Патенти з міткою «яблук»

Спосіб виробництва вітамінізованого наповнювача з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 115753

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Болобан Олена Валеріївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 7/10

Мітки: спосіб, вітамінізованого, наповнювача, виробництва, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованого наповнювача з яблук, який включає використання натурального свіжовижатого яблучного соку, додавання пектинового розчину і цукру, уварювання, фасування й закупорювання, який відрізняється тим, що свіжовижатий сік з яблук проціджують, проводять його короткочасне підігрівання до температури 115-116 °C та охолодження до температури 50-60 °C, як пектиновий розчин використовують простерилізований...

Спосіб виробництва вітамінізованого наповнювача з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 118803

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Болобан Олена Валеріївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 7/10

Мітки: вітамінізованого, наповнювача, спосіб, виробництва, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованого наповнювача з яблук, який включає використання натурального свіжовижатого яблучного соку, додавання пектинового розчину і цукру, уварювання, фасування й закупорювання, який відрізняється тим, що свіжовижатий сік з яблук проціджують, проводять його короткочасне підігрівання до температури 115-116 °C та охолодження до температури 50-60 °C, як пектиновий розчин використовують простерилізований...

Спосіб виробництва пектинового концентрованого екстракту з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 118560

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Корженко Інна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 29/231

Мітки: концентрованого, екстракту, пектинового, виробництва, яблук, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пектинового концентрованого екстракту з яблук, який включає подрібнення, промивання м'язги плодоовочевої сировини, змішування з лимонною кислотою до рН 2,5-2,8, гідроліз, охолодження, розділення маси на рідку і тверду фази в полі відцентрових сил, центрифугування рідкої фази, фільтрування, концентрування та консервування, який відрізняється тим, що як плодоовочеву сировину використовують яблука, які очищають від насіння,...

Упакований харчовий продукт з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 117109

Опубліковано: 12.06.2017

Автор: Скриль Микола Олексійович

МПК: A23B 7/02

Мітки: яблук, упакований, продукт, харчовий

Формула / Реферат:

1. Упакований харчовий продукт з яблук, що містить скибочки яблук, піддані сушінню, і смакову і/або ароматичну добавку, додану перед сушінням, який відрізняється тим, що смакова і/або ароматична добавка використана у сухому вигляді і нанесена на сирі скибочки яблук методом обсипання. 2. Упакований харчовий продукт з яблук за п. 1, який відрізняється тим, що як ароматичну добавку використано ванілін або корицю.3. Упакований...

Спосіб одержання харчового концентрату фенольних сполук яблук

Завантаження...

Номер патенту: 107825

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Брюханова Тетяна Олександрівна, Кошовий Олег Миколайович, Загайко Андрій Леонідович, Кравченко Ганна Борисівна

МПК: A23L 2/08

Мітки: концентрату, харчового, фенольних, яблук, одержання, сполук, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового концентрату фенольних сполук, що включає екстракцію розчином спирту етилового, відділення екстракту від твердої фази, упарювання під вакуумом, введення у концентрат інвертного цукру та пастеризацію кінцевого продукту, який відрізняється тим, що як сировину використовують вичавки яблук, екстракцію проводять двократно, додатково додають допоміжні речовини для одержання сиропу.

Консерви “компот з яблук і шипшини”

Завантаження...

Номер патенту: 106852

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Москаленко Віталій Олегович, Зубкова Катерина Віталіївна, Стоянова Ольга Вікторівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: шипшини, консерви, яблук, компот

Формула / Реферат:

Консерви, які містять яблука шматочками, цукор, воду, які відрізняються тим, що в них додатково вводять шипшину при наступному співвідношенні компонентів, мас %: яблука 60,00 шипшина 5,00 цукор 10,5 вода 24,5.

Спосіб визначення показників рухливості очних яблук

Завантаження...

Номер патенту: 102891

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Каяли Авіс, Романенко Діна Володимирівна, Бушуєва Наталія Миколаївна, Полякова Світлана Іванівна

МПК: A61B 3/14

Мітки: очних, спосіб, визначення, рухливості, показників, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб визначення показників рухливості очних яблук, що полягає у визначенні максимального відведення очних яблук у різних положеннях погляду, який відрізняється тим, що здійснюють одночасне фотографування положення обох очей у різних положеннях погляду: догори, донизу, догори-назовні, догори-всередину, донизу-назовні, донизу-назовні, донизу - всередину, назовні, всередину, та за допомогою комп'ютерного обладнання за розробленим програмним...

