Патенти з міткою «страви»

Спосіб подачі страви “окрошка”

Завантаження...

Номер патенту: 118507

Опубліковано: 10.08.2017

Автор: Поплавський Михайло Михайлович

МПК: A23L 23/00, A23L 5/00, A47G 19/02 ...

Мітки: спосіб, окрошка, страви, подачі

Формула / Реферат:

Спосіб подачі страви "Окрошка" у посуді, який відрізняється тим, що страву подають у "льодовій тарілці", яку попередньо виготовляють, закріпивши в тарілці більшого розміру тарілку меншого розміру, де простір між тарілками заливають водою кімнатної температури, і поміщають в шокову заморозку при температурі мінус 18-20 °C на 20-30 хвилин.

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 112931

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23G 3/52, A23L 29/20

Мітки: солодкої, страви, склад, збивної

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що містить молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу містить вершки та додатково містить порошок з яблук при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 37-39 молоко цільне 23-25 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 112382

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович

МПК: A23L 21/10, A23L 29/20

Мітки: страви, склад, солодкої, збивної

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко незбиране, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу містить вершки та додатково містить порошок з апельсину при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 36-37 молоко незбиране 23-34 яйця курячі ...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 102906

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Дорошкевич Руслан Юрійович

МПК: A23L 1/05

Мітки: збивної, страви, солодкої, склад

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують вершки та додатково вносять порошок з яблук у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 37-39 молоко цільне 23-25 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Склад солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 102905

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Дорошкевич Руслан Юрійович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/05

Мітки: солодкої, страви, склад, збивної

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують вершки та додатково вносять порошок з апельсинів у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 36-37 молоко цільне 23-34 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Спосіб виробництва холодної солодкої страви “шоколадна тапіока”

Завантаження...

Номер патенту: 101766

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Ковтун Каріна Сергіївна

МПК: A23L 1/48, A23G 1/46

Мітки: спосіб, тапіока, шоколадна, виробництва, солодкої, холодної, страви

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва холодної солодкої страви, що включає підготовку сировини, приготування яєчно-молочної суміші, нагрівання суміші до 70…80 °C, додавання драглеутворювача, додавання в гарячу яєчно-молочну суміш розтертого какао-порошку з цукром, викладання в споживчу тару, охолодження до 15-20 °C, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують кульки тапіоки в кількості 6…10 % до загальної маси страви,...

Спосіб приготування желейної солодкої страви

Завантаження...

Номер патенту: 101555

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Шпаченко Ганна Андріївна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: солодкої, приготування, спосіб, желейної, страви

Формула / Реферат:

Спосіб приготування желейної солодкої страви, що передбачає нагрівання цукрового сиропу, додавання лимонної цедри, проварювання суміші протягом 2-3 хвилин, додавання підготовленого желатину, додавання лимонного соку, проціджування, розлив у форми та охолоджування, який відрізняється тим, що після проціджування суміш охолоджують до 40-45 °С та вводять порошок спіруліни і перемішують, при цьому вказані компоненти беруть у наступному...

Спосіб виробництва кулінарної страви “телятина на ребрі”

Завантаження...

Номер патенту: 87931

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Рижкова Галина Анатоліївна, Сергєєва Олена Романівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: виробництва, телятина, страви, спосіб, ребрі, кулінарної

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кулінарної страви, що передбачає підготовку телятини з ребром і овочів шляхом нарізання, відбивання телятини, пересипання сіллю, спеціями і овочами, додавання фруктового соку та їх термічну обробку, який відрізняється тим, що для приготування кулінарної страви додатково використовують фрукти, сир і смакоароматичні добавки, а як овочі - листя капусти качанної, як фруктовий сік використовують ананасовий сік, рівномірно...

Спосіб виготовлення смаженої страви “чікен нагетс”

Завантаження...

