Патенти з міткою «розварюванню»

Спосіб запобігання розварюванню в заливальній рідині сушених рослинних компонентів при виробництві консервів, які стерилізуються

Завантаження...

Номер патенту: 50895

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Ельдарханова Іріна Борісовна, Квасєнков Олєг Івановіч, Ельдарханов Аднан Саідовіч

МПК: A23B 7/10, A23L 1/212, A23B 7/02 ...

Мітки: сушених, запобігання, компонентів, рослинних, заливальний, стерилізуються, розварюванню, виробництві, спосіб, рідини, консервів

Формула / Реферат:

Спосіб запобігання розварюванню в заливальній рідині сушених рослинних компонентів при виробництві консервів, що стерилізуються, який відрізняється тим, що до складу заливальної рідини вводять розчинну сіль харчової кислоти з полівалентним металом, вибраним з групи макро- і мікроелементів.