Патенти з міткою «сусла»

Спосіб приготування сусла в котлі для кип’ятіння

Завантаження...

Номер патенту: 116158

Опубліковано: 12.02.2018

Автор: де Схуттер Давід

МПК: C12C 7/22, C12C 13/02

Мітки: котлі, спосіб, приготування, кип'ятіння, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування сусла в котлі, який включає етапи:(a) надання:котла (1), забезпеченого впускним отвором (1u), який підходить для подачі сусла в котел, і випускним отвором (1d), який підходить для витікання сусла з котла,нагрівальних засобів (2), які підходять для доведення сусла, що міститься в котлі, до температури, яка близька до температури кипіння або дорівнює їй, а також для регулювання зазначеної...

Спосіб інтенсифікації зброджування сусла та дозрівання пива

Завантаження...

Номер патенту: 121712

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Піх Зорян Григорович, Косів Руслана Богданівна, Паляниця Любов Ярославівна, Березовська Наталія Іванівна, Харандюк Тетяна Валеріївна

МПК: C12C 11/00

Мітки: дозрівання, пива, інтенсифікації, зброджування, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб інтенсифікації зброджування сусла та дозрівання пива, що включає зброджування висококонцентрованого сусла концентрацією 14-18 % сухих речовин за участі дріжджів 15-30 млн. клітин на 1 см3, головне бродіння проводять до досягнення вмісту видимого екстракту в молодому пиві 3,6-3,8 % при температурі 12-15 °C, тривалість дозрівання пива 10-12 діб при температурі 0-2 °C, який відрізняється тим, що на початку бродіння в...

Спосіб приготування темного пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 121551

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Бойко Марина Іванівна

МПК: C12C 7/00, C12C 1/18, C12C 5/02 ...

Мітки: сусла, приготування, темного, спосіб, пивного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування темного пивного сусла, що включає подрібнення та затирання солоду, який відрізняється тим, що при затиранні солоду додатково вносять подрібнені перетинки волоського горіха з розміром частинок d=0,8…1,0 мм у кількості 30…40 г на 100 см3 сусла.

Апарат для зброджування сусла на меззі

Завантаження...

Номер патенту: 120677

Опубліковано: 10.11.2017

Автор: Гарновдій Олександр-Василь Васильович

МПК: C12G 1/02

Мітки: меззі, сусла, зброджування, апарат

Формула / Реферат:

Апарат для зброджування сусла на меззі, що виконано у вигляді циліндричного корпуса, який відрізняється тим, що апарат споряджено мідним хомутом і закріпленим на ньому не менше ніж одним термоелектричним модулем Пельт'є з електричним реле та датчиком температури.

Спосіб приготування сусла для темного пива

Завантаження...

Номер патенту: 114994

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 7/00, A23L 33/105

Мітки: пива, темного, спосіб, приготування, сусла

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Спосіб приготування пивного сусла та пристрій для його реалізації

Завантаження...

Номер патенту: 114743

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 13/10, C12C 7/06, C12C 7/04 ...

Мітки: приготування, реалізації, пивного, сусла, пристрій, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає процес отримання затору, який включає змішування необхідної для приготування пивного сусла сировини і води, що утворюють тверду і рідку фази, та процес його затирання, що включає проведення екстрагування та ферментативного розчеплення водорозчинних речовин, вилучених із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної...

Спосіб приготування сусла для темного пива

Завантаження...

Номер патенту: 113334

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 7/00

Мітки: сусла, приготування, темного, спосіб, пива

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Спосіб спиртового зброджування медового сусла з високим вмістом цукру

Завантаження...

Номер патенту: 113335

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Цешлак Ханна, Місєвіч Анна, Спера Марія, Ветошка Уршула, Кієлішек Марек, Теребєнієк Агата

МПК: C12G 3/02, C12R 1/865

Мітки: медового, високим, цукру, сусла, спиртового, спосіб, вмістом, зброджування

Формула / Реферат:

1. Спосіб зброджування медового сусла з високим вмістом цукру, при якому штам Scm дріжджів Saccharomyces cerevisiae, депонований в колекції промислових мікроорганізмів Інституту біотехнології сільськогосподарської і харчової промисловості (IAFB) під номером ККР 2052р, вводять в затор медового сусла та здійснюють зброджування сусла протягом 30 днів до отримання молодої медовухи.2. Спосіб за п. 1, який...

