Патенти з міткою «напівфабрикат»

Масляний бісквітний напівфабрикат “феєрія”

Завантаження...

Номер патенту: 111338

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Доценко Віктор Федорович, Кобець Олена Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна, Тельна Ганна Миколаївна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/00

Мітки: напівфабрикат, бісквітний, феєрія, масляній

Формула / Реферат:

Масляний бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, який відрізняється тим, що додатково містить клітковину яблучну та клітковину какао, олію зародків пшениці та олію рижієву, емульгатор у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 14,0-16,1 клітковина яблучна 1,5-3,3 клітковина...

М’ясний січений напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 111296

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Слободянюк Марина Олександрівна

МПК: A23L 33/115, A23L 13/60

Мітки: м'ясний, січений, напівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний січений ніпівфабрикат, який містить м'ясо котлетне свиняче, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту свіжу, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо куряче, рослинний білок, висівки ячменю, бульйон, а також купаж оливкової та лляної олії у визначеному співвідношенні компонентів, %: м'ясо котлетне свиняче 25 - 30 ...

М’ясний напівфабрикат з використанням кріопротектора

Завантаження...

Номер патенту: 110500

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Тимченко Оксана Андріївна, Скачко Олександр Іванович, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23L 13/40, A23L 5/00

Мітки: кріопротектора, м'ясний, використанням, напівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний напівфабрикат з використанням кріопротектора, що містить м'ясо котлетне яловиче, свинину знежиловану напівжирну, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, яйця курячі, сіль харчову, воду, який відрізняється тим, що додатково містить карагенан, модифікований крохмаль із воскової кукурудзи у наступному співвідношенні, %: м'ясо котлетне яловиче 28-30 ...

М’ясний січений напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 110236

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Сухенко Владислав Юрійович, Штонда Оксана Анатоліївна, Сонько Надія Миколаївна

МПК: A23L 13/00

Мітки: січений, м'ясний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, що містить м'ясо котлетне яловиче, свинину жиловану жирну, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжоочищену, перець чорний мелений, меланж, сіль, воду питну, який відрізняються тим, що додатково містить комплексну харчову добавку на основі тваринної та рослинної сировини, а також мелені чебрець та петрушку з наступним рецептурним співвідношенням у мас. %: м'ясо...

Масляний бісквітний напівфабрикат “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 109344

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Тельна Ганна Миколаївна, Кобець Олена Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/08, A21D 2/00

Мітки: здоров'я, масляній, напівфабрикат, бісквітний

Формула / Реферат:

Масляний бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, який відрізняється тим, що додатково містить клітковину пшеничну та клітковину какао, олію зародків пшениці та олію рижієву, емульгатор у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 14,0-16,1 клітковина пшенична 1,5-3,3 клітковина...

Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення спеціальних харчових продуктів (для військовослужбовців)

Завантаження...

Номер патенту: 108887

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Ярош Катерина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчових, для, сироватки, молочної, військовослужбовців, напівфабрикат, призначення, сухий, збагачення, спеціальних, багатофункціонального, білково-рослинний, продуктів

Формула / Реферат:

Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення спеціальних харчових продуктів, що містить молочну сироватку, який відрізняється тим, що додатково містить бурштинову кислоту, L-карнітин, кріопорошки із цукрового буряку, моркви, гарбуза у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна сироватка 72,0…75,0 бурштинова...

Функціональний січений напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 107711

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Кучерявий Андрій Васильович, Голуб Євгенія Андріївна, Старкова Ельвіна Решатівна, Брона Анна Ігорівна, Леонова Богдана Ігорівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: напівфабрикат, січений, функціональний

Формула / Реферат:

Функціональний січений напівфабрикат, в якому у м'ясний фарш внесено сіль, активовану добавку, попередньо замочену у воді протягом 30 хв., який відрізняється тим, що в м'ясний фарш внесено:м'ясо - 72 кг;концентрат ламінарії - 1 кг;харчові пшеничні волокна - 2 кг;тваринний білок - 3 кг;сіль - 2 кг;активовану воду з рН=7,5-11, ОВП=200÷-650 мВ, із загальною жорсткістю 4-7 ммоль/дм3 - 20 л.

