Патенти з міткою «замісу»

Місильний пристрій для замісу й перемішування тіста

Завантаження...

Номер патенту: 112172

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Бенсманн Штефан, Аккерманн Герріт, Гхані Ашем

МПК: B01F 7/04, A21C 1/06, B01F 7/02 ...

Мітки: пристрій, місильний, замісу, перемішування, тіста

Формула / Реферат:

1. Місильний пристрій (2) для замісу й перемішування тіста, з щонайменше місцями обмеженої з усіх боків стінкою (4) місильної камери (6), що має розвантажувальний отвір (8) для розвантаження замішаного тіста з місильної камери (6) і розташовану на оберненій від розвантажувального отвору (8) стороні місильної камери (6) завантажувальну зону (10) для завантаження місильної камери (6) тістом, що підлягає замісу, і щонайменше із двома валами (12,...

Місильний орган для інтенсивного замісу тіста

Завантаження...

Номер патенту: 107334

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Демчук Наталія Іванівна

МПК: A21C 1/02

Мітки: тіста, замісу, інтенсивного, орган, місильний

Формула / Реферат:

Місильний орган для інтенсивного замісу тіста, що містить вал із встановленою на ньому просторовою мішалкою, вал виготовлено порожнистим, із виконаними на ньому двома шпонковими пазами, який відрізняється тим, що просторова конструкція мішалки виконана криволінійною і описується рівнянням (х2-а2)у-а3=0, де х, у - осі координат, а - змінний параметр.

Місильний орган для інтенсивного замісу тіста

Завантаження...

Номер патенту: 98819

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: МИКОЛЕНКО СВІТЛАНА ЮРІЇВНА, Пугач Андрій Миколайович

МПК: A21C 1/02

Мітки: орган, інтенсивного, замісу, місильний, тіста

Формула / Реферат:

Місильний орган для інтенсивного замісу тіста, що містить вал із встановленою на ньому просторовою мішалкою, вал виготовлено порожнистим із виконаними на ньому двома шпонковими пазами, який відрізняється тим, що просторова конструкція мішалки виконана криволінійною і описується рівнянням:  в полярній системі координат, де

Змішувач для замісу тіста

Завантаження...

Номер патенту: 98368

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Пугач Андрій Миколайович, МИКОЛЕНКО СВІТЛАНА ЮРІЇВНА

МПК: A21C 1/06

Мітки: замісу, тіста, змішувач

Формула / Реферат:

Змішувач для замісу тіста, що містить нерухому циліндричну камеру з горизонтальним валом, вісь вала розташована нижче осі циліндричної камери, на виході з камери співвісно з валом змонтована конічна насадка, на валу закріплені місильні лопаті і торцевий ніж для зачистки стінки, який відрізняється тим, що місильні лопаті виконані у вигляді трапецій і змінюють кут нахилу з 17° до 56° по мірі наближення до конічної насадки.

Система низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу

Завантаження...

Номер патенту: 104081

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Бойко Олексій Олегович, Чагайда Андрій Олегович

МПК: C12P 7/06, C12G 3/00

Мітки: низькотемпературного, система, замісу, оцукрювання, розварювання

Формула / Реферат:

Система низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу, що складається із ємкості для приготування замісу, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки замісу, вакуумоцукрювача, теплообмінника охолодження оцукреного замісу, насосів і трубопроводів, яка відрізняється тим, що вона доповнена термокомпресором вторинної пари і ділянкою трубопроводу вторинної пари.

Система оцукрення замісу за одностадійною схемою

Завантаження...

Номер патенту: 103969

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Чагайда Андрій Олегович, Соколенко Анатолій Іванович, Бойко Олексій Олегович

МПК: C12G 3/00, C12P 7/06

Мітки: одностадійною, схемою, замісу, оцукрення, система

Формула / Реферат:

Система оцукрення замісу за одностадійною схемою, що складається із ємкості для приготування замісу, насосів, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів, яка відрізняється тим, що вона устаткована теплообмінником-рекуператором, встановленим між ємкістю для приготування замісу і гостропаровою контактною головкою.

Система оцукрення замісу за одностадійною схемою

Завантаження...

Номер патенту: 80239

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Бойко Олексій Олегович, Соколенко Анатолій Іванович, Чагайда Андрій Олегович

МПК: C12G 3/00

Мітки: оцукрення, замісу, одностадійною, система, схемою

Формула / Реферат:

Система оцукрення замісу за одностадійною схемою, що складається із ємкості для приготування замісу, насосів, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів, яка відрізняється тим, що вона устаткована теплообмінником-рекуператором, встановленим між ємкістю для приготування замісу і гостропаровою контактною головкою.

