Патенти з міткою «їстивного»

Спосіб йодування хлібобулочних виробів за допомогою їстівного покриття

Завантаження...

Номер патенту: 114573

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Кравченко Оксана Володимирівна, Чорна Анастасія Іванівна, Шульга Оксана Сергіївна, Голь Артем Олегович, Петренко Олена Дмитрівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A21D 15/08

Мітки: йодування, спосіб, покриття, хлібобулочних, допомогою, виробів, їстивного

Формула / Реферат:

Спосіб йодування хлібобулочних виробів за допомогою їстівного покриття, що включає заміс тіста з борошна, солі, дріжджів, бродіння, оброблення тістових заготовок, вистоювання і випікання, який відрізняється тим, що на випечений та охолоджений до температури 30-45 °C виріб наносять їстівне покриття і витримують 3-5 хв для утворення плівки, а для отримання покриття декстрин тапіокового крохмалю у кількості 0,5-2,5 % змішують з водою...

Спосіб одержання порошкової форми лікарського їстівного гриба шиїтаке

Завантаження...

Номер патенту: 114264

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Турчина Тетяна Яківна, Журавська Валентина Дмитрівна, Жукотский Едуард Костянтинович, Бісько Ніна Анатоліївна, Декуша Ганна Валеріївна, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A61K 36/00, A23L 31/15

Мітки: порошкової, одержання, шиїтаке, форми, лікарського, їстивного, спосіб, гриба

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошкової форми лікарського їстівного гриба шиїтаке, який передбачає попереднє подрібнення свіжих плодових тіл грибів шиїтаке та сушіння, який відрізняється тим, що попереднє подрібнення грибів здійснюють до розміру часток 2-3 мм, після чого одержану масу змішують з водою за температури 70-75 °C і масовому співвідношенні шиїтаке:вода 1:1,5, здійснюють нанотехнологічну обробку методом дискретно-імпульсного введення...

Спосіб йодування хлібобулочних виробів за допомогою їстівного покриття

Завантаження...

Номер патенту: 110871

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Чорна Анастасія Іванівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Петренко Олена Дмитрівна, Шульга Оксана Сергіївна, Голь Артем Олегович, Кравченко Оксана Володимирівна

МПК: A21D 15/08

Мітки: покриття, допомогою, хлібобулочних, спосіб, виробів, йодування, їстивного

Формула / Реферат:

Спосіб йодування хлібобулочних виробів за допомогою їстівного покриття, що включає заміс тіста з борошна, солі, дріжджів, бродіння, оброблення тістових заготовок, вистоювання і випікання, який відрізняється тим, що на випечений та охолоджений до температури 30-45 °C виріб наносять їстівне покриття і витримують 3-5 хв. для утворення плівки, а для отримання покриття декстрин тапіокового крохмалю у кількості 0,5-2 % змішують з водою з...

Живильне середовище для тиражування колекції чистих культур штамів їстівного і лікарського гриба lepista personata (fr.:fr.) cooke

Завантаження...

Номер патенту: 80321

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Ткаченко Наталія Петрівна, Тюфкій Андрій Володимирович, Дорошкевич Неля Вікторівна, Бойко Михайло Іванович, Сичьов Петро Антонович

МПК: C12N 1/14, A01G 1/04, A01H 15/00 ...

Мітки: cooke, їстивного, лікарського, personata, гриба, культур, штамів, чистих, живильне, fr.:fr, середовище, колекції, lepista, тиражування

Формула / Реферат:

Живильне середовище для тиражування колекції чистих культур штамів їстівного і лікарського гриба Lepista personata (Fr.: Fr.) Cooke, що містить речовину рослинного походження, яке відрізняється тим, що як речовину рослинного походження використовують смужки з коренеплодів буряка червоного Beta vulgaris L. довжиною 12-15 см, мас. % - 100.

Живильне середовище для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду pleurotus

Завантаження...

Номер патенту: 80320

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Білун Олександр Валерійович, Бойко Михайло Іванович, Дорошкевич Неля Вікторівна, Сичьов Петро Антонович, Ткаченко Наталія Петрівна

МПК: A01H 15/00, A01G 1/04, C12N 1/14 ...

