Патенти з міткою «овочів»

Тара для зберігання та транспортування зелені або овочів, або фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 119236

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Безгодкова Олена Володимирівна, Швидкий Олег Олександрович

МПК: B65D 25/00, A01F 25/00, B65D 81/18 ...

Мітки: тара, овочів, зберігання, зелені, фруктів, транспортування

Формула / Реферат:

1. Тара для зберігання та транспортування зелені або овочів, або фруктів, яка містить картонну коробку, переважно у формі паралелепіпеда, стягуючий бандаж, сполучений із зовнішньою поверхнею стінок коробки, та щонайменше одну ємність з охолоджуючим агентом, розміщену у внутрішньому об'ємі коробки, яка відрізняється тим, що як стягуючий бандаж використано еластичне покриття з полімерного матеріалу, який підвищує жорсткість на вигин та...

Спосіб виробництва напівфабрикату з ферментованих овочів та фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 117508

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Маслянко Віолета Василівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 7/10

Мітки: фруктів, ферментованих, виробництва, спосіб, напівфабрикату, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикату з ферментованих овочів та фруктів, який включає інспекцію, очищення, шаткування, пересипання сіллю, трамбування, ферментацію капусти та доброджування, відділення соку, проціджування, центрифугування, підігрівання, фасування, закупорювання, який відрізняється тим, що перед ферментацією шатковану капусту змішують з подрібненими в атмосфері пари пряними коренеплодами у кількості 10-20 %, яблуками у...

Механізм для нарізання сирих овочів

Завантаження...

Номер патенту: 116590

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Люлька Олександр Миколайович, Паренюк Ірина Вікторівна

МПК: B26D 3/26, A23N 1/00, B26D 1/00 ...

Мітки: нарізання, овочів, механізм, сирих

Формула / Реферат:

Механізм для нарізання сирих овочів, що містить привід, камеру для обробки овочів, завантажувальний бункер та робочий орган, який відрізняється тим, що робочий орган механізму складається з внутрішнього та зовнішнього висічних ножів, шпильок, виштовхуючих шайби та кільця, які рухомо з'єднані з обоймою і прикріплені до поперечини для формування циліндричних та пустотілих трубчастих заготовок.

Пристрій для виймання овочів та фруктів з банок

Завантаження...

Номер патенту: 115499

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Жванія Мераб, Гагуа Зураб

МПК: A23P 10/10, A23B 7/00

Мітки: пристрій, овочів, фруктів, банок, виймання

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виймання овочів та фруктів з банок, який виконаний у вигляді диска, який споряджено стрижнем-держаком, причому диск має отвори, а по краях диска встановлено лопаті.2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що пристосування виконане з харчової пластмаси.3. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що отвори розташовано вздовж периметра.4. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що отвори розташовано...

Спосіб виробництва напівфабрикатів з овочів

Завантаження...

Номер патенту: 113902

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Малежик Іван Федорович, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 7/02, A23B 7/06

Мітки: виробництва, овочів, спосіб, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикатів з овочів, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищання, споліскування, нарізання, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізані овочі бланшують 1-10 хвилин у розчині, до складу якого входять натрієва сіль аскорбінової кислоти у кількості 0,01-0,05 % та сорбінова кислота або її солі у кількості 0,08-0,1 % при температурі 85-100 °C,...

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів

Завантаження...

Номер патенту: 113273

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Малежик Іван Федорович, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, вітамінізованих, фруктів, виробництва, сушених, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищення, різання, відсів дріб'язку, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що очищення від неїстівних частин проводять в атмосфері пари, нарізані шматочками фрукти або овочі після відсіву дріб'язку направляють у розчин, що містить...

Пристрій для шаткування овочів (шатківниця куликів)

Завантаження...

Номер патенту: 112228

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Кулик Максим Васильович, Кулик Тарас Васильович, Кулик Василь Миколайович

МПК: A23N 15/00, A47J 43/04

Мітки: куликів, пристрій, шаткування, овочів, шатківниця

Формула / Реферат:

Пристрій для шаткування овочів, що містить корпус, виготовлений з твердих порід деревини, скомпонований з основи, в якій вмонтовані металічні пластинчаті ріжучі ножі, встановлені під кутом близько 60°, бокових брусків, споряджених направляючими пазами, в яких встановлена зворотно-поступально рухома каретка-короб, виготовлена за формою прямокутної призми, і торцевого обмежувача зворотно-поступального руху каретки-короба, який відрізняється...

