Патенти з міткою «жир»

Жир фритюрний ароматизований

Завантаження...

Номер патенту: 107832

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Леник Степан Олександрович, Радзієвська Ірина Гіронтіївна

МПК: A23D 9/00

Мітки: фритюрний, ароматизований, жир

Формула / Реферат:

Жир фритюрний ароматизований, що містить рослинну олію, який відрізняється тим, що як рослинну олію використовують пальмову, оливкову і ріпакову олії та додатково містить ефірну олію гвоздики або лаврового листа у наступному співвідношенні компонентів, % мас.: пальмова олія 48,0-52,0 оливкова олія 38,0-42,0 ріпакова олія 8,0-12,0 ...

Жир із соняшника з високою температурою плавлення для кондитерських виробів

Завантаження...

Номер патенту: 107682

Опубліковано: 10.02.2015

Автори: Венегас Калерон Моніка, Мартінес-Форсе Енріке, Салас Ліньян Хоакін Хесус, Гарсес Рафаель, Боотельо Гарсіа Мігель Анхель

МПК: A23G 1/36, C11B 7/00, A23G 1/38 ...

Мітки: плавлення, жир, температурою, соняшника, високою, кондитерських, виробів

Формула / Реферат:

1. Твердий жир із соняшника, що містить у своїй триацилгліцериновій фракції принаймні 49,1 % триацилгліцеринів із загальною формулою SUS, від 32,5 % до 74,3 % триацилгліцеринів із загальною формулою StOSt, від 3,2 % до 8,1 % триацилгліцеринів із загальною формулою AOSt і від 3,3 % до 10,3 % триацилгліцеринів із загальною формулою BOSt, причому жирні кислоти в положенні sn-1 і sn-3 гліцерину є двома зовнішніми ознаками...

Молочний жир жуйних тварин зі зниженим вмістом насичених жирних кислот та спосіб одержання молочного жиру жуйних тварин

Завантаження...

Номер патенту: 100706

Опубліковано: 25.01.2013

Автор: Далеманс Даніел

МПК: C11B 3/12, C11B 7/00, A23D 9/02 ...

Мітки: зниженим, молочній, насичених, тварин, жир, молочного, жуйних, кислот, жиру, жирних, спосіб, одержання, вмістом

Формула / Реферат:

1. Молочний жир жуйних тварин для харчових потреб, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 50 мас. %, виходячи із загального вмісту жирних кислот.2. Молочний жир за п. 1, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 45 мас. %, виходячи із загального вмісту жирних кислот.3. Молочний жир за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що вміст насичених жирних кислот складає менше 40...

Спосіб напилення шару, який містить жир та цукор, на поверхню їстівного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 99823

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Бес Ніколя, Машадо Луї, Тронсмо Карі, одюшон Люк

МПК: A23P 1/08, A23G 3/54

Мітки: жир, напилення, містить, спосіб, цукор, шару, поверхню, продукту, їстивного

Формула / Реферат:

1. Спосіб напилення шару суміші, що містить принаймні жир та цукор, на їстівну продукцію, в якому продукт піддають принаймні двом етапам напилення, на кожному з яких хоча б одне сопло виробляє конусний струмінь із кутом a від 12° до 25°, переважно - 18°, та вертикальною віссю, причому зазначене сопло, що взаємодіє із продуктом, розташовується над ним на висоті Н від 200 мм до 800 мм, оптимальна висота - 300 мм - 650 мм, при цьому струмінь...

Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі

Завантаження...

Номер патенту: 65631

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Поздняков Володимир Васильович, Кириченко Віктор Васильович, Федак Наталя Василівна, Діхтярь Альона Миколаївна, Тимчук Сергій Михайлович

МПК: A23J 7/00, A23D 7/01

Мітки: продукції, смаженої, кулінарної, жир, фритюрі, виготовлення

Формула / Реферат:

Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі, що складається з рослинної олії, який відрізняється тим, що як рослинна олія використовується олія соняшнику з вмістом гліцеридів стеаринової кислоти 11-12 %.

Жир для виготовлення кулінарної продукції шляхом високотемпературного впливу

Завантаження...

Номер патенту: 58463

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Тимчук Сергій Михайлович, Діхтярь Альона Миколаївна, Федак Наталя Василівна, Кириченко Віктор Васильович, Поздняков Володимир Васильович

МПК: A23D 7/005

Мітки: жир, кулінарної, продукції, впливу, високотемпературного, виготовлення, шляхом

Формула / Реферат:

Жир для виготовлення кулінарної продукції, що містить рослинну олію, який відрізняється тим, що олія соняшнику, яка входить до складу жиру, характеризується високим вмістом гліцеридів олеїнової кислоти 85-90 %.

