Патенти з міткою «тістечка»

Спосіб виготовлення тістечка пісочного “шарм”

Завантаження...

Номер патенту: 87416

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 13/08, A61K 131/00

Мітки: виготовлення, шарм, тістечка, пісочного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини, заміс тіста: охолоджені яйця курячі (t +2-4 °C) збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру та сіль розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно, порошок листя волоського горіха, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто протягом 10 хв.,...

Склад тістечка бісквітного “єва”

Завантаження...

Номер патенту: 72853

Опубліковано: 15.04.2005

Автор: Орлова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: бісквітного, склад, тістечка, єва

Формула / Реферат:

Склад тістечка бісквітного, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, цукор-пісок, масло вершкове, коньяк або вино десертне, горіх грецький, який відрізняється тим, що до складу додатково додають молоко незбиране згущене з цукром уварене, арахіс і глазур шоколадну, а компоненти тістечка вибирають у такому співвідношенні, мас %: борошно пшеничне вищого ґатунку 10,34 - 10,36 ...

Склад для тістечка повітряного “фундук”

Завантаження...

Номер патенту: 70459

Опубліковано: 15.10.2004

Автор: Орлова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: повітряного, тістечка, склад, фундук

Формула / Реферат:

Склад для тістечка повітряного, який містить цукор-пісок, меланж, ванілін, глазур шоколадну, фундук очищений, коньяк або вино десертне, масло вершкове, молоко незбиране згущене, який відрізняється тим, що він додатково містить клюкву, а компоненти вибрані в такому співвідношенні, мас %: цукор-пісок 41,4 - 42,0 меланж 12,2-12,5 ванілін 0,04 -...

Склад для тістечка повітряного “грильяж”

Завантаження...

Номер патенту: 70458

Опубліковано: 15.10.2004

Автор: Орлова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: тістечка, склад, повітряного, грильяж

Формула / Реферат:

Склад тістечка повітряного, який містить цукор-пісок, молоко незбиране згущене з цукром, коньяк або вино десертне, ванілін, який відрізняється тим, що він додатково містить білки яєць свіжі, арахіс, масло вершкове, вершки рослинні та лимон свіжий, а компоненти вибирають в такому співвідношенні, мас %: цукор-пісок 41,3-42,1 молоко незбиране згущене з цукром 5,7-5,8 ...

Склад для тістечка повітряного “мигдаль”

Завантаження...

Номер патенту: 70460

Опубліковано: 15.10.2004

Автор: Орлова Ольга Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: тістечка, мигдаль, склад, повітряного

Формула / Реферат:

Склад для тістечка повітряного, що містить цукор-пісок, білки яєчні свіжі, ванілін, шоколад білий, мигдаль очищений, масло вершкове і воду, який відрізняється тим, що додатково містить молоко сухе знежирене і желатин при такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок 40,0-44,6 білки яєчні 22,2-24,6 ванілін 0,03 - 0,04 ...