Спосіб оцінювання параметрів якості фруктів та овочів

Завантаження...

Номер патенту: 111793

Опубліковано: 10.06.2016

Автор: Посудін Юрій Іванович

МПК: G01N 21/47, G01N 21/64, G01N 21/25 ...

Мітки: фруктів, оцінювання, овочів, спосіб, параметрів, якості

Формула / Реферат:

Спосіб оцінювання параметрів якості фруктів та овочів, при якому вимірюють інтенсивність Іпроп пропускання продуктом випромінювання на аналітичних довжинах хвиль, які відповідають спектру пропускання продукту, що аналізується, та проводять оцінку спектральних індексів продукту, який відрізняється тим, що додатково реєструють інтенсивність Івідб відбитого продуктом випромінювання на аналітичних довжинах хвиль, які відповідають...

Спосіб автоматичного керування процесом сушіння овочів у конвеєрній сушарці

Завантаження...

Номер патенту: 104894

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Хобін Віктор Андрійович, Нанієв Валентин Миколайович

МПК: A23N 12/08, F26B 25/22

Мітки: конвеєрний, керування, процесом, автоматичного, сушарці, овочів, спосіб, сушіння

Формула / Реферат:

1. Спосіб автоматичного керування процесом висушування овочів у конвеєрній сушарці, що містить вимірювання і підтримку заданого значення температури сушильного агента на вході в сушарку шляхом зміни витрат теплоносія, вимірювання і підтримку заданого значення вологості продукту шляхом зміни швидкості стрічки конвеєра, який відрізняється тим, що додатково задають значення вологості сушильного агента на виході сушарки, вимірюють і підтримують...

Спосіб виготовлення плавлених сирів з додаванням фітоприправи “10 овочів”

Завантаження...

Номер патенту: 104534

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Яценко Іван Володимирович, Гачак Юрій Романович, Бінкевич Володимир Ярославович

МПК: A23C 19/08

Мітки: виготовлення, овочів, додаванням, фітоприправи, спосіб, плавлених, сирів

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення плавлених сирів, який включає подрібнення і нагрівання двох різновидів сиру в суміші з маслом "Селянське" та молоком сухим коров'ячим, додавання солей-плавителів у вигляді триполіфосфату натрію у формі 20 % водного розчину, при використанні наповнювачів рослинного походження, плавлення суміші при температурі 80-90 °C протягом 10-15 хв., фільтрування гарячої суміші і фасування готового продукту, який...

Спосіб виробництва напівфабрикатів з овочів

Завантаження...

Номер патенту: 103611

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Малежик Іван Федорович, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 7/06, A23L 1/01

Мітки: овочів, напівфабрикатів, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикатів з овочів, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищання, споліскування, різання, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що нарізані овочі бланшують 1-10 хвилини у розчині, до складу якого входять натрієва сіль аскорбінової кислоти у кількості 0,01-0,05 % та сорбінова кислота або її солі у кількості 0,08-0,1 % при температурі 85-100 °С, а потім сушать...

Спосіб подрібнення овочів

Завантаження...

Номер патенту: 103105

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Купчук Ігор Миколайович, Янович Віталій Петрович, Бражник Володимир Олександрович

МПК: A23N 15/00

Мітки: овочів, спосіб, подрібнення

Формула / Реферат:

Спосіб подрібнення овочів, за яким обробка матеріалу реалізується двосторонніми ножами, закріпленими на робочих дисках, які приводяться в рух двома незалежними приводами, який відрізняється тим, що робочі диски жорстко з'єднані з приводами кутових коливань.

Застосування відомих рослин, продуктів і овочів як засобу зниження підвищеного рівня холестерину в крові людини

Завантаження...

Номер патенту: 109854

Опубліковано: 12.10.2015

Автор: Созонік Володимир Петрович

МПК: A61K 45/00

Мітки: овочів, зниження, рівня, крові, продуктів, холестерину, відомих, підвищеного, людини, засобу, рослин, застосування

Формула / Реферат:

Застосування відомих лікарських рослин, продуктів і овочів як засобу зниження рівня холестерину в крові людини, яке відрізняється тим, що вживають всередину тричі на день протягом 21 дня одну десертну ложку суміші меду бджолиного 100 мл , мелених плодів розторопші плямистої 200 г, екстракту рідкого кореню цикорію дикого 50 мл, яку запивають вранці соком капусти 200 мл, в обід соком гарбуза городнього 100 мл, ввечері соком моркви 100 мл.

Установка для конвективного сушіння овочів і фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 101801

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Юрасов Сергій Миколайович, Юдін Олександр Ілларіонович, Чалий Володимир Володимирович

МПК: F26B 3/02

Мітки: фруктів, конвективного, овочів, установка, сушіння

Формула / Реферат:

1. Установка для конвективного сушіння овочів і фруктів, яка містить герметично ущільнену вертикально розташовану сушильну камеру, пов'язану з системою циркуляції сушильного агента, що забезпечує створення конвективного потоку сушильного агента в сушильній камері, щонайменше один теплогенеруючий пристрій і один стелаж з сітчастими піддонами для розміщення рослинної сировини, встановленими з заданим кроком (t) вздовж вертикальної осі стелажа,...

Спосіб конвективного сушіння овочів і фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 101800

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Чалий Володимир Володимирович, Юдін Олександр Ілларіонович, Юрасов Сергій Миколайович

МПК: F26B 3/02

Мітки: спосіб, овочів, конвективного, сушіння, фруктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб конвективного сушіння овочів і фруктів, який полягає в тому, що рослинну сировину нарізають на шматочки, які розкладають щонайменше на один стелаж із сітчастим піддоном, встановленим з заданим кроком (t) вздовж вертикальної осі стелажа, який потім встановлюють у герметично ущільнену сушильну камеру, де забезпечують циркуляцію конвективного потоку сушильного агента, нагрітого до температури 35-95 °C, причому сушіння рослинної...

Спосіб інфрачервоно-конвективного сушіння овочів і фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 99325

Опубліковано: 25.05.2015

Автор: Болтенко Володимир Ілліч

МПК: F26B 3/30

Мітки: спосіб, сушіння, овочів, інфрачервоно-конвективного, фруктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб інфрачервоно-конвективного сушіння овочів та фруктів, в якому сушіння ведуть в сушильній камері, з встановленим у ній щонайменше одним піддоном для розміщення рослинної сировини, в імпульсному режимі нагрівання-охолодження, при цьому нагрівання здійснюють ІЧ-випромінюванням, який відрізняється тим, що спосіб сушіння ведуть циклічно, по черзі піддаючи рослинну сировину впливу зниженого тиску (Рн) при величині Рн = 0,5-0,99 атм., і...

Установка для інфрачервоно-конвективного сушіння овочів і фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 99324

Опубліковано: 25.05.2015

Автор: Болтенко Володимир Ілліч

МПК: F26B 3/30

Мітки: сушіння, овочів, установка, фруктів, інфрачервоно-конвективного

Формула / Реферат:

1. Установка для інфрачервоно-конвективного сушіння овочів і фруктів, яка містить герметично ущільнену вертикально розташовану сушильну камеру капсульно-циліндричної форми, в якій встановлено щонайменше один нагрівальний блок і один сітчастий піддон для розміщення рослинної сировини, систему циркуляції сушильного агента, що забезпечує циркуляцію сушильного агента в сушильній камері, насос для зміни тиску в сушильній камері, пароконденсуючий...

Жорстка тара для упакування та транспортування сухофруктів, горіхів або продуктів їх переробки, а також консервованих фруктів та овочів

Завантаження...

Номер патенту: 96793

Опубліковано: 10.02.2015

Автори: Макєєв Віталій Юрійович, Крюковський Олексій Вікторович

МПК: B65D 25/00, B65D 5/00, B65D 85/34 ...

Мітки: сухофруктів, жорстка, консервованих, також, горіхів, продуктів, переробки, упакування, овочів, тара, транспортування, фруктів

Формула / Реферат:

1. Жорстка тара для упакування та транспортування сухофруктів, горіхів або продуктів їх переробки, а також консервованих фруктів та овочів, що містить коробчасту основу з кришкою, при цьому коробчаста основа має днище, сполучене із стінками, виконаними з картону або іншого матеріалу, який заміщає картон, яка відрізняється тим, що жорстка тара виконана з багатошарового, наприклад три-, п'яти-, семишарового гофрованого картону товщиною...

Тара для зберігання та транспортування зелені або овочів, або фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 92462

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Грицай Антон Жанович, Чорней Іван Кризантович

МПК: B65D 81/18, B65D 81/00, A01F 25/00 ...

Мітки: зберігання, зелені, тара, овочів, фруктів, транспортування

Формула / Реферат:

1. Тара для зберігання та транспортування зелені або овочів, або фруктів, яка містить картонну коробку переважно у формі паралелепіпеда, усередині якої розташовано щонайменше одну ємність з охолоджуючим агентом, яка відрізняється тим, що на зовнішній поверхні коробки розташовано щонайменше один стягуючий бандаж, який містить клейовий шар з одного боку, сполучений з щонайменше трьома стінками коробки.2. Тара за п. 1, яка відрізняється...

Пристрій для зберігання та/або перевезення свіжих овочів та/або свіжих фруктів та/або свіжої зелені, що містить акумулятори холоду

Завантаження...

Номер патенту: 90990

Опубліковано: 10.06.2014

Автор: Мартиросян Жорж Мартуникович

МПК: A01F 25/14

Мітки: зберігання, холоду, зелені, овочів, фруктів, акумуляторі, пристрій, свіжих, свіжої, перевезення, містить

Формула / Реферат:

1. Пристрій для зберігання та/або перевезення свіжих овочів та/або свіжих фруктів, та/або свіжої зелені, що містить акумулятори холоду, який містить об'ємну пакувальну тару та розміщені в ній засоби охолодження, який відрізняється тим, що пакувальну тару виготовлено з термоізоляційного матеріалу або внутрішню поверхню об'ємної пакувальної тари додатково обладнано термоізоляційним матеріалом, засоби охолодження виконані у вигляді акумуляторів...

Упаковка для транспортування і зберігання свіжих харчових продуктів (свіжої зелені або свіжих овочів, фруктів та іншого)

Завантаження...

Номер патенту: 89343

Опубліковано: 10.04.2014

Автор: Комарницький Сергій Валентинович

МПК: A01F 25/00, A23L 3/36, B65D 81/18 ...

Мітки: продуктів, транспортування, зелені, свіжої, фруктів, іншого, зберігання, свіжих, харчових, упаковка, овочів

Формула / Реферат:

1. Упаковка для транспортування і зберігання свіжих харчових продуктів (свіжої зелені або свіжих овочів, фруктів та іншого), що включає тару, виконану з придатного для пакування, транспортування та зберігання матеріалу, в якій розміщені свіжі продукти разом з природними та/або штучними матеріалами для охолодження, яка відрізняється тим, що тара виконана з жорсткого матеріалу, наприклад картону або гофрокартону, або іншого, природні та/або...

Упаковка для зберігання та транспортування свіжих фруктів, овочів та зелені

Завантаження...

Номер патенту: 89335

Опубліковано: 10.04.2014

Автор: Русов Сергій Георгійович

МПК: B65D 85/34, B65D 5/00, B65D 30/00 ...

Мітки: овочів, зберігання, фруктів, упаковка, зелені, транспортування, свіжих

Формула / Реферат:

1. Упаковка для зберігання та транспортування свіжих фруктів, овочів та зелені, що містить жорстку тару, в яку додатково вкладено щонайменше один пакет (мішок) для розміщення в ньому свіжих фруктів, овочів та зелені, виконаний з можливістю розташування в жорсткій тарі, яка відрізняється тим, що кожний пакет (мішок) зі свіжими фруктами, овочами та зеленню заповнений газовим середовищем або атмосферним повітрям, а жорстка тара виконана із...

Спосіб підготовки зелених овочів до зберігання

Завантаження...

