Патенти з міткою «начинкою»

Композиція інгредієнтів для глазурованого сирка з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 121796

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Мисюра Тарас Григорович, Попова Наталія Вікторівна, Ткаченко Вікторія Вячеславівна

МПК: A23C 19/00, A23L 33/00, A23L 29/20 ...

Мітки: начинкою, глазурованого, сирка, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для глазурованого сирка з начинкою, що містить сир кисломолочний жирністю 5 %, вершкове масло 73 % жирності, цукор білий кристалічний, глазур, яка відрізняється тим, що як глазур використовують натуральну білкову глазур та додатково містить обліпиховий, брусничний і лимонно-імбирний джеми при наступному співвідношенні інгредієнтів, г на 1 кг готової продукції: сир кисломолочний, 5 % ...

Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 119702

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Андрущенко Владислав Григорович, Іщенко Наталія Віталіївна

МПК: A21D 13/38, A23G 3/42, A21D 13/80 ...

Мітки: овочево-ягідною, сирного, начинкою, кексу, склад

Формула / Реферат:

Сирний кекс, який у своєму складі містить борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний, меланж, пудру рафіновану, соду харчову, який відрізняється тим, що, додатково, у вигляді начинки до кексу вносяться: пюре столового буряку і пюре порічок червоних, мас. %: борошно пшеничне 18,7068 масло вершкове 10,00 цукор-пісок ...

Спосіб приготування вафельних трубочок з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 118623

Опубліковано: 10.08.2017

Автор: Коваленко Раїса Миколаївна

МПК: A21D 13/36

Мітки: начинкою, вафельних, трубочок, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вафельних трубочок з начинкою, що включає заміс вафельного тіста, випікання вафельного тіста в електровафельниці у вигляді вафельних листів, викладання начинки на гарячі вафельні листи і згортання кожного виробу у вигляді трубочки, який відрізняється тим, що готові вафельні листи зберігаються в холодному місці, а перед викладанням начинки і згортанням повторно розігріваються в електровафельниці.2. Спосіб за п....

Композиція інгредієнтів для приготування млинців з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 111205

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Новік Юлія Павлівна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: композиція, млинців, приготування, інгредієнтів, начинкою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування млинців з начинкою, що містить цибулю зелену, зелень петрушки, яйця курячі відварені, маргарин і сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ламінарію, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас %: ламінарія 23-55 цибуля зелена 23-55 сіль кухонна 1-3 ...

Спосіб виробництва фондану з фруктово-ягідною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 108221

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Лазарєва Тетяна Анатолівна, Лазарєв Микола Іванович, Благий Ольга Сергіївна

МПК: A23G 3/50

Мітки: спосіб, начинкою, фондану, виробництва, фруктово-ягідною

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фондану, що включає подрібнення чорного шоколаду та вершкового масла на шматочки, розм'якшення на водяній бані, перемішування до однорідної та гладкої консистенції, охолодження; відокремлення білків від жовтків, розтирання жовтків із цукром, додавання до шоколадної суміші підготовлених жовтків та борошна, перемішування, збивання білків до м'яких піків, додавання підготовлених білків до шоколадної суміші, перемішування до...

Екструдовані подушечки з м’ясною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 111676

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Аннєнкова Надія Борисівна

МПК: A23P 30/20, A23L 7/17, A23L 33/10 ...

Мітки: м'ясною, подушечки, начинкою, екструдовані

Формула / Реферат:

Екструдовані подушечки з начинкою, що містять в своєму складі оболонку з крупи кукурудзяної, борошна пшеничного, висівок та начинку, яка містить олію рослинну, які відрізняються тим, що склад начинки додатково містить м'ясний зневоднений фарш, смалець, борошно із макухи насіння льону, молоко сухе знежирене, сіль і прянощі, а склад оболонки додатково містить молоко сухе знежирене, сіль кухонну при наступному співвідношенні інгредієнтів,...

Спосіб виготовлення льодяника з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 110796

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Ернандес Тантіна Хорхе, Боттіні Алессандро

МПК: A23G 3/56

Мітки: спосіб, льодяника, виготовлення, начинкою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення льодяника з начинкою, що включає стадії:a) отримання щонайменше однієї маси звареної карамельної композиції,b) формування зі звареної карамельної композиції порожнистого джгута,c) заповнення порожнини джгута твердою їстівною композицією у вигляді частинок, що містять шоколадну серцевину,e) вставлення паличок в джгут або в його шматки через карамельну область і щонайменше частково вобласть з...