Номер патенту: 84974

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Гоголь Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович, Нікітенко Вікторія Андріївна

МПК: A23L 1/318, A23L 1/01

Мітки: смаженої, чікен, виготовлення, страви, спосіб, нагетс

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення смаженої страви, який включає підготовку м'ясної сировини, її нарізання та смаження, який відрізняється тим, що як підготовку м'ясної сировини проводять маринування курячого філе протягом 12 годин в маринаді (соняшникова олія та приправа для курятини), нарізають філе шматочками вагою 20 г, додатково обкочують в суміші "Best Burger" та лізоні (яйце, молоко, вода мінеральна негазована) почергово двічі (подвійний...

Спосіб приготування страви “бест бургер”

Завантаження...

Номер патенту: 79067

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Гоголь Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович, Нікітенко Вікторія Андріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: страви, бургер, бест, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування страви, який включає використання горизонтально розрізаної булочки, викладання м'ясного продукту, овочів та соусу у певній послідовності, який відрізняється тим, що булочку попередньо пропускають через тостер, як м'ясний продукт використовують обсмажене куряче філе та бекон, як овочі використовують салат листовий або порізану соломкою пекінську капусту, помідор та маринований огірок, як соус використовують суміш майонезу...

Спосіб приготування страви “чіз чіпс”

Завантаження...

Номер патенту: 75196

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Гоголь Віталій Мирославович, Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Христина Мирославівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: страви, чіз, чіпс, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування страви, який включає подрібнення наповнювача, нанесення на заготовку хлібобулочного виробу наповнювача та підігрів, який відрізняється тим, що наповнювач попередньо натирають на терці, а саме твердий сир, який наносять рівномірним шаром на одну частину (нижню) умовно рівно розділеної навпіл заготовки хлібобулочного виробу, а саме лаваш, та накривають іншою частиною (верхньою) половини заготовки хлібобулочного виробу...

Посуд для приготування страви

Завантаження...

Номер патенту: 97435

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Борисевич Володимир Володимирович, Трет'як Володимир Васильович, Сабакар Олексій Іванович, Урсу Вадим Юрійович, Борисевич Володимир Карпович, Третяк Олексій Володимирович

МПК: A47J 27/06, A23L 3/26, A47J 36/00 ...

Мітки: посуд, страви, приготування

Формула / Реферат:

Посуд для приготування страви, який містить корпус, зв'язаний з кришкою, під якою розташований обтічник, а також приєднані до верхньої частини корпусу ручки, та розташовану в нижній внутрішній частині корпусу на увігнутостях пластину, виконану з можливістю розташування на ній ємності, а також кільцеві проміжки між внутрішньою поверхнею корпусу та краями обтічника і пластини, який відрізняється тим, що під пластиною по осі корпусу і на дні...

Спосіб приготування страви з тюльки з відварною картоплею

Завантаження...

Номер патенту: 59499

Опубліковано: 10.05.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/325

Мітки: приготування, страви, спосіб, картоплею, відварною, тюльки

Формула / Реферат:

Спосіб приготування страви з тюльки з відварною картоплею, що включає чищення і потрошіння тюльки, який відрізняється тим, що чистять і потрошать 400 г тюльки і до неї додають 300 г картоплі, попередньо звареної, нарізаної кубиками, политої 50 г вершкового масла і посипаної 20 г свіжого укропу, після чого страву оформлюють 20 г дрібно нарізаної зеленої цибулі.

Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах

Завантаження...

Номер патенту: 51671

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Смірнова Людмила Миколаївна, Мороз Світлана Едуардівна, Бідношея Марія Олександрівна, Петруняк Марина Валентинівна, Бідношея Валентин Якович, Омельченко Наталя Володимирівна

МПК: A47J 41/00

Мітки: гарячої, страви, стаціонарних, пристрій, теплозберігаючий, умовах

Формула / Реферат:

1. Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах, який містить основу, корпус і кришку, який відрізняється тим, що основа і ступенева кришка мають дерев'яні пластини із внутрішнім захисним композитним матеріалом і повстяним кільцем - прокладкою на ступеневій кришці, керамічним або дерев'яним кругом - підставкою на поверхні основи, а корпус має герметизовану подвійну дерев'яну циліндричну стінку з міжстінковою теплоізоляцією...

