Патенти з міткою «замороженої»

Номер патенту: 112355

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Заморський Володимир Васильович, Заморська Ірина Леонідівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: суміші, замороженої, основі, виробництва, вишні, спосіб, пюре, плодів, плодово-ягідної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замороженої плодово-ягідної суміші на основі пюре з плодів вишні, який полягає у тому, що зі свіжих або заморожених плодів вишні, ягід суниці та смородини чорної отримують пюре, який відрізняється тим, що на основі пюре з плодів вишні компонують пюреподібні суміші із заміною його частини на 30 і 40 % пюре з ягід суниці та смородини чорної.

Номер патенту: 104081

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Сидоренко Катерина Русланівна, Грек Олена Вікторівна, Онопрійчук Олена Олександрівна, Тимчук Алла Вікторівна

МПК: A23J 3/00, A23C 23/00

Мітки: отримання, спосіб, альбумінно-рослинної, замороженої, суміші

Формула / Реферат:

Спосіб отримання замороженої альбумінно-рослинної суміші, що включає введення технологічного інгредієнта з вологозв'язуючими властивостями, охолодження, механічну обробку, охолодження, витримку, заморожування, який відрізняється тим, що як технологічний інгредієнт з вологозв'язуючими властивостями застосовують крупу манну екструдовану в кількості 6…7 %, а витримку проводять протягом 15…20 хв.

Номер патенту: 109208

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Любенко Галина Дмитрівна, Оболкіна Вера Ілічна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23L 1/0524, A23G 3/46, A23G 3/54 ...

Мітки: отримання, спосіб, термостійкої, замороженої, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 109207

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Оболкіна Вера Ілічна, Любенко Галина Дмитрівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23G 3/46, A23L 1/0522, A23G 3/54 ...

Мітки: спосіб, замороженої, термостійкої, отримання, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 90879

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Оболкіна Вера Іллічна, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Любенко Галина Дмитрівна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: начинки, замороженої, термостійкої, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки і уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 90878

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Любенко Галина Дмитрівна, Обозна Маргарита Василівна, Оболкіна Вера Іллічна

МПК: A23L 1/00

Мітки: замороженої, термостійкої, отримання, спосіб, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 86725

Опубліковано: 10.01.2014

Автор: Стручаєв Микола Іванович

МПК: G01N 27/00

Мітки: якості, замороженої, продукції, плодової, пристрій, овочевої, експрес-оцінки

Формула / Реферат:

Пристрій для експрес-оцінки якості замороженої плодової та овочевої продукції, що містить генератор, міст опору, мілівольтметр, омметр, вимірювальний осередок, який відрізняється тим, що вимірювальний осередок та міст опору розміщено в термостаті, який обладнано датчиком температури з виходом на цифровий дисплей.

Номер патенту: 70308

Опубліковано: 11.06.2012

Автор: Петровський Віктор Олександрович

МПК: A23B 7/00

Мітки: замороженої, сировини, виробництва, продукту, спосіб, харчового, рослинної

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва харчового продукту з замороженої рослинної сировини, що включає підготовку рослинної сировини, подрібнення до порошкоподібного стану, розфасовку, який відрізняється тим, що подрібнення та фасування здійснюють у морозильній камері.2. Спосіб за пунктом 1, який відрізняється тим, що процес подрібнення відбувається при температурах від -2 до -80 °C, в залежності від початкової температури та типу вхідної...

Номер патенту: 98442

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Мюшемблє Жан-Жак, Метр Юбер, Дебюкуа Філіп, Грюе Норбер

МПК: A21D 15/00, A21D 8/04, A21D 8/06 ...

Мітки: заморожена, спосіб, заготовка, випеченого, напівфабрикату, виробу, одержання, заготовки, тістової, тістова, приготування, замороженої, хлібопекарського

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування замороженої тістової заготовки напівфабрикату для отримання хлібопекарського виробу, який включає наступні етапи:одержання сформованої, вибродженої та готової до випікання тістової заготовки, яка відповідає хлібопекарському виробу,попередня теплова обробка в печі тістової заготовки до моменту, коли її м'якушка коагулюється і відбувається утворення й підрум'янювання її скоринки,заморожування...

Номер патенту: 68381

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Палвашова Ганна Ігорівна, Яценко Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/216

Мітки: приготування, замороженої, спосіб, картоплі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування замороженої картоплі, що включає сортування, миття, теплову обробку, охолодження і заморожування, який відрізняється тим, що неочищену картоплю бланшують в апараті марки Ш12-КБН протягом 8-15 хв. при температурі 90-100 °C.

Номер патенту: 92842

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Тимчук Алла Вікторівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: одержання, спосіб, молочно-білкової, замороженої, маси

Формула / Реферат:

Спосіб одержання замороженої молочно-білкової маси, що передбачає введення структуруючих речовин, теплову, механічну і холодильну обробку, який відрізняється тим, що як структуруючу речовину використовують екструдат рису в кількості 4-8 %, подрібнений до стану борошна, що пройшов набухання у сироватці у співвідношенні 1:2-1:4 за температури 35 °С - 40 °С, теплову обробку проводять при перемішуванні за температури 72 °С - 76 °С протягом 2-3...