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104155

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00

Мітки: сусла, пивного, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що включає в себе процеси отримання затору - суміші, необхідної для приготування пивного сусла, сировини і води, які утворюють тверду і рідку фази, та його затирання - ферментативної екстракції водорозчинних речовин із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної сітчастої ємності з розташованою в ній сировиною, та подальшого...

Пристрій для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104154

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00, C12C 13/10

Мітки: сусла, пивного, пристрій, приготування

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування пивного сусла, що містить ємність забезпечену елементом нагріву, зливним патрубком, і встановленим всередині неї вузлом екстрагування і фільтрації водорозчинних речовин, вилучених із сировини, необхідної для приготування пивного сусла, що виконаний у вигляді циліндричної сітчастої ємності, встановленої з можливістю обертання від приводу, який відрізняється тим, що вказаний вузол екстрагування і фільтрації містить...

Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae мп-10, що використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу

Завантаження...

Номер патенту: 99111

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Чуприна Наталія Вікторівна, Олійник Світлана Іванівна, Сагайдак Мирослава Євстахівна, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: C12N 1/18

Мітки: дріжджів, квасу, зброджування, saccharomyces, квасного, сусла, штам, мп-10, виробництві, використовується, cerevisiae

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae МП-10, що використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу, який депонований в Депозитарії Інституту мікробіології і вірусології НАН України з реєстраційним номером Saccharomyces cerevisiae ІМВ Y-5055.

Спосіб і установка для термічної обробки квасного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 108210

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Мюлєр-Ауферман Конрад, Рейсхманн Стефан

МПК: A23L 2/84, C12C 7/00, A47J 27/08 ...

Мітки: квасного, спосіб, обробки, сусла, установка, термічної

Формула / Реферат:

1. Спосіб термічної обробки квасного сусла, зокрема, у вигляді концентрату квасного сусла (KWC), який відрізняється тим, що партію продукту уводять у ємність (1) під тиском і нагрівають, де зазначений надлишковий тиск у ємності (1) регулюють за допомогою регулятора тиску замкнутого контуру/розімкнутого контуру так, що квасне сусло не кипить, де квасне сусло (KWC) у цілому нагрівають до температури ³130 °C.2. Спосіб за п....

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 97516

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Ліфанова Лідія Олегівна, Прохоров Олександр Миколайович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: сусла, гідроциклонний, апарат, освітлення, пивного

Формула / Реферат:

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу, верхнього та нижнього слабоконічних днищ, миючої головки, патрубків входу і виходу, який відрізняється тим, що додатково має закріплені по центру всередині корпуса циліндричні тарілки.

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 97190

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Прохоров Олександр Миколайович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Ліфанова Лідія Олегівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: освітлення, гідроциклонний, апарат, пивного, сусла

Формула / Реферат:

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу, верхнього слабоконічного та нижнього плоского днищ, миючої головки, патрубків входу і виходу, який відрізняється тим, що додатково має закріплену по центру всередині корпусу тарілку.

Спосіб затирання для виробництва квасного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 107792

Опубліковано: 25.02.2015

Автор: Мюлєр-Ауферман Конрад

МПК: C12C 7/04, A23L 2/40, A23L 1/185 ...

Мітки: сусла, спосіб, виробництва, затирання, квасного

Формула / Реферат:

1. Спосіб затирання для виробництва квасного сусла, що включає наступні стадії:а) затирання першої порції затору у формі порції житнього затору і нагрівання першої порції затору для оцукрювання житнього крохмалю до максимально температури 75-90 °С,b) затирання другої порції затору, яка є відмінною від першої порції затору, іс) нагрівання змішаних першої й другої порцій затору поетапно.2. Спосіб затирання за п. 1,...

