Патенти з міткою «соєвих»

Спосіб визначення вмісту соєвих продуктів в варених ковбасах

Завантаження...

Номер патенту: 111254

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Калініченко Ася Олександрівна, Кучменко Тетяна Анатоліївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: G01N 33/02, A23L 13/00

Мітки: продуктів, визначення, ковбасах, вмісту, спосіб, варених, соєвих

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту соєвих продуктів в варених ковбасах, який передбачає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п'єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів, який відрізняється тим, що формують матрицю з трьох сенсорів на базі п'єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані нанесенням на їх...

Спосіб визначення вмісту соєвих продуктів в варених ковбасах

Завантаження...

Номер патенту: 99109

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Калініченко Ася Олександрівна, Іванов Сергій Віталійович, Арсеньєва Лариса Юріївна, Кучменко Тетяна Анатоліївна

МПК: G01N 33/10, A23L 1/31

Мітки: варених, спосіб, ковбасах, соєвих, вмісту, визначення, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту соєвих продуктів в варених ковбасах, який включає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п’єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів, який відрізняється тим, що формують матрицю з трьох сенсорів на базі п’єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані нанесенням на їх...

Спосіб боротьби з захворюваннями соєвих рослин

Завантаження...

Номер патенту: 101915

Опубліковано: 13.05.2013

Автори: Вальтер Харальд, Хаас Ульріх Йоханнес, Тоблер Ханс

МПК: A01N 43/56, A01P 3/00

Мітки: боротьби, рослин, соєвих, спосіб, захворюваннями

Формула / Реферат:

1. Спосіб боротьби з захворюваннями соєвих рослин, викликаними іржастим грибом, який включає нанесення на корисну рослину, її місцезнаходження або її насіннєвий матеріал композиції, що містить сполуку формули (І), (І)де R1 є дифторметилом або трифторметилом, і X є хлором, фтором або бромом.2. Спосіб за п. 1, де іржастим грибом є Phakopsora...

Фунгіцидна композиція, спосіб боротьби із захворюваннями корисних рослин або їх насіннєвого матеріалу та спосіб боротьби із захворюваннями соєвих рослин

Завантаження...

Номер патенту: 98958

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Вальтер Харальд, Хаас Ульріх Йоханнес, Тоблер Ханс

МПК: A01C 1/08, A01N 43/56, A01P 3/00 ...

Мітки: композиція, корисних, насіннєвого, рослин, боротьби, матеріалу, захворюваннями, соєвих, спосіб, фунгіцидна

Формула / Реферат:

1. Композиція для боротьби із захворюваннями, викликаними фітопатогенами, що містить(A) сполуку формули І , (І)де R1 є дифторметилом або трифторметилом,X є хлором, фтором або бромом; і(B) принаймні одну сполуку, вибрану з групи, що включає (В1) стробілуриновий фунгіцид.2. Композиція за п. 1, де компонентом (А) є сполука...

Спосіб виявлення наявності соєвих білків у молоці та молочних продуктах

Завантаження...

Номер патенту: 83595

Опубліковано: 25.07.2008

Автори: Жукова Ярослава Фрідріхівна, Насирова Гузель Фургатівна, Пашук Катерина Вадимівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: G01N 33/04, A23C 11/00

Мітки: спосіб, соєвих, молоці, виявлення, білків, молочних, продуктах, наявності

Формула / Реферат:

1. Спосіб виявлення наявності соєвих білків у молоці або молочних продуктах передбачає розділення білків проби методом електрофорезу, що включає готування проби, електрофоретичної пластини, верхнього та нижнього буферів, проведення процедури електрофорезу, фіксацію та забарвлення гелю, денситометрування, який відрізняється тим, що в разі молока або рідкого молочного продукту при готуванні проби проводять осадження білків 5 % розчином HCl з...

Спосіб одержання ліпосомних соєвих напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 81046

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Ципріян Віктор Іванович, Долінський Анатолій Андрійович, Олійніченко Геннадій Петрович, Пьянкова Олександра Василівна, Шаркова Надія Олексієвна, Жукотский Едуард Костянтинович, Авдєєва Лєся Юріївна, Карась Антон Феодосійович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Розкладка Анатолій Іванович

МПК: A23J 3/00, A23L 1/20, A23J 7/00 ...