Пристрій для збереження тепла гарячої страви в стаціонарних умовах

Завантаження...

Номер патенту: 11416

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Бідношея Марина Валентинівна, Бідношея Марія Олександрівна, Пархоменко Ірина Валентинівна, Бідношея Валентин Якович

МПК: A47J 41/00

Мітки: умовах, стаціонарних, збереження, тепла, гарячої, страви, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для збереження тепла гарячої страви в стаціонарних умовах, що містить основу і корпус, який відрізняється тим, що основа у вигляді композиції із повстяного шару і дерев'яної підкладки містить дерев'яний циліндричний корпус з теплоізоляцією, дерев'яними циліндричними кругами - фіксаторами теплоізоляції у верхній і нижній частині корпусу, дерев'яної кришки в комбінації із внутрішньою теплоізоляцією у верхній частині корпусу,...

Посуд для приготування страви

Завантаження...

Номер патенту: 46766

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Зорік Володимир Якович, Сабакар Олексій Іванович, Борисевич Володимир Карпович

МПК: A47J 27/00

Мітки: страви, посуд, приготування

Формула / Реферат:

1. Посуд для приготування страви, який включає корпус, кришку із оболонкою обтічника, приєднані до них ручки і розташовану усередині корпусу на увігнутостях пластину, який відрізняється тим, що між пластиною та увігнутостями розміщено клапан для екранування інгредієнтів страви, що готується, від киплячої рідини та конденсату при рухах їх відносно корпусу, котрий виконано у вигляді пружного кільця, яке притискує до корпусу верхню крайку...

Посуд для приготування страви

Завантаження...

Номер патенту: 46784

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Борисевич Володимир Карпович, Сабакар Олексій Іванович, Зорік Володимир Якович

МПК: A47J 27/00

Мітки: посуд, страви, приготування

Формула / Реферат:

Посуд для приготування страви, який включає корпус, кришку з обтічником, приєднані до них ручки та внизу корпусу на увігнутостях пластину, який відрізняється тим, що в ділянці крайки обтічника по периметру в стінці корпусу виконані отвори нижче рівня верхньої крайки оборки, змонтованої своєю нижньою крайкою із внутрішньою поверхнею корпусу, а зверху до кришки приєднана  оболонка із центральним отвором біля її ручки.

Спосіб виробництва солодкої збивної страви

Завантаження...

Номер патенту: 30317

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Свідло Карина Володимирівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Леріна Ірма Валентинівна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 1/27, A23L 1/09, A23L 1/212 ...

Мітки: спосіб, збивної, виробництва, солодкої, страви

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солодкої збивної страви, що включає приготування фруктового пюре, збивання цієї основи з додаванням яєчного білка на холоді, введення у одержану піну остачі смакових компонентів та підготованого желатину, дозування та охолодження, який відрізняється тим, що на стадії введення смакових наповнювачів та барвників вводять сухий харчовий концентрат із модифікованої крові забійної худоби, змішують з цукром і таким чином вводять у...

Посуд для приготування страви

Завантаження...

Номер патенту: 21919

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Борисевич Володимир Карпович, Сабакар Олексій Іванович, Зорік Володимир Якович

МПК: A47J 27/00

Мітки: страви, посуд, приготування

Формула / Реферат:

1. Посуда для приготовления пищи, включа­ющая корпус, крышку, прикрепленные к ним руч­ки и пластину внутри корпуса, отличающаяся тем, что к крышке присоединен обтекатель для отвода конденсата к корпусу, который выполнен в виде обращенной к крышке выпуклостью куполе-образной оболочки, помещенной внутрь корпуса с кольцевым зазором относительно внутренней по­верхности стенки корпуса, а сбоку корпуса вблизи его днища выполнены пуклевки, на...