Композиція негідрогенізованих рослинних жирів, способи її одержання, кондитерський жир та кондитерський виріб

Завантаження...

Номер патенту: 90148

Опубліковано: 12.04.2010

Автори: ван ден Бремт Карен, Клеєневерк Бернард

МПК: A23C 11/00, A23D 9/00, A23D 7/00 ...

Мітки: рослинних, виріб, способи, композиція, жир, негідрогенізованих, кондитерський, жирів, одержання

Формула / Реферат:

1. Композиція негідрогенізованих рослинних жирів, придатна для застосування в кондитерських жирах, яка відрізняється тим, що містить переетерифікований жир, одержаний переетерифікацією суміші принаймні одного лауринового жиру і принаймні одного нелауринового жиру, причому вміст твердого жиру (SFC) принаймні 50 мас. % при температурі 20 °С і менше 15 мас. % при температурі 35 °С, вміст С12+С16 жирних кислот принаймні 55 мас. % від загальної...

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та феноли

Завантаження...

Номер патенту: 89909

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Краєвський Володимир Миколаєвич, Іваниця Володимир Олексійович, Баранов Микола Олександрович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Рибаков Станислав Володимирович, Гудзенко Тетяна Василівна, Менчук Василь Васильович, Шилов Володимир Іларіонович, Менчук Катерина Максимівна

МПК: C02F 3/34

Мітки: стоків, засоби, феноли, мийні, містять, жир, спосіб, очищення, промислових

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та феноли як дезінфікуючі речовини, за яким промислові стоки пропускають через біологічну споруду, зокрема біофільтр, у який попередньо вводять мікроорганізми, що руйнують феноли: Achromobacter jophagum, Actsnomyces convoluta, Bacillus thermophenolicus, Bacterium phenoli, Bacterium benzoli, Enterobacter (pod), Pseudomonas fluorescens,...

Спосіб очищення промстоків, що містять жир, мийні засоби та альдегіди

Завантаження...

Номер патенту: 89908

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Сінькова Людмила Олександрівна, Менчук Василь Васильович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Фабіянська Ірина Валентинівна, Баранов Микола Олександрович, Шилов Володимир Іларіонович, Іваниця Володимир Олексійович, Менчук Катерина Максимівна, Рибаков Станислав Володимирович, Гудзенко Тетяна Василівна

МПК: C02F 3/34

Мітки: містять, промстоків, жир, мийні, засоби, спосіб, альдегіди, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та альдегіди як дезінфікуючі речовини, за яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, зокрема біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми в...

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та галоїди

Завантаження...

Номер патенту: 89907

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Баранов Олександр Опанасович, Менчук Василь Васильович, Менчук Катерина Максимівна, Фабіянська Ірина Валентинівна, Рибаков Станислав Володимирович, Гудзенко Тетяна Василівна, Шилов Володимир Іларіонович, Іваниця Володимир Олексійович, Краєвський Володимир Миколаєвич

МПК: C02F 3/34

Мітки: галоїди, стоків, спосіб, очищення, засоби, жир, містять, мийні, промислових

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та галоїди як дезінфікуючі речовини, за яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, зокрема біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, що містить адсорбент із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми вводять...

Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та дезінфікуючі матеріали

Завантаження...

Номер патенту: 89137

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Шилов Володимир Ілларіоновіч, Іваниця Володимир Олексійович, Гудзенко Тетяна Василівна, Менчук Василь Васильович, Менчук Катерина Максимівна, Фабіянська Ірина Валентинівна, Рибаков Станислав Володимирович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Баранов Олександр Опанасович

МПК: C02F 3/34

Мітки: засоби, промислових, стоків, очищення, містять, матеріали, дезінфікуючі, жир, спосіб, мийні

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, миючі засоби на основі поверхнево-активних речовин та дезінфікуючі матеріали, згідно з яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, зокрема біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після обробки у біоспоруді промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, що містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що у вхідну...

Спосіб очищення промстоків, що містять жир, мийні засоби та дезінфікуючі матеріали

Завантаження...