Спосіб одержання пребіотичного порошку з яблук та кабачків

Завантаження...

Номер патенту: 109360

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жана Олександрівна, Пазюк Вадим Миколайович, Гетманюк Катерина Миколаївна

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20, A23L 1/212 ...

Мітки: пребіотичного, порошку, кабачків, яблук, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пребіотичного порошку з яблук та кабачків, що передбачає підготовку сировини, нарізання, конвективне ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що нарізані на кубики яблука з дозатора першої підготовчої ділянки подають у змішувач, куди одночасно з дозатора другої підготовчої ділянки надходять нарізані на кубики кабачки у співвідношенні 1:1, суміш перемішують, подрібнюють та...

Система попереднього збору фруктів, наприклад яблук

Завантаження...

Номер патенту: 107010

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: ван дер Вліст Ян, Рьойссен Хендрік Крейн

МПК: B65G 51/00, A01D 46/24, A23N 4/00 ...

Мітки: попереднього, наприклад, фруктів, збору, система, яблук

Формула / Реферат:

1. Пристрій (2, 16) попереднього збору плаваючих продуктів (Р), який включаєзаповнений рідиною резервуар (10, 22),пристрій подачі (6, 28), вхідна сторона якого сполучена з каналом (4) підведення плаваючих продуктів, а вихідна сторона пристрою підведення розташована в резервуарі нижче від рівня рідини так, що під час роботи пристрою накопичення плаваючих продуктів здійснюється, в основному, у вертикальному...

Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків

Завантаження...

Номер патенту: 93567

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Барбара, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Юдін Олександр Ілларіонович

МПК: A23L 1/00

Мітки: вичавків, начинки, млинчиків, яблук, виноградних, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків, що включає промивання яблук, видалення шкірки, насіннєвого гнізда та пошкоджених частин, нарізання шматочками, додавання цукру, 2…3 % води від маси підготовлених яблук і варіння до утворення густої маси, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина яблук для надання...

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук

Завантаження...

Номер патенту: 106464

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Пазюк Вадим Михайлович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/212, A23B 7/02 ...

Мітки: порошку, фолатовмісного, одержання, яблук, спосіб, шпинату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук, що включає інспекцію рослинної сировини, миття, нарізання, змішування компонентів, сушіння, подрібнення, який відрізняється тим, що шпинат заливають водою температурою 20-25 °C і витримують протягом 5 хвилин, стабілізацію фолатів шпинату здійснюють за рахунок додавання яблук, що містять органічні кислоти та аскорбінову кислоту у співвідношенні компонентів 2:1, а сушіння попередньо...

Кисіль із яблук сушених

Завантаження...

Номер патенту: 63960

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Друцька Вікторія Анатоліївна, Павлюченко Олена Станіславівна

МПК: A23L 1/0522, A23L 1/211

Мітки: яблук, сушених, кисіль

Формула / Реферат:

Кисіль з яблук сушених, що містить яблука сушені, цукор-пісок, кислоту лимонну, воду, який відрізняється тим, що додатково містить насіння льону при наступному співвідношенні компонентів, %: яблука сушені 5,8-6,2 цукор-пісок 10-14 насіння льону 25-50 кислота лимонна 0,05-0,10 вода ...

Антиоксидантна композиція для обробки яблук перед зберіганням

Завантаження...

Номер патенту: 54289

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Калитка Валентина Василівна, Сердюк Марина Єгорівна, Байбєрова Світлана Сергіївна

МПК: A23B 7/14

Мітки: зберіганням, обробки, яблук, антиоксидантна, композиція

Формула / Реферат:

Антиоксидантна композиція для обробки яблук перед закладанням на зберігання, що містить антиоксидант, плівкоутворювач і воду, яка відрізняється тим, що використаний дистинол як антиоксидант та біологічний гель ЕПАА - як плівкоутворювач, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: дистинол 0,036 ЕПАА 0,8...1,0 вода 98,964...99,164. ...

Спосіб одержання соусу на основі яблук

Завантаження...

Номер патенту: 82009

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Зіолковська Анна Віталіївна, Малюк Людмила Петрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: основі, соусу, спосіб, яблук, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соусу на основі яблук, що включає приготування пюре з плодів, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, який відрізняється тим, що як загусник додають водний розчин полісахаридів оболонки насіння льону, як плоди також використовують обліпиху або журавлину, додають ароматичну сировину: сухе подрібнене листя смородини або вишні, або м'яти, або меліси, або цвіт липи, або квітки бузини, термічну обробку продукту...

