Патенти з міткою «пюре»

Номер патенту: 112358

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Заморський Володимир Васильович, Заморська Ірина Леонідівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: сумішей, заморожених, пюре, спосіб, виробництва, основі, суничного, плодово-ягідних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заморожених плодово-ягідних сумішей на основі суничного пюре, який полягає у тому, що зі свіжих або заморожених ягід суниці, плодів абрикоса та вишні отримують пюре, який відрізняється тим, що на основі пюре з суниці компонують пюреподібні суміші із заміною його частини на 30 і 40 % пюре з плодів абрикоса та вишні.

Номер патенту: 112355

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Заморський Володимир Васильович, Заморська Ірина Леонідівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: виробництва, основі, плодів, вишні, спосіб, пюре, замороженої, плодово-ягідної, суміші

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замороженої плодово-ягідної суміші на основі пюре з плодів вишні, який полягає у тому, що зі свіжих або заморожених плодів вишні, ягід суниці та смородини чорної отримують пюре, який відрізняється тим, що на основі пюре з плодів вишні компонують пюреподібні суміші із заміною його частини на 30 і 40 % пюре з ягід суниці та смородини чорної.

Номер патенту: 102863

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Бергілевич Олександра Миколаївна, Баштова Наталя Костянтинівна, Мисюра Тетяна Олександрівна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/314, A23B 4/00 ...

Мітки: варені, пюре, квасолі, сардельки

Формула / Реферат:

Сардельки варені, що містять яловичину жиловану 2 сорту, свинину жиловану напівжирну, муку пшеничну, сіль харчову, цукор-пісок, перець чорний мелений, коріандр мелений, часник свіжий очищений, подрібнений, які відрізняються тим, що додатково містять пюре квасолі, тому рецептура має такий вигляд:кількість несоленої сировини на 100 кг (%): яловичина жилована 2 сорту 58 свинина жилована ...

Номер патенту: 99266

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Маціпура Тетяна Сергіївна, Погарська Вікторія Вадимівна, Лосєва Світлана Михайлівна, Павлюк Раїса Юріївна

МПК: A23L 1/28

Мітки: паштет, пюре, грибним, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з грибним пюре, який містить печінку бланшовану, гриби, цибулю смажену, кухонну сіль та спеції, який відрізняється тим, що як грибна сировина використовується дрібнодисперсне кріопюре з грибів шампіньйонів та додатково містить сало свине, моркву смажену, сухе молоко, цукор-пісок, фітоекстракти з натуральних прянощів (чорний перець, гвоздика) в формі водно-спиртових розчинів в співвідношенні 1:1 з вмістом сухих речовин...

Номер патенту: 95421

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Манк Валерій Веніамінович, Вагіна Ганна Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Точкова Оксана Василівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: харчування, вітамінка, пюре, дитячого

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що містить яблука, гарбуз, цукор-пісок та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить гуарову камедь при такому співвідношенні компонентів,%: яблука 45,2-45,0 гарбуз 45,1-45,0 цукор-пісок 6,0-6,0 гуарова камедь 0,2-0,4 сіль 3,5-3,6.

Номер патенту: 107040

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Гаган Інна Олександрівна, Точкова Оксана Василівна, Манк Валерій Веніамінович, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/06

Мітки: дитячого, промінчик, пюре, харчування

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що складається з яблук, моркви, сушених слив та цукру-піску, яке відрізняється тим, що додатково містить ксантанову камедь при такому співвідношенні компонентів, %: яблука 45-50 морква 30-35 сушені сливи 15-10 ксантанова камедь 0,1-0,7 цукор-пісок ...

Номер патенту: 85692

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Гаган Інна Олександрівна, Манк Валерій Веніамінович, Точкова Оксана Василівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/212

Мітки: промінчик, пюре, дитячого, харчування

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що складається з яблук, моркви, сушених слив та цукру піску, яке відрізняється тим, що додатково містить ксантанову камедь при такому співвідношенні компонентів, %: яблука 45-50 морква 30-35 сушені сливи 10-15 ксантанова камедь 0,1-0,7 цукор пісок ...

Номер патенту: 84735

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мацько Любов Михайлівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: виробництва, морозива, молочній, яблучним, пюре, спосіб, основі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива на молочній основі з яблучним пюре включає приготування яблучного пюре, підготовку та змішування рецептурних компонентів для приготування суміші з молочною основою, її фільтрування, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження та зберігання, додавання приготовленого яблучного пюре, фрезерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що під час приготування яблучного...