Номер патенту: 41387

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Менчук Василь Васильович, Гудзенко Тетяна Василівна, Баранов Олександр Опанасович, Шилов Володимир Іларіонович, Іваниця Володимир Олексійович, Менчук Катерина Максимівна, Фабіянська Ірина Валентинівна, Краєвський Володимир Миколаєвич, Рибаков Станислав Володимирович

МПК: C02F 3/34

Мітки: промстоків, мийні, спосіб, дезінфікуючі, містять, матеріали, жир, очищення, засоби

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби на основі поверхнево-активних речовин та дезінфікуючі матеріали, згідно з яким промислові стоки пропускають через біологічну споруду, наприклад біофільтр, у який попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що у вхідну...

Процес очищення промстоків, що містять жир, мийні засоби та альдегіди

Завантаження...

Номер патенту: 39222

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Фабіянська Ірина Валентинівна, Менчук Василь Васильович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Баранов Микола Олександрович, Іваниця Володимир Олексійович, Гудзенко Тетяна Василівна, Рибаков Станислав Володимирович, Сінькова Людмила Олександрівна, Менчук Катерина Максимівна, Шилов Володимир Іларіонович

МПК: C02F 3/34

Мітки: жир, процес, засоби, очищення, містять, промстоків, альдегіди, мийні

Формула / Реферат:

Процес очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та альдегіди, згідно з яким промислові стоки пропускають через біоспоруду (краще біофільтр), у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми в біоспоруду вводять мікроорганізми, що руйнують альдегіди, з...

Процес очищення промстоків, що містять жир, мийні засоби та галоїди

Завантаження...

Номер патенту: 39221

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Рибаков Станислав Володимирович, Шилов Володимир Іларіонович, Баранов Олександр Опанасович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Іваниця Володимир Олексійович, Менчук Василь Васильович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Гудзенко Тетяна Василівна, Менчук Катерина Максимівна

МПК: C02F 3/34

Мітки: містять, жир, очищення, процес, засоби, галоїди, мийні, промстоків

Формула / Реферат:

Процес очищення промислових стоків, що містять жир, мийні засоби та галоїди, згідно з яким промислові стоки пропускають через біоспоруду, переважно біофільтр, у яку попередньо вводять мікроорганізми, а після біоспоруди промислові стоки пропускають через сорбційний фільтр, який містить адсорбенти із сильно розвинутою внутрішньою поверхнею, який відрізняється тим, що як мікроорганізми вводять не менше 3-х штамів мікроорганізмів, що руйнують...

Техпроцес очищення промислових стоків, що містять жир, миючі засоби та феноли

Завантаження...

Номер патенту: 39220

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Баранов Микола Олександрович, Гудзенко Тетяна Василівна, Шилов Володимир Іларіонович, Менчук Катерина Максимівна, Іваниця Володимир Олексійович, Краєвський Володимир Миколаєвич, Фабіянська Ірина Валентинівна, Менчук Василь Васильович, Рибаков Станислав Володимирович

МПК: C02F 3/34

Мітки: стоків, техпроцес, жир, містять, промислових, феноли, миючі, очищення, засоби

Формула / Реферат:

Техпроцес очищення промислових стоків, що містять жир, миючі засоби та феноли, згідно з яким промислові стоки пропускають через біологічну споруду, наприклад біофільтр, у який попередньо вводять мікроорганізми, що руйнують феноли: Achromobacter jophagum, Actsnomyces convoluta, Bacillus thermophenolicus, Bacterium phenoli, Bacterium benzoli, Enterobacter (pod), Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas rathonis, Vibrio neocistes, а після біоспоруди...

Купажований жир

Завантаження...

Номер патенту: 37824

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Радзієвська Ірина Гіронтіївна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23D 9/00, A23D 7/00

Мітки: купажований, жир

Формула / Реферат:

Купажований жир, що містить свинячий топлений жир, який відрізняється тим, що додатково містить соєву та гірчичну олію при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: свинячий топлений жир 45-55 соєва олія 15-25 гірчична олія        решта.

Жир кондитерський “для начинок – т”

Завантаження...

Номер патенту: 30989

Опубліковано: 25.03.2008

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: начинок, кондитерський, жир, для

Формула / Реферат:

1. Жир кондитерський, до складу якого входить переетерифікований жир, саломас та рослинна олія, який відрізняється тим, що містить переетерифікований жир напівтвердий марки 35 рафінований дезодорований, саломас марки 1-1, додатково містить антиоксидант  при наступному співідношенні компонентів, мас. %:    саломас марки 1-1  до 30,0      антиоксидант        ...

Спосіб біологічної переробки відходів, що містять жир, в біологічний компост

Завантаження...