Пісочний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 105973

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Медвідь Ірина Миколаївна, Противень Анастасія Миколаївна, Шидловська Олена Броніславівна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/00

Мітки: пісочний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат, який містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, який відрізняється тим, що додатково вноситься порошок з ягід ожини при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: борошно пшеничне вищого сорту 43,0-44,0 порошок з ягід ожини 2,5-3,5 цукор-пісок ...

Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу

Завантаження...

Номер патенту: 111225

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Возна Вікторія Олегівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 17/00

Мітки: фаршу, січений, основі, рибного, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу, що включає фарш рибний, воду, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить гель рибний, соєвий ізолят, окару, яєчний порошок, цибулю сушену, моркву сушену, суміш загущувачів, спеції, сухарі панірувальні при наступному співвідношенні компонентів, %: фарш рибний 30-35 гель рибний 14-16 соєвий ізолят ...

Бісквітний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 104088

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Стрілець Ірина Петрівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне, меланж, цукор, ароматизатор який відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль "Microlys FH02" такому співвідношенні сировинних компонентів, %: борошно пшеничне 32,85 - 34,27 меланж 36,5 - 40,1 цукор 25,0 - 30,0 ...

Бісквітний напівфабрикат “основа для тортів”

Завантаження...

Номер патенту: 103795

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Корецька Ірина Львівна, Стрілець Ірина Петрівна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/18

Мітки: бісквітний, напівфабрикат, тортів, основа

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне, меланж, цукор, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль "Swely Gel Soft" в такому співвідношенні сировинних компонентів, %: борошно пшеничне 31,8-32,4 меланж 30,1-28,0 цукор 37,5-39,4 модифікований крохмаль "Swely...

Заварний напівфабрикат на основі борошна із пророщеного зерна та інуліну

Завантаження...

Номер патенту: 103503

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Пашинська Марина Сергіївна, Левандовський Леонід Вікторович

МПК: A23L 1/00

Мітки: зерна, напівфабрикат, основі, заварний, борошна, інуліну, пророщеного

Формула / Реферат:

Заварний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, масло вершкове, сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить борошно із пророщеного зерна у кількості 35 %, інулін, при наступному співвідношенні компонентів, г: борошно пшеничне вищого ґатунку 29,6 борошно із пророщеного зерна 15,9 масло...

Напівфабрикат делікатесний маринований “гетьманський”

Завантаження...

Номер патенту: 101986

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Галенко Олег Олександрович, Деркач Анна Олегівна, Липка Христина Василівна, Штик Ірина Іванівна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/318

Мітки: напівфабрикат, гетьманський, маринований, делікатесний

Формула / Реферат:

Напівфабрикат делікатесний маринований, що містить м'ясо, маринад, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що як м'ясо введено м'ясо дикого кабана, а як маринад - термічно оброблений сік граната, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо дикого кабана 58-59 термічнооброблений сік граната 24-26 цибуля...

Посічений напівфабрикат з червоного м’яса птиці

Завантаження...

Номер патенту: 109586

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Фурсік Оксана Петрівна, Страшинський Ігор Мирославович, Задорожній В'ячеслав Вікторович, Ткаченко Марина Сергіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: посічений, м'яса, напівфабрикат, червоного, птиці

Формула / Реферат:

Посічений напівфабрикат з червоного м'яса птиці включає м'ясо куряче, харчову добавку, сіль, спеції, воду, який відрізняється тим, що як м'ясо куряче використовують червоне куряче м'ясо, як харчову добавку - кремнезем, та додатково вносять гарбуз та соєвий білок, у визначеному співвідношенні компонентів, %: червоне куряче м'ясо 40-60 гарбуз 20-40 соєвий білок...

Напівфабрикат для макаронс

Завантаження...

Номер патенту: 100453

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Давиденко Тетяна Станіславівна

МПК: A21D 13/00, A21D 13/04

Мітки: макаронс, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Напівфабрикат для макаронс, що містить борошно, цукор білий кристалічний, яєчний білок, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно кунжутне при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно кунжутне 23,15-28,16 цукор білий кристалічний 30,2-32,14 цукрова пудра 30,2-32,15 яєчний білок ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 108676

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Омельяненко Ірина Олександрівна, Мурзін Андрій Вадимович, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Гутник Світлана Василівна

МПК: A23G 3/52

Мітки: дієтичного, напівфабрикат, призначення, піноподібної, оздоблювальний, структури

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить мальтитол та фруктозу при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: мальтитол 10,00-70,00 фруктоза 10,00-80,00 агар 0,50-5,40 білок ...