Номер патенту: 83995

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Йовбак Уляна Сергіївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: гарбузового, пюре, основі, виробів, начинка, кондитерських, термостабільна, борошняних

Формула / Реферат:

Термостабільна начинка для борошняних кондитерських виробів на основі гарбузового пюре, що містить гідролізоване гарбузове пюре, цукор, структуроутворювач, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують низькоетерифікований пектин та додатково містить цитрат кальцію та патоку крохмальну в наступному співвідношенні компонентів, %: гідролізоване гарбузове пюре 60,00-62,00 ...

Номер патенту: 83984

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Савченко Євгеній Васильович, Кочерга Валентина Іванівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквіта, склад, морквяним, пюре

Формула / Реферат:

Склад бісквіта, що містить борошно пшеничне, яйця курячі, крохмаль картопляний, цукор-пісок та есенцію, який відрізняється тим, що як додаткова сировина використовується морквяне пюре у такому співвідношенні компоненті, в %: борошно пшеничне в/ґ 18,9…21 крохмаль картопляний 5…5,2 цукор-пісок 28,5…29 яйця курячі ...

Номер патенту: 102167

Опубліковано: 10.06.2013

Автор: Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/212

Мітки: виробництва, пюре, овочевого, пектиновмісного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пектиновмісного овочевого пюре, який включає миття коренеплодів, інспекцію, очищення від шкірки парою, миття, подрібнення, нагрівання мезги, протирання, охолодження, деаерацію, консервування, який відрізняється тим, що очищені та подрібнені коренеплоди нагрівають до температури 70-90 °C, потім проводять гідроліз протопектину рослинної тканини гідролітичним чинником при рН 2,8-3,2 протягом 60-90 хв.

Номер патенту: 76054

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Воінова Світлана Олександрівна, Савочкін Віталій Сергійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: процесом, спосіб, управління, пюре, фруктового, автоматичного, стерилізації

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом стерилізації фруктового пюре, який включає вимірювання температур продукту у секціях пастеризатора та регулювання цих температур зміною подачі гріючої пари в оболонки відповідних секцій нагріву, який відрізняється тим, що регулюють вологість в зоні зволоження урахуванням дії корегуючого зв'язку, який забезпечує інваріантність каналу керування відносно зміни тиску пари в магістралі, що підводиться до...

Номер патенту: 73052

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Сивній Іванна Іванівна, Оболкіна Віра Іллівна, Джуренко Надія Іванівна

МПК: A23L 1/064

Мітки: спосіб, пюре, горобини, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пюре з горобини, який включає інспекцію, миття, очищення, бланшування, протирання, деаерацію, консервування, який відрізняється тим, що очищені ягоди горобини заморожують при температурі мінус 18…20 °C протягом 24…36 год., потім бланшують гострою парою протягом 10….20 хв., а консервування здійснюють при температурі 70….75 °C.

Номер патенту: 73050

Опубліковано: 10.09.2012

Автор: Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: пюре, спосіб, пектиновмісного, овочевого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пектиновмісного овочевого пюре, який включає миття коренеплодів, інспекцію, очищення від шкірки парою, миття, подрібнення, нагрівання мезги, протирання, охолодження, деаерацію, консервування, який відрізняється тим, що очищені та подрібнені коренеплоди нагрівають до температури 70…90 °C, потім проводять гідроліз протопектину рослинної тканини гідролітичним чинником при рН 2,8…3,2 протягом 60….90 хв.

Номер патенту: 55210

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Лисогор Олена Артурівна, Вайсеро Ольга Олександрівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: збивні, пюре, гарбузовим, пектиновмісним, цукерки

Формула / Реферат:

Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, желатин-структуроутворювач, кислоту лимонну, які відрізняються тим, що як структуроутворювач збивної структури використовується яєчний білок та додатково використовується пектиновмісне гарбузове пюре, молоко сухе, есенції, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: глазур 15-20 цукор-пісок ...

Номер патенту: 53546

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Чебан Віра Вікторівна, Нікітчина Тетяна Іванівна

МПК: A23L 2/04

Мітки: купажованого, грушевого, пюре, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва купажованого грушевого пюре, що включає підготовку сировини, отримання мезги плодів груш і купажного компонента, змішування мезги плодів груш з мезгою купажного компонента, витримку суміші протягом 60 хв. при температурі 30 °С, протирання суміші, гомогенізацію, деаерацію, нагрів до температури 80 °С, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що як купажний компонент використовують мезгу солодкого...

Номер патенту: 53050

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Старічков Віктор Ісакович, Житар Павло Вячеславович

МПК: A23B 7/005

Мітки: пюре, керування, процесом, спосіб, охолодження, автоматичного, фруктового, стерилізації

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування стерилізації та охолодження фруктового пюре, який включає регулювання температури в зоні стерилізації, який відрізняється тим, що додатково регулюють температуру в зоні охолодження, це регулювання здійснюють з урахуванням дії коригуючого зв'язку, який забезпечує інваріантність каналу регулювання температури в зоні стерилізації.

