A21C 13/00 — Пристрої, в яких піднімається тісто, тобто камери бродіння

Пристрій створення і підтримки режиму тепло-вологості в кліматичних камерах харчових виробництв

Завантаження...

Номер патенту: 113887

Опубліковано: 27.02.2017

Автор: Швець Сергій Іванович

МПК: A21C 13/00, A23C 19/14

Мітки: пристрій, створення, харчових, кліматичних, виробництв, режиму, тепло-вологості, камерах, підтримки

Формула / Реферат:

Пристрій створення і підтримки режиму тепло-вологості в кліматичних камерах харчових виробництв характеризується тим, що складається з трьох модулів: модуль зволоження, модуль термокомпенсації, модуль управління, причому модуль зволоження містить:ультразвуковий генератор з випромінюючими мембранами;вентилятор;повітрозабірник;блок живлення генератора, вентилятора і блок управління;випромінююче сопло водяного...

Шафа остаточного вистоювання

Завантаження...

Номер патенту: 111225

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Літовченко Ігор Миколайович, Яцкевич Антон Станіславович

МПК: A21C 13/00

Мітки: шафа, остаточного, вистоювання

Формула / Реферат:

Шафа остаточного вистоювання, що складається з каркасної рами, вертикального ланцюгового конвеєра, колисок, кондиціонера, натяжної та привідної станції, яка відрізняється тим, що ланцюговий конвеєр холостої гілки знаходиться всередині шафи та відокремлений від робочої камери перегородкою, що розташована над робочими гілками, а на бокові стінки шафи симетрично встановлено трубопроводи з вентиляторами, які з'єднують верхню та нижні частини...

Пристрій-розподільник для виготовлення заготовок з маси піднятого тіста

Завантаження...

Номер патенту: 106744

Опубліковано: 10.05.2016

Автор: Кругляк Олександр Валентинович

МПК: A21C 3/00, A21C 13/00

Мітки: виготовлення, піднятого, маси, заготовок, пристрій-розподільник, тіста

Формула / Реферат:

1. Пристрій-розподільник для виготовлення заготовок з маси піднятого тіста, що містить ящик для тіста, який утворений з чотирикутної рамки з вертикальними стінками, дна, притискної кришки, та пристрій для надання форми заготовкам тіста, який оснащений розподільчими вертикальними перегородками, між якими утворене місце для формування заготовок з маси тіста при механічному впливу пристроєм для надання форми заготовкам тіста на тісто шляхом...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат з камерою попереднього змішування

Завантаження...

Номер патенту: 103121

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Рачок Віталій Вікторович, Кравченко Олександр Іванович

МПК: A21C 1/08, A21C 13/00

Мітки: камерою, змішування, попереднього, агрегат, змішувально-бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери змішування, двовального робочого органу з пустотілими валами, камери бродіння, штока, стабілізуючої решітки та формувального вузла, який відрізняється тим, що над робочою камерою змішування встановлена камера попереднього змішування компонентів, а у внутрішній поверхні пустотілих валів розташований вал із зовнішньою різьбою, в зачеплення з яким входить шток,...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 101466

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович, Кудінова Олександра Олександрівна, Рачок Віталій Вікторович

МПК: A21C 1/08, A21C 13/00

Мітки: змішувально-бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, робочої камери замішування, двох пустотілих змішувальних робочих органів з шнеками, штоку, стабілізуючої решітки, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що на кожному валу розташовані на половині довжини вала витки шнеку, а на решті валу додатково встановлені кулачки, в пустотілому змішувальному робочому органі додатково встановлений пустотілий вал...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 76221

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 13/00, A21C 1/00

Мітки: змішувально-бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, нагнітача, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що вал нагнітального шнека виконаний пустотілим, всередині якого знаходиться шток, з'єднаний з решіткою, а решітка складається з двох перфорованих пластин, при зміні взаємного розташування яких змінюється живий переріз та інтенсивність змішування.

Спосіб автоматичного керування процесом розстійки тіста при виробництві хліба

Завантаження...