Мітки: соєвих, ліпосомних, напоїв, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосомних соєвих напоїв, який включає промивання, замочування, сумісне з тепловою обробкою подрібнення насіння сої з наступною його дезодорацією перед фільтрацією і віджиманням та балансуванням після охолодження, додаванням вітамінів, макро- та мікроелементів, який відрізняється тим, що замочування здійснюють у воді при температурі 18±2 °С та співвідношенні компонентів соя-вода 1:3 з додаванням 0,5-1 % протеолітичного...

Спосіб отримання пребіотика із соєвих бобів

Завантаження...

Номер патенту: 27120

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Левицький Анатолій Павлович, Єгорова Антоніна Вікторівна, Селіванська Ірина Олександрівна, Ярославцев Сергій Костянтинович, Гулавський Володимир Тадеушевич, Лукіна Галина Дмитріївна, Кудашев Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/025

Мітки: бобів, соєвих, отримання, пребіотика, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пребіотика із соєвих бобів, який відрізняється тим, що використовують лущені соєві боби, здійснюють їх водну екстракцію при 60-80 °С протягом 1,5-3 годин, обробляють грибною інвертазою при рН 4,2-5,0 і температурі 30-56 °С з наступним осадженням пребіотика спиртом або ацетоном при кінцевій концентрації спирта 40-60 %.

Спосіб знешкодження антипоживних речовин соєвих бобів

Завантаження...

Номер патенту: 24334

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Парасунько Наталія Василівна, Величко Іван Миколайович, Балатюк Анатолій Леонідович, Овсієнко Андрій Іванович, Петриченко Наталя Михайлівна, Болоховська Валентина Антонівна, Болоховський Віктор Васильович

МПК: A23K 1/14

Мітки: речовин, соєвих, бобів, спосіб, антипоживних, знешкодження

Формула / Реферат:

Спосіб знешкодження антипоживних речовин соєвих бобів, який включає їх теплову обробку методом екструдування під тиском 3-5 МПа і температурі від +120 до +200 °С, який відрізняється тим, що нативне соєве борошно силосується із свіжим буряковим жомом у співвідношенні 0,1:0,2-5:10 при одночасному внесенні ферментного препарату "Мацераза" в кількості 300-700 г на тонну корму.

Спосіб одержання водних соєвих дисперсій

Завантаження...

Номер патенту: 21498

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Бурушкіна Тамара Миколаївна, Количєв Віктор Іванович, Боровський Володимир Рудольфович, Ратушняк Володимир Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: одержання, дисперсій, водних, спосіб, соєвих

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання водних дисперсій з повножирової сої, що включає подрібнення суцільного або обрушеного насіння чи сім'ядолей у присутності води, який відрізняється тим, що подрібнення суцільного або обрушеного насіння чи сім'ядолей сої у присутності води здійснюють при температурі 20-120 °С за рахунок гідродинамічної рециркуляційної обробки в замкненому апараті-подрібнювачі при тиску 101,3-202,6 КПа протягом 30-60 хвилин і наступного...

Спосіб усунення присмаку у соєвих матеріалах (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 75330

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Акаше Ахмад, Хассанейн Азза, Кетчер Джей

МПК: A23C 11/00, A23L 1/211, A23J 3/00 ...

Мітки: соєвих, варіанти, усунення, матеріалах, спосіб, присмаку

Формула / Реферат:

1. Спосіб усунення присмаку у соєвих матеріалах, що передбачає:а) приготування водної композиції соєвого матеріалу, що містить розчинні соєві білки, сполуки, що додають присмаку, і нерозчинні речовини;(b) солюбілізацію соєвих білків шляхом регулювання рН водної композиції зі стадії (а) в діапазоні приблизно 9 - 12 і вивільнення вказаних сполук, що додають присмаку;(з) пропускання водної композиції зі стадії (b) з...

Спосіб одержання соєвих напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 9647

Опубліковано: 17.10.2005

Автори: Гонський Олексій Георгійович, Бабак Євгенія Миколаївна, Попов Володимир Олександрович, Бережна Марія Миронівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: одержання, напоїв, соєвих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвих напоїв, що включає отримання соєвої харчової основи, стерилізацію та розфасування, який відрізняється тим, що соєву харчову основу додатково деаерують, сепаратизують та гомогенізують, а отримані напої піддають стерилізації перед пакуванням в асептичних умовах.

