Патенти з міткою «шоколадного»

Склад шоколадного кексу “глютен-фрі”

Завантаження...

Номер патенту: 120349

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Різник Анастасія Олександрівна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна

МПК: A21D 13/062, A21D 13/00

Мітки: склад, кексу, шоколадного, глютен-фрі

Формула / Реферат:

Склад шоколадного кексу, що містить борошно, какао-порошок, яйця, маргарин, цукор, молоко, арахіс та гідрокарбонат натрію, який відрізняється тим, що як борошно використовується кокосове та борошно з коричневого рису, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно кокосове 6-7,5 борошно з коричневого рису 7,5-9 какао-порошок 9-10,5 ...

Склад шоколадного брауні “безглютеновий”

Завантаження...

Номер патенту: 118883

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Гвізда Наталія Володимирівна, Люлька Олександр Миколайович

МПК: A23L 21/10

Мітки: шоколадного, брауні, безглютеновий, склад

Формула / Реферат:

Склад шоколадного брауні, що містить борошно, какао-порошок, масло вершкове, яйця та цукор, який відрізняється тим, що як борошно використовують просяне та рисове борошно, у наступному співвідношенні компонентів мас. %: борошно просяне 8-9 борошно рисове 4-5 какао-порошок 11-12 яйця 15-16 ...

Склад мафіну шоколадного

Завантаження...

Номер патенту: 118030

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Шелудько Вікторія Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: склад, шоколадного, мафіну

Формула / Реферат:

Склад мафіну шоколадного, що містить такі компоненти: борошно пшеничне вищого ґатунку, масло вершкове, вершки жирністю 33 %, цукор-пісок, яйця, шоколад, молоко, какао-порошок, розпушувач, який відрізняється тим, що додатково містить пюре з цукрового буряку, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 24,94-24,89 масло вершкове 9,98-9,96 ...

Склад шоколадного фондану

Завантаження...

Номер патенту: 82998

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Доценко Віктор Федорович, Кулікова Христина Вікторівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: шоколадного, склад, фондану

Формула / Реферат:

Склад шоколадного фондану, що містить борошно, яйця, цукор, вершкове масло та чорний шоколад, який відрізняється тим, що як борошно використовується рисове борошно, у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 23-24 яйця 22-25 вершкове масло 13-14 цукор 10-12 чорний шоколад ...

Склад шоколадного фондану

Завантаження...

Номер патенту: 81908

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Кулікова Христина Вікторівна, Гавриш Андрій Володимирович, Доценко Віктор Федорович

МПК: A23G 3/00

Мітки: шоколадного, фондану, склад

Формула / Реферат:

Склад шоколадного фондану, що містить борошно, яйця, цукор, вершкове масло та чорний шоколад, який відрізняється тим, що як борошно використовується гречане борошно, у такому співвідношенні компонентів, %: борошно гречане 23-24 яйця 22-25 вершкове масло 13-14 цукор 10-12 чорний шоколад ...

Спосіб одержання модифікованого кондитерського виробу, шоколадного кондитерського виробу з начинкою, виробу з начинкою та пристрій для одержання кондитерського виробу з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 95061

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Юнг Крістіан В., Шмідт Ральф

МПК: A23G 3/20, A23G 1/54, A23G 1/20 ...

Мітки: кондитерського, начинкою, пристрій, модифікованого, одержання, виробу, шоколадного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання модифікованого кондитерського виробу, який передбачає стадії:одержання попередньо виготовленої їстівної оболонки з порожниною і одним відкритим верхнім кінцем, причому попередньо виготовлена їстівна оболонка утворена з їстівного матеріалу; і відсаджування начинки і їстівного покривного матеріалу по суті одночасно з соплового вузла, що має внутрішнє і зовнішнє концентричні сопла таким чином, що їстівний покривний...

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем і шоколадного

Завантаження...

Номер патенту: 31858

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: ПРЯДКО Микола Олексійович, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гулий Іван Степанович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, шоколадного, вершкового, спосіб, наповнювачем, масла

Текст:

...викорис тання. З таблиці видно, що при температурі І0°С частинки кріопорошку відновлюються не повністю, так як температура дуже низька. Цри температурі 50°С частинки кріопорошку руйнуються . Консистенція суспензії стає крихкою. З цього можна зробити висновок » що оптимальна температура розчинення кріопорошку цукрового буряку у сколотинах 20-45°С. Досліджували якість отриманої суспензії кріопорошку цукрового буряку у сколотинах при середній...