Номер патенту: 71747

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Янковенко Вікторія Валеріївна, Сичук Леонід Михайлович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тіста, керування, спосіб, виробництві, розстійки, автоматичного, процесом, хліба

Формула / Реферат:

Спосіб автоматизованого управління процесом розстійки тіста при виробництві хліба, який складається з завантаження у розстійну шафу тістових заготовок, витримки тістових заготовок протягом певного проміжку часу, вимірювання і регулювання температури в розстійній шафі, вимірювання і регулювання вологості в розстійній шафі, коригування заданого значення температури в залежності від поточного значення тиску пари, коригування заданого значення...

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 68251

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович

МПК: A21C 1/08, A21C 13/00

Мітки: агрегат, змішувально-бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Змішувально-бродильно-формувальний агрегат, що складається з приводу, нагнітача, камери бродіння та формувального вузла, який відрізняється тим, що нагнітач складається із стабілізуючої решітки та двох шнеків для замішування і нагнітання тіста в камеру бродіння, поділяється на три зони: перша зона змішування компонентів тіста лопатями, виготовленими у вигляді гвинтової стрічки, друга зона власне замішування тіста шнеком та третя зона...

Бродильно-формувальний агрегат для тороподібних тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 63879

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович

МПК: A21C 13/00, A21C 11/08

Мітки: тістових, агрегат, тороподібних, бродильно-формувальний, заготовок

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат для тороподібних тістових заготовок, що містить приймальну лійку, привід, нагнітач тіста, камеру бродіння, еластичний елемент, розподілювач потоку тіста, формувальний вузол, шибери, патрубки подавання стисненого повітря, манометр, який відрізняється тим, що формувальний вузол складається із матриці та вставки, між якими утворюється кільцевий канал для формування тороподібних тістових заготовок і циліндричного...

Спосіб управління розстойкою тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 62972

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Берегова Ольга Михайлівна, Левінський Валерій Михайлович, Береговий Михайло Олександрович

МПК: A21C 13/00

Мітки: спосіб, управління, заготовок, тістових, розстойкою

Формула / Реферат:

Спосіб управління розстойкою тістових заготовок, який включає вимірювання температури повітря в розстійній шафі, її регулювання та вимірювання вологості повітря в розстійній шафі, її регулювання, який відрізняється тим, що додатково вимірюють та компенсують контрольовані збурення - тиск пари, яка надходить у розстійну шафу.

Подільна головка тістоподільної машини

Завантаження...

Номер патенту: 58302

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A21C 13/00

Мітки: подільна, головка, тістоподільної, машини

Формула / Реферат:

Подільна головка тістоподільної машини, що містить основу, гільзу та фланець і використовується як вузол до тістоподільної машини А2-ХТН, яка відрізняється тим, що виконана у вигляді зварної конструкції, в якій основа та гільза виготовлені із труби.

Спосіб автоматичного керування процесом остаточної розстійки тістових заготовок у розстійній шафі

Завантаження...

Номер патенту: 53026

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Плєвє Олександр Георгійович, Удодов Валерій Олегович

МПК: A21C 13/00

Мітки: заготовок, шафи, розстійки, спосіб, остаточної, тістових, процесом, керування, автоматичного, розстійній

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом остаточної розстійки тістових заготовок у розстійній шафі, що включає вимірювання температури повітря в розстійній шафі, порівняння цієї температури з заданим значенням, регулювання температури повітря по пропорційно-інтегрально-диференціальному закону, за допомогою зміни положення регулюючого органу відводу гарячого повітря, вимірювання вологості повітря в розстійній шафі, порівняння цієї вологості з...

Спосіб автоматичного керування процесом розстійки тіста при виробництві хліба

Завантаження...

Номер патенту: 53004

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Левінський Валерій Михайлович, Таран Євген Григорович

МПК: A21C 13/00

Мітки: виробництві, спосіб, керування, розстійки, хліба, процесом, автоматичного, тіста

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом розстійки тіста при виробництві хліба, що включає завантаження розстійної шафи тістовими заготовками, витримку їх протягом заданого проміжку часу, підтримку температури й відносної вологості та розвантаження розстояних тістових заготовок, при цьому підтримку температури й відносної вологості середовища здійснюють за пропорційно-інтегрально-диференціальним алгоритмом в повному об'ємі розстійної шафи...

Шафа остаточного вистоювання

Завантаження...

