Патенти з міткою «тістової»

Спосіб створення тістової маси для ліплення

Завантаження...

Номер патенту: 107619

Опубліковано: 10.06.2016

Автор: Федорчук Вячеслав Якович

МПК: B44C 1/20, A21D 10/00, A21D 2/36 ...

Мітки: тістової, маси, ліплення, створення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб створення тістової маси для ліплення, що включає з'єднання компонентів продуктів рослинного природного походження, в яких використана маса повітряних (підірваних або екструдованих) зерен злакових культур або продуктів їх переробки, або продуктів переробки картоплі (суха суміш) та рідини, перемішування сухої суміші та рідини до утворення однорідної тістової маси, яка не прилипає до рук і/або опорної поверхні та має механічні...

Суміш для приготування тістової маси для ліплення

Завантаження...

Номер патенту: 107618

Опубліковано: 10.06.2016

Автор: Федорчук Вячеслав Якович

МПК: B44C 1/20, A21D 10/00, A21D 2/36 ...

Мітки: маси, тістової, приготування, суміш, ліплення

Формула / Реферат:

1. Суміш для приготування тістової маси для ліплення, що включає компоненти продуктів рослинного природного походження, в яких використана маса повітряних (підірваних або екструдованих) зерен злакових культур або продуктів їх переробки, або продуктів переробки картоплі, яка відрізняється тим, що суміш у сухому стані містить компоненти у наступному співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне 65-75 ...

Спосіб приготування замороженої тістової заготовки напівфабрикату, заморожена тістова заготовка напівфабрикату та спосіб одержання випеченого хлібопекарського виробу

Завантаження...

Номер патенту: 98442

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Дебюкуа Філіп, Грюе Норбер, Метр Юбер, Мюшемблє Жан-Жак

МПК: A21D 8/06, A21D 8/04, A21D 15/00 ...

Мітки: заготовка, тістова, напівфабрикату, одержання, спосіб, приготування, замороженої, тістової, заготовки, виробу, випеченого, заморожена, хлібопекарського

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування замороженої тістової заготовки напівфабрикату для отримання хлібопекарського виробу, який включає наступні етапи:одержання сформованої, вибродженої та готової до випікання тістової заготовки, яка відповідає хлібопекарському виробу,попередня теплова обробка в печі тістової заготовки до моменту, коли її м'якушка коагулюється і відбувається утворення й підрум'янювання її скоринки,заморожування...

Пристрій для розкочування тістової заготовки

Завантаження...

Номер патенту: 54145

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Чернієнко Григорій Матвійович

МПК: A21C 3/00

Мітки: заготовки, пристрій, розкочування, тістової

Формула / Реферат:

Пристрій для розкочування тістової заготовки, що містить установлений на опорах на станині розкочувальний валок та розташований нижче його механізм подачі, який відрізняється тим, що механізм подачі виконаний у вигляді платформи, змонтованої на пружинах на каретці, виконаній з можливістю зворотно-поступального переміщення по напрямних, розміщених на станині, а розкочувальний валок установлений з можливістю повороту у вертикальній площині на...

Форма для вистоювання тістової заготовки

Завантаження...

Номер патенту: 1045

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Красільнічук Ігор Петрович, Череда Володимир Вікторович, Бабич Валерій Анатолійович

МПК: A21C 13/00

Мітки: тістової, вистоювання, форма, заготовки

Формула / Реферат:

1. Форма для вистоювання тістової заготовки, що складається з сферичного корпусу, зовнішня сторона верхнього краю якого обладнана двома виступами для еластичного елемента кріплення тканинної касети, яка відрізняється тим, що зовнішня поверхня корпусу форми обладнана ребрами жорсткості, а поверхня стінок є перфорованою.2. Форма для вистоювання тістової заготовки за п.1, яка відрізняється тим, що між дном форми та нижніми частинами двох...