Патенти з міткою «смак»

Ідентифікація рецепторів t2r людини, які зв’язуються з гіркими сполуками, що надають гіркий смак композиціям, та їх застосування в засобах аналізу для визначення сполук, інгібуючих (блокуючих) гіркий смак у ком

Завантаження...

Номер патенту: 108059

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Лі Цин, Сюй Хун, Бреді Томас, Браст Пол, Ареллано Мелісса, Пріст Чад, Пронін Алєксєй, Тачджиан Кетрін, Чжан Лань, Селчау Віктор, Лі Сяодун, Петрон Ендрю, Сервант Гай, Чінг Бретт Вейлан, Каранєвскій Доналд С., Лін Цзин, Дармохусодо Вінсент, Чжао Вень

МПК: G01N 33/53

Мітки: застосування, блокуючих, сполуками, гіркими, гіркий, сполук, зв'язуються, надають, ідентифікація, композиціям, ком, людини, визначення, рецепторів, смак, інгібуючих, аналізу, засобах

Формула / Реферат:

            1. Сполука структурної формулиабо її сіль, гідрат, сольват, N-оксид,            де Alk являє собою алкільну групу, що, необов'язково, переривається гетероатомом;            М1 являє собою N або CR49, де R49 являє собою Н або заміщений або незаміщений алкіл;            М2 являє собою N або CR50, де R50 являє собою H або...

Ароматизуюча речовина, модифікатор смаку, сполуки, що додають смак, підсилювач смаку, сполуки, що додають смак “умамі” або солодкий смак, і/або підсилювач (варіанти) і їх застосування

Завантаження...

Номер патенту: 92887

Опубліковано: 27.12.2010

Автори: Чень Цин, Танг Сяо-Цин, Бакір Фарід, Лі Сядун, Петрон Ендрю П., Тачджиан Кетрін, Ци Мін, Едамскі-Вернер Сара Л., Золлер Марк, Габернейтер Клаус, Сервант Гі, Сін Амі, Роджерс Деніел Харрі, Ріннова Маркета, Уоллейс Марк, Дармохусодо Вінсент, Хобсон Стефен Терренс

МПК: A23L 1/00

Мітки: умамі, додають, ароматизуюча, солодкий, смак, сполуки, модифікатор, підсилювач, варіанти, речовина, застосування, смаку

Формула / Реферат:

            1. Спосіб модулювання смаку харчового або лікарського продукту, що включає:            a) отримання щонайменше харчового або лікарського продукту або його попередника і            b) об'єднання харчового або лікарського продукту або його попередника з щонайменше модулюючою смак кількістю щонайменше неприродної амідної сполуки або її придатної в їжу прийнятної солі, з отриманням таким чином модифікованого харчового...

Рідкі наповнювачі, що нейтралізують смак медикаментів

Завантаження...

Номер патенту: 59336

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Поплі Шанкар Дасс, Гоу Зенайда Онг

МПК: A61K 9/00

Мітки: медикаментів, нейтралізують, наповнювачі, смак, рідкі

Формула / Реферат:

1. Фармацевтично прийнятний маскуючий смак рідкий наповнювач-основа, що надає можливість призначати відносно велику кількість неприємних на смак фармацевтично активних сполук, причому рідкий наповнювач-основа містить в собі: (а) поліетиленгліколь, що має молекулярну масу від 950 до 2200, (б) сполуку, що є похідною целюлози, ротаційна в'язкість рідких наповнювачів-основ при цьому складає від 150 до 1000 сантипуаз при 50 обертах за хвилину та...