Номер патенту: 52731

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Спориш Віталій Володимирович, Козловський Олександр Антонович, Орлович Анатолій Юхимович

МПК: A21C 13/00

Мітки: вистоювання, шафа, остаточного

Формула / Реферат:

Шафа остаточного вистоювання, що містить теплоізольований корпус, засіб переміщення заготовок із тіста у вигляді зигзагоподібного, нескінченного конвеєра, механізм регулювання часу вистоювання, вікна завантаження та вивантаження заготовок для проходження конвеєра, установку обробки робочих поверхонь колисок конвеєра з бактерицидними лампами, блок сушіння з коробом і калорифером, елементи обігріву, парозволожувальні елементи, що розподілені...

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 91314

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Василенко Олександр Володимирович, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 1/00, A21C 13/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з камери бродіння, еластичного елемента та формувальної матриці, який відрізняється тим, що камера бродіння з'єднана з нагнітачем тіста і має форму паралелепіпеда з випуклими стінками, в верхній частині якої розміщений розподільник потоку тіста.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 48701

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович, Василенко Олександр Володимирович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 1/00, A21C 13/00

Мітки: агрегат, бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з камери бродіння, еластичного елемента та формувальної матриці, який відрізняється тим, що камера бродіння з'єднана з нагнітачем тіста і має форму паралелепіпеда з випуклими стінками, в верхній частині якої розміщений розподілювач потоку тіста.

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів

Завантаження...

Номер патенту: 86459

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Чепелюк Олена Олександрівна, Максимчик Максим Станіславович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тістових, виброджування, напівфабрикатів, бункер

Формула / Реферат:

Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, завантажувального лотка і розвантажувального шибера, які мають спільний привод, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, які виконані з можливістю герметичного закривання в період виброджування.

Бродильно-формуючий агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 85296

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Чепелюк Олена Олександрівна, Губеня Олексій Олександрович, Шкляр Світлана Вікторівна

МПК: A21C 11/00, A21C 13/00

Мітки: бродильно-формуючий, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формуючий агрегат, що містить робочу камеру, в середині якої розташований нагнітальний гумовий рукав, а знизу камери розташована формуюча матриця, який відрізняється тим, що робоча камера використана як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав - як робочий орган, що діє на тісто.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 37822

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Цибуля Сергій Віталійович, Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович

МПК: A21C 13/00, A21C 1/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що містить камеру бродіння, еластичний елемент і матрицю, який відрізняється тим, що для нагнітання тіста в камеру бродіння встановлена додаткова камера нагнітання, яка оснащена ножовими заслінками з боку подавання тіста та з боку камери бродіння.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 25943

Опубліковано: 27.08.2007

Автори: Шкляр Світлана Вікторівна, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Чепелюк Олена Олександрівна

МПК: A21C 13/00, A21C 11/00

Мітки: агрегат, бродильно-формувальний

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з робочої камери, нагнітального гумового органа і формувального елемента, який відрізняється тим, що робоча камера використовується як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав - як робочий орган, що діє на тісто.

Люлька для вистоювання тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 13241

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Трьохбратский Всеволод Михайлович, Данчук Андрій Григорович

МПК: A21C 13/00

Мітки: вистоювання, люлька, заготовок, тістових

Формула / Реферат:

Люлька для вистоювання тістових заготовок, що містить двосторонню касету з чарунками для розміщення тістових заготовок з можливістю повертання на 180°, яка відрізняється тим, що двостороння касета встановлена з можливістю повертання на підвісках шарнірно, та має фіксатор, закріплений на пружинній планці і взаємодіючий з отворами на підвісці, утримуючий касету з чарунками в необхідному положенні.

Колиска шафи вистоювання

Завантаження...

Номер патенту: 9317

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Ляшко Петро Іванович, Бондаренко Валерій Васильович, Кравченко Валентин Олександрович, Щербаков Анатолій Михайлович, Бєлік Володимир Григорович

МПК: A21C 13/00

Мітки: вистоювання, колиска, шафи

Формула / Реферат:

1. Колиска шафи вистоювання, що містить форму у вигляді лотка U-подібного перерізу, яка відрізняється тим, що колиску додатково обладнано контурною рамкою з можливістю встановлення листів з тістовими заготовками, а кріплення форми у вигляді лотка відносно контурної рамки виконано рухомим.2. Колиска за п. 1, яка відрізняється тим, що форму у вигляді лотка обладнано виступами на торцевих гранях з можливістю взаємодії з копіром.3....

