Патенти з міткою «пастеризованої»

Спосіб виробництва сироватки молочної пастеризованої “особлива”

Завантаження...

Номер патенту: 91941

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Маринін Андрій Іванович, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Олішевський Валентин Вікторович, Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: пастеризованої, спосіб, сироватки, виробництва, особлива, молочної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сироватки молочної пастеризованої, який включає приймання та оцінку якості сировини, охолодження та проміжне резервування, пастеризацію та охолодження сироватки, фасування, маркування, зберігання, який відрізняється тим, що перед пастеризацією та охолодженням сироватку обробляють електроіскровими розрядами з напругою 45 кВ та кількістю розрядів 20-25 при температурі 2-6 °C.