Спосіб переробки соєвих бобів в харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 8366

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Левицький Анатолій Павлович, Єфіменко Олена Анатоліївна

МПК: A23L 1/20, A23L 3/40

Мітки: харчовий, бобів, переробки, спосіб, соєвих, продукт

Формула / Реферат:

Спосіб переробки соєвих бобів в харчовий продукт, який передбачає вологотеплову обробку, подрібнення, відділення осаду та сушіння, який відрізняється тим, що протитечійну екстракцію лущених соєвих бобів здійснюють при температурі 65-75°С протягом 2-4 годин, екстракт відокремлюють і висушують, отримуючи біологічно-активну субстанцію, подрібнені соєві боби змішують з дистильованою водою у гідромодулі 1:7-1:9 при температурі 65-75°С протягом...

Спосіб виробництва соєвих горішків

Завантаження...

Номер патенту: 2476

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Риндюг Микола Андрійович, Боровський Володимир Рудольфович, Колістратенко Олег Григорович, Зайцев Володимир Федорович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/20, A23L 1/22 ...

Мітки: горішків, соєвих, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвих горішків, що включає замочування сої в холодній воді у співвідношенні 1:3 на 10-12 годин, варіння насіння сої в воді при співвідношенні 1:2 протягом 30-50 хвилин при температурі 95-100°С, сушіння їх атмосферним повітрям при швидкості повітряного потоку 6-10 м/с та при температурі 160-175°С, який відрізняється тим, що сушіння насіння сої атмосферним повітрям, яке циркулює в сушильній установці за допомогою...

Спосіб одержання соєвих напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 58922

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Преподобний Віталій Михайлович

МПК: A23L 1/20

Мітки: одержання, соєвих, спосіб, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвих напоїв, який включає промивання, замочування, подрібнення, теплову обробку насіння сої з наступним їх віджиманням, охолодженням і розфасовкою готового продукту, який відрізняється тим, що промивку і додаткову операцію миття насіння сої ведуть в замкнутому водному контурі з наступним його споліскуванням і перевантаженням в бункер замочування, замочування здійснюють в гідромодулі соя-вода при співвідношенні компонентів...

Спосіб переробки соєвих бобів на харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 56669

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Кольцов Володимир Петрович, Легеза Валерій Володимирович

МПК: A23L 1/20

Мітки: соєвих, харчовий, переробки, продукт, спосіб, бобів

Формула / Реферат:

Спосіб переробки соєвих бобів на харчовий продукт, що включає лущення соєвих бобів, витримку у водному розчині та вологотеплову обробку, який відрізняється тим, що після лущення боби сплющують, витримують у холодній воді 30-45 хвилин, промивають холодною водою при співвідношенні соя : вода 1:7,5 - 1:10, потім проводять вологотеплову обробку у тому ж співвідношенні шляхом поступового нагрівання при відносній температурі не більше 105°С з...

Спосіб одержання та композиція соєвих порошків спартак-люкс, добрик, грація, ніка, чарівний, фантазія, тоніка

Завантаження...

Номер патенту: 54664

Опубліковано: 17.03.2003

Автор: Скалецька Людмила Іванівна

МПК: A23P 1/06, A23L 2/38

Мітки: композиція, одержання, тоніка, спартак-люкс, соєвих, фантазія, спосіб, ніка, чарівний, добрик, грація, порошків

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соєвих порошків, що включає очищення, промивання, бланшування, прожарювання зерна сої, який відрізняється тим, що бланшування соєвого зерна проводиться при температурі 95-100 градусів по Цельсію протягом 5-7 хвилин, обжарювання при температурі 160-190 градусів по Цельсію протягом 20-30 хвилин, охолодження до температури 30-40 градусів по Цельсію, розмел на молотковому мікромлині 10 MM до фракційного складу порошку до 300...

Спосіб одержання харчової добавки із соєвих бобів

Завантаження...

Номер патенту: 50786

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шаповалов Володимир Іванович, Силенко Георгій Петрович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Гоголь Богдан Олексійович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/20, A23L 3/015 ...

Мітки: бобів, добавки, харчової, соєвих, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчової добавки із соєвих бобів, який передбачає замочування їх водою при 45-50°С протягом 90 - 120 хвилин із зміною води через кожні 30 хвилин, бланширування у воді при кип'ятінні і фасування готового продукту, який відрізняється тим, що боби перед замочуванням частково лущать, при цьому бланширування здійснюють у 0,05-0,1% - му розчині харчової соди протягом 45 - 55 хвилин, після чого оброблені таким чином боби подрібнюють...

