Патенти з міткою «нарізаного»

Спосіб і пристрій для інгібування патогенів при виробництві нарізаного харчового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 73642

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Якобсен Томас, Гренлі Коч Анетте, Ламмерт Лотте

МПК: A23B 4/00, A23B 4/14, A23B 4/06 ...

Мітки: пристрій, виробництві, продукту, патогенів, нарізаного, харчового, спосіб, інгібування

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва нарізаних шматків харчового продукту, в якому шматок харчового продукту (3) нарізають на скибки (8) у скибкорізці (1) за допомогою повторюваного різання шматка харчового продукту, який відрізняється тим, що препарат (12, 16), який інгібує патогени, розпилюють на поверхні (3а) зрізів, що утворюються при нарізанні шматка харчового продукту.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що препарат (12, 16)...