Патенти з міткою «сухарних»

Спосіб виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 112380

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Десик Микола Григорович, Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Юлія Станіславівна, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21D 13/08

Мітки: сухарних, спосіб, виробів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарних виробів, який включає приготування тіста, його оброблення, випікання і висушування сухарних плит, нарізання на окремі скибки, їх охолодження та пакування, який відрізняється тим, що сухарні плити висушують до вологості заготовок 16-18 %, нарізують на скибки, досушують до вологості 10-12 % та охолоджують сухарні скибки перед пакуванням в умовах розрідження при абсолютному тиску 2-5 кПа.

Спосіб виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 102042

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Кравченко Олександр Іванович, Десик Микола Григорович, Рачок Віталій Вікторович

МПК: A23L 3/015, A21C 15/00

Мітки: виробництва, виробів, сухарних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарних виробів, який включає приготування тіста, його оброблення, випікання і сушіння сухарних плит, нарізання на окремі скибки, їх охолодження та пакування, який відрізняється тим, що сухарні плити сушаться до вологості заготовок 16-18 %, нарізуються на скибки, досушування до вологості 10-12 % та охолодження сухарних скибок перед пакуванням відбувається в умовах розрідження при абсолютному тиску 2-5 кПа.

Композиція інгрідієнтів для виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 57040

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Кананихіна Олена Миколаївна, Лебеденко Тетяна Євгеніївна, Соколова Наталія Юріївна, Рапіта Валентина Романівна

МПК: A21D 15/00

Мітки: сухарних, виробів, композиція, виробництва, інгрідієнтів

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва сухарних виробів, яка містить борошно вищого або першого чи другого сорту, дріжджі хлібопекарські, сіль харчову та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить екстракт сухого хмелю за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого, 1-го чи 2-го сорту 65,75-65,85 дріжджі хлібопекарські 0,6-0,7 ...

Прилад для вимірювання крихкості сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 46611

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Задорожний Іван Михайлович, Сирохман Іван Васильович, Гірняк Ліля Ігорівна

МПК: G01N 3/00

Мітки: вимірювання, виробів, сухарних, прилад, крихкості

Формула / Реферат:

Прилад для вимірювання крихкості сухарних виробів, який містить основу з опорою та дві стійки, на одній з яких встановлений навантажувальний пристрій у вигляді двоплечого важеля, а на другій - пасивний захват, який відрізняється тим, що одне плече важеля містить лінійну шкалу та важок з можливістю вільного його пересування вздовж плеча, в пазах важеля по обидва боки від стійки розміщені гвинти-важки, пасивний захват являє собою дві...