Шафа остаточного вистоювання

Завантаження...

Номер патенту: 8239

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Щербаков Анатолій Михайлович, Кравченко Валентин Олександрович, Бондаренко Валерій Васильович, Ляшко Петро Іванович, Бєлік Володимир Григорович

МПК: A21C 13/00

Мітки: вистоювання, остаточного, шафа

Формула / Реферат:

Шафа остаточного вистоювання, що містить теплоізольований секційний корпус, засіб переміщення тістових заготовок у вигляді колискового конвеєра з приводом, вікна завантаження та вивантаження тістових заготовок, систему автоматичного керування роботою шафи, системи обігріву та зволоження повітря всередині шафи, яка відрізняється тим, що перше у напрямку руху конвеєра завантажувальне вікно розташоване у виносній секції корпусу і виконане з...

Конвеєр для бродіння опари і тіста

Завантаження...

Номер патенту: 3826

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Мартиненко Анатолій Миколайович, Цюпка Світлана Станіславівна, Ковальов Олександр Володимирович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тіста, опари, бродіння, конвеєр

Формула / Реферат:

Конвеєр для бродіння опари і тіста, що містить привід, два вали, який відрізняється тим, що конвеєр оснащений стрічкою з антиадгезійними властивостями для переміщення тіста чи опари, в місці з’єднання стінок конвеєра з транспортуючою стрічкою є прямокутний отвір, оснащений пружним елементом, а під натяжним барабаном в місці розвантаження встановлений ніж.

Люлька для вистоювання тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 59172

Опубліковано: 15.08.2003

Автор: Остапенко Володимир Карпович

МПК: A21C 13/00

Мітки: вистоювання, люлька, тістових, заготовок

Формула / Реферат:

Люлька для вистоювання тістових заготовок, що містить касету з чарунками для розміщення тістових заготовок  і установлена на підвісках, яка відрізняється тим, що люлька виконана у вигляді двосторонньої касети з можливістю повертання на 180° шляхом зміщення підвісок у вертикальних пазах на торцях люльки.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 59060

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Череда Володимир Вікторович, Сандул Олена Олександрівна, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 13/00, A21C 11/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з робочої камери, нагнітального поршневого органа і формувального елемента, який відрізняється тим, що робоча камера використовується як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування.

Спосіб механізованого та автоматизованого виробництва плоскої випічки і/або піци (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 49921

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Пілаті Марко, Торжеле Клаудіо, Малфатті П'єрлуіджі

МПК: A21C 9/00, A21B 5/00, A21C 13/00 ...

Мітки: випічки, плоскої, піци, варіанти, спосіб, автоматизованого, виробництва, механізованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб механізованого та автоматизованого виробництва плоскої випічки і/або піци, який полягає в тому, що виготовляють та гарнірують плоску випічку згідно з індивідуальним замовленням відповідно до асортименту, приготовляють заготовки окремої плоскої випічки з компонентів тіста у вигляді окремої порції тіста, який відрізняється тим, що піцу виготовляють,  враховуючи бажану кількість окремих компонентів для приготування тіста при...

Пристрій для укладання тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 48531

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Данчук Андрій Григорович, Трьохбратский Всеволод Михайлович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тістових, укладання, пристрій, заготовок

Формула / Реферат:

1. Пристрій для укладання тістових заготовок, який має транспортер у вигляді нескінченної стрічки з кроковим переміщенням робочої поверхні, механізм скидання тістових заготовок у вигляді рухомої платформи, на який установлена нескінченна стрічка, а також механізм приводу транспортера, який відрізняється тим, що транспортер виконаний у вигляді двох кінематично зв'язаних нескінченних стрічок, робочі поверхні яких розташовані під кутом одна до...

Форма для вистоювання тістової заготовки

Завантаження...

Номер патенту: 1045

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Красільнічук Ігор Петрович, Череда Володимир Вікторович, Бабич Валерій Анатолійович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тістової, заготовки, вистоювання, форма

Формула / Реферат:

1. Форма для вистоювання тістової заготовки, що складається з сферичного корпусу, зовнішня сторона верхнього краю якого обладнана двома виступами для еластичного елемента кріплення тканинної касети, яка відрізняється тим, що зовнішня поверхня корпусу форми обладнана ребрами жорсткості, а поверхня стінок є перфорованою.2. Форма для вистоювання тістової заготовки за п.1, яка відрізняється тим, що між дном форми та нижніми частинами двох...