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 107041

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Марцинкевич Леся Валентинівна, Мерзляк Дмитро Вікторович, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 7/00, C12C 13/00

Мітки: варильний, приготування, пивного, агрегат, сусла, комбінований

Формула / Реферат:

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу із слабоконічними днищами, два з яких розділяють агрегат на заторно-фільтраційний апарат в верхній частині, сусловарильний вірпул-апарат в нижній частині та створюють проміжний технічний простір між ними, приводу мішалки, приводу розпушувача, розпушувача, патрубка для подачі затору та відведення дробини, патрубка для відведення конденсату...

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 87805

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Марцинкевич Леся Валентинівна, Мерзляк Дмитро Вікторович, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 13/00

Мітки: приготування, сусла, пивного, варильний, комбінований, агрегат

Формула / Реферат:

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу із слабоконічними днищами, два з яких розділяють агрегат на заторно-фільтраційний апарат в верхній частині, сусло-варильний вірпул-апарат в нижній частині та створюють проміжний технічний простір між ними, привода мішалки, привода розрихлювача, розрихлювача, патрубка для подачі затору та відведення драбини, патрубка для відведення конденсату...

Система зброджування сусла у виробництві етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 103440

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович, Максименко Ірина Фаддеївна

МПК: C12G 3/10, B01D 3/10, C12C 7/22 ...

Мітки: система, зброджування, сусла, етанолу, виробництві

Формула / Реферат:

Система зброджування сусла у виробництві етанолу, що складається із дробарки зерна, змішувача помелу і води, апарата термоферментативної обробки, оцукрювача, які своїми виходами з′єднані між собою, а вихід оцукрювача трубопроводом з встановленим на ньому насосом із бродильним апаратом, причому поверх бродильного апарата встановлена сорочка термостабілізації, а нижня частина апарата підключена до сушарки барди, яка відрізняється тим, що...

Система зброджування сусла у виробництві етанолу

Завантаження...

Номер патенту: 80626

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Максименко Ірина Фаддеївна, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12G 3/10, B01D 3/10

Мітки: етанолу, сусла, система, зброджування, виробництві

Формула / Реферат:

Система зброджування сусла у виробництві етанолу, що складається із дробарки зерна, змішувача помелу і води, апарата термоферментативної обробки, оцукрювача, бродильного апарата і сушарки барди, яка відрізняється тим, що бродильний апарат виконано негерметичним і устатковано циркуляційним контуром у складі трубопроводу, насоса, вакуумної камери з шлюзовим затвором і вакуумним насосом.

Спосіб приготування пивного сусла із зернового екстракту тритикале

Завантаження...

Номер патенту: 80290

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Бойко Марина Іванівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Прибильський Віталій Леонідович, Бондар Микола Васильович

МПК: A23L 1/052

Мітки: пивного, тритікале, екстракту, приготування, зернового, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла із зернового екстракту тритікале, що включає використання солоду під час кип'ятіння сусла, який відрізняється тим, що як солод використовують зерновий екстракт тритікале в кількості 20-25 % до маси солоду.

Спосіб зброджування сусла із вуглеводовмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 97735

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Галузинський Олег Георгійович, Мельничук Володимир Павлович, Щуцький Ігор Валентинович

МПК: C12P 7/06

Мітки: зброджування, сировини, сусла, вуглеводовмісної, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб зброджування сусла із вуглеводовмісної сировини, що передбачає приготування сусла, культивування дріжджів та його зброджування у бродильному апараті до одержання дозрілої бражки з наступним відбором парів спирту та їх конденсування, який відрізняється тим, що в процесі зброджування відбирають частину дозрілої бражки у вакуумний випарник, де її випаровують та охолоджують під вакуумом, утворену водно-спиртову парову суміш конденсують...

