Патенти з міткою «вафельних»

Композиція інгредієнтів для приготування вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 108217

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Макарова Ольга Василівна, Алєксеєва Катерина Сергіївна, Фатєєва Анастасія Сергіївна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, вафельних, листів, інгредієнтів, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування вафельних листів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, соду та сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно з голозерного ячменю, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 18,86-28,29 борошно ячмінне 9,43-18,86 меланж ...

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 111917

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A21C 1/00, A21D 13/08, A21D 6/00 ...

Мітки: виготовлення, спосіб, листів, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують кукурудзяне борошно, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 111916

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Дорохович Вікторія Віталіївна, Літвинчук Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна

МПК: A21C 1/00, A21D 13/08, A21D 6/00 ...

Мітки: вафельних, спосіб, листів, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують рисове борошно, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах

Завантаження...

Номер патенту: 111538

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович

МПК: G01N 33/10, G01N 21/359, G01N 21/3563 ...

Мітки: визначення, борошна, виду, експрес-метод, вафельних, листах

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра, який відрізняється тим, що передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито з розміром отворів 250 мкм та вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання у вузькому інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Пристрій і спосіб виготовлення вафельних блоків

Завантаження...

Номер патенту: 110830

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Хаас Йозеф, Йірашек Штефан, Райтнер Юрген, Шиссбюл Леопольд, Шуляйтнер Герхард, Хаас Йоханнес, Хадерер Карл

МПК: A21C 15/02

Мітки: вафельних, спосіб, пристрій, блоків, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення багатошарових вафельних блоків, наповнених покриваючою масою, такою як крем, в якому:- перший компонент (2) вафельного блока транспортують по поверхні (30) транспортування до площадки (8) для укладання в стопу,- де підіймають захоплювальним пристроєм (4) з поверхні (30) транспортування,- при цьому згодом або одночасно другий компонент (3) вафельного блока транспортують по поверхні (30)...

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 102841

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Данько Олексій Вікторович, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A21B 5/02, A21B 5/00, A21D 8/00 ...

Мітки: виготовлення, листів, спосіб, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням, який відрізняється тим, що тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв.

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 101984

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Дорохович Вікторія Віталіївна, Літвинчук Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Ірина Василівна, Тарасенко Сергій Дмитрович

МПК: A21D 13/08, A23L 3/30

Мітки: вафельних, листів, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що борошно використовують рисове, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.

Спосіб виготовлення вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 101983

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Сергій Дмитрович, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/08, A21D 6/00

Мітки: вафельних, листів, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що борошно використовують кукурудзяне, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах

Завантаження...

Номер патенту: 99212

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Тарасенко Сергій Дмитрович, Літвинчук Світлана Іванівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: G01J 3/00

Мітки: вафельних, листах, виду, борошна, визначення, експрес-метод

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра та передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито, який відрізняється тим, що вимірюється інтенсивність спектра дифузного відбивання в інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Намазувальна головка для намазувальної машини для вафельних листів

Завантаження...

Номер патенту: 88690

Опубліковано: 10.11.2009

Автор: Енгельманн Міхель

МПК: B05C 1/08

Мітки: вафельних, головка, намазувальна, листів, намазувальної, машини

Формула / Реферат:

1. Намазувальна головка для намазувальних машин вафельного листа з намазувальним валиком і встановленим вісепаралельно йому контрваликом, які змонтовані в рамі з можливістю обертання і приведення у зустрічних напрямах і обмежують між собою міжвалковий зазор, над яким розташований приймальний простір для намазуваної маси, який з обох сторін обмежений першою і другою бічними обмежувальними стінками, ущільненими відносно намазувального валика і...

Автомат для виготовлення вафельних стаканчиків

Завантаження...

Номер патенту: 29970

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Калинкін Вадим Іванович, Батурін Володимир Петрович, Оттиско Федір Федорович

МПК: A21B 5/00

Мітки: виготовлення, автомат, вафельних, стаканчиків

Текст:

...підготовляючи нову порцію тіста. Після заливки тіста, ролик 13, обкачуючись по копіру 14 відпускає конуси 12 у порожнини напівформ 5 і 6, формуючи вафельний стаканчик, а блок-форма 4 заходить до зони нагрівання. Струмознімачі, розміщені на основі блокформ, обкачуючись по тролі 18 подають напругу до електронагрівальників 17. Ролик 21, обкачують по копіру 20, притискає конуси у порожнині напівформ, даючи можливість притискачу вільно...

Автомат для виготовлення вафельних стаканчиків для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 13836

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Оттиско Федір Федорович, Батурін Володимир Петрович, Калинкін Вадим Іванович

МПК: A21B 5/00

Мітки: морозива, виготовлення, вафельних, автомат, стаканчиків

Формула / Реферат:

Автомат для изготовления вафельных ста­канчиков для мороженого, содержащий ротор с планшайбой, по периметру которой расположены блок-формы, состоящие из двух полуформ, копир перемещения полуформ, конуса и механизм заливки теста, отличающийся тем, что автомат снабжен ус­тройством для среза кромки стаканчика, выполнен­ным в виде дискового ножа, установленного на кронштейне с возможностью вертикального пере­мещения и вращательного движения,...

Пристрій для різання вафельних пластів

Завантаження...

Номер патенту: 9799

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Томиліна Ніна Олексійовна, Олейник Олександр Сергійович, Радуль Анатолій Григорович

МПК: A21D 13/08, A21C 15/00, B26D 3/24 ...

Мітки: різання, пластів, вафельних, пристрій

Формула / Реферат:

(57) 1. Устройство для резки вафельных пластов, включающее закрепленный на корпусе стол для размещения вафельного пласта и механизм резки, отличающееся тем, что механизм резки содержит сообщенный с приводом пуансон и установленную над ним круглую упорную плиту, пуансон включает диск с отверстиями, укрепленные на нем наружный и внутренний кольцевые ножи и размещенные между ними плоские ножи, для крепления ножей на диске снизу выполнена...

Автомат для виготовлення вафельних стаканчиків для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 1338

Опубліковано: 25.03.1994

Автори: Оттиско Федір Федорович, Калинкін Вадим Іванович

МПК: A21B 5/00

Мітки: морозива, автомат, стаканчиків, вафельних, виготовлення

Формула / Реферат:

Автомат для изготовления вафельных стаканчиков для мороженого, содержащий ротор, по периметру которого расположены формы, состоящие из двух полуформ, пуансоны, дозатор, печь и планки для съема стаканчиков, отличающийся тем, что ось вращения ротора расположена вертикально, плоскость разъема форм перпендикулярна плоскости вращения ротора, формы расположены блоками, каждый из которых содержит основание, на котором внешние полуформы закреплены...