Установка для готування закваски

Завантаження...

Номер патенту: 912

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Чех Ольга Яківна, Третяк Валентина Іванівна, Мисик Валентина Миколаївна, Михайлов Василь Григорович

МПК: A21C 13/00

Мітки: готування, установка, закваски

Формула / Реферат:

1. Установка для готування закваски, що містить ємкості, кожна з яких оснащена випускним патрубком із краном, яка відрізняється тим, що ємкості утворені в конусоподібному бункері радіально встановленими під однаковим кутом один до одного перегородками і сполучені між собою трубопроводом через випускні патрубки, при цьому випускні патрубки встановлені на бічній поверхні бункера над його днищем.2. Установка за п. 1, яка відрізняється...

Пристрій для бродіння тістоподібного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 803

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Коваль Григорій Васильович, Данчук Андрій Григорович, Трьохбратский Всеволод Михайлович

МПК: A21C 13/00

Мітки: пристрій, бродіння, тістоподібного, продукту

Формула / Реферат:

1. Пристрій для бродіння тістоподібного продукту, що містить місткість з донною частиною коритоподібної форми з бічними плоско-гнутими площинами  та  забезпечену  механізмами  транспортування  і перемішування тістоподібного продукту, а також вузлом видачі тістоподібного продукту, який відрізняється тим, що донна частина місткості виконана у вигляді набору роликів,  а механізм транспортування у вигляді нескінченної стрічки, верхню гілку якої...

Шкаф для розстойки тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 7397

Опубліковано: 29.09.1995

Автори: Шульгін Ігор Михайлович, Корчинський Анатолій Олександрович, Оболенський Микола Васильович, Волкова Галина Анатоліївна

МПК: A21C 13/00

Мітки: розстойки, шкаф, заготовок, тістових

Формула / Реферат:

1. Шкаф для расстойки тестовых заготовок, содержащий рабочую камеру с установленными в вей нагревателями и увлажнителем, включающим испарительный элемент, выполненный в виде пла­стины с нанесенным на ее поверхность гигроскопич­ным материалам, и источник тепла, отличающийся тем, что, с целью сокращения энергозатрат путем по­вышения точности регулирования режима расстойки, рабочая камера снабжена вертикальным перфорированным экраном,...

Агрегат для розстійки тістових заготовок

Завантаження...

Номер патенту: 2234

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Сохань Василь Арсентійович, Шелупин Микола Григорович, Биковець Віктор Прохорович, Дудик Валентин Іванович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тістових, заготовок, агрегат, розстійки

Формула / Реферат:

Агрегат для расстойки тестовых заготовок, содержащий корпус, размещенный в нем цепной конвейєр с подвешенными на нем люльками, каж­дая из которых включает расположенные одна под другой полки, отличающийся тем, что, с целью снижения материалоемкости, верхние полки каж­дой люльки имеют ширину меньшую, чем ширина нижней полки, при этом шаг подвеса люлек опре­деляется выражением:где а — ширина большей полки; b — ширина мень­шей...

Установка для приготування рідкої опари та борошняних напівфабрикатів

Завантаження...

Номер патенту: 1572

Опубліковано: 25.07.1994

Автори: Батишев Володимир Віталійович, Абрамов Володимир Іванович, Лісовенко Олексій Тимофійович, Літовченко Ігор Миколайович, Данілеско Спірідон Васильович, Атаман Петро Георгійович, Горбунов Володимир Степанович

МПК: A21C 13/00

Мітки: установка, напівфабрикатів, борошняних, приготування, опари, рідкої

Формула / Реферат:

1. Установка для приготовления жидкой опа­ры и мучных полуфабрикатов, содержащая смеситель, смонтированную под ним горизонталь­ную бродильную емкость, разделенную по длине на секции переливными каналами, образован­ными переливными и разделительными стенками, отличающаяся тем, что, с целью регулирования производительности в широком диапазоне и удоб­ства в эксплуатации, над бродильной емкостью ус­тановлено загрузочное приспособление,...