Спосіб вилучення виноградного сусла та пристрій для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 96232

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Тенюх Костянтин Михайлович, Сологуб Ольга Анатоліївна, Кушнір В'ячеслав Валерійович, Іваненко Анатолій Володимирович

МПК: B30B 9/12, C12G 1/02

Мітки: виноградного, пристрій, здійснення, вилучення, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб вилучення виноградного сусла, що передбачає поступове стискання грон винограду при безперервній їх подачі та відбору вичавок, який відрізняється тим, що грона подають у спіральний канал, утворений двома коаксіальними перфорованими циліндрами, які не дозволяють гронам обертатися разом із спіраллю, при цьому, процес здійснюють при тиску 0,01-0,06 МПа, питомій потужності 1-20 Вт/кг протягом 5-15 хв.2. Пристрій для вилучення...

Система підготовки пивного сусла і сушіння дробини

Завантаження...

Номер патенту: 61422

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович, Максименко Ірина Фаддеївна, Бойко Олексій Олегович, Шевченко Анастасія Олександрівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: сусла, пивного, сушіння, дробини, система, підготовки

Формула / Реферат:

Система підготовки пивного сусла і сушіння дробини, що складається із заторного, фільтраційного та сусловарильного апаратів, яка відрізняється тим, що вона доповнена теплообмінним апаратом, калорифером та двома збірниками проміжного теплоносія, встановленими між фільтраційним та сусловарильним апаратами.

Спосіб зброджування сусла із вуглеводовмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 59585

Опубліковано: 25.05.2011

Автори: Галузинський Михайло Георгійович, Мельничук Володимир Павлович, Щуцький Ігор Валентинович

МПК: C12P 7/00

Мітки: вуглеводовмісної, спосіб, зброджування, сировини, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб зброджування сусла із вуглеводовмісної сировини, що передбачає приготування сусла, культивування дріжджів та його зброджування у бродильному апараті до одержання дозрілої бражки з одночасним відбором парів спирту та їх конденсуванням, який відрізняється тим, що для інтенсифікації біосинтезу спирту в процесі зброджування зменшують його рівень в бражці шляхом циркуляції останньої через вакуумний випарник, для чого бражку подають у...

Спосіб вилучення виноградного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 57993

Опубліковано: 25.03.2011

Автори: Сологуб Ольга Анатоліївна, Іваненко Анатолій Володимирович, Тенюх Костянтин Михайлович, Кушнір В'ячеслав Валерійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: сусла, вилучення, спосіб, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб вилучення виноградного сусла, що передбачає поступове стискання грон винограду при безперервній їх подачі та відбір вичавок, який відрізняється тим, що грона подають у спіральний канал, утворений двома коаксіальними перфорованими циліндрами, які не дозволяють гронам обертатися разом із спіраллю, при цьому процес здійснюють при тиску 0,01-0,06 МПа, питомій потужності 1-20 Вт/кг протягом 5-15 хв.

Пристрій для вилучення виноградного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 57992

Опубліковано: 25.03.2011

Автори: Кушнір В'ячеслав Валерійович, Тенюх Костянтин Михайлович, Іваненко Анатолій Володимирович, Сологуб Ольга Анатоліївна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виноградного, вилучення, сусла, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для вилучення виноградного сусла, що містить перфорований корпус, збірник сусла, рушійний механізм, а також розташовані всередині корпуса гвинтовий пресуючий механізм і регулюючий конус, який відрізняється тим, що він додатково оснащений внутрішнім нерухомим коаксіальним перфорованим циліндром, при цьому корпус виконаний у вигляді зовнішнього циліндра з суцільною перфорацією, а пресуючий гвинтовий механізм виконаний у вигляді...

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 92482

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Дерій Олена Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Проценко Лідія Василівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: сусла, приготування, пивного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що сусло готують з заміною солоду мальтозною патокою в кількості 10-15 % та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від 170 до 200 мг/л.

Спосіб виробництва концентрату квасного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 92466

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Прасняк Валентина Болеславівна, Москальова Ельвіра Миколаївна

МПК: A23L 2/385

Мітки: квасного, концентрату, виробництва, спосіб, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва концентрату квасного сусла, що включає розварювання несолодженої сировини, переважно кукурудзяного борошна, з ферментним препаратом, приготування затору з розвареної маси, солодженої сировини і ферментного препарату, оцукрювання затору, фільтрування з отриманням сусла і його концентрування, який відрізняється тим, що розварену масу нагрівають до температури 110-120 °С, при приготуванні затору розварену масу спочатку...