Борошняний виріб з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 103889

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Мілютін Роман Антонович

МПК: A21D 13/00

Мітки: начинкою, виріб, борошняний

Формула / Реферат:

1. Борошняний виріб з начинкою, що містить тісто, виготовлене щонайменше з борошна, і начинку, при цьому виріб виготовлений шляхом випікання, який відрізняється тим, що тісто містить 3-97 мас. % борошна і 97-3 мас. % картоплі, виріб містить 3-97 мас. % тіста і 97-3 мас. % начинки, при цьому начинка замішана у тісто або міститься всередині оболонки з тіста, або між шарами тіста, згорнутими по типу рулету.2. Виріб за п. 1, який...

Заварний виріб з фруктово-вівсяною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 103502

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Левандовський Леонід Вікторович, Пашинська Марина Сергіївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: начинкою, фруктово-вівсяною, виріб, заварний

Формула / Реферат:

Заварний виріб з фруктово-вівсяною начинкою, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, масло вершкове, сіль, воду, яблуко, який відрізняється тим, що додатково містить борошно із пророщеного вівсяного зерна у кількості 35 %, інулін, порошок коріння лопуха, порошок шипшини, при наступному співвідношенні компонентів, г: борошно пшеничне вищого ґатунку 29,6 ...

Заварний виріб з гарбузово-топінамбуровою начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 103501

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Левандовський Леонід Вікторович, Пашинська Марина Сергіївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: гарбузово-топінамбуровою, начинкою, заварний, виріб

Формула / Реферат:

Заварний виріб з гарбузово-топінамбуровою начинкою, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, масло вершкове, сіль, воду, гарбуз, манну крупу, цукор, який відрізняється тим, що додатково містить борошно із пророщеного вівсяного зерна у кількості 35 %, інулін, топінамбур, імбир, порошок шипшини при наступному співвідношенні компонентів, г борошно пшеничне вищого ґатунку ...

Склад цукрового печива з начинкою “ясне сонечко”

Завантаження...

Номер патенту: 101331

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Ткаченко Аліна Сергіївна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/08

Мітки: ясне, начинкою, сонечко, цукрового, печива, склад

Формула / Реферат:

Склад цукрового печива, який відрізняється тим, що містить борошно пшеничне, інвертний сироп, цукрову пудру, суміш рослинно-вершкову, молоко коров'яче сухе знежирене, меланж, есенцію, соду харчову, вуглеамонійну сіль, сіль кухонну, додатково містить концентрат сухий білковий, порошок медуниці лікарської, порошок абрикосів сушених, олію обліпихову, як начинка використовується варення з обліпихи та сироп з календули, рецептурні компоненти...

Склад цукрового печива з начинкою “дачне”

Завантаження...

Номер патенту: 101329

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Сирохман Іван Васильович, Ткаченко Аліна Сергіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: цукрового, начинкою, дачне, печива, склад

Формула / Реферат:

Склад цукрового печива, що містить у своєму складі борошно пшеничне, інвертний сироп, пудру цукрову, молоко сухе знежирене, меланж, ванільну есенцію, соду харчову, сіль вуглеамонійну, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково містить суміш рослинно-вершкову, суху сироватку молочну знежирену, концентрат сироватковий білковий, порошок сушених яблук, порошок листя малини сушеної, порошок листя календули лікарської сушеної, олію...

Борошняний виріб тороподібної форми з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 101021

Опубліковано: 25.08.2015

Автор: Мілютін Роман Антонович

МПК: A21D 13/00

Мітки: тороподібної, начинкою, форми, виріб, борошняний

Формула / Реферат:

1. Борошняний виріб тороподібної форми з начинкою, що містить тісто і начинку, який відрізняється тим, що виріб містить 3-97 мас. % тіста і 97-3 мас. % начинки і виготовлений шляхом випікання, при цьому начинка замішана у тісто, або міститься всередині оболонки з тіста, або між шарами тіста, згорнутими по типу рулету.2. Виріб за п. 1, який відрізняється тим, що він виготовлений у одній або декількох формах, які мають вигляд...

Екструдовані подушечки з м’ясною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 100862

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Аннєнкова Надія Борисівна

МПК: A23P 1/12, A23L 1/18

Мітки: екструдовані, подушечки, начинкою, м'ясною

Формула / Реферат:

Екструдовані подушечки з м'ясною начинкою, що містять в своєму складі оболонку з крупи кукурудзяної, борошна пшеничного, висівок та начинку, яка містить олію рослинну, які відрізняються тим, що у склад начинки додатково вносять м'ясний зневоднений фарш, смалець, борошно із макухи насіння льону, молоко сухе знежирене, сіль і прянощі; у склад оболонки додатково вносять молоко сухе знежирене, сіль кухонну, при наступному співвідношенні...

Спосіб виготовлення кулінарного виробу з тіста з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 95690

Опубліковано: 25.12.2014

Автор: Сливоцький Сергій Васильович

МПК: A23L 3/36, A23L 1/00

Мітки: кулінарного, спосіб, виготовлення, начинкою, виробу, тіста

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення кулінарного виробу з тіста з начинкою, який включає підготовку компонентів, приготування начинки, приготування та розкачування тіста, формування і заморожування, який відрізняється тим, що начинку готують із використанням незамороженої подрібненої сировини, готову начинку ділять на порції, кожну порцію формують у вигляді куба і заморожують, при формуванні виробу куб мороженої начинки огортають шаром розкачаного тіста...

Пристрій для загортання кулінарних виробів з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 105985

Опубліковано: 10.07.2014

Автор: Саркісян Артур Юр'євіч

МПК: A21C 11/00, A21C 9/00

Мітки: начинкою, пристрій, загортання, кулінарних, виробів

Формула / Реферат:

1. Пристрій для загортання кулінарних виробів з начинкою, що містить корпус, механізм для загортання і пристрій для приймання загорнутих виробів, який відрізняється тим, що корпус виконаний подовженої форми і містить щонайменше задню стінку, дві бічні стінки, внутрішню перегородку, яка з'єднана з бічними стінками і містить середню верхню прямолінійну ділянку та суміжні з нею по довжині корпуса задню і передню похилі ділянки, причому зовнішня...

Борошняний виріб тороподібної форми з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 89452

Опубліковано: 25.04.2014

Автор: Мілютін Роман Антонович

МПК: A21D 13/00

Мітки: начинкою, борошняний, виріб, тороподібної, форми

Формула / Реферат:

1. Борошняний виріб тороподібної форми з начинкою, що містить тісто і начинку всередині, який відрізняється тим, що виріб містить 10-90 % тіста і 90-10 % начинки і виготовлений шляхом випікання у відкритій або закритій одній або декількох формочках, які мають вигляд тороподібних заглиблень, або на листі, або на внутрішній поверхні печі.2. Виріб за п. 1, який відрізняється тим, що формочки встановлені на деці або виконані за...

Карамель з декорованою начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 87851

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Пападопуло Яні, Асіміс Георгіос, Зісімос Нікітас

МПК: A23G 3/00

Мітки: начинкою, декорованою, карамель

Формула / Реферат:

1. Карамель з декорованою начинкою, що виготовлена з карамельної маси, яка відрізняється тим, що карамельна маса складається принаймні з двох шарів карамелі, що мають різне забарвлення та утворюють декоративний малюнок в перерізі батона, сформованого цими різнокольоровими шарами карамельної маси.2. Карамель з декорованою начинкою за п. 1, яка відрізняється тим, що декоративний малюнок виконаний у формі літер, слів, фруктів, овочів,...

Спосіб виготовлення каравайчика з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 85977

Опубліковано: 10.12.2013

Автор: Степура Валерій Володимирович

МПК: A21D 13/00

Мітки: виготовлення, спосіб, каравайчика, начинкою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення каравайчика з начинкою, що включає заміс тіста, приготування начинки, формування виробу та випікання, який відрізняється тим, що дві заготовки виготовляють із тіста дріжджового з подвійним вимішуванням, з'єднують начинкою, де нижня заготовка виконана суцільною, а верхня - у вигляді сіточки, кожна заготовка із тіста приготовлена із складу, що містить борошно, цукровмісну речовину, маргарин, ваніль, яйця, молоко, а...

Набір напівфабрикатів для виготовлення борошняних виробів з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 85381

Опубліковано: 11.11.2013

Автор: Гаджієва Ірина Олексіївна

МПК: A21D 13/00, B65D 85/30

Мітки: виробів, виготовлення, напівфабрикатів, набір, начинкою, борошняних

Формула / Реферат:

1. Набір напівфабрикатів для виготовлення борошняних виробів з начинкою, який містить напівфабрикати та упаковку, який відрізняється тим, що містить щонайменше два напівфабрикати пласкої форми з тіста, які розташовані один над іншим з утворенням стовпчика напівфабрикатів, причому товщина кожного напівфабрикату знаходиться у межах 0,5…2,5 мм, при цьому між напівфабрикатами розташовано гнучку прокладку з харчового пакувального...

Спосіб виготовлення карамелі з декорованою начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 83543

Опубліковано: 10.09.2013

Автори: Зісімос Нікітас, Попадопуло Яні, Асіміс Георгіос

МПК: A23G 3/32, A23G 3/00

Мітки: спосіб, начинкою, декорованою, виготовлення, карамелі

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення карамелі з декорованою начинкою, що включає приготування карамельного сиропу, уварювання його до отримання карамельної маси, розділення карамельної маси на частини, проминання отриманих частин карамельної маси, формування з частин карамельної маси джгутів, їх витягування, поєднання частин карамельної маси, з утворенням багатошарового пласта з карамельної маси, формування з пласта батона, його витягування у джгут,...

Кондитерська композиція з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 103060

Опубліковано: 10.09.2013

Автори: Харріс Адам, Болл Біллі

МПК: A23G 1/54, A23G 1/20

Мітки: композиція, начинкою, кондитерська

Формула / Реферат:

1. Кондитерська композиція, яка містить шоколадну оболонку, причому вказана шоколадна оболонка включає звивистий шоколадний лист і  (а) безперервну начинку, або (b) начинку, розташовану в трубчастій порожнині, причому вказана трубчаста порожнина утворена шоколадною оболонкою, яка сама є трубчастою.2. Кондитерська композиція за п. 1, в якій шоколадна оболонка включає шар звивистого шоколадного листа, і контакт між...

Пристрій для загортання кулінарних виробів з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 82582

Опубліковано: 12.08.2013

Автор: Саркісян Артур Юр'євіч

МПК: A21C 9/00

Мітки: виробів, загортання, кулінарних, начинкою, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для загортання кулінарних виробів з начинкою, що містить корпус, механізм для загортання і пристрій для приймання загорнутих виробів, який відрізняється тим, що корпус виконаний подовженої форми і містить щонайменше задню стінку, дві бічні стінки, внутрішню перегородку, яка з'єднана з бічними стінками і містить середню верхню прямолінійну ділянку та суміжні з нею по довжині корпуса задню і передню похилі ділянки, причому зовнішня...

Крокети картопляні “верде” з соєвим борошном та начинкою з сочевиці і спіруліни

Завантаження...

Номер патенту: 82476

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Тарасевич Ксенія Вячеславівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: сочевиці, борошном, соєвим, спіруліни, картопляні, крокети, верде, начинкою

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються тим, що містять соєве борошно, куркуму, насіння кунжуту, сметану, олію лляну, цибулю ріпчасту, додатково містять начинку з сочевиці і спіруліни, лимонний сік, при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 соєве борошно 8 борошно пшеничне...

Крокети картопляні “капрізе” з соєвим борошном та начинкою з броколі і ламінарії

Завантаження...

Номер патенту: 82475

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Тарасевич Ксенія Вячеславівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: соєвим, начинкою, броколі, капрізе, картопляні, борошном, ламінарії, крокети

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються тим, що містять соєве борошно, куркуму, насіння кунжуту, сметану, додатково містять начинку з броколі і ламінарії, лимонний сік, при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 соєве борошно 8 борошно пшеничне вищого ґатунку ...

Крокети картопляні “деліс” з зародками пшениці та начинкою з сочевиці і спіруліни

Завантаження...

Номер патенту: 82474

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Тарасевич Ксенія Вячеславівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: зародками, деліс, спіруліни, начинкою, крокети, сочевиці, картопляні, пшениці

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються тим, що містять зародки пшениці, куркуму, насіння кунжуту, сметану, олію лляну, цибулю ріпчасту, додатково містять начинку з сочевиці і спіруліни, лимонний сік, при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 зародки пшениці 10 борошно...

Крокети картопляні “фелі” з зародками пшениці та начинкою з броколі і ламінарії

Завантаження...

Номер патенту: 82473

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Тарасевич Ксенія Вячеславівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: фелі, ламінарії, крокети, картопляні, пшениці, броколі, начинкою, зародками

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються  тим, що містять зародки пшениці, куркуму, насіння кунжуту, сметану, додатково містять начинку з броколі і ламінарії, лимонний сік при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 зародки пшениці 10 борошно пшеничне вищого гатунку ...

