A21C 3/00 — Машини для формування тіста перед поділом на заготовки

Пристрій-розподільник для виготовлення заготовок з маси піднятого тіста

Завантаження...

Номер патенту: 106744

Опубліковано: 10.05.2016

Автор: Кругляк Олександр Валентинович

МПК: A21C 13/00, A21C 3/00

Мітки: заготовок, маси, пристрій-розподільник, виготовлення, піднятого, тіста

Формула / Реферат:

1. Пристрій-розподільник для виготовлення заготовок з маси піднятого тіста, що містить ящик для тіста, який утворений з чотирикутної рамки з вертикальними стінками, дна, притискної кришки, та пристрій для надання форми заготовкам тіста, який оснащений розподільчими вертикальними перегородками, між якими утворене місце для формування заготовок з маси тіста при механічному впливу пристроєм для надання форми заготовкам тіста на тісто шляхом...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з камерою попереднього змішування

Завантаження...

Номер патенту: 111301

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович, Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 1/06, A21C 1/14, A21C 1/00 ...

Мітки: агрегат, змішування, попереднього, змішувально-бродильно-формувальний, камерою

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери змішування, двовального робочого органу з пустотілими валами, камери бродіння, штока, стабілізуючої решітки та формувального вузла, який відрізняється тим, що над робочою камерою змішування встановлена камера попереднього змішування компонентів, а у внутрішній поверхні пустотілих валів розташований вал із зовнішньою різьбою, в зачеплення з яким входить шток,...

Машина для періодичного приготування кондитерської маси

Завантаження...

Номер патенту: 64572

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Шадхіна Ірина Едуардівна, Якобчук Роман Леонідович

МПК: A21C 7/00, A21C 3/00, A21C 1/00 ...

Мітки: приготування, кондитерської, машина, маси, періодичного

Формула / Реферат:

Машина для періодичного приготування кондитерської маси, що складається з ємності для кондитерської маси, лопатевих робочих органів, електромеханічного приводу для них, яка відрізняється тим, що ємність машини встановлена стаціонарно, має водяну сорочку і з'єднана жорстко з патрубком насоса ротаційного типу, в якому встановлено розділювальний клапан.

Спосіб виготовлення сухариків з тонкого вірменського лаваша

Завантаження...

Номер патенту: 96171

Опубліковано: 10.10.2011

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21D 8/06, A21B 5/00, A21C 3/00 ...

Мітки: вірменського, лаваша, тонкого, виготовлення, сухариків, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухариків, при якому формують та виготовляють тістову заготовку, розподіляють її для задавання форми готових виробів та випікають з подальшим пакуванням, який відрізняється тим, що сухарики виготовляють з тонкого вірменського лаваша, причому після випікання лаваша готовий виріб розділяють на окремі невеличкі готові вироби та потім додають харчові та/або смакові добавки.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який...

Спосіб виробництва сухарів

Завантаження...

Номер патенту: 83945

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21B 7/00, A21D 8/06, A21C 3/00 ...

Мітки: виробництва, сухарів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його розробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що розробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розрихленого джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Спосіб виробництва сухарів

Завантаження...

Номер патенту: 24301

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21D 8/06, A21C 3/00

Мітки: сухарів, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його обробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що обробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розпушеного джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Пристрій для розкачування тіста

Завантаження...

Номер патенту: 78005

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Добровольський Віталій Леонідович, Янбеков Іскандер Тагірович

МПК: A21C 3/00

Мітки: пристрій, тіста, розкачування

Формула / Реферат:

1. Пристрій для розкачування тіста, що містить верхній та нижній розкачувальні валки, розташовані симетрично з обох боків валків реверсивні транспортери, ведучі валки яких, при виконанні транспортерами функції відведення, кінематично зв'язані із нижнім розкачувальним валком через ланцюгові передачі, розташовані на ведучих валках транспортерів обгонні муфти, та механізм реверса транспортерів, який відрізняється тим, що введено додаткові...

Тісторозкочувальний пристрій

Завантаження...

Номер патенту: 6800

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Лозінський Володимир Аркадійович, Самонов Сергій Анатолійович, Рахман Ігор Иосипович, Дегтяр Лев Борисович

МПК: A21C 3/00

Мітки: пристрій, тісторозкочувальний

Формула / Реферат:

Тісторозкочувальний пристрій, що складається з завантажувального бункера, пари верхніх захоплюючих і пари нижніх валиків, який відрізняється тим, що пари верхніх захоплюючих валиків виконані зубцюватими із шевронним розташуванням зубів, з торців валики підгорнуті накладками, один з пари нижніх валиків оснащений ребордами, при цьому накладки і реборди перекривають зазор між парою відповідних валиків.