Мітки: оновлення, культур, їстивного, pleurotus, штамів, чистих, середовище, живильне, гриба, роду

Формула / Реферат:

Живильне середовище для оновлення чистих культур штамів їстівного гриба роду Pleurotus, що містить речовину рослинного походження, яке відрізняється тим, що як речовину рослинного походження використовують смужки з шкірки гарбуза Cucurbita maxima L. у вигляді скосів довжиною до 12-15 см, мас. %: - 100.

Спосіб напилення шару, який містить жир та цукор, на поверхню їстівного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 99823

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Бес Ніколя, Машадо Луї, одюшон Люк, Тронсмо Карі

МПК: A23G 3/54, A23P 1/08

Мітки: спосіб, шару, продукту, цукор, їстивного, містить, поверхню, напилення, жир

Формула / Реферат:

1. Спосіб напилення шару суміші, що містить принаймні жир та цукор, на їстівну продукцію, в якому продукт піддають принаймні двом етапам напилення, на кожному з яких хоча б одне сопло виробляє конусний струмінь із кутом a від 12° до 25°, переважно - 18°, та вертикальною віссю, причому зазначене сопло, що взаємодіє із продуктом, розташовується над ним на висоті Н від 200 мм до 800 мм, оптимальна висота - 300 мм - 650 мм, при цьому струмінь...

Експрес-елективний спосіб одержання субстрату для промислового культивування вищого їстівного базидіоміцету гливи звичайної pleurotus ostreatus (jacg: fr) kummer

Завантаження...

Номер патенту: 44578

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Тимофєєв Олексій Анатольович, Тимофєєв Анатолій Іванович, Бандура Ірина Іванівна, Ткаченко Наталія Петрівна, Сичьов Петро Антонович

МПК: C12N 1/14, A01G 1/00

Мітки: їстивного, гливи, промислового, звичайної, ostreatus, одержання, експрес-елективний, базидіоміцету, спосіб, вищого, pleurotus, культивування, jacg, субстрату, kummer

Формула / Реферат:

Експрес-елективний спосіб одержання субстрату для промислового культивування вищого їстівного базидіоміцету гливи звичайної Pleurotus ostreatus (Jacq: FR) Kummer, який включає подрібнення рослинної целюлозовмісної сировини, завантаження в ємність об'ємом 4 м3, зволоження до 70 %, охолодження, інокуляцію міцелієм при 20 °С, який відрізняється тим, що зволоження рівномірно здійснюють зверху ємності гарячою водою з температурою 59-60 °С,...

Композиція їстівного, придатного для випікання, вологонепроникного бар’єру та спосіб її застосування

Завантаження...

Номер патенту: 86738

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Слейд Луіз, Левайн Гаррі, Чен Венді, Гейнз Лінн, Джоу Нінь

МПК: A23P 1/08, A21D 13/08

Мітки: композиція, бар'єру, придатного, випікання, їстивного, вологонепроникного, застосування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Композиція їстівного, придатного для випікання, вологонепроникного бар'єру, яка містить щонайменше один кристалічний вуглевод, висококристалічний жир і кристалічну харчову клітковину, причому вологонепроникний бар'єр є ефективним у зменшенні міграції вологи між компонентами усередині харчових продуктів щонайменше на 5 %, у порівнянні з харчовими продуктами, в яких вологонепроникний бар'єр відсутній.2. Композиція за п. 1, яка...

Спосіб знезараження субстрату для вирощування базидіальних культивованих грибів їстівного та лікувального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 38077

Опубліковано: 25.12.2008

Автор: Бабаянц Ольга Вадимівна

МПК: A01G 1/04

Мітки: вирощування, грибів, субстрату, культивованих, знезараження, призначення, базидіальних, спосіб, лікувального, їстивного

Формула / Реферат:

1. Спосіб знезараження субстрату для вирощування базидіальних, культивованих грибів їстівного та лікувального призначення, що включає формування підготовлених субстратних блоків та їх обробку знезаражуючим агентом, який відрізняється тим, що субстрат зволожують 85-95 % водним розчином хлору промислового призначення, після чого довершують обробку субстрату НВЧ-випромінюванням потужністю 3,0-4,5 кВт.2. Спосіб знезараження субстрату за п....

Спосіб інтенсифікації технологічних етапів промислового культивування їстівного гриба гливи звичайної (pleurotus ostreatus (jacg.:fr.) kumm.)

