Патенти з міткою «желатину»

Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину

Завантаження...

Номер патенту: 97255

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Шильман Лев Залмавич, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Бірка Андріана, Перцевой Микола Федорович, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: желатину, пектину, суміші, отримання, желе, спосіб, низькоетерифікованого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину

Завантаження...

Номер патенту: 97254

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Бірка Андріана, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: отримання, желатину, пектину, суміші, формового, мармеладу, спосіб, низькоетерифікованого, желейного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі суміші желатину швидкорозчинного з пектином низькоетерифікованим з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: альгінату натрію та 2,8 % розчину хлористого кальцію, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення альгінату натрію, 2,8 % розчину хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження,...

Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину

Завантаження...

Номер патенту: 97251

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бірка Андріана, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: желатину, отримання, низькоетерифікованого, суміші, желе, спосіб, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Спосіб приготування розчину желатину

Завантаження...

Номер патенту: 92685

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Артамонова Майя Володимирівна, Савгира Юрій Олексійович, Пілюгіна Інна Сергіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна

МПК: A23J 3/06

Мітки: розчину, желатину, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування розчину желатину, який включає зважування желатину, заливання розрахованою кількістю води, набрякання, розчинення та фільтрування, який відрізняється тим, що після розчинення желатину проводять солюбілізацію соняшникової олії або соняшникової олії з b-каротином, або риб'ячого жиру у кількості 0,032 г/100 мл розчину.

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів

Завантаження...

Номер патенту: 55194

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Удод Олена Леонідівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Козюберда Інесса Олександрівна, Чурсіна Ольга Олексіївна, Гниломедова Нонна Володимирівна, Ченуша Сергій Андрійович, Семенов Іван Григорович

МПК: A23J 1/10, C12H 1/00

Мітки: готування, виноматеріалів, желатину, спосіб, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів, що включає підготовку сировини, обробку ферментним препаратом - протеїназою, екстракцію желатину з одержанням желатинового бульйону, його консервування, фільтрацію й випарювання, желатинізацію й сушіння, який відрізняється тим, що обробці протеїназою піддають желатиновий бульйон у дозі 0,1-0,2 % від сухої ваги желатину при температурі 50-60 °С протягом 4-24 годин.

Спосіб приготування желатину для оклеювання виноматеріалів та вин

Завантаження...

Номер патенту: 22901

Опубліковано: 05.05.1998

Автори: Огай Алевтина Василівна, Удод Олена Леонідівна, Лебедєв Віктор Васильович, Кошелік Анатолій Йосипович, Загоруйко Віктор Опанасович, Струнова Ольга Олексіївна, Дьомін Дмитро Петрович, Решетняк Тетяна Михайлівна, Валуйко Герман Гергійович

МПК: C09H 7/00, B65C 3/00, C12H 1/04 ...

Мітки: вин, приготування, виноматеріалів, спосіб, оклеювання, желатину

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления желатина для оклейки виноматериалов и вин, включающий подготовку голья, щелочную золку, водную экстракцию желатина с получением желатиновых бульонов и их обработку, отличающийся тем, что обработку желатиновых бульонов проводят путем осаждения препарата желатина этанолом.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водную экстракцию желатина осуществляют при pH 5,0-6,0.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что...

Спосіб одержання фотографічного желатину

Завантаження...

Номер патенту: 13335

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Каталевський Євген Євгенович, Гуцалюк Валерій Михайлович, Ушаков Ніколай Владіміровіч, Устінова Любовь Ніколаєвна, Ігнатова Людміла Александровна, Бобров В'ячєслав Фьодоровіч

МПК: C09H 1/00, C09H 3/00

Мітки: желатину, фотографічного, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

(57) 1. Способ получения фотографического желатина, включающий обеззоливание сырья соляной кислотой, промывку полученного продукта водой, его варку с получением желатинового раствора, фильтрацию, упаривание, желатинизацию и сушку желатина, отличающийся тем, что желатиновый раствор после фильтрации разделяют ультрафильтрацией на ультраконцентрат с концентрацией желатина (10-20)% и пермеат с концентрацией желатина до 2,5% с последующей...