Номер патенту: 54638

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бугров Олексій Дмитрович, Гончар Олексій Федорович, Бащенко Михайло Іванович, Ляшенко Андрій Олександрович

МПК: A61D 19/00, A01N 1/02

Мітки: кріоконсервованої, розморожування, замороженої, спосіб, паєтах, швидкого, бугаїв-плідників, сперми

Формула / Реферат:

Спосіб швидкого розморожування кріоконсервованої сперми бугаїв-плідників, замороженої у паєтах, які попередньо відтаюють у водяній бані за температурного режиму 70 °С та тривалості експозиції шість секунд, який є оптимальним і знижує шкідливий вплив процесів рекристалізації та гідратації, що запобігає пошкодженню оболонки і протоплазми сперміїв, з наступним перенесенням паєти у водяну баню на одну секунду з температурою 38-40 °С, для...

Номер патенту: 47168

Опубліковано: 25.01.2010

Автори: Орлова Наталія Язепівна, Москалюк Раїса Степанівна, Сидоренко Олена Володимирівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: продукції, виробництва, риби, замороженої, заливної, прісноводної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заливної продукції із прісноводної риби, який полягає у тому, що попередньо підготовлену прісноводну рибну та рослинну сировину з додаванням морських водоростей укладають у підготовлену тару та заливають желейним розчином, який відрізняється тим, що:до складу рецептур входять такі компоненти, %: прісноводна риба - 76, желейна заливка - 20, морські водорості - 2, журавлина - 2 або морква - 2, або буряк - 2,...

Номер патенту: 46422

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Сидоренко Олена Володимирівна, Орлова Наталія Язепівна, Москалюк Раїса Степанівна

МПК: A23B 4/06

Мітки: стабілізаційна, риби, продукції, замороженої, прісноводної, харчова, заливної, суміш, приготування

Формула / Реферат:

Харчова стабілізаційна суміш для заливної риби, яка відрізняється тим, що витримує дію низьких температур завдяки поєднанню гідроколоїдів рослинного походження, а саме: каппа-карагенану та гуарової камеді у співвідношенні 0,2:0,8.

Номер патенту: 45356

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Матвєєва Ірина Анатоліївна, Чугрієв Анатолій Миколайович, Терещук Тетяна Оксентівна, Перехрестенко Петро Михайлович

МПК: G01N 33/48

Мітки: спосіб, замороженої, плазми, оцінки, кількості, свіжозамороженої, залишкової, якості, тромбоцитів, параметром

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки якості свіжозамороженої та замороженої плазми за параметром залишкової кількості тромбоцитів шляхом їх підрахунку, який відрізняється тим, що залишкову кількість тромбоцитів в 1 л плазми підраховують, враховуючи об'єм лічильної камери Горяєва і ступінь розведення плазми за формулою:де X - кількість тромбоцитів в 1 л плазми;А - кількість...

Номер патенту: 44733

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Ковбаса Володимир Миколайович, Тимчук Алла Вікторівна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: отримання, маси, спосіб, молочно-білкової, замороженої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання замороженої молочно-білкової маси, що передбачає введення структуруючих речовин, теплову, механічну і холодильну обробку, який відрізняється тим, що як структуруючу речовину застосовують екструдат рису, в кількості 4-8 %, подрібнений до стану борошна, що пройшов набухання у сироватці у співвідношенні 1:2-1:4 за температури 35-40 °С, теплову обробку при перемішуванні за температури 72-76 °С протягом 2-3 хвилин, та охолодження...

Номер патенту: 35745

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Терещук Тетяна Оксентівна, Чугрієв Анатолій Миколайович, Матвєєва Ірина Анатоліївна, Перехрестенко Петро Михайлович

МПК: G01N 33/48

Мітки: кількості, оцінки, еритроцитів, спосіб, замороженої, залишкової, плазми, свіжозамороженої, параметром, якості

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки якості свіжозамороженої та замороженої плазми за параметром залишкової кількості еритроцитів шляхом їх підрахунку, який відрізняється тим, що залишкову кількість еритроцитів в 1 л плазми підраховують, враховуючи об'єм лічильної камери Фукса-Розенталя і ступінь розведення плазми за формулою:де:X - кількість клітин еритроцитів в 1 л...

Номер патенту: 28081

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Матвєєва Ірина Анатоліївна, Перехрестенко Петро Михайлович, Терещук Тетяна Оксентівна, Чугрієв Анатолій Миколайович

МПК: G01N 33/48

Мітки: плазми, замороженої, оцінки, залишкової, лейкоцитів, параметром, свіжозамороженої, якості, спосіб, кількості

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки якості свіжозамороженої та замороженої плазми за параметром залишкової кількості лейкоцитів шляхом їх підрахунку, який відрізняється тим, що підраховують залишкову кількість лейкоцитів в 1 л плазми, виходячи із об'єму лічильної камери Фукса-Розенталя і ступеня розведення плазми за формулою:де:X - кількість клітин лейкоцитів в 1 л...

Номер патенту: 8102

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Стручаєв Костянтин Миколайович, Ялпачик Володимир Федорович, Іванченко Вячеслав Йосипович

МПК: B30B 9/12

Мітки: соку, замороженої, продукції, пристрій, отримання, плодоовочевої

Формула / Реферат:

Пристрій для отримання соку з замороженої плодоовочевої продукції, що містить опорну станину, на якій встановлено корпус, що має зверху приймальну частину для завантаження овочів або фруктів, збоку - патрубок для відділення соку, спереду - вихідний отвір для м'якоті, всередині встановлено перфорований циліндр та шнек зі змінним кроком, розташований на валу, який відрізняється тим, що вал шнека виготовлено порожнистим і під'єднано до джерела...