A21C 14/00 — Машини або обладнання для виробництва або обробки тесту, не передбачені в інших групах цього підкласу

Спосіб автоматичного багатоцільового керування процесом приготування тіста

Завантаження...

Номер патенту: 103987

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Шаруда Світлана Сергіївна, Заєць Ігор Миколайович, Кишенько Василь Дмитрович

МПК: G06N 5/00, G05D 27/00, A21C 14/00 ...

Мітки: керування, тіста, спосіб, багатоцільового, автоматичного, приготування, процесом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного багатоцільового керування процесом приготування тіста, що включає вимірювання окисно-відновного потенціалу тіста, вологості тіста, витрати борошна і рідких інгредієнтів, змінювання подачі борошна та рідких інгредієнтів в тістомісильну машину, який відрізняється тим, що додатково вимірюють витрату вибродженого тіста, питому роботу, виконану при замісі тіста, регулюють температуру тіста, на основі поточних даних вимірювань...

Просіювач

Завантаження...

Номер патенту: 93201

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 14/00, B07B 1/08

Мітки: просіювач

Формула / Реферат:

Просіювач, який складається з корпусу, вала, обертового сита, який відрізняється тим, що на валу встановлена крильчатка, на вхідному патрубку триходовий кран і додатково встановлено патрубок з підпружиненим клапаном для очищення сита.

Машина натиральна

Завантаження...

Номер патенту: 47889

Опубліковано: 25.02.2010

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A21C 14/00, A21C 7/00

Мітки: натиральна, машина

Формула / Реферат:

1. Машина натиральна, що містить станину, стрічковий транспортер, верхній та нижній прокатні валки, привід та редуктор, яка відрізняється тим, що на валу стрічкового транспортера, на верхньому прокатному валку додатково встановлені незалежні приводи, причому приводи механізмів машини пов'язані зі спільним автоматичним блоком керування з програмним забезпеченням, крім того зазор між прокатними валками здійснюють механічним...

Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста

Завантаження...

Номер патенту: 44182

Опубліковано: 25.09.2009

Автор: Кугут Микола Вікторович

МПК: A21C 14/00

Мітки: керування, автоматичного, тіста, розстоювання, процесом, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування розстоюванням тіста, що здійснюється в шафі остаточного розстоювання, який передбачає регулювання та підтримування температури повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на обігрів, регулювання та підтримування відносної вологості повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на зволоження, який відрізняється тим, що додатково здійснюють регулювання та підтримування концентрації СО2 в...

Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста

Завантаження...

Номер патенту: 31061

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Хобін Віктор Андрійович, Котлик Оксана Сергійвна

МПК: A21C 14/00

Мітки: розстоювання, процесом, автоматичного, керування, спосіб, тіста

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста, що здійснюють в шафі остаточного розстоювання, який передбачає вимірювання та підтримку температури повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на обігрів, регулювання та підтримку відносної вологості повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на зволоження, який відрізняється тим, що додатково здійснюють вимірювання приросту об'ємів тістових заготівок в...

Спосіб виробництва хліба

Завантаження...

Номер патенту: 28293

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Капліна Тетяна Вікторовна, Шеляков Олег Парфирович, Оберемок Василь Миколайович, Дорохіна Марія Олексіївна, Місюна Ольга Василівна

МПК: A21D 6/00, A21C 14/00

Мітки: виробництва, хліба, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва хліба, що включає приготування водо-борошняно-дріжджової суспензії шляхом змішування води, дріжджів, борошна, намагнічування рідинної фази, заміс тіста на отриманій суспензії, решті борошна, кухарської солі, його бродіння, розробку заготовок тіста та їх випікання, який відрізняється тим, що процес намагнічування суспензії ведуть в обертаючому електромагнітному полі з величиною магнітної індукції у зоні обробки 0,08-0,13 Тл...