Спосіб виробництва млинців з яблучною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 76492

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Палвашова Ганна Ігорівна, Костинюк Альона Миколаївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: яблучною, млинців, спосіб, начинкою, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва млинців з яблучною начинкою, що передбачає приготування тіста, подрібнення яблук на кубики, витримування подрібнених шматочків яблук в розчині консерванта і подальше формування млинців, який відрізняється тим, що нарізані кубики яблук витримують в молочній сироватці, яку після вилучення начинки використовують для приготування тіста.

Батончики “мікс” з дієтичними добавками та маково-курагово-мигдальною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 73687

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Сушич Марія Ігорівна, Пересічний Михайло Іванович, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A21D 13/02

Мітки: дієтичними, батончики, мікс, добавками, начинкою, маково-курагово-мигдальною

Формула / Реферат:

Батончики із дієтичними добавками та маково-курагово-мигдальною начинкою, що містять дріжджі пресовані, воду, сіль, цукор, олію соняшникову, які відрізняються тим, що містять борошно жорнове цілозернове пшеничне, житнє сіяне, лляне, соєве повножирне "ЕСО", зародки пшениці "ЕСО", насіння соняшнику, кунжуту, яйце, додатково містять маково-курагово-мигдальну начинку при наступному співвідношенні компонентів, г: ...

Батончики “закусочні” з дієтичними добавками та шпинатно-сирно-мигдальною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 73686

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Пересічний Михайло Іванович, Калашнік Юлія Ігорівна

МПК: A21D 13/02

Мітки: дієтичними, добавками, закусочні, шпинатно-сирно-мигдальною, батончики, начинкою

Формула / Реферат:

Батончики з дієтичними добавками та шпинатно-сирно-мигдальною начинкою, що містять дріжджі пресовані, воду, сіль, цукор, олію соняшникову, які відрізняються тим, що містять борошно жорнове цілозернове пшеничне, пшеничні висівки "ЕСО", шрот розторопші плямистої, насіння кмину, олію лляну, натуральний порошок із креветок, яйця, додатково містять шпинатно-сирно-мигдальну начинку при наступному співвідношенні компонентів, г: ...

Батончики “новинка” з дієтичними добавками та курагово-гарбузово-чечевичною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 73685

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Пересічна Світлана Михайлівна, Сушич Марія Ігорівна

МПК: A21D 13/02

Мітки: курагово-гарбузово-чечевичною, добавками, новинка, батончики, начинкою, дієтичними

Формула / Реферат:

Батончики із дієтичними добавками та курагово-гарбузово-чечевичною начинкою, що містять дріжджі пресовані, воду, сіль, цукор, олію соняшникову, які відрізняються тим, що містять борошно жорнове цілозернове пшеничне, ячмінь "ЕСО" пробуджений плющений, шрот розторопші плямистої, яблучний порошок, імбир, куркуму, насіння кмину, олію лляну, яйця, додатково містять курагово-гарбузово-чечевичну начинку при наступному співвідношенні...

Батончики “фітнес” з начинкою з кисломолочного сиру і ламінарії

Завантаження...

Номер патенту: 73684

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Пересічна Світлана Михайлівна, Пахомська Олена Василівна

МПК: A21D 13/02

Мітки: кисломолочного, сиру, фітнес, ламінарії, батончики, начинкою

Формула / Реферат:

Батончики із начинкою з кисломолочного сиру і ламінарії, що містять дріжджі пресовані, воду, сіль, цукор, олію соняшникову, які відрізняються тим, що містять борошно жорнове цілозернове пшеничне, вівсяні пластівці, насіння кунжуту, льону, олію лляну, яйця і додатково містять начинку з кисломолочного сиру і ламінарії при наступному співвідношенні компонентів, г: борошно жорнове цілозернове пшеничне 31 ...

Спосіб готування млинчиків з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 73645

Опубліковано: 25.09.2012

Автор: Волков Дмитро Валерійович

МПК: A23L 1/00, A21D 15/00, A21D 13/00 ...

Мітки: начинкою, готування, млинчиків, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб готування млинчиків з начинкою, який включає випічку млинцевого аркуша, вкладання начинки в млинцевий аркуш і формування млинчиків з начинкою, що відрізняється тим, що використовують млинцевий аркуш прямокутної форми, а формування млинчика здійснюють шляхом послідовного перегину млинцевого аркуша спершу по діагоналі, а потім по вертикалі, при цьому цикл повторюють не менш 2 разів.

Кекс з начинкою “елітний”

Завантаження...

