Патенти з міткою «сиропів»

Спосіб виробництва кріплених сиропів для просочування кондитерських виробів

Завантаження...

Номер патенту: 110790

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Грушевська Ірина Олегівна, Обеснюк Ольга Олегівна, Кузьмін Олег Володимирович, Кушлак Антон Сергійович

МПК: A21D 13/00

Мітки: виробництва, сиропів, спосіб, виробів, просочування, кондитерських, кріплених

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кріплених сиропів для просочування кондитерських виробів, що передбачає введення цукру-піску у киплячу воду у масовому співвідношенні 1:1,1, уварювання сиропу до щільності 1,22-1,25 кг/дм3 при постійному помішуванні з видаленням піни, охолодження до температури 20 °C та проціджування, купажування цукрового сиропу з додаванням ромової есенції, коньяку України або десертного вина при подальшому докріпленні, в результаті...

Спосіб виробництва мальтозних сиропів

Завантаження...

Номер патенту: 94556

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Сабадаш Наталія Іванівна, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C13K 7/00

Мітки: сиропів, мальтозних, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мальтозного сиропу, що передбачає розріджування крохмальної суспензії, охолоджування, ферментативне зцукрювання, інактивацію ферментів, очищення гідролізату та концентрування, який відрізняється тим, що зцукрювання проводять комплексом ферментних препаратів грибної a-амілази з розрахунку 6-10 одиниць амілолітичної активності на грам сухих речовин кукурудзяного крохмалю та пулуланази з розрахунку 4·10-4-6·10-4 одиниць...

Спосіб виробництва мальтозних сиропів

Завантаження...

Номер патенту: 57627

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Сабадаш Наталія Іванівна

МПК: C13K 7/00

Мітки: мальтозних, виробництва, спосіб, сиропів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мальтозного сиропу, що передбачає розріджування крохмальної суспензії, охолоджування, ферментативне зцукрювання, інактивацію ферментів, очищення гідролізату та концентрування, який відрізняється тим, що зцукрювання проводять комплексом ферментних препаратів грибної α-амілази з розрахунку 6...10 одиниць амілолітичної активності на грам сухих речовин кукурудзяного крохмалю та пуллуланази з розрахунку 4·10-4...6·10-4...

Спосіб одержання цукрових сиропів і аналогів цукатів

Завантаження...

Номер патенту: 90732

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Максименко Ірина Фаддеївна, Васильківський Костянтин Вікторович, Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович, Шевченко Олександр Юхимович

МПК: A23L 3/00, A23B 7/08

Мітки: сиропів, спосіб, аналогів, цукрових, одержання, цукатів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання цукрових сиропів і аналогів цукатів, що включає подрібнення і пересипку подрібненої маси ягід, фруктів і овочів цукром з доведенням концентрації сухих речовин від 60 до 90 %, який відрізняється тим, що подрібнену масу фасують у тару, вакуумують і герметизують за рівня залишкового тиску в тарі 0,005-0,01 МПа та витримують для здійснення осмо-молекулярної дифузії.

Спосіб одержання цукрових сиропів і аналогів цукатів

Завантаження...

Номер патенту: 33751

Опубліковано: 10.07.2008

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Соколенко Анатолій Іванович, Шевченко Олександр Юхимович, Васильківський Костянтин Вікторович, Максименко Ірина Фаддеївна

МПК: A23L 3/00

Мітки: одержання, сиропів, спосіб, цукатів, аналогів, цукрових

Формула / Реферат:

Спосіб одержання цукрових сиропів і аналогів цукатів, що включає подрібнення і пересипання подрібненої маси ягід, фруктів і овочів цукром з доведенням концентрації сухих речовин від 60 до 90 %, який відрізняється тим, що подрібнена маса фасується у тару, вакуумується і герметизується за рівня залишкового тиску в тарі 0,005-0,01 МПа та витримується для здійснення осмо-молекулярної дифузії.

Флокулянт для очищення соків, сиропів та клеровок у виробництві цукру “лтфлок”

Завантаження...

Номер патенту: 29935

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Миронова Олександра Олегівна, КУЛІНІЧ Сергій Якович, Кардаков Олександр Юрійович, Замахаєв Леонід Миколайович

МПК: C13D 3/00

Мітки: виробництві, лтфлок, флокулянт, очищення, цукру, сиропів, соків, клеровок

Формула / Реферат:

1. Флокулянт для очищення соків, сиропів та клеровок у виробництві цукру, що містить поліакриламід, який відрізняється тим, що додатково містить активоване вугілля у кількості 1-20 % до загальної маси флокулянту.2. Флокулянт за п. 1, який відрізняється тим, що його виготовлено у формі порошку.

Спосіб отримання мальтозних сиропів із крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 70645

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Кривова Наталія Павлівна, Штангеєва Надія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: отримання, сиропів, мальтозних, спосіб, сировини, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мальтозних сиропів із крохмалевмісної сировини, що включає розріджування крохмалевмісної сировини термостабільною  з отриманням гідролізату, інактивацію ферментного препарату і оцукрювання за допомогою оцукрюючих ферментних препаратів, який відрізняється тим, що після розріджування крохмалевмісної сировини проводять розділення твердої та рідкої фаз і...

Реагент-сорбент для очищення соків і сиропів цукробурякового виробництва і спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 65196

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: C13D 3/02

Мітки: виробництва, спосіб, соків, реагент-сорбент, цукробурякового, одержання, очищення, сиропів

Формула / Реферат:

1. Реагент-сорбент для очищення соків та сиропів цукробурякового виробництва, що містить карбонат кальцію та вуглець, який відрізняється тим, що реагент-сорбент додатково містить оксид кальцію при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: карбонат кальцію 61,0-69,0 оксид кальцію 24,7-35,2 дисперсний вуглець 3,8-6,3. 2. Спосіб...

Спосіб одержання глюкозно-фруктозних сиропів

Завантаження...

Номер патенту: 21978

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Танащук Людмила Іванівна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Костюк Ігор Вікторович, Карпович Микола Сегійович, Івчук Надія Павлівна

МПК: C13K 3/00

Мітки: сиропів, спосіб, глюкозно-фруктозних, одержання

Формула / Реферат:

1. Способ получения глюкозно-фруктозных сиропов, включающий растворение сахара в воде, нагревание и термостатирование, отличающийся тем, что растворение сахара производят в электро-активированной воде до рН 2,0-2,5, затем произ­водят нагревание смеси до температуры 70-85°С и термостатируют ее в течение 5-60 мин. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при рас­творении используют желтый сахар II продукта свеклосахарного...