Спосіб комплексної переробки яблук

Завантаження...

Номер патенту: 13820

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Верхівкер Яків Григорович, Стоянова Людмила Олександрівна, Стоянова Снєжана Володимирівна

МПК: A23L 2/04

Мітки: комплексної, переробки, спосіб, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб комплексної переробки яблук, що включає сортування, миття, подрібнення на шматочки розміром від 2 до 10 мм на ножовій дробарці, розподіл на сік і густу фракцію, подальшу роздільну переробку соку та густої фракції на консервовану чи іншу харчову продукцію, який відрізняється тим, що від підготовленої сировини відділяють на стікачі, пресі, центрифузі чи центрифузі-деканторі, від 30 до 50 % соку, в залежності від помологічного сорту та...

Спосіб зберігання яблук

Завантаження...

Номер патенту: 11260

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Охрименко Олена Вікторівна, ЛЯШЕНКО ЄВГЕН ВОЛОДИМИРОВИЧ

МПК: A23B 7/00

Мітки: спосіб, зберігання, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання яблук, який включає нанесення на поверхню плоду крохмальної плівки з добавкою гідрофілізуючих речовин, який відрізняється тим, що як матеріал плівки використовують лужномодифікований крохмаль із добавкою гліцерину.

Спосіб приготування печених яблук

Завантаження...

Номер патенту: 69121

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Кирпань Ігор Володимирович, Чепурний Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/064

Мітки: приготування, печених, яблук, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування печених яблук, який полягає в тому, що свіжі яблука промивають в холодній воді, виймають з них серцевину з насінням, у виїмки кладуть цукор, а потім запікають у гарячій духовій шафі протягом 10-15 хвилин, який відрізняється тим, що після виймання з яблук серцевини з насінням їх кладуть на лист харчової фольги і вручну обжимають до половини, у виїмки додатково кладуть волоські горіхи очищені, виріб повністю закручують...

Спосіб одержання харчових порошків з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 66427

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Шапар Раїса Олексіївна, Тутова Евеліна Григорівна, Снєжкін Юрій Федорович, Боряк Лариса Антоновна, Боровський Володимир Рудольфович, Фруман Тетяна Елівна, Воспітанніков Георгій Костянтинович, Курило Григорій Сергійович

МПК: A23B 7/02

Мітки: спосіб, яблук, харчових, порошків, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения пищевых порошков из яблок, включающий сушку, охлаждение, измельчение до порошкообразного состояния с последующим его охлаждением и просеиванием, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода пищевой фракции путем предотвращения слипаемости порошка, сушку ведут до влажности 2-3%, охлаждение после сушки осуществляют воздухом с относительной влажностью не более 10% в течение 15 - 20 мин до температуры растительного сырья 15 -...

Композиційний склад для покриття яблук

Завантаження...

Номер патенту: 55765

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Дятлов Володимир Васильович, Денисенко Віктор Іванович

МПК: A23B 7/00

Мітки: склад, покриття, яблук, композиційний

Формула / Реферат:

Композиційний склад для покриття яблук, який містить плівкоутворювальну речовину і воду, який відрізняється тим, що як плівкоутворювальну речовину використовують Na-карбоксиметилцелюлозу харчову і додатково картопляний клейстеризований крохмаль і сорбінову кислоту при таких співвідношеннях компонентів, вага. %: Na-карбоксиметилцелюлоза 0,9 - 1,1 Картопляний крохмаль 0,6 - 0,8 ...

Спосіб виробництва варення з яблук

Завантаження...

Номер патенту: 53572

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Мельнічук Оксана Євстахівна, Сторожук Валентина Миколаївна, Безусов Анатолій Тимофійович

МПК: A23G 3/48, A23L 1/064

Мітки: спосіб, варення, виробництва, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва варення з яблук, що передбачає підготовку яблук, різання, бланшування, підготовку тари та кришок, фасування, закупорювання, стерилізацію, який відрізняється тим, що після бланшування проводять процес осмотичного збезводнення яблук в 50%-ному розчині інвертного цукру, температура якого 55°C, тривалість осмотичного збезводнення складає 90-135 хвилин, доведення масової частки розчинних сухих речовин до 69% за рахунок додавання...