Номер патенту: 52053

Опубліковано: 10.08.2010

Автори: Перхалюк Юлія Леонідівна, Верхівкер Яків Григорович

МПК: A23L 1/212

Мітки: спосіб, пюре, сливово-яблучного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сливово-яблучного пюре, що включає підготовку сировини, подрібнення, одержання пюре, нагрівання, гомогенізацію, деаерацію і фасування, який відрізняється тим, що до отриманого сливово-яблучного пюре додають смакову добавку, суміш перемішують, а після деаерації пюре нагрівають до °С.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як смакову добавку...

Номер патенту: 49756

Опубліковано: 11.05.2010

Автор: Корнільєв Гурій Вікторович

МПК: A23B 7/08, A23L 1/052, A23L 1/06 ...

Мітки: пюре, нектарина, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пюре з нектарина, що включає відбір і готування сировини, бланшування, протирання, підігрівання, змішування з цукром, закупорку та пастеризацію, який відрізняється тим, що перед закупоркою вводять 0,75-1,25 % від маси продукту спиртової витяжки з листя нектарина, зібраного в період масового накопичення в ньому біологічно активних речовин, що мають антиоксидантну активність.

Номер патенту: 88134

Опубліковано: 25.09.2009

Автор: Чой Даннетт Ванесса

МПК: A23L 1/30, A23L 1/212, A61P 1/00 ...

Мітки: пюре, застосування, папаї

Формула / Реферат:

1. Застосування харчової добавки, що являє собою пюре з плодів Саrіса papaya, отримуваної способом, що складається з наступних стадій:варять плоди або роздавлені плоди, зокрема, плоди у протертому вигляді, протягом принаймні 30 хвилин під нормальним тиском, факультативно, з принаймні вдвічі більшим об'ємом водного розчину;охолоджують зварені плоди або роздавлені плоди протягом принаймні 30...

Номер патенту: 42014

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Луговський Олександр Федорович, Яхно Олег Михайлович, Берник Ірина Миколаївна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: модифікованого, отримання, пюре, яблучно-пектинового, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для отримання яблучно-пектинового пюре, який має бак для сировини, бак готової продукції, насос і механізми подрібнення вичавок, який відрізняється тим, що механізм грубого помелу виконаний у вигляді циліндричної камери із вмонтованими в ній механічними щітками, тангенційним вхідним патрубком і вихідним центральним патрубком, а механізм тонкого подрібнення має трубу із нержавіючої сталі, на зовнішній твірній поверхні встановлені...

Номер патенту: 37458

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: сухофруктів, пюре, фруктового, спосіб, приготування, хурми

Формула / Реферат:

Спосіб приготування фруктового пюре з сухофруктів хурми, що включає подрібнення сухофруктів, варіння сухофруктів, подрібнення, варіння подрібненої маси, протирання, який відрізняється тим, що при приготуванні фруктового пюре з сухофруктів на стадії варіння відбувається подрібнення гарячої маси і продовження варіння до повного розм’якшення сировини.

Номер патенту: 30629

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Постнов Геннадій Михайлович, Варипаєва Людмила Миронівна, Погожих Микола Іванович

МПК: A23L 1/214, A23B 7/02

Мітки: сушеного, спосіб, картопляного, отримання, пюре

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре, що включає попередню механічну обробку картоплі, бланшування і сушіння її в ємностях в сушарці зі змішаним теплопідводом, який відрізніється тим, що свіжоприготовлене картопляне пюре змішують з сушеним картопляним пюре і зневоднюють в сушарці зі змішаним теплопідводом.2. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре за п. 1, який відрізняється тим, що кількість сушеного картопляного пюре...

Номер патенту: 16099

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Нгуєн Чи Кієн

МПК: A23L 1/00

Мітки: приготування, картопляне, швидкого, пюре

Формула / Реферат:

1. Картопляне пюре швидкого приготування, що включає картопляні пластівці та домішки, яке відрізняється тим, що як домішки використано сіль, перець чорний мелений, перець червоний мелений, риботиди, глутамат натрію, вершки рослинні, томатний порошок, цукор, цибулю зелену сушену, петрушку сушену, цибулю ріпчасту подрібнену у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: картопляні пластівці 65,5-85 ...

Номер патенту: 3886

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Ободович Олександр Миколайович, Коба Андрій Романович, Хибина Марина Анатоліївна, Турчина Тетяна Яківна, Басок Борис Іванович, Ловейко Валентин Олександрович, Ловейко Ігор Олександрович

МПК: A23L 1/064

Мітки: пюре, спосіб, приготування, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування плодово-ягідного пюре, що передбачає миття, інспекцію та подрібнення сировини, фасування і стерилізацію готового продукту, який відрізняється тим, що плодово-ягідну сировину попередньо подрібнюють до часток розміром 5 - 10 мм і обробляють у роторно-пульсаційному апараті в режимі рециркуляції при швидкості обертання ротора 2800 - 3000 об/хв й розріджуванні тиску (2,5 - 5,5).104 Па до одержання гомогенної маси з розміром...