Номер патенту: 85031

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Жукова Валентина Федорівна, Прісс Олеся Петрівна, Кулік Аліна Степанівна, Калитка Валентина Василівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: підготовки, зберігання, спосіб, овочів, зелених

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зелені петрушки до зберігання, який відрізняється тим, що включає вкладання стебел у поліетиленові пакети, які наповнені розчинами гідрогелю аграрного та антиоксидантної композиції іонолу та хлорофіліпту, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: іонол 0,012…0,060 хлорофіліпт 0,5…1,5 дистильована вода решта ...

Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів

Завантаження...

Номер патенту: 83997

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Федурко Інна Андріївна, Коваленко Аліна Михайлівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 3/01, A23L 1/28

Мітки: основі, грибів, напівфабрикат, пряноароматичних, овочів

Формула / Реферат:

Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів, що містить гриби нестандартні, петрушку, пастернак, селеру, кріп, NaCl, воду, який відрізняється тим, що додатково містить гарбуз у наступних співвідношеннях компонентів, %: гриби нестандартні(білі, опеньки, маслюки) 30-60 петрушка(зелене листя, стебла, коріння) 5-10 пастернак(зелене листя, стебла,...

Спосіб подрібнення овочів у овочерізках

Завантаження...

Номер патенту: 71236

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Нечепоренко Сергій Анатолійович, Павленко Володимир Сергійович, Близнюк Матвій Ярославович, Цуркан Олег Васильович, Андрійчук Олександр Васильович

МПК: A23N 15/00

Мітки: овочерізках, овочів, спосіб, подрібнення

Формула / Реферат:

Спосіб подрібнення овочів у овочерізках, за яким подрібнення овочів здійснюють різанням за рахунок деформування тіла та проникнення леза ножа всередину тіла овочів з витісненням своїми щічками часточок матеріалу, при цьому процес різання здійснюють під дією нормальної та тангенціальної сили без ковзання або з ковзанням, який відрізняється тим, що овочі подрібнюють у клиновидній робочій камері, яку утворюють поміж двома ножовими дисками і...

Геліосушарка для овочів і фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 70472

Опубліковано: 11.06.2012

Автор: Калафатов Енвер Тофікович

МПК: A23B 7/02

Мітки: геліосушарка, овочів, фруктів

Формула / Реферат:

Геліосушарка для овочів і фруктів, яка включає корпус, геліоколектор з абсорбером і світлопроникною поверхнею, яка відрізняється тим, що абсорбер виконаний з прямокутного або трапецієподібного гофрованого почорненого матеріалу для розміщення у заглибинах просушеного продукту, і встановлений на дно корпусу, а світлопроникна поверхня закріплена в рамці, яка з'єднана з верхньою кромкою однієї зі стінок корпусу з можливістю її відкидання,...

Підготовлені до зберігання скибочки овочів і фруктів та способи їх обробки

Завантаження...

Номер патенту: 98302

Опубліковано: 10.05.2012

Автори: Ерле Ульріх, Лермер Роланд

МПК: A23L 1/212, A23B 7/02

Мітки: овочів, обробки, скибочки, фруктів, підготовлені, зберігання, способи

Формула / Реферат:

1. Дегідратована скибочка овочу або фрукта, яка має контур і товщину і забарвлену шкірку або шкірочку, в якій:- зазначена шкірка або шкірочка не має видимої зміни кольору у порівнянні з кольором шкірки або шкірочки сирого овочу або сирого фрукта,- контур дегідратованоі скибочки є, по суті, таким самим, як контур відповідної скибочки овочу або фрукта до дегідратації,- товщина дегідратованоі скибочки є меншою приблизно на...

Пристрій для сушіння плодоягідної суміші та овочів

Завантаження...

Номер патенту: 67882

Опубліковано: 12.03.2012

Автор: Носковський Олег Володимирович

МПК: F26B 17/04

Мітки: суміші, плодоягідної, сушіння, пристрій, овочів

Формула / Реферат:

1. Пристрій для сушіння плодоягідної суміші та овочів, що включає сушильну камеру, розташовані усередині камери ярусами транспортери для висушуваного матеріалу, патрубок підводу теплоносія, завантажувальний та вивантажувальний засоби, який відрізняється тим, що полотно транспортерів виконане з окремих перфорованих пластин, розташованих внапуск одна на одну по ходу руху і закріплених шарнірно в опорах тягових ланцюгів транспортерів на висоту...

