Патенти з міткою «вафельного»

Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 111109

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Пісчанський Вадим Іванович

МПК: B65D 85/78, A21B 5/02

Мітки: вафельного, морозива, стаканчика, цукрового, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива, який включає формування стаканчика за допомогою пуансона, який відрізняється тим, що спочатку випікають вафельний лист круглої форми з нерівними краями від розтікання тіста з вираженою вафельною текстурою у вигляді комірок, потім подають випечений вафельний лист у матрицю штампувального пристрою, попередньо згинаючи його за допомогою підйомників, далі вафельний лист...

Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир

Завантаження...

Номер патенту: 78775

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Голованова Ольга Лєонідовна, Голованов Міхаіл Лєонідовіч, Голованова Татьяна Ільінічна, Голованов Лєонід Міхайловіч

МПК: A21D 13/08

Мітки: спосіб, одержання, вафельного, продукт, жир, кондитерський, виробу, містить

Формула / Реферат:

1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа

Завантаження...

Номер патенту: 56738

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Петренко Микола Миколайович, Русаліна Людмила Володимірівна, Русалін Костянтин Анатолійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: компонентів, замісу, склад, виробництві, вафельного, тіста, листа

Формула / Реферат:

1. Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Борошно 28,0 - 32,0 Меланж 1,0-2,0 Яєчний порошок ...

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа

Завантаження...

Номер патенту: 56737

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Русалін Костянтин Анатолійович, Русаліна Людмила Володимірівна, Петренко Микола Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: замісу, виробництві, тіста, компонентів, листа, склад, вафельного

Формула / Реферат:

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить какао порошок, олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному вмісті компонентів, мас. %: Борошно 53,0 - 56,0 Какао порошок  6,0 - 8,0 ...