A21B 5/02 — пристрої для випічки порожнистих хлібобулочних виробів, вафель, тістечок, печива і т.д.

Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 111109

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Пісчанський Вадим Іванович

МПК: A21B 5/02, B65D 85/78

Мітки: цукрового, стаканчика, спосіб, виготовлення, вафельного, морозива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива, який включає формування стаканчика за допомогою пуансона, який відрізняється тим, що спочатку випікають вафельний лист круглої форми з нерівними краями від розтікання тіста з вираженою вафельною текстурою у вигляді комірок, потім подають випечений вафельний лист у матрицю штампувального пристрою, попередньо згинаючи його за допомогою підйомників, далі вафельний лист...

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 102841

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Данько Олексій Вікторович, Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович, Літвинчук Світлана Іванівна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 8/00, A21B 5/00, A21B 5/02 ...

Мітки: листів, виготовлення, спосіб, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням, який відрізняється тим, що тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв.