Патенти з міткою «пивного»

Спосіб приготування темного пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 121551

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Бойко Марина Іванівна

МПК: C12C 7/00, C12C 1/18, C12C 5/02 ...

Мітки: сусла, спосіб, пивного, приготування, темного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування темного пивного сусла, що включає подрібнення та затирання солоду, який відрізняється тим, що при затиранні солоду додатково вносять подрібнені перетинки волоського горіха з розміром частинок d=0,8…1,0 мм у кількості 30…40 г на 100 см3 сусла.

Спосіб приготування пивного сусла та пристрій для його реалізації

Завантаження...

Номер патенту: 114743

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/04, C12C 13/10, C12C 7/06 ...

Мітки: пивного, спосіб, реалізації, сусла, пристрій, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає процес отримання затору, який включає змішування необхідної для приготування пивного сусла сировини і води, що утворюють тверду і рідку фази, та процес його затирання, що включає проведення екстрагування та ферментативного розчеплення водорозчинних речовин, вилучених із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної...

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки із momordica charantia l.

Завантаження...

Номер патенту: 109342

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Адаменко Олег Володимирович, Коломієць Дмитро Петрович, Бойко Марина Іванівна

МПК: C12C 5/02, A23L 7/20, A23L 7/00 ...

Мітки: витяжки, напою, пивного, додаванням, виготовлення, водної, momordica, charantia, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки, що включає приготування пивного сусла, зброджування сусла, доброджування і дозрівання пива, освітлення і розливання пива, який відрізняється тим, що додатково використовують водну витяжку із MOMORDICA CHARANTIA L., яку додають на другу добу при доброджуванні пива у кількості 5….10 % сухих речовин.

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104155

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00

Мітки: приготування, спосіб, сусла, пивного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що включає в себе процеси отримання затору - суміші, необхідної для приготування пивного сусла, сировини і води, які утворюють тверду і рідку фази, та його затирання - ферментативної екстракції водорозчинних речовин із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної сітчастої ємності з розташованою в ній сировиною, та подальшого...

Пристрій для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104154

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00, C12C 13/10

Мітки: пивного, сусла, пристрій, приготування

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування пивного сусла, що містить ємність забезпечену елементом нагріву, зливним патрубком, і встановленим всередині неї вузлом екстрагування і фільтрації водорозчинних речовин, вилучених із сировини, необхідної для приготування пивного сусла, що виконаний у вигляді циліндричної сітчастої ємності, встановленої з можливістю обертання від приводу, який відрізняється тим, що вказаний вузол екстрагування і фільтрації містить...

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 97516

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Ліфанова Лідія Олегівна, Прохоров Олександр Миколайович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: пивного, гідроциклонний, сусла, апарат, освітлення

Формула / Реферат:

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу, верхнього та нижнього слабоконічних днищ, миючої головки, патрубків входу і виходу, який відрізняється тим, що додатково має закріплені по центру всередині корпуса циліндричні тарілки.

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 97190

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Прохоров Олександр Миколайович, Ліфанова Лідія Олегівна, Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: пивного, освітлення, гідроциклонний, апарат, сусла

Формула / Реферат:

Гідроциклонний апарат для освітлення пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу, верхнього слабоконічного та нижнього плоского днищ, миючої головки, патрубків входу і виходу, який відрізняється тим, що додатково має закріплену по центру всередині корпусу тарілку.

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 107041

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Мерзляк Дмитро Вікторович, Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00, C12C 7/00

Мітки: агрегат, пивного, комбінований, приготування, сусла, варильний

Формула / Реферат:

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу із слабоконічними днищами, два з яких розділяють агрегат на заторно-фільтраційний апарат в верхній частині, сусловарильний вірпул-апарат в нижній частині та створюють проміжний технічний простір між ними, приводу мішалки, приводу розпушувача, розпушувача, патрубка для подачі затору та відведення дробини, патрубка для відведення конденсату...

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 87805

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Мерзляк Дмитро Вікторович

МПК: C12C 13/00

Мітки: приготування, пивного, агрегат, варильний, комбінований, сусла

Формула / Реферат:

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу із слабоконічними днищами, два з яких розділяють агрегат на заторно-фільтраційний апарат в верхній частині, сусло-варильний вірпул-апарат в нижній частині та створюють проміжний технічний простір між ними, привода мішалки, привода розрихлювача, розрихлювача, патрубка для подачі затору та відведення драбини, патрубка для відведення конденсату...