Номер патенту: 29605

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Вежба Славомир, Іваниця Володимир Олексійович, Латала Адам, Жук Ольга Вікторівна, Гудзенко Тєтяна Василівна

МПК: C05F 11/00, C05F 9/00

Мітки: біологічний, спосіб, жир, біологічно, компост, переробки, містять, відходів

Формула / Реферат:

1. Спосіб біологічної переробки відходів, що містять жири, в біологічний компост, який полягає в тому, що у відходи додатково вводять мікроорганізми, потім перемішують відходи з мікроорганізмами, витримують при вологості 40-55 %, після чого використовують компост, що утворився, як органічні добрива, який відрізняється тим, що як мікроорганізми у відходи вводять консорціум штамів мікроорганізмів, який включає наступні змішані штами:...

Жир кондитерський “оливія глазур” для виготовлення глазурі до харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 27757

Опубліковано: 12.11.2007

Автор: Савус Анатолій Семенович

МПК: A23D 9/02

Мітки: жир, глазурі, оливія, продуктів, харчових, глазур, кондитерський, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Жир кондитерський для виготовлення глазурі до харчових продуктів, до складу якого входять олія соняшникова та олеїн пальмовий, який відрізняється тим, що містить антиоксидант і регулятор кристалізації, при цьому олія соняшникова та олеїн пальмовий містяться в кондитерському жирі як саломас із вмістом компонентів, мас. %: олія соняшникова 60,0 - 70,0 олеїн пальмовий 30,0 -...

Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир

Завантаження...

Номер патенту: 78775

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Голованов Лєонід Міхайловіч, Голованов Міхаіл Лєонідовіч, Голованова Ольга Лєонідовна, Голованова Татьяна Ільінічна

МПК: A21D 13/08

Мітки: вафельного, спосіб, містить, виробу, одержання, кондитерський, продукт, жир

Формула / Реферат:

1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...

Жир харчовий

Завантаження...

Номер патенту: 17582

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Танцюра Людмила Миколаївна, Марковський Дмитро Аркадійович, Бучек Валерій Йосипович, Гуменюк Людмила Олександрівна, Білоконь Олена Борисівна, Заворина Алла Леонідівна, Федоренков Валерій Олексійович

МПК: A23D 9/00, A23L 1/30

Мітки: жир, харчовий

Формула / Реферат:

1. Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир рослинного походження переетерифікований жир та/або саломас, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову та/або олію пальмову, та/або олію соняшникову, при наступному вмісті компонентів, мас. %: твердий жир рослинного походження (переетерифікований жир...

Жир харчовий

Завантаження...

Номер патенту: 14196

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Танцюра Людмила Миколаївна, Марковський Дмитро Аркадійович, Білоконь Олена Борисівна, Бучек Валерій Йосипович, Гуменюк Людмила Олександрівна, Заворина Алла Леонідівна, Федоренков Валерій Олексійович

МПК: A23D 9/007

Мітки: харчовий, жир

Формула / Реферат:

1. Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що він містить як твердий жир рослинного походження саломас або жир переетерифікований, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову або олію соняшникову при наступному вмісті компонентів, мас. %: твердий жир рослинного походження (саломас або жир переетерифікований) ...

Жир харчовий

Завантаження...

Номер патенту: 13115

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Бучек Валерій Йосипович, Білоконь Олена Борисівна, Заворина Алла Леонідівна, Федоренков Валерій Олексійович, Танцюра Людмила Миколаївна, Гуменюк Людмила Олександрівна, Марковський Дмитро Аркадійович

МПК: A23L 1/30, A23D 9/007

Мітки: жир, харчовий

Формула / Реферат:

Жир харчовий, який містить твердий жир рослинного походження, та рідку олію рослинного походження, який відрізняється тим, що  він містить як твердий жир рослинного походження саломас або жир переетерифікований, а як рідку олію рослинного походження містить олію кокосову та/або олію соняшникову, при наступному вмісті компонентів, мас. %: саломас або переетерифікований жир 60,0-90,0 олія...

Біологічно активна домішка “борсуковий жир”

Завантаження...

Номер патенту: 9413

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: Максименко Олег Андрійович

МПК: A23L 1/056, A23L 1/30

Мітки: борсуковий, активна, біологічно, жир, домішка

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна домішка, що виготовлена на основі тваринної сировини, яка відрізняється тим, що як тваринну сировину використано борсуковий жир у вигляді розчину.2. Біологічно активна домішка за п.1, яка відрізняється тим, що до борсукового жиру додано рослинні домішки.3. Біологічно активна домішка за п.2, яка відрізняється тим, що як рослинну домішку використано м'яту.4. Біологічно активна домішка за п.1, яка...