Патенти з міткою «ячмінних»

Спосіб виробництва ячмінних пластівців

Завантаження...

Номер патенту: 97819

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Колесниченко Сергій Валентинович, Соц Сергій Михайлович

МПК: A23L 1/164, A23L 1/168

Мітки: спосіб, виробництва, ячмінних, пластівців

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ячмінних пластівців, що включає очищення зерна від домішок, шліфування з одержанням крупи, водно-теплову обробку крупи, плющення та сушіння, який відрізняється тим, що зерно голозерного ячменю шліфують послідовно у три етапи, продукти шліфування, що утворилися на другому та третьому етапах сепарують, а одержану таким чином ячмінну крупу зволожують до вологості 17-20 %, відволожують протягом 8-12 годин, пропарюють при тиску...