Пісочний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 94858

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Мельничук Галина Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: напівфабрикат, пісочний

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, маргарин, меланж, натрій двовуглекислий, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить порошок кореня селери, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 34….33,3 цукор-пісок 18,5…17,8 маргарин 27…26,8 меланж ...

Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу

Завантаження...

Номер патенту: 94558

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Возна Вікторія Олегівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/325

Мітки: січений, основі, фаршу, рибного, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу, що включає фарш рибний, цибулю сушену, моркву сушену, яєчний порошок, воду, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить гель рибний, соєвий ізолят, окару, суміш згущувачів, спеції, сухарі панірувальні у наступному співвідношенні компонентів, %: фарш рибний 30-35 гель рибний 14-16 соєвий ізолят ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 107134

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Мурзін Андрій Вадимович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08, A23G 3/36, A23G 3/52 ...

Мітки: основі, дієтичних, піноподібної, еритритолу, структури, напівфабрикат, тортів, фруктози, оздоблювальний, тістечок

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: еритритол 7,50-70,00 фруктоза 19,00-79,00 агар 0,50-5,40 ...

Посічений напівфабрикат “рормеат” з м’яса птиці

Завантаження...

Номер патенту: 91969

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Гередчук Аліна Михайлівна, Задорожній В'ячеслав Вікторович, Фурсік Оксана Петрівна, Пасічний Василь Миколайович, Ткаченко Марина Сергіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'яса, рормеат, птиці, посічений, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Посічений напівфабрикат з м'яса птиці, який містить філе куряче, сіль, спеції, харчову добавку, воду, який відрізняється тим, що додатково містить гарбуз та соєвий білок, а як харчову добавку - кремнезем, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: філе куряче 40-60 гарбуз 20-40 соєвий білок 2-5 сіль ...

Бісквітний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 91967

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Арсєньєва Лариса Юріївна, Філіпенко Вікторія Валеріївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Бончак Інна Василівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий кристалічний, яєчний білок, яєчний жовток, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з кабачків, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 14,33…17,10 цукор білий кристалічний 19,30… 20,30 яєчний білок 29,60…30,60 ...

Посічений напівфабрикат з червоного м’яса птиці

Завантаження...

Номер патенту: 91573

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Задорожній В'ячеслав Вікторович, Пасічний Василь Миколайович, Фурсік Оксана Петрівна, Ткаченко Марина Сергіївна, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/31

Мітки: посічений, напівфабрикат, червоного, птиці, м'яса

Формула / Реферат:

Посічений напівфабрикат з червоного м'яса птиці, що містить м'ясо куряче, харчову добавку, сіль, спеції, воду, який відрізняється тим, що як м'ясо куряче використовують червоне куряче м'ясо, як харчову добавку - кремнезем, та додатково ввведено гарбуз та соєвий білок, у визначеному співвідношенні компонентів, %: червоне куряче м'ясо 40-60 гарбуз 20-40 соєвий...

Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет

Завантаження...

Номер патенту: 105977

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Абрамова Асьят Георгіївна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: хворих, діабет, напівфабрикат, цукровий, бісквітний

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, меланж, солодку речовину, ароматизатор, який відрізняється тим, що як солодку речовину використовується мальтитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %(і) борошно пшеничне                    25мальтитол                                         35меланж                               ...

Бісквітний напівфабрикат “сонечко”

Завантаження...

Номер патенту: 87876

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Лісовська Тетяна Олегівна, Чорна Ніна Вікторівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: бісквітний, сонечко, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, крохмаль, цукор-пісок, яйця, який відрізняється тим, що додатково містить борошно екструдоване кукурудзяне при такому співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне вищого ґатунку 19-17 борошно екструдоване кукурудзяне 3-5 цукор-пісок 27 крохмаль...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 86738

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Гутник Світлана Василівна, Омельяненко Ірина Олександрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мурзін Андрій Вадимович

МПК: A21D 13/08

Мітки: призначення, дієтичного, піноподібної, структури, оздоблювальний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить мальтитол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: мальтитол 10,00-70,00 фруктоза 10,00-80,00 агар 0,50-5,40 білок...

Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів

Завантаження...

Номер патенту: 83997

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Федурко Інна Андріївна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Коваленко Аліна Михайлівна

МПК: A23L 1/28, A23L 3/01

Мітки: пряноароматичних, основі, напівфабрикат, овочів, грибів

Формула / Реферат:

Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів, що містить гриби нестандартні, петрушку, пастернак, селеру, кріп, NaCl, воду, який відрізняється тим, що додатково містить гарбуз у наступних співвідношеннях компонентів, %: гриби нестандартні(білі, опеньки, маслюки) 30-60 петрушка(зелене листя, стебла, коріння) 5-10 пастернак(зелене листя, стебла,...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 83985

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Мурзін Андрій Вадимович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: оздоблювальний, еритритолу, тістечок, дієтичних, структури, тортів, напівфабрикат, фруктози, піноподібної, основі

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: еритритол 7,50 - 70,00 фруктоза 19,00 - 79,00 агар ...

Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет

Завантаження...

Номер патенту: 83917

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Абрамова Асьят Георгіївна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: цукровий, напівфабрикат, діабет, бісквітний, хворих

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, меланж, солодку речовину, ароматизатор, який відрізняється тим, що як солодка речовина використовується мальтітол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, % борошно пшеничне 20-35 мальтитол 20-30 меланж 40-53 ароматизатор ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 80629

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мурзін Андрій Вадимович

МПК: A21D 13/08

Мітки: піноподібної, дієтичних, основі, лактулози, структури, оздоблювальний, тортів, тістечок, напівфабрикат, фруктози

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок, що містить: агар, патоку крохмальну, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить фруктозу та лактулозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: фруктоза 44,20-82,00 лактулоза 2,00-12,50 ...

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 101099

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Свідерко Ольга Валеріївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Йовбак Уляна Сергіївна, Камбулова Юлія Вікторівна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23L 1/05, A23L 1/06

Мітки: драглеподібний, напівфабрикат, оздоблювальний

Формула / Реферат:

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат, який включає драглеутворювач, цукор білий, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить гідролізоване морквяне пюре та як драглеутворювач містить кукурудзяний крохмаль, модифікований кислотою, при наступному співвідношенні компонентів, г: гідролізоване морквяне пюре 65,00-70,00 цукор білий 32,50-33,00 ...

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 100479

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Йовбак Уляна Сергіївна, Свідерко Ольга Валеріївна, Оболкіна Віра Іллівна, Камбулова Юлія Вікторівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/05

Мітки: драглеподібний, напівфабрикат, оздоблювальний

Формула / Реферат:

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат, який включає драглеутворювач, цукор білий, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить гідролізоване гарбузове пюре та як драглеутворювач містить кукурудзяний крохмаль, модифікований кислотою, при наступному співвідношенні компонентів, г: гідролізоване гарбузове пюре 65,00-70,00 цукор білий 32,50-33,00 ...

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 70329

Опубліковано: 11.06.2012

Автори: Йовбак Уляна Сергіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свідерко Ольга Валеріївна, Камбулова Юлія Вікторівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: оздоблювальний, драглеподібний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат, який містить драглеутворювач, цукор білий, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить гідролізоване гарбузове пюре та як драглеутворювач кукурудзяний крохмаль, модифікований кислотою, при наступному співвідношенні компонентів, г: гідролізоване гарбузове пюре 65,00-70,00 цукор білий 32,50-33,00 ...

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 70327

Опубліковано: 11.06.2012

Автори: Свідерко Ольга Валеріївна, Камбулова Юлія Вікторівна, Оболкіна Віра Іллівна, Йовбак Уляна Сергіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: оздоблювальний, напівфабрикат, драглеподібний

Формула / Реферат:

Драглеподібний оздоблювальний напівфабрикат, що містить драглеутворювач, цукор білий, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить гідролізоване морквяне пюре та як драглеутворювач кукурудзяний крохмаль, модифікований кислотою, в наступному співвідношенні компонентів, г: гідролізоване морквяне пюре 65,00-70,00 цукор білий 32,50-33,00 ...

