Патенти з міткою «солодового»

Спосіб виготовлення сухого солодового напою

Завантаження...

Номер патенту: 107352

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Сурі Крішна Мохан, Бхогл Пушкар, Бхатіа Атул, Амбескар Сатіш

МПК: A23L 1/185, A23L 2/39

Мітки: виготовлення, сухого, солодового, напою, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання продукту у вигляді сухого солодового напою, який включає:a) змішування сухих і рідких складників продукту у вигляді напою в одній посудині для утворення суміші,b) піддавання суміші в посудині нагріванню при зниженому тиску для здійснення висушування і гранулювання суміші та утворення продукту у вигляді сухого солодового напою, таc) випускання продукту у вигляді сухого солодового напою з...

Спосіб одержання солодового борошна

Завантаження...

Номер патенту: 65315

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Погожих Миколай Іванович, Сафонова Ольга Миколаївна, Бородіна Анастасія Володимирівна, Теймурова Анжеліка Тагирівна

МПК: A23L 1/185, A23L 1/10, C12C 1/00 ...

Мітки: солодового, спосіб, одержання, борошна

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання солодового борошна, який включає очищення зерна від домішок та сортування за розмірами, миття, дезінфекцію, пророщування, сушіння та подрібнення, який відрізняється тим, що сушіння проводять до вологості пророщеного зерна 9-14 % із застосуванням змішаного теплопідводу (ЗТП-сушіння) в інтервалі температур 40-60 °С.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що пророщене зерно піддають попередньому подрібненню до...

Спосіб виробництва хліба солодового подового

Завантаження...

Номер патенту: 64134

Опубліковано: 16.02.2004

Автор: Миронов Олег Анатолійович

МПК: A21D 2/36, A21D 8/00, A21D 8/06 ...

Мітки: солодового, хліба, спосіб, виробництва, подового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва хліба солодового подового, який включає приготування дисперсної суміші із інгредієнтів тіста, пластифікацію і бродіння тіста, який відрізняється тим, що приготування рідких заквасок здійснюють по двостадійному підготовчому та робочому циклових режимах, у підготовчому циклі готують рецептуру з розрахунку на 100 кг борошна із суміші чистих дріжджів S.minor чорноріченська, S.cerevisial Л-1 та лактобактерину, після чого...