Система низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу

Завантаження...

Номер патенту: 77815

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Бойко Олексій Олегович, Соколенко Анатолій Іванович, Чагайда Андрій Олегович

МПК: C12G 3/00

Мітки: система, розварювання, низькотемпературного, оцукрювання, замісу

Формула / Реферат:

Система низькотемпературного розварювання та оцукрювання замісу, що складається із ємкості для приготування замісу, гостропарової контактної головки, апарата термоферментативної обробки замісу, вакуумоцукрювача, теплообмінника охолодження оцукреного замісу, насосів і трубопроводів, яка відрізняється тим, що вона доповнена термокомпресором вторинної пари і ділянкою трубопроводу вторинної пари.

Швидкісний змішувач для замісу тіста

Завантаження...

Номер патенту: 56357

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Яцина Віталій Володимирович, Пономаренко Віталій Васильович

МПК: A21C 1/06

Мітки: швидкісний, змішувач, замісу, тіста

Формула / Реферат:

Швидкісний змішувач для замісу тіста, що складається з корпусу, змішувального вала з лопатками, приймального бункера, вивантажувального патрубка та приводу, який відрізняється тим, що на задній поверхні лопаток швидкісного змішувача тіста по їх середньому діаметру виконані отвори, які з'єднані з центральним отвором в змішувальному валу, причому отвори виконані до осі вала швидкісного змішувача для замісу тіста почергово під кутом 45°і...

Спосіб автоматичного керування процесом замісу тіста у машині тістомісилці

Завантаження...

Номер патенту: 36683

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Матічук Любов Петрівна, Сичук Леонід Михайлович

МПК: A21C 1/00

Мітки: тістомісилці, замісу, машини, спосіб, керування, процесом, автоматичного, тіста

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом замісу тіста у тістомісилці, який передбачає регулювання вологості тіста шляхом зміни витрати води на зволоження, який відрізняється тим, що додатково вимірюють і регулюють температуру тіста шляхом зміни частоти обертання лопатей тістомісилки, забезпечують високу динамічну точність регулювання за рахунок автономності контурів регулювання температури та вологості, більш точну підтримку регульованих...

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа

Завантаження...

Номер патенту: 56738

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Петренко Микола Миколайович, Русалін Костянтин Анатолійович, Русаліна Людмила Володимірівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: тіста, вафельного, замісу, склад, виробництві, листа, компонентів

Формула / Реферат:

1. Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Борошно 28,0 - 32,0 Меланж 1,0-2,0 Яєчний порошок ...

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа

Завантаження...

Номер патенту: 56737

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Петренко Микола Миколайович, Русаліна Людмила Володимірівна, Русалін Костянтин Анатолійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: замісу, тіста, склад, компонентів, виробництві, листа, вафельного

Формула / Реферат:

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить какао порошок, олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному вмісті компонентів, мас. %: Борошно 53,0 - 56,0 Какао порошок  6,0 - 8,0 ...

Місильний орган для інтенсивного замісу тіста

Завантаження...

Номер патенту: 868

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Лісовенко Олексій Тимофійович, Янаков Валерій Петрович, Щербіна Іван Андрійович

МПК: A21C 1/00

Мітки: місильний, тіста, замісу, орган, інтенсивного

Формула / Реферат:

1. Місильний орган для інтенсивного замісу тіста, що має вал із встановленою на ньому просторовою конічною спіраллю, який відрізняється тим, що просторова конічна спіраль виконана в перерізі у вигляді крила, із встановленим кутом контакту α, причому товщина спіралі складає 2n2r, а довжина її 2n1r ctg α. 2. Місильний орган по п.1, який відрізняється тим, що вал виготовлений порожнистим, із виконаними у ньому двома шпонковими...

Тарільчатий змішувач для замісу рідких опар та заквасок

Завантаження...

Номер патенту: 1573

Опубліковано: 25.07.1994

Автори: Лісовенко Олексій Тимофійович, Лісовенко Ігор Олексійович, Літовченко Ігор Миколайович, Данілеско Спірідон Васильович, Атаман Петро Георгійович, Горбунов Володимир Степанович, Коваленко Михайло Олексійович

МПК: A21C 1/00

Мітки: змішувач, опар, заквасок, тарільчатий, рідких, замісу

Формула / Реферат:

1. Тарельчатый смеситель для замеса жидких опар и заквасок, содержащий цилиндрический корпус с загрузочным патрубком и выпускной тру­бой и горизонтальный вал с закрепленными на нем лопатками и тарелками с боковой поверхно­стью, выполненной в виде усеченного конуса, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности и качества продукта путем его вибрационной обработки, боковая поверхность тарелок выполнена волнообразной.2....