Патенти з міткою «наріне»

Спосіб виробництва наріне із козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Гачак Юрій Романович, Дякун Тамара Андріївна, Білик Оксана Ярославівна, Михайлицька Ольга Романівна

МПК: A23C 9/127

Мітки: виробництва, спосіб, молока, козиного, наріне

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне імунний”

Завантаження...

Номер патенту: 94996

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Гачак Юрій Романович, Варивода Юрій Юрійович, Пирка Василина Миколаївна

МПК: A23C 9/127, A61K 36/00, A23C 9/13 ...

Мітки: наріне, імунний, спосіб, напою, виробництва, кисломолочного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного напою, що включає одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активних добавок рослинного походження у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при температурі...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне лікувальний”

Завантаження...

Номер патенту: 75054

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Козловська Юлія Василівна, Гачак Юрій Романович, Ваврисевич Ярослава Степанівна

МПК: A61K 35/74, A23C 9/127, A23C 9/13 ...

Мітки: напою, виробництва, кисломолочного, лікувальний, наріне, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає: одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно активних добавок рослинного походження у кількості, згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне “шипшиновий”

Завантаження...

Номер патенту: 68270

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Гачак Юрій Романович, Семочко Мар'яна Степанівна, Ваврисевич Ярослава Степанівна

МПК: A23C 9/127, A23C 9/13, A61K 35/66 ...

Мітки: шипшиновий, напою, спосіб, наріне, виробництва, кисломолочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає: одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активної добавки рослинного походження у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при...

Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне з медом”

Завантаження...

Номер патенту: 66921

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Давидяк Анна Іванівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A61K 35/64, A23C 9/127, A23C 9/13 ...

Мітки: напою, спосіб, наріне, медом, кисломолочного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активної добавки у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при температурі 4-6 °С, який...

Кефірний напій “наріне плюс” з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 56726

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Сокуренко Тетяна Анатоліївна, Сокуренко Сергій Володимирович, Мудрик Олег Олександрович

МПК: A23C 21/00

Мітки: кефірний, напій, лікувально-профілактичними, підвищеними, наріне, плюс, властивостями

Формула / Реферат:

Кефірний напій з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, який відрізняється тим, що він додатково містить змішані культури Lactococcus ssp. і чисті культури дріжджів при співвідношенні Lactobacillus acidophilus:Lactococcus ssp.:дріжджів 0,1:1:0,0001 при наступному співвідношенні вказаних компонентів,...

Кисломолочний напій “наріне плюс” з наповнювачами з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 56725

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Мудрик Олег Олександрович, Сокуренко Тетяна Анатоліївна, Сокуренко Сергій Володимирович

МПК: A23C 21/00

Мітки: напій, лікувально-профілактичними, підвищеними, наповнювачами, плюс, наріне, властивостями, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з наповнювачами з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, який відрізняється тим, що він додатково містить змішані культури Lactococcus ssp. і наповнювачі при співвідношенні Lactobacillus acidophilus : Lactococcus ssp. 1:10 при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас....

Спосіб отримання лікувально-профілактичного кисломолочного напою “наріне”

Завантаження...

Номер патенту: 39717

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Кушнір Надія Анатоліївна, Крусір Галина Всеволодівна

МПК: A23C 9/123

Мітки: напою, отримання, спосіб, наріне, кисломолочного, лікувально-профілактичного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання лікувально-профілактичного кисломолочного напою, що включає змішування цільного молока із сухим знежиреним молоком, гомогенізацію суміші, пастеризацію, внесення добавки, що містить гідроколоїд, охолодження, внесення закваски, сквашування, фасування та доохолодження, який відрізняється тим, що в суміш цільного і знежиреного молока вносять біологічно активну добавку, що містить агар як гідроколоїд і інгібітор панкреатичної...

Спосіб виготовлення сухого лактобактерину ацидофільного “наріне”

Завантаження...

Номер патенту: 37714

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Юрданова Алла Миколаївна, Гранкіна Олена Михайлівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: виготовлення, спосіб, сухого, лактобактерину, наріне, ацидофільного

Текст:

...1 л. Середовище стерилізують при 1 атм - 15 хвилин, охолоджують до температури (-37,6)°С і заквашують підготовленою чистою закваскою чистих культур лактобактерій зазначеного штаму, яка виготовлена на стерильному знежиреному молоці. Витримують при температурі (-37)°С протягом 16 годин, проводять скислення через 8 годин 20%вим водним розчином двовуглекислого натрію до вихідного значення рН середовища 6,2. Виготовлення сухого бактеріального...

Спосіб виготовлення сухого лактобактерину ацидофільного “наріне”

Завантаження...

Номер патенту: 12452

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Юрданова Алла Миколаївна, Гранкіна Олена Михайлівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: лактобактерину, ацидофільного, спосіб, сухого, виготовлення, наріне

Формула / Реферат:

Способ приготовления сухого лактобактерина ацидофильного, включающий приготовление питательной среды, засев и выращивание биомас­сы лактобактерий, смешивание этой биомассы с компонентами защитной среды, розлив, замора­живание, закалку и сублимационную сушку, от­личающийся тем, что замораживание биомассы производят до температуры (-35°С)-(-38°С) в те­чение 10-14 часов, закалку осуществляют выдерж­кой при этой температуре в течение 5-7 часов, а...