Однорядний екструдер для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 70636

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Лебедєва Лариса Миколаївна, Томащук Ігор Іванович, Картовецький Валерій Олексійович, Оболкіна Віра Іллівна, Захаревич Валерій Болеславович

МПК: A21C 3/00

Мітки: виробництва, виробів, начинкою, борошняних, кондитерських, екструдер, однорядний

Формула / Реферат:

Однорядний екструдер для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою, який складається з рами, на якій встановлені механізми для нагнітання оболонки та начинки, що розташовані в одній площині, вертикального механізму подачі мас з фільєрами, конвеєра, механізму зі струнним ножем та механізму діафрагмового різання, який відрізняється тим, що механізми для нагнітання оболонки та начинки встановлені перпендикулярно один одному та...

Нагнітальний механізм машини для формування тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 40312

Опубліковано: 15.07.2004

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A21C 3/00, A21C 9/00, A21C 7/00 ...

Мітки: механізм, машини, тістових, заготовок, формування, нагнітальний

Формула / Реферат:

Нагнітальний механізм машини для формування тістових заготовок, що містить послідовно з'єднані бункер для завантаження тіста і вузол подачі тіста, закріплені на верхній площині станини машини, який відрізняється тим, що вузол подачі тіста виконаний у вигляді шестеренчастого насоса, який на виході має напрямний кронштейн і щонайменше одну головку з формуючою насадкою, з'єднану з виходом нaпpямного кронштейна за допомогою гнучкого...

Машина формуюча для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 68258

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Захаревич Валерій Болеславович, Лебедєва Лариса Миколаївна, Томащук Ігор Іванович, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A21C 3/00

Мітки: начинкою, машина, формуюча, кондитерських, виробництва, виробів, борошняних

Формула / Реферат:

Машина формуюча для виробництва борошняних кондитерських виробів з начинкою, яка складається з рами, на якій встановлена формуюча головка, що виконана у вигляді валкового механізму для нагнітання оболонки та насоса для нагнітання начинки, конвеєра, приводів та механізму вертикальних ножів для відрізання, яка відрізняється тим, що формуюча головка виконана в вигляді двох дзеркально розташованих 4-х валкових конструкцій для нагнітання оболонки...

Спосіб виготовлення заварного марципана із насіння родини гарбузових

Завантаження...

Номер патенту: 62109

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Буряк Валентина Миколаївна, Шаповал Ніна Іванівна

МПК: A21C 3/00

Мітки: гарбузових, заварного, насіння, марципана, спосіб, родини, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення заварного марципана із насіння родини гарбузових, згідно з яким насіння подрібнюють шляхом розтирання чи розмелювання, заварюють гарячим цукровим сиропом, додають після охолодження цукрову пудру і розтирають на вальцьовій машині до однорідної маси, який відрізняється тим, що як насіння використовують очищене від лузги насіння родини гарбузових.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що марципанову масу...

Пристрій для розкочування тістової заготовки

Завантаження...

Номер патенту: 54145

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Чернієнко Григорій Матвійович

МПК: A21C 3/00

Мітки: заготовки, розкочування, тістової, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для розкочування тістової заготовки, що містить установлений на опорах на станині розкочувальний валок та розташований нижче його механізм подачі, який відрізняється тим, що механізм подачі виконаний у вигляді платформи, змонтованої на пружинах на каретці, виконаній з можливістю зворотно-поступального переміщення по напрямних, розміщених на станині, а розкочувальний валок установлений з можливістю повороту у вертикальній площині на...

Машина для виготовлення макаронних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 42594

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Леваков Володимир Юхимович, Власов Юрій Андрійович, Теслін Віктор Іванович

МПК: A21C 3/00

Мітки: виробів, макаронних, машина, виготовлення

Формула / Реферат:

Машина для виготовлення макаронних виробів, що включає привід, несучий зварний корпус, поворотний бункер, виконаний з можливістю повороту навколо горизонтальної осі, у якому розміщена мішалка для перемішування компонентів тіста, нерухомий бункер, у якому розміщена мішалка для домішування тіста, шнекову камеру, у якій розташований гвинтовий шнек, матрицю, вузол різання зі знімними ножами, сполучений з електроприводом і виконаний з можливістю...

Пристрій для виготовлення харчового продукту сферичної форми, який складається із замкнутої зовнішньої оболонки та серцевини

Завантаження...

Номер патенту: 25886

Опубліковано: 26.02.1999

Автори: Баркер Джон Гаррі, Метьюз Бернард Тревор, Джолл Девід Джон, ВІЛЬСОН, Девід, Норман

МПК: A21C 3/00, A22C 17/00, A21C 11/00 ...

Мітки: харчового, форми, зовнішньої, оболонки, виготовлення, пристрій, замкнутої, продукту, серцевини, складається, сферичної

Формула / Реферат:

1. Устройство для изготовления пищевого продукта сферической формы, состоящего из замкнутой наружной оболочки и сердцевины, содержащее опорный каркас, головку для совместного выдавливания обоих компонентов, соединенную со средствами для подачи под давлением материала, образующего сердцевины, и материала, образующего оболочку, и снабженную механизмом для ее возвратно-поступательного перемещения по вертикали, и формовочно-отрезной механизм,...