Спосіб приготування пивного сусла із зернового екстракту тритикале

Завантаження...

Номер патенту: 80290

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Бойко Марина Іванівна, Бондар Микола Васильович

МПК: A23L 1/052

Мітки: тритікале, спосіб, сусла, зернового, приготування, екстракту, пивного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла із зернового екстракту тритікале, що включає використання солоду під час кип'ятіння сусла, який відрізняється тим, що як солод використовують зерновий екстракт тритікале в кількості 20-25 % до маси солоду.

Система підготовки пивного сусла і сушіння дробини

Завантаження...

Номер патенту: 61422

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Бойко Олексій Олегович, Шевченко Олександр Юхимович, Максименко Ірина Фаддеївна, Шевченко Анастасія Олександрівна, Піддубний Володимир Антонович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12C 13/00

Мітки: система, сусла, сушіння, пивного, підготовки, дробини

Формула / Реферат:

Система підготовки пивного сусла і сушіння дробини, що складається із заторного, фільтраційного та сусловарильного апаратів, яка відрізняється тим, що вона доповнена теплообмінним апаратом, калорифером та двома збірниками проміжного теплоносія, встановленими між фільтраційним та сусловарильним апаратами.

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 92482

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Дерій Олена Іванівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Проценко Лідія Василівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: сусла, приготування, пивного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що сусло готують з заміною солоду мальтозною патокою в кількості 10-15 % та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від 170 до 200 мг/л.

Система енергозбереження в процесі приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 35052

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Таран Віталій Михайлович, Удодов Сергій Олександрович, Юхимчук Сергій Дмитрович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пивного, сусла, система, енергозбереження, приготування, процесі

Формула / Реферат:

Система енергозбереження в процесі приготування пивного сусла, що складається з сусловарильного апарата із внутрішнім кип'ятильником та конденсатором вторинної пари, яка відрізняється тим, що додатково встановлений підігрівник сусла, накопичувач енергії та охолоджувач конденсату вторинної пари.

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 29496

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Проценко Лідія Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович

МПК: C12C 3/00, C12C 7/00

Мітки: сусла, приготування, спосіб, пивного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що як несолоджену сировину використовують патоку мальтозну у співвідношенні патоки і солоду від 1:20 до 1:4 за масовою часткою сухих речовин та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від...

Зброжений напій на основі пивного сусла та спосіб його приготування

Завантаження...

Номер патенту: 71891

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Дюпір Стефан, ван ден Ейнде Ерік, Малькор Філіп

МПК: C12C 5/00, C12C 7/04, C12C 1/00 ...

Мітки: пивного, приготування, напій, зброжений, основі, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

1. Застосування полісахариду у пивному суслі або у збродженому напої, який виготовлено з такого пивного сусла, щонайменше одного  малорозчинного у воді, як компонента, здатного утворювати комплекси з білковими фракціями сусла чи напою, щоб приготувати зброджений напій, подібний до пива, який має щонайменше одне з будь-якого стійкого помутніння при кімнатній температурі та з будь-якого зворотного помутніння на холоді, що має відповідні...

Спосіб охмеління пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 70010

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Проценко Лідія Василівна, Носенко Володимир Єрофійович, Троценко Павло Олександрович, Мелетьєв Анатолій Євгенович, Воронцова Світлана Іванівна

МПК: C12C 7/20

Мітки: спосіб, сусла, пивного, охмеління

Формула / Реферат:

Спосіб охмеління пивного сусла, що передбачає обробляння хмелю перед внесенням у сусло, який відрізняється тим, що обробляння хмелю проводять ультразвуковими коливаннями в режимі кавітації протягом 5-10 хвилин.

Пристрій для охолодження пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 51340

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Українець Анатолій Іванович, Соколенко Анатолій Іванович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: F25B 1/00

Мітки: сусла, пивного, охолодження, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для охолодження пивного сусла, який складається із резервуара, патрубка для підведення пивного сусла та відведення відстою, декантатора і витяжної труби, який відрізняється тим, що система охолодження виконана у вигляді внутрішньої теплообмінної поверхні, з'єднаної з зовнішньою теплообмінною поверхнею, виконаною у формі калорифера з вентилятором.2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що як проміжний теплоносій...

