Патенти з міткою «приготовлення»

Пристрій для приготовлення продуктів у фритюрі

Завантаження...

Номер патенту: 64407

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Паригіна Тетяна Борисівна, Владіміров Сергій Володимирович

МПК: A47J 37/12

Мітки: фритюрі, пристрій, продуктів, приготовлення

Формула / Реферат:

Пристрій для готування продуктів у фритюрі, що містить ємність із фритюром, вібратор, тепловий електричний нагрівач, який відрізняється тим, що нерухомий ТЕН встановлений в перфорований циліндр, закріплений на пружинах, кінці якого охоплені склянками з електромагнітами.

Спосіб приготовлення смакового агента з пророслого насіння, смаковий агент і спосіб його використання

Завантаження...

Номер патенту: 27594

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Бенгтссон Бенгт, Цурбрігген Беат Деніс

МПК: A23L 1/226, A23L 1/22

Мітки: смакового, смаковий, використання, агента, пророслого, спосіб, приготовлення, насіння, агент

Текст:

...48 часов под действием их эндогенных ферментов Эти ферменты инактивируют, нагревая массу кусочкоо зрелых проростов при 90"С в течение 12 минут Полученную массу сушат при 60"С и пониженном давлении 20 мбар а течение 8 часов, а затем измельчают это в порошок Получают порошкообразный вкусовой агент, который можно использовать как он есть, другими словами, им можно посыпать различные блюда для улучшения их вкуса Пример 2. Семена...

Спосіб приготовлення тіста

Завантаження...

Номер патенту: 27053

Опубліковано: 28.02.2000

Автор: Золотов Едуард Борисович

МПК: A21C 1/00

Мітки: тіста, приготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления теста, предусматривающий деление воды на две части, получение дисперсной смеси из ингредиентов теста, пластификацию теста, отличающийся тем, что дисперсную смесь получают путем диспергирования ингредиентов в виде двух порций, при этом на приготовление первой порции дисперсной смеси расходуют первую часть муки, часть воды и бродильный агент, а на приготовление второй порции дисперсной смеси - оставшуюся воду, вторую...

Спосіб приготовлення хлібобулочних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 14638

Опубліковано: 29.12.1999

Автори: Прилюк Вячеслав Дмитрович, Загородня Лариса Іванівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: виробів, приготовлення, спосіб, хлібобулочних

Формула / Реферат:

Способ приготовления хлебобулочных изде­лий, включающий замес теста, его брожение, раз­делку, расстойку и выпечку готовых изделий, отли­чающийся тем, что расстойку тестовых заготовок проводят в условиях повышенной аэрации за счет применения форм, полученных методом плетения при t° 26-30°С в течение 40-60 минут.

Спосіб приготовлення хлібобулочних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 14653

Опубліковано: 29.12.1999

Автори: Кудря Вікторія Анатоліївна, Демчук Алла Петрівна, Загородня Лариса Іванівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: приготовлення, хлібобулочних, виробів, спосіб

Формула / Реферат:

Способ приготовления хлебобулочных изде­лий, предусматривающий замес теста из пшенич­ной муки, воды, дрожжей, соли и других рецеп­турных компонентов, брожение теста, его раздел­ку, расстойку тестовых заготовок и выпечку гото­вых изделий, отличающийся тем, что при замесе в состав рецептурных компонентов теста вводят пшеничные отруби с размером частиц не более 315 мкм в количестве 10-20% от общей массы му­ки и отрубей в тесте, которые...