Патенти з міткою «пастеризованої»

Спосіб виробництва сироватки молочної пастеризованої “особлива”

Завантаження...

Номер патенту: 91941

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Олішевський Валентин Вікторович, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Маринін Андрій Іванович

МПК: A23C 21/00

Мітки: пастеризованої, особлива, сироватки, виробництва, молочної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сироватки молочної пастеризованої, який включає приймання та оцінку якості сировини, охолодження та проміжне резервування, пастеризацію та охолодження сироватки, фасування, маркування, зберігання, який відрізняється тим, що перед пастеризацією та охолодженням сироватку обробляють електроіскровими розрядами з напругою 45 кВ та кількістю розрядів 20-25 при температурі 2-6 °C.