Номер патенту: 45870

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Шапар Раїса Олексійовна, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/20

Мітки: пюре, виробництва, сухого, картопляного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сухого картопляного пюре, який включає процеси інспекції, миття бульб картоплі і бобів сої, обчищення і нарізання картоплі, гігротермічної обробки компонентів, промивання в проточній воді, подрібнення сої та змішування, гранулювання, конвективного сушіння в три стадії (120...140°С; 90...100°С; 60...70°С), диспергування, розсіювання, пакування пюре, який відрізняється тим, що перед змішуванням компонентів проводять...

Номер патенту: 47295

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Фонарьов Юрій Олександрович, Клименко Наталія Олексіївна, Горюнов Олексій Володимирович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/05, A23L 1/064 ...

Мітки: пюре, овочів, желейного, фруктів, спосіб, отримання, пектиновмісних

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання желейного пюре з пектиновмісних фруктів і овочів, що включає подрібнення первинної сировини, обшпарювання або бланшування подрібненої маси та її наступне протирання з отриманням пюре, а також стерилізацію, який відрізняється тим, що отримане після протирання подрібненої маси пюре перемішують у кавітаційному дезінтеграторі з одночасними дезінтегруванням структури клітковини та стерилізацією пюре.2. Спосіб за п. 1,...

Номер патенту: 39802

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Ковальов Віктор Сергійович, Мазен Ісса Аль-Сааді, Осокін Володимир Васильович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/214

Мітки: одержування, картопляного, гранульованого, сухого, спосіб, пюре

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержування гранульованого сухого картопляного пюре, який передбачає очистку, нарізку, варіння, здрібнення картоплі у пюре, його гранулювання та сушіння, який відрізняється тим, що одержані з натурального картопляного пюре гранули піддають перед cyшінням конвективному підморожуванню переважно у рухомому шарі, а сушіння гранул виконують у дві стадії, першу з яких виконують конвективно-радіаційним способом до збезводнення  верхнього...

Номер патенту: 21250

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Зубенко Володимир Федорович, Запольський Олег Юрієвич, Діденко Оксана Юріївна, Карповець Петро Макарович, Іллєнко Ілля Ілліч, Горкуценко Олександр Васильович, Кульчицька Валентина Павлівна, Кутліна Ірина Юріївна, Смоляр Володимир Іванович, Поліщук Степан Філімонович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/22, A23L 1/10 ...

Мітки: стевія, пюре, рисом, композиція, гарбузів

Формула / Реферат:

Композиция "Пюре из тыквы с рисом", содержащая тыкву, масло сливочное, рис, соль, подсластитель и молоко, отличающаяся тем, что она содержит в качестве подсластителя водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:

Номер патенту: 21293

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Запольський Олег Юрієвич, Карповець Петро Макарович, Горкуценко Олександр Васильович, Поліщук Степан Філімонович, Смоляр Володимир Іванович, Діденко Оксана Юріївна, Кульчицька Валентина Павлівна, Іллєнко Ілля Ілліч, Кутліна Ірина Юріївна, Зубенко Володимир Федорович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/22

Мітки: гарбузів, пюре, композиція, стевія

Формула / Реферат:

Композиция "Пюре из тыквы", содержащая тыкву, соль, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водный экстракт сухих листьев стевии при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг готового продукта:

Номер патенту: 17045

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Береза Григорій Юхимович, Кульчицька Валентина Павлівна, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из слив, также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из слив 200,0 ...

Номер патенту: 17043

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Лаврушенко Людмила Федорівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кульчицька Валентина Павлівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/09

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, пюре из яблок и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из яблок 279,5 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 120,0 ...

Номер патенту: 17041

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Береза Григорій Юхимович, Кисла Любов Василівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Лаврушенко Людмила Федорівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: пюре, плодоовочеве

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из абрикосов, а также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из абрикосов ...

Номер патенту: 17040

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Карповець Петро Макарович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют пюре из абрикосов, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из абрикосов 300,0 Инвертный сахарный сироп (св. 65,8%) ...

Номер патенту: 17038

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Карповець Петро Макарович, Кисла Любов Василівна, Мудрак Тетяна Омелянівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/09

Мітки: пюре, плодоовочеве

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное включает овощное пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза и пюре из моркови, а также инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 700,0 Пюре из моркови 200,0 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 99,2 ...