Патенти з міткою «наріне»

Спосіб виробництва наріне із козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Михайлицька Ольга Романівна, Гачак Юрій Романович, Білик Оксана Ярославівна, Дякун Тамара Андріївна

МПК: A23C 9/127

Мітки: козиного, молока, наріне, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне імунний”

Завантаження...

Номер патенту: 94996

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Пирка Василина Миколаївна, Гачак Юрій Романович, Варивода Юрій Юрійович

МПК: A23C 9/127, A23C 9/13, A61K 36/00 ...

Мітки: виробництва, кисломолочного, спосіб, напою, наріне, імунний

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного напою, що включає одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активних добавок рослинного походження у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при температурі...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне лікувальний”

Завантаження...

Номер патенту: 75054

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Ваврисевич Ярослава Степанівна, Козловська Юлія Василівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/127, A61K 35/74, A23C 9/13 ...

Мітки: напою, кисломолочного, виробництва, спосіб, наріне, лікувальний

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає: одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно активних добавок рослинного походження у кількості, згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне “шипшиновий”

Завантаження...

Номер патенту: 68270

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Семочко Мар'яна Степанівна, Гачак Юрій Романович, Ваврисевич Ярослава Степанівна

МПК: A61K 35/66, A23C 9/13, A23C 9/127 ...

Мітки: напою, наріне, спосіб, кисломолочного, шипшиновий, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає: одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активної добавки рослинного походження у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне з медом”

Завантаження...

Номер патенту: 66921

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Гачак Юрій Романович, Давидяк Анна Іванівна

МПК: A23C 9/13, A61K 35/64, A23C 9/127 ...

Мітки: спосіб, виробництва, кисломолочного, напою, медом, наріне

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активної добавки у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при температурі 4-6 °С, який...

Кефірний напій “наріне плюс” з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 56726

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Сокуренко Сергій Володимирович, Мудрик Олег Олександрович, Сокуренко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: лікувально-профілактичними, властивостями, наріне, кефірний, напій, підвищеними, плюс

Формула / Реферат:

Кефірний напій з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, який відрізняється тим, що він додатково містить змішані культури Lactococcus ssp. і чисті культури дріжджів при співвідношенні Lactobacillus acidophilus:Lactococcus ssp.:дріжджів 0,1:1:0,0001 при наступному співвідношенні вказаних компонентів,...

Кисломолочний напій “наріне плюс” з наповнювачами з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 56725

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Сокуренко Сергій Володимирович, Мудрик Олег Олександрович, Сокуренко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: кисломолочний, наріне, наповнювачами, підвищеними, плюс, лікувально-профілактичними, напій, властивостями

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з наповнювачами з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, який відрізняється тим, що він додатково містить змішані культури Lactococcus ssp. і наповнювачі при співвідношенні Lactobacillus acidophilus : Lactococcus ssp. 1:10 при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас....

Спосіб отримання лікувально-профілактичного кисломолочного напою “наріне”

Завантаження...

Номер патенту: 39717

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Крусір Галина Всеволодівна, Кушнір Надія Анатоліївна

МПК: A23C 9/123

Мітки: наріне, напою, лікувально-профілактичного, отримання, спосіб, кисломолочного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання лікувально-профілактичного кисломолочного напою, що включає змішування цільного молока із сухим знежиреним молоком, гомогенізацію суміші, пастеризацію, внесення добавки, що містить гідроколоїд, охолодження, внесення закваски, сквашування, фасування та доохолодження, який відрізняється тим, що в суміш цільного і знежиреного молока вносять біологічно активну добавку, що містить агар як гідроколоїд і інгібітор панкреатичної...

Спосіб виготовлення сухого лактобактерину ацидофільного “наріне”

Завантаження...

Номер патенту: 37714

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гранкіна Олена Михайлівна, Юрданова Алла Миколаївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: лактобактерину, наріне, ацидофільного, виготовлення, сухого, спосіб

Текст:

...1 л. Середовище стерилізують при 1 атм - 15 хвилин, охолоджують до температури (-37,6)°С і заквашують підготовленою чистою закваскою чистих культур лактобактерій зазначеного штаму, яка виготовлена на стерильному знежиреному молоці. Витримують при температурі (-37)°С протягом 16 годин, проводять скислення через 8 годин 20%вим водним розчином двовуглекислого натрію до вихідного значення рН середовища 6,2. Виготовлення сухого бактеріального...

Спосіб виготовлення сухого лактобактерину ацидофільного “наріне”

Завантаження...

Номер патенту: 12452

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Гранкіна Олена Михайлівна, Юрданова Алла Миколаївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: наріне, спосіб, ацидофільного, виготовлення, сухого, лактобактерину

Формула / Реферат:

Способ приготовления сухого лактобактерина ацидофильного, включающий приготовление питательной среды, засев и выращивание биомас­сы лактобактерий, смешивание этой биомассы с компонентами защитной среды, розлив, замора­живание, закалку и сублимационную сушку, от­личающийся тем, что замораживание биомассы производят до температуры (-35°С)-(-38°С) в те­чение 10-14 часов, закалку осуществляют выдерж­кой при этой температуре в течение 5-7 часов, а...