Патенти з міткою «овочево-пшеничного»

Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного

Завантаження...

Номер патенту: 104352

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Іванов Сергій Віталійович, Згурський Андрій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/32, A23G 9/04

Мітки: овочево-пшеничного, спосіб, морозива, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного, що включає приймання, сортування, миття, очищення, подрібнення та бланшування овочевої сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фрезерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують гомогенізоване при тиску 15-20 МПа після термокислотного гідролізу з...

Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного

Завантаження...

Номер патенту: 76282

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Іванов Сергій Віталійович, Згурський Андрій Володимирович, Мартич Віталій Володимирович

МПК: A23G 9/00

Мітки: спосіб, морозива, овочево-пшеничного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного, що включає приймання, сортування, мийку, очищення, подрібнення та бланшування овочевої сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що як овочева сировина використовується гомогенізоване при тиску 15-20 МПа після термокислотного гідролізу...