Завантаження...

Номер патенту: 16930

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Бухало Ася Сергіївна, Михайлова Оксана Борисівна, Бісько Ніна Анатольївна, Потьомкіна Жанна В'ячеславівна, Поєдинок Наталія Леонідівна, Негрійко Анатолій Михайлович

МПК: A01G 1/04

Мітки: ostreatus, етапів, промислового, спосіб, jacg.:fr, pleurotus, kumm, звичайної, їстивного, гливи, технологічних, інтенсифікації, культивування, гриба

Формула / Реферат:

Спосіб інтенсифікації технологічних етапів промислового культивування базидіального їстівного гриба Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.)Kumm), оснований на ефекті впливу червоного світла на посівний міцелій гриба, який відрізняється тим, що опромінення посівного міцелію проводять червоним світлом при дозі 230 мДж/см2, отриманим із використанням як джерела світла лампи розжарювання з червоним фільтром.

Штам f-203 соматичних структур їстівного базидіоміцету flammulina velutipes (curt.: fr.) sing.-продуцент плодових тіл і міцелію з антиокисними властивостями та екзо- і ендопероксидаз

Завантаження...

Номер патенту: 3863

Опубліковано: 15.12.2004

Автор: Федотов Олег Валерійович

МПК: A01G 1/04, C12N 1/14, C12N 9/08 ...

Мітки: velutipes, curt, антиокисними, ендопероксидаз, міцелію, плодових, sing.-продуцент, соматичних, штам, їстивного, f-203, властивостями, flammulina, структур, базидіоміцету, тіл, екзо

Формула / Реферат:

Штам F-203 соматичних структур їстівного базидіоміцету Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) Sing. - продуцент плодових тіл і міцелію з антиокисними властивостями та екзо- і ендопероксидаз.

Склад їстівного плівкового покриття

Завантаження...

Номер патенту: 3152

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Доценко Віктор Федорович, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A21D 15/00

Мітки: склад, плівкового, їстивного, покриття

Формула / Реферат:

Склад їстівного плівкового покриття, що містить гліцерин, полісахарид і воду, який відрізняється тим, що як полісахарид використовується екзополісахарид поліміксан, що продукується мікроорганізмами Bacillus polymyxa 1459-B, і додається хлорид кальцію за таким співвідношенням компонентів : гліцерин                 6...8% поліміксан           0,3...0,4% хлорид...

Спосіб вирощування міцелію вищого їстівного базидіоміцета та субстрат для вирощування міцелію вищого їстівного базидіоміцета

Завантаження...

Номер патенту: 66645

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Шевчук Олена Юріївна, Бісько Ніна Анатоліївна, Омелаєнко Олег Вікторович

МПК: A01G 1/04

Мітки: спосіб, вищого, вирощування, субстрат, їстивного, міцелію, базидіоміцета

Формула / Реферат:

1. Спосіб вирощування міцелію вищого їстівного базидіоміцета, який передбачає виготовлення субстрату із зерна зернової культури, крейди та гіпсу, інокулювання міцелію вищого їстівного базидіоміцета в субстрат, культивування міцелію вищого їстівного базидіоміцета, який відрізняється тим, що при виготовленні субстрату в нього додатково додають солодові ростки або зародки зернової культури та тирсу дерева листяної породи у масовому...

Штам соматичних структур їстівного базидіоміцета flammulina velutipes (curt.: fr.) sing. f – vv – продуцента плодових тіл і міцелію з антиокисними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 64129

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Федотов Олег Валерійович, Горяшник Юлія Володимирівна

МПК: A01G 1/04, A61K 36/06, A23L 1/28 ...

Мітки: антиокисними, структур, тіл, їстивного, velutipes, плодових, штам, соматичних, sing, продуцента, властивостями, flammulina, curt, базидіоміцета, міцелію

Формула / Реферат:

Штам соматичних структур їстівного базидіоміцету F-vv зимового опенька Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) Sing. - продуцента плодових тіл і міцелію з антиокисними властивостями.

Спосіб стимуляції росту, розвитку і плодоношення вищого базидіального їстівного гриба lentinus edodes (berk.) sing.

Завантаження...