Спосіб отримання пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 33394

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Василенко Ольга Максимівна, Отасовіє Вильсон Егбомон

МПК: C12C 7/20

Мітки: сусла, пивного, отримання, спосіб

Текст:

...стадії затертя за 60хв. до завершення першої стадії у другий резервуар набирають 1500см3 води з температурою 40°С та уносять решту солоду (375г) та ферментних препаратів: аамілази - 0,0008г, протосубтиліна П 0х-0,025г та цитороземіна ПІ Ох - 0,005г. При цьому загальна активність ферментів відповідає: амілолітичної - 30 од., протолітичної - 15 од., цитолітичної -10 од. на 1000 г зернопродуктів, що затираються. Здійснюють І та П стадії затертя...

Спосіб приготування світлого пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 31039

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Сизова Таміла Петрівна, Лєус Любов Василівна, Литвиненко Любов Володимирівна, Косарєв Юрій Петрович, Воловик Лідія Євгеновна

МПК: C12C 7/047

Мітки: приготування, світлого, сусла, спосіб, пивного

Текст:

...воду, нагрівають до 50°С, задають 2і-&Д? кукурудзяної крупи (від початкової маси світлого солоду ), і.0% солоду та бистро підігрівають до температури 85°С. Витрицують при цій температурі ЗО хвилин , продовжують нагрів до кипіння та кип'ятять не більше 40 хвилин, &ожливд нагрівання та кип*ячення несоложеної частини , без присутності солоду. Основний затор готують за холодним режимом - затирають солод при температурі 15-2O°G За часом...

Установка для варки пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 19751

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Артамонов Юрій Васільєвіч, Бєлкін Євгєній Константіновіч, Зашляпін Рудольф Алєксандровіч

МПК: C12C 11/00

Мітки: пивного, варки, сусла, установка

Формула / Реферат:

Установка для варки пивного сусла, содержащая сообщенные между собой системой трубопроводов заторно-сусловарочный аппарат с установленным в корпусе резервуаром, парогенератор, фильтрационный чан, бак для горячей воды, гидроциклонный аппарат, льдоаккумулятор с системой охлаждения и аппарат для охлаждения пивного сусла, отличающаяся тем, что она снабжена подключенным к заторно-сусловарочному аппарату и фильтрационному чану посредством...

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 19982

Опубліковано: 25.12.1997

Автор: Чумаченко Володимир Якимович

МПК: C12C 1/00, C12C 7/04

Мітки: пивного, приготування, спосіб, сусла

Формула / Реферат:

Способ приготовления пивного сусла, включающий очищение несоложенного зерна, измельчение, увлажнение и использование его для получения затора, отличающийся тем, что несоложенноезерно предварительно подвергают воздействию ультрафиолетового излучения.

Спосіб виготовлення світлого пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 10444

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Прокудіна Людмила Петрівна, Зенкіна Тетяна Миколаївна, Владов Андрій Іванович

МПК: C12C 7/04

Мітки: виготовлення, сусла, спосіб, світлого, пивного

Формула / Реферат:

Способ приготовления светлого пивного сусла, осуществляемый путем приготовления при ступен­чатом нагревании затора из солода и дробленного ячменя, взятого в количестве 6-10 мас% от массы засыпи, разделение затора на жидкую и густую час­ти, кипячением последней, соединением ее с жидкой частью, последующее осахаривание и охмеление сусла, отличающийся тем, что затирание дроблен­ного ячменя осуществляют одновременно со всеймассой солода,...

Спосіб виготовлення світлого пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 6746

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Чухно Галина Яківна, Прокудіна Людмила Петрівна, Владов Андрій Іванович

МПК: C12C 7/047

Мітки: світлого, пивного, спосіб, сусла, виготовлення

Формула / Реферат:

Способ приготовления светлого пивного сусла, осуществляемый путем приготовления затора из ча­сти светлого солода и рисосодержащей смеси измель­ченных неосоложенных растительных продуктов, приготовления из него отварки и объединение этой отварки с затором, приготовленным из оставшейся части светлого солода, с последующим осахаривани-ем и охмелением, отличающийся тем, что в качестве рисосодержащей смеси измельченных неосоложен-ных растительных...