Січений напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 66629

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Дунець Марина Сергіївна, Годунко Євген Васильович, Страшинський Ігор Мирославович, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23L 1/22

Мітки: січений, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Січений напівфабрикат, що включає куряче м'ясо, сухе молоко, меланж, кухонну сіль, хліб пшеничний, цибулю ріпчасту, перець духмяний, сухарі панірувальні та воду, який відрізняється тим, що додатково містить каппа-карагенан, камідь гуара, пшеничну клейковину, суху молочну сироватку при наступному співвідношенні рецептурних компонентів, мас. %: куряче філе 50-52 молоко сухе ...

Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 64455

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Маляр Вікторія Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: бісквітний, оздоровчо-профілактичного, напівфабрикат, призначення

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат оздоровчо-профілактичного призначення, що містить пшеничне борошно, цукор-пісок, яйця, який відрізняється тим, що додатково містить борошно люпинове, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно пшеничне 23,0-21,0 цукор-пісок 32,0-34,0 яйця 38,0-40,0 борошно люпинове ...

Напівфабрикат швейного виробу

Завантаження...

Номер патенту: 63038

Опубліковано: 26.09.2011

Автор: Лойко Дар'я Миколаївна

МПК: A41D 27/00

Мітки: напівфабрикат, швейного, виробу

Формула / Реферат:

1. Напівфабрикат швейного виробу, що містить набір деталей крою, який відрізняється тим, що кожна деталь крою має лінії розмітки, що відповідають по крайній мірі двом суміжним розмірам.2. Напівфабрикат швейного виробу за п. 1, який відрізняється тим, що додатково містить продубльовані деталі крою.3. Напівфабрикат швейного виробу за п. 1, 2, який відрізняється тим, що додатково містить фурнітуру та нитки, оздоблювальні елементи...

Рибоовочевий напівфабрикат “вітамінка”

Завантаження...

Номер патенту: 61161

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Радченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: вітамінка, напівфабрикат, рибоовочевий

Формула / Реферат:

Рибоовочевий напівфабрикат, що містить філе хека (свіже, охолоджене або розморожене), хліб пшеничний, молоко, сіль кухонну, перець, сухарі панірувальні, який відрізняється тим, що додатково містить м'якоть моркви сорту "Нантська" при наступному співвідношенні сировинних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: хек свіжий, охолоджений чи розморожений (філе) 39,0 морква ...

Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом

Завантаження...

Номер патенту: 60031

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Кравченко Ірина Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: шпинатом, напівфабрикат, млинчиків

Формула / Реферат:

Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом, який відрізняється тим, що використовують тістову масу з використанням подрібненого шпинату, дієтичної добавки з ІЧ-обробленої сої "ЄСО" "Мілкосой-1" та модифікованого крохмалю "Hi-maiz" з високим вмістом харчових волокон.

Напівфабрикат “рапсодія”

Завантаження...

Номер патенту: 59371

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Круль Вікторія Олександрівна, Слюсарев Олексій Аркадійович, Резун Анатолій Романович, Саркісян Лев Григорович, Русаленко Людмила Валентинівна

МПК: A23J 1/14, A23L 1/31

Мітки: напівфабрикат, рапсодія

Формула / Реферат:

Напівфабрикат, що містить м'ясний фарш, який відрізняється тим, що у нього додатково вводять харчову добавку "Ріпак", у співвідношенні, мас. %: м'ясний фарш 98-90 харчова добавка "Ріпак" 2-10.

Бісквітний напівфабрикат

Завантаження...

Номер патенту: 56800

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Ковалєвська Наталія Олександрівна, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Корецька Ірина Львівна, Васіна Вероніка Сергіївна, Фоменко Веніамін Васильович, Самойленко Ірина Петрівна

МПК: A21D 8/00, A23G 3/36

Мітки: напівфабрикат, бісквітний

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що включає борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь ксантанову при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне вищого сорту 28,0-32,0 цукор пісок 28,0-32,0 меланж 42,8-34,3 камедь ксантанова ...