Спосіб виробництва концентрату квасного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 37676

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Москальова Ельвіра Миколаївна, Прасняк Валентина Болеславівна

МПК: A23L 2/00, C12G 3/00

Мітки: концентрату, спосіб, квасного, виробництва, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва концентрату квасного сусла, що включає розварювання несолодженої сировини, переважно кукурудзяного борошна, з ферментним препаратом, приготування затору з розвареної маси, солодженої сировини і ферментного препарату, оцукрювання затору, фільтрування з отриманням сусла і його концентрування, який відрізняється тим, що розварену масу нагрівають до температури 110-120 °С, при приготуванні затору розварену масу спочатку...

Система енергозбереження в процесі приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 35052

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Таран Віталій Михайлович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Юхимчук Сергій Дмитрович

МПК: C12C 7/00

Мітки: приготування, система, процесі, енергозбереження, сусла, пивного

Формула / Реферат:

Система енергозбереження в процесі приготування пивного сусла, що складається з сусловарильного апарата із внутрішнім кип'ятильником та конденсатором вторинної пари, яка відрізняється тим, що додатково встановлений підігрівник сусла, накопичувач енергії та охолоджувач конденсату вторинної пари.

Спосіб освітлення і стабілізації плодово-ягідного і виноградного сусла, виноматеріалів

Завантаження...

Номер патенту: 83303

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Ксенжук Наталя Іванівна, Сльозко Григорій Федорович, Ковалевський Костянтин Андрійович, Шанін Олександр Дмитрович

МПК: C12H 1/02

Мітки: спосіб, сусла, плодово-ягідного, виноградного, стабілізації, виноматеріалів, освітлення

Формула / Реферат:

Спосіб освітлення і стабілізації плодово-ягідного і виноградного сусла, виноматеріалів, що здійснюють з використанням сполук кремнію і желатину, який відрізняється тим, що плодово-ягідне або виноградне сусло, або виноматеріали оброблюють комплексом сполук з рН 6-7,5, отриманих у результаті взаємодії сусла або виноматеріалів з титрованою кислотністю 4,0-10,2 г/л з водним розчином силікату натрію модуля 1:4,0 при концентрації 5,0-127,0 г/л з...

Установка для зброджування сусла на меззі

Завантаження...

Номер патенту: 82429

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Виноградов Володимир Олександрович, Макагонов Андрій Юрійович, Бобров Олег Георгійович, Садлаєв Олег Османович

МПК: C12G 1/02

Мітки: сусла, меззі, установка, зброджування

Формула / Реферат:

Установка для зброджування сусла на меззі, що містить вертикально встановлений циліндричний резервуар із конічною кришкою й завантажувальним патрубком, похилу пластину, розвантажувальний пристрій і вертикальну перегородку, установлену у верхній частині резервуара з утворенням двох камер, перша з яких безпосередньо сполучена з атмосферою, а інша - через клапан, яка відрізняється тим, що розвантажувальний пристрій виготовлено у вигляді...

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 29496

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Проценко Лідія Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна

МПК: C12C 7/00, C12C 3/00

Мітки: сусла, приготування, пивного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що як несолоджену сировину використовують патоку мальтозну у співвідношенні патоки і солоду від 1:20 до 1:4 за масовою часткою сухих речовин та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від...

Пристрій для безперервного флотаційного освітлення виноградного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 13902

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Соколенко Анатолій Іванович, Васильківський Костянтин Вікторович, Піддубний Володимир Антонович, Лензіон Валентин Йосипович

МПК: C12G 1/06

Мітки: безперервного, сусла, флотаційного, пристрій, освітлення, виноградного

Формула / Реферат:

1. Пристрій для безперервного флотаційного освітлення виноградного сусла, який складається із реактора, системи підведення сусла, барботажних повітророзподілювальних елементів, системи відведення пінної фракції, який відрізняється тим, що в систему підведення сусла вмонтовано ежекційний масообмінний апарат, забірна частина газової фази якого виконана у вигляді труби з верхньою кромкою, на рівні, що перевищує максимальний рівень набору сусла в...