Спосіб одержання пасти із соєвих бобів

Завантаження...

Номер патенту: 43889

Опубліковано: 15.01.2002

Автори: Скибенко Іван Васильович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Січкар Вячеслав Іванович

МПК: A23L 1/20

Мітки: соєвих, одержання, бобів, пасти, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пасти із соєвих бобів, який передбачає замочування їх протягом заданого терміну у воді, яку змінюють через кожні 30 хвилин, бланшування у киплячій воді і наступне фасування готового продукту, який відрізняється тим, що перед замочуванням боби спочатку лущать, після чого лущені боби замочують 120-130 хвилин і бланшують протягом 55-65 хвилин, а далі до бланшованих бобів додають 0,5-1,0% кухонної солі і подрібнюють до розміру...

Спосіб приготування горішків соєвих

Завантаження...

Номер патенту: 39440

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Максіменко Анатолій Івановіч, Блюмін Сергій Леонідович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/20, A23L 1/22 ...

Мітки: спосіб, соєвих, горішків, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування горішків соєвих, включаючий варіння насіння сої, витримування відвареного насіння в солодкому або солоному розчині і його сушіння повітрям, який відрізняється тим, що сою перед варкою замочують в холодній воді в співвідношенні 1 : (1,5 - 2,5) на 8 - 24 години, варять 15 - 30 хв. в 0,3 - 0,7%-нім розчині соди харчової при температурі 95-105 град. і співвідношенні 1 : (1,5 - 2,5), промивають холодною водою, витримують у...

Спосіб переробки соєвих бобів на харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 26287

Опубліковано: 19.07.1999

Автори: Селіванська Ірина Олександрівна, Ляліна Ірина Анатоліївна, Вітряк Микола Петрович, Ересько Георгій Олексійович, Лядська Відлена Андріївна, Левицький Анатолій Павлович

МПК: A23L 1/20, A23L 3/40

Мітки: переробки, продукт, спосіб, соєвих, харчовий, бобів

Формула / Реферат:

Способ переработки соевых бобов в пищевой продукт, предусматривающий влаго-тепловую обработку, автоклавирование, экстракцию, измельчение и сушку, отличающийся тем, что шелушенные соевые бобы обрабатывают горячей водой в течение 1,5 - 3ч при температуре 80 - 90°C и гидромодуле не менее 1 : 10, автоклавируют при температуре 110 - 120°C в течение 10 - 20мин, измельчают до пастообразного состояния и с помощью эмульгирующего раствора превращают в...

Спосіб подрібнення соєвих бобів

Завантаження...

Номер патенту: 20780

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Січкар Вячеслав Іванович

МПК: A23L 1/20, A23P 1/10, B02C 1/00 ...

Мітки: бобів, соєвих, подрібнення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ измельчения соевых бобов, включающий разрушение антипитательных веществ и последующее измельчение соевых бобов, отличающийся тем, что разрушение антипитательных веществ осуществляют эктрудированием, а измельчение проводят ударно-центробежным путем при расходе соевых бобов 1,5-4,0 кг в сек на 1 м2 рабочей поверхности измельчителя.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что экструдирование проводят при 5-7 атми 150-165°С.

Спосіб попередньої обробки соєвих бобів при виготовленні консервованих хачових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 12475

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Левицький Анатолій Павлович, Ляліна Ірина Анатоліївна, Шерстобитов Валерій Валентинович, Флауменбаум Борис Львович, Беленька Ірина Ремовна, Островська Світлана Іванівна, Мушенко Тамара Онисимівна, Куріло Людмила Івановна, Терлецька Лідія Олексіївна

МПК: A23L 1/20

Мітки: консервованих, попередньо, виготовленні, бобів, обробки, спосіб, соєвих, хачових, продуктів

Формула / Реферат:

1. Способ предварительной обработки соевых бобов при изготовлении консервированных пище­вых продуктов, при котором бобы замачивают в воде заданной температуры в течение заданного времени со сменой воды указанной температуры через 30 минут, затем бланшируют в воде в тече­ние 15-20 минут с последующим промыванием во­дой, отличающийся тем, что перед замачиванием удаляют оболочку бобов, бобы замачивают при тем­пературе воды от 50 до 60°С в...