Патенти з міткою «вафельного»

Композиція жирової начинки для вафельного торта “осіннє рондо”

Завантаження...

Номер патенту: 122575

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Бойдуник Роксолана Миколаївна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/36

Мітки: композиція, вафельного, начинки, рондо, осіннє, жирової, торта

Формула / Реферат:

Композиція жирової начинки для вафельного торта, що містить пудру цукрову, жир кондитерський, яка відрізняється тим, що, додатково містить молоко сухе знежирене, порошок любистку, жмих насіння гарбуза, кислоту аскорбінову, у наступному співвідношенні, мас. %: пудра цукрова 42,66 жир кондитерський 37,52 молоко сухе знежирене 9,81 ...

Композиція жирової начинки для вафельного торта “львів’янка”

Завантаження...

Номер патенту: 122574

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Бойдуник Роксолана Миколаївна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/36

Мітки: композиція, торта, жирової, вафельного, начинки, львів'янка

Формула / Реферат:

Композиція жирової начинки для вафельного торта, що містить жир кондитерський, яка відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, кероб, порошок розмарину та ягід чорниці, борошно червоної сочевиці, кислоту аскорбінову, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: жир кондитерський 38,67 фруктоза 38,30 кероб 5,03 ...

Спосіб виготовлення вафельного солодкого стаканчика для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 117419

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Котік Сергій Борисович, Мостовий Борис Іванович, Грушанін Віталій Віталійович

МПК: A21D 13/33, A21D 13/00

Мітки: вафельного, солодкого, виготовлення, морозива, стаканчика, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельного солодкого стаканчика для морозива, у якому з дозованого цукрового тіста випікають "млинець" заданої форми із нанесенням рифлення на зовнішню поверхню і наступним пресуванням, який відрізняється тим, що верхню кромку стаканчика загинають горизонтально під борт і усередину наносять бар'єрну глазур до заповнення сумішшю.

Спосіб нанесення бар’єрної глазурі всередину вафельного стаканчика на конвеєрі

Завантаження...

Номер патенту: 116327

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Лавриненко Станіслав Євгенович, Котік Сергій Борисович, Мостовий Борис Іванович, Ванжа Валерій Анатолійович, Грушанін Віталій Віталійович

МПК: A21C 15/02, B65D 85/78, A23G 9/50 ...

Мітки: нанесення, спосіб, глазурі, всередину, вафельного, бар'єрної, стаканчика, конвеєрі

Формула / Реферат:

Спосіб нанесення бар'єрної глазурі всередину вафельного стаканчика на конвеєрі, який включає нанесення на стінки стаканчика глазурі шляхом розпилення, який відрізняється тим, що спочатку стаканчик заповнюється глазур'ю до верхнього рівня і в покроковому режимі руху конвеєра глазур висмоктується через хвилястий переріз сопла.

Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 111109

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: Пісчанський Вадим Іванович

МПК: B65D 85/78, A21B 5/02

Мітки: морозива, цукрового, стаканчика, спосіб, вафельного, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення вафельного цукрового стаканчика для морозива, який включає формування стаканчика за допомогою пуансона, який відрізняється тим, що спочатку випікають вафельний лист круглої форми з нерівними краями від розтікання тіста з вираженою вафельною текстурою у вигляді комірок, потім подають випечений вафельний лист у матрицю штампувального пристрою, попередньо згинаючи його за допомогою підйомників, далі вафельний лист...

Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир

Завантаження...

Номер патенту: 78775

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Голованов Міхаіл Лєонідовіч, Голованова Татьяна Ільінічна, Голованов Лєонід Міхайловіч, Голованова Ольга Лєонідовна

МПК: A21D 13/08

Мітки: одержання, вафельного, продукт, кондитерський, спосіб, містить, виробу, жир

Формула / Реферат:

1.Спосіб одержання вафельного виробу під кондитерський продукт, що містить жир, шляхом випікання його з тіста, який відрізняється тим, що одночасно проводять випічку якнайменше двох частин, які складають кожен вафельний виріб, після чого зазначені частини з'єднують внапуск по їх сполучних кромках, які мають припуски, з можливістю змінювати його форму і/або розміри шляхом переміщення частин відносно одна одної з утворенням вафельного виробу у...

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа

Завантаження...

Номер патенту: 56738

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Русаліна Людмила Володимірівна, Петренко Микола Миколайович, Русалін Костянтин Анатолійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: вафельного, склад, тіста, виробництві, листа, компонентів, замісу

Формула / Реферат:

1. Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Борошно 28,0 - 32,0 Меланж 1,0-2,0 Яєчний порошок ...

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа

Завантаження...

Номер патенту: 56737

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Петренко Микола Миколайович, Русалін Костянтин Анатолійович, Русаліна Людмила Володимірівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: листа, компонентів, виробництві, замісу, тіста, вафельного, склад

Формула / Реферат:

Склад компонентів для замісу тіста при виробництві вафельного листа, який містить борошно, білковий компонент, соду і сіль, який відрізняється тим, що він додатково містить какао порошок, олію рослинну і фосфатиди, а як білковий компонент - меланж і яєчний порошок при наступному вмісті компонентів, мас. %: Борошно 53,0 - 56,0 Какао порошок  6,0 - 8,0 ...