Установка для зброджування сусла на меззі

Завантаження...

Номер патенту: 61669

Опубліковано: 15.03.2006

Автор: Садлаєв Олег Османович

МПК: C12G 1/02

Мітки: установка, меззі, зброджування, сусла

Формула / Реферат:

Високочутливий магніторезистор, який відрізняється тим, що його виконано у вигляді кільця із високопроникного марганець-цинкового фериту.

Спосіб антисептування сусла із крохмалевмісної сировини у виробництві спирту

Завантаження...

Номер патенту: 56635

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Михайлів Андрій Петрович, Кудирко Петро Степанович, Чепурний Валерій Миколайович, Кривчун Олександр Миколайович, Левандовський Леонід Вікторович, Олійнічук Сергій Тимофійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: антисептування, спирту, виробництві, спосіб, сировини, сусла, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

Винахід відноситься до пристроїв для перетворення зворотно-поступального руху поршня в обертальний рух вала (чи навпаки - в компресорах) із застосуванням кривошипно-шатунних механізмів, у виробництві та експлуатації двигунів внутрішнього згоряння і компресорів.Відомий пристрій для перетворення зворотно-поступального руху поршня в обертальний рух вала із застосуванням кривошипно-шатунних механізмів. (Д.Н.Вырубов, С.И.Ефимов,...

Установка для зброджування виноградного сусла на меззі

Завантаження...

Номер патенту: 69306

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Виноградов Володимир Олександрович, Бобров Олег Георгійович, Садлаєв Олег Османович

МПК: C12G 1/02

Мітки: зброджування, установка, меззі, виноградного, сусла

Формула / Реферат:

Корисна модель належить до галузі виробництва прокату, а саме до виготовлення стрічок із сплавів на основі міді, що використовуються для виготовлення медалей. Відомий спосіб виготовлення холоднокатаної стрічки із сплавів на основі міді, переважно марки Л68, що включає гарячу прокатку заготівки, холодну прокатку в дві стадії, проміжний і остаточний відпали, при цьому холодну прокатку до проміжного відпалу здійснюють з сумарним відносним...

Зброжений напій на основі пивного сусла та спосіб його приготування

Завантаження...

Номер патенту: 71891

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Дюпір Стефан, Малькор Філіп, ван ден Ейнде Ерік

МПК: C12C 1/00, C12C 5/00, C12C 7/04 ...

Мітки: пивного, приготування, основі, напій, сусла, зброжений, спосіб

Формула / Реферат:

1. Застосування полісахариду у пивному суслі або у збродженому напої, який виготовлено з такого пивного сусла, щонайменше одного  малорозчинного у воді, як компонента, здатного утворювати комплекси з білковими фракціями сусла чи напою, щоб приготувати зброджений напій, подібний до пива, який має щонайменше одне з будь-якого стійкого помутніння при кімнатній температурі та з будь-якого зворотного помутніння на холоді, що має відповідні...

Спосіб зброджування сусла із крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 41095

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Демчук Василь Петрович, Кривчун Олександр Миколайович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Іщенко Петро Юхимович, Левандовський Леонід Вікторович, Скічко Михайло Олександрович, Кудирко Петро Степанович, Янчевський Віктор Казимирович

МПК: C12G 3/02

Мітки: сировини, сусла, крохмалевмісної, спосіб, зброджування

Формула / Реферат:

Спосіб зброджування сусла із крохмалевмісної сировини, що передбачає оцукрювання розвареної маси оцукрюючим матеріалом, вирощування виробничих дріжджів, введення їх в процес неперервного зброджування сусла з рециркуляцією бражки, який відрізняється тим, що оцукрювання крохмалю здійснюють однопотоково до утворення в суслі 90-97% моно- і дисахаридів від введеного в виробництво крохмалю, а виробничі дріжджі вводять в головний бродильний апарат...