Ніж фігурний для чищення овочів та фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 63384

Опубліковано: 10.10.2011

Автор: Черкащенко Григорій Миколайович

МПК: B44B 11/00, B26B 3/00, B26B 11/00 ...

Мітки: овочів, чищення, фруктів, фігурний

Формула / Реферат:

Ніж фігурний для чищення овочів та фруктів, що включає криволінійний робочий елемент з ріжучою кромкою, закріплений за допомогою хвостовика у держаку, який відрізняється тим, що робочий елемент складається з двох криволінійних секторів R1 та R2, протилежних один до одного за направленням вигину, та розташованої між секторами прямолінійної ділянки a, яка з'єднує їх, при цьому, сектор R2 розташований на кінці робочого елемента та виконаний з...

Пристрій для очищення овочів

Завантаження...

Номер патенту: 95711

Опубліковано: 25.08.2011

Автор: Каправий Василь Антонович

МПК: A47J 17/00, A23N 12/00, A23N 7/00 ...

Мітки: пристрій, очищення, овочів

Формула / Реферат:

1. Пристрій для очищення овочів, зокрема картоплі, що містить в собі корпус, привод і редуктор з вертикальним валом, дисковий вал з коромислом і накладеним на нього нижнім диском, в один з отворів дискового вала вставлений радіально направлений верхній кінець пружини, а нижній її кільцеподібний кінець своїми штирями вставлений у захвати верхнього диска, при цьому верхній кінець дискового вала вставлений в центральний отвір кришки, який...

Пристрій для сушіння овочів, фруктів, ягід

Завантаження...

Номер патенту: 95542

Опубліковано: 10.08.2011

Автори: Дохов Олександр Іванович, Валєвахін Геннадій Миколайович, Галеєв Енвер Рахімжанович

МПК: A23L 3/01, A23L 1/025, F26B 3/347 ...

Мітки: пристрій, овочів, фруктів, ягід, сушіння

Формула / Реферат:

Пристрій для сушіння овочів, фруктів, ягід, що містить рупорний перехід, основний хвилевід, виконаний у вигляді прямокутного паралелепіпеда, з'єднаний з вхідним та вихідним прямокутними хвилеводами, крізь які протягнута конвеєрна стрічка, камеру піддування гарячим повітрям, камеру витягання водяної пари, який відрізняється тим, що розмір вертикальних стінок основного хвилеводу є рівним розміру широкої стінки прямокутного хвилеводу, який...

Харчовий виріб, що містить волокна злаків, овочів або фруктів, спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 95470

Опубліковано: 10.08.2011

Автори: Келенбек Фолькер, Пальцер Стефан

МПК: A23L 1/22, A23L 1/0534, A23L 1/40 ...

Мітки: харчовий, містить, злаків, спосіб, одержання, фруктів, волокна, овочів, виріб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва харчового продукту, такого як бульйонна таблетка або кубик, або таблетка з приправами, або кубик з приправами, в якому волокна злаків, овочів та/або фруктів замочують в розчині насиченої солі за допомогою обприскування волокон вказаним насиченим розчином, потім замочені волокна змішують зі всіма іншими інгредієнтами і з отриманої суміші виготовляють таблетки.2. Спосіб за п. 1, в якому розчин насиченої солі...

Антиоксидантна композиція для обробки плодових овочів перед зберіганням

Завантаження...

Номер патенту: 59733

Опубліковано: 25.05.2011

Автори: Прісс Олеся Петрівна, Жукова Валентина Федорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: овочів, антиоксидантна, обробки, зберіганням, композиція, плодових

Формула / Реферат:

Антиоксидантна композиція для обробки плодових овочів перед зберіганням, що має в складі лецитин, яка відрізняється тим, що для обробки використовується композиція при співвідношенні компонентів, мас. %: іонол 0,036 лецитин 4 екстракт кореня хрону            95,964.

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі пряних овочів

Завантаження...

Номер патенту: 58158

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Черевко Олександр Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Кострова Катерина Валеріївна, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/01

Мітки: пряних, напівфабрикату, овочів, спосіб, приготування, основі, порошкоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі пряних овочів (петрушка, пастернак, селера), що передбачає інспектування сировини, миття, подрібнення до розмірів 1...5 мм, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як напівфабрикат використовують суміш подрібнених листів, коріння та стебел пряних овочів, яку висушують в НВЧ-полі за умов вакуумування при 40...50...

Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів

Завантаження...

Номер патенту: 54387

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Черевко Олександр Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович, Кострова Катерина Валеріївна

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, гострого, овочів, основі, спосіб, соусу, пряних

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів, що включає підготовку вихідних компонентів (коріння та зелень петрушки і селери, ріпчаста цибуля), їх здрібнювання до розмірів часток 1...5 мм, змішування і теплову обробку отриманої суміші овочів в бульйоні, проціджування, додавання червоного соусу, червоного молотого перцю та маргарину і подальший нагрів протягом 2...3 хв., який відрізняється тим, що теплова обробка суміші...

Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів

Завантаження...

Номер патенту: 54386

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Голуб Руслана Володимирівна, Деменко Аліна Олександрівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, основі, приготування, супу-пюре, овочів, пряних

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів, що передбачає різання пряних овочів та моркви, їх теплову обробку і перетирання разом з пасерованою ріпчастою цибулею, перемішування перетертої маси з бульйоном, молоком, яйцями, борошном, який відрізняється тим, що підготовлені компоненти по рецептурі піддають тепловій обробці в НВЧ-полі і вакуумуванню при 50...60 кПа і температурі 45...50 °С протягом 5...7 хвилин з наступним...

Пристрій для протирання варених овочів

Завантаження...

Номер патенту: 54360

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Заплєтніков Ігор Миколайович, Владіміров Сергій Володимирович, Парамонова Вікторія Андріївна

МПК: A23N 15/00

Мітки: пристрій, варених, овочів, протирання

Формула / Реферат:

Пристрій для протирання варених овочів, що складається із приводного механізму, лопати, під якою розміщений диск-сито, нерухомо закріплений у корпусі, в центрі якого є равлик, який відрізняється тим, що на валу, між равликом і диск-ситом розміщений опорний диск із нерухомо закріпленими ножами й лопатою.

Спосіб приготування пасти з пряно-ароматичних овочів

Завантаження...

Номер патенту: 45999

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Черевко Олександр Іванович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Волошин Павло Валентинович, Михайлова Світлана Володимирівна, Голуб Руслана Володимирівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, овочів, спосіб, пряно-ароматичних, пасти

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пасти з пряно-ароматичних овочів, який передбачає інспектування, миття, сортування та подрібнення коренів пряно-ароматичних овочів (петрушки, селери, кропу), їх перемішування, теплову обробку та перетирання до утворення однорідної консистенції, фасування в тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що коріння петрушки, селери, кропу подрібнюють до розмірів часток 0,1-0,5 мм, теплову обробку суміші...

Спосіб подрібнення овочів у овочерізках

Завантаження...

Номер патенту: 44264

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Керніцький Ярослав Олександрович, Павленко Володимир Сергійович

МПК: A23N 15/00

Мітки: подрібнення, овочерізках, овочів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб подрібнення овочів у овочерізках, що включає подрібнення овочів різанням за рахунок деформування тіла та проникнення леза ножа всередину тіла овочів з витісненням своїми щічками часточок матеріалу, при цьому процес різання здійснюють під дією нормальної та тангенціальної сили без ковзання або з ковзанням, який відрізняється тим, що овочі подрібнюють за рахунок одночасної дії на них подрібнюючих сил у двох взаємно перпендикулярних...

Речовина для обробки плодових овочів перед зберіганням

Завантаження...

Номер патенту: 41177

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Жукова Валентина Федорівна, Прокудіна Тетяна Федорівна, Прісс Олеся Петрівна

МПК: A23B 7/00, A23L 3/34

Мітки: обробки, овочів, плодових, зберіганням, речовина

Формула / Реферат:

Речовина для обробки плодових овочів перед зберіганням, що наноситься шляхом обприскування їх на материнській рослині, яка відрізняється тим, що для обробки використовується бактерицидно-антиоксидантна композиція, яка містить дистинол, екстракт кореня хрону, лецитин та дистильовану воду при співвідношенні компонентів, мас. %: дистинол 0,024...0,036 екстракт кореня хрону 50 ...