Номер патенту: 53880

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Негрійко Анатолій Михайлович, Поєдинок Наталія Леонідівна, Потьомкіна Жанна В'ячеславівна, Бухало Ася Сергіївна

МПК: A01G 1/04

Мітки: їстивного, edodes, розвитку, росту, вищого, плодоношення, гриба, lentinus, спосіб, базидіального, berk, sing, стимуляції

Формула / Реферат:

Спосіб стимуляції росту, розвитку і плодоношення вищого базидіального їстівного гриба Lentinus edodes (Berk.) Sing. полягає у ефекті впливу лазерного випромінювання на дикаріотичний міцелій, який відрізняється тим, що опромінення дикаріотичного міцелію здійснюють неперервним випромінюванням в червоній області спектра при дозі 230 мДж/см2.

Спосіб стимуляції росту, розвитку і плодоношення вищого базидіального їстівного гриба hericium erinaceus (bull.: fr.) pers

Завантаження...

Номер патенту: 53867

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Потьомкіна Жанна В'ячеславівна, Бухало Ася Сергіївна, Негрійко Анатолій Михайлович, Поєдинок Наталія Леонідівна

МПК: A01G 1/00

Мітки: стимуляції, hericium, плодоношення, розвитку, росту, вищого, булл, їстивного, спосіб, базидіального, гриба, erinaceus

Формула / Реферат:

Спосіб стимуляції росту, розвитку і плодоношення вищого базидіального їстівного гриба Hericium erinaceus, заснований на ефекті впливу лазерного випромінювання на дикаріотичний міцелій, який відрізняється тим, що опромінення дикаріотичного міцелію проводять в червоній області спектра при дозі 230 мДж/см2.

Спосіб активації посівного міцелію їстівного гриба гливи звичайної (pleuroutus ostereatus)

Завантаження...

Номер патенту: 53900

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Бухало Ася Сергіївна, Поєдинок Наталія Леонідівна, Потьомкіна Жанна В'ячеславівна

МПК: A01G 1/04

Мітки: активації, посівного, звичайної, гриба, pleuroutus, ostereatus, гливи, їстивного, спосіб, міцелію

Формула / Реферат:

Спосіб активації посівного міцелію їстівного гриба гливи звичайної (Pleuroutus ostereatus) впливом лазерного випромінювання на посівний міцелій, який відрізняється тим, що ведуть обробку на 14 добу інкубації на зерні пшениці дикаріотичного міцелію в червоній області спектра при дозі 230 мДж/см2.

Штам соматичних структур їстівного базидіоміцета pleurotus ostreatus (jacg.: fr.) kumm. р-01- продуцента плодових тіл і міцелію з антиокисними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 46461

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Вовк Неля Вікторівна, Федотов Олег Валерійович

МПК: A23L 1/28, A61K 36/06, A01G 1/04 ...

Мітки: базидіоміцета, властивостями, тіл, антиокисними, їстивного, плодових, jacg, р-01, ostreatus, соматичних, структур, міцелію, pleurotus, штам, kumm, продуцента

Формула / Реферат:

Штам соматичних структур їстівного базидіоміцета Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kumm. P-01 - продуцента плодових тіл і міцелію з антиокисними властивостями.

Живильне середовище для глибинного культивування їстивного гриба pleurotus ostreatus (fr) kumm umbf

Завантаження...

Номер патенту: 19960

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Бухало Ася Сергіївна, Осовик Анатолій Миколайович, Гавриленко Михайло Миколайович, Гридіна Лариса Єгорівна, Соломко Ельвіра Федорівна, Ремез Євген Онуфрієвич

МПК: A01G 1/04

Мітки: гриба, середовище, живильне, ostreatus, їстивного, pleurotus, культивування, глибинного

Текст:

...сернокислый 1,0; рН среды 5,5. Среда (известная) г/л: крахмал 20,0; кукурузный экстракт 10,0; тиамин 0,001; калий фосфорно кислый однозамещенный 1,0; магний сернокислый 0,5; кальций хлористый 0,5; железо сернокислое 0,01; марганец сернокислый 0,072; цинк хлористый 0,004; медь сернокислая 0,001, рН среды 5,5.Среды автоклавируют при температуре 126 С в течение 1 ч, охлаждают до комнатной температуры. Посевной материал размножают и...