Номер патенту: 71042

Опубліковано: 25.06.2012

Автори: Лозова Тетяна Михайлівна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/08

Мітки: начинкою, елітний, кекс

Формула / Реферат:

1. Кекс з начинкою, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий, яйця курячі, маргарин, кухонну сіль, вуглеамонійну сіль, ванільний цукор, який відрізняється тим, що додатково містить борошно вівсяне, порошок м'яти перцевої, порошок квасолевий, порошок прополісу, молочну сироватку, глазур шоколадну, мед натуральний з прополісом, харчову їстівну плівку, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно...

Кекс з начинкою “медок”

Завантаження...

Номер патенту: 71041

Опубліковано: 25.06.2012

Автор: Лозова Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: кекс, начинкою, медок

Формула / Реферат:

1. Кекс з начинкою, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий, яйця курячі, маргарин, кухонну сіль, вуглеамонійну сіль, ванільний цукор, який відрізняється тим, що додатково містить кукурудзяне борошно, порошок квітів липи серцелистої, порошок квіткового пилку, молочну суху сироватку, олію гарбузового насіння, глазур шоколадну, харчову їстівну плівку та мед натуральний з квітковим пилком, у наступному співвідношенні...

Спосіб одержання модифікованого кондитерського виробу, шоколадного кондитерського виробу з начинкою, виробу з начинкою та пристрій для одержання кондитерського виробу з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 95061

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Юнг Крістіан В., Шмідт Ральф

МПК: A23G 1/20, A23G 1/54, A23G 3/20 ...

Мітки: кондитерського, виробу, шоколадного, модифікованого, спосіб, одержання, пристрій, начинкою

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання модифікованого кондитерського виробу, який передбачає стадії:одержання попередньо виготовленої їстівної оболонки з порожниною і одним відкритим верхнім кінцем, причому попередньо виготовлена їстівна оболонка утворена з їстівного матеріалу; і відсаджування начинки і їстівного покривного матеріалу по суті одночасно з соплового вузла, що має внутрішнє і зовнішнє концентричні сопла таким чином, що їстівний покривний...

Спосіб виготовлення виробів із тіста з м’ясною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 60862

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Батраченко Олександр Вікторович, Філімонова Надія Вікторівна, Скалько Оксана Петрівна

МПК: A23L 1/31, A21D 13/00, A23P 1/08 ...

Мітки: виробів, спосіб, тіста, начинкою, м'ясною, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробів із тіста із м'ясною начинкою, що включає приготування тіста та фаршу для м'ясної начинки, формування тістової трубки, що містить м'ясну начинку, формування виробів шляхом штампування, заморожування та галтування, тісто може містити харчові добавки функціонального призначення, який відрізняється тим, що додатково включає формування з м'ясної начинки кулеподібних заготовок та їх заморожування, що відбувається...

Спосіб приготування виробу з тіста з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 59742

Опубліковано: 25.05.2011

Автор: Федик Наталія Романівна

МПК: A21C 9/00

Мітки: приготування, виробу, тіста, начинкою, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування виробу з тіста з начинкою, що включає підготовку сировини, заміс тіста, витримку, формування виробів із внесенням фаршу в тісто, теплову обробку, який відрізняється тим, що заміс тіста проводять з додаванням харчової соди, збитих курячих яєць, розведеної у воді солі протягом 2 хвилин, після додавання кефіру - ще 10-12 хвилин, потім тісто витримують 15 хвилин до набухання, розкачують, формують вареники, відварюють вареники...

Спосіб виробництва желейних цукерок з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 49705

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Тальянська Кароліна Федорівна, Москалевський В'ячеслав Олександрович, Москалевський Олександр Ісаакович, Ярандін Володимир Анатолійович, Вовчановський Євгеній Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: желейних, цукерок, виробництва, спосіб, начинкою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення желейних цукерок з начинкою, що включає готування цукеркової маси для оболонки, що містить карагенан, готування цукеркової маси для начинки, уварювання цукеркових мас для оболонки й начинки, уведення в цукеркові маси барвників, підкислювачів, ароматизаторів, відливку у крохмальні форми цукеркової маси оболонки й начинки, вистоювання сформованих цукерок, розкрохмалювання, фасування цукерок у споживчу або...

Високопродуктивний пристрій для виготовлення напівфабрикатів із тіста з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 86944

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Шамаєв Алєксєй Ніколаєвіч, Макаров Олєг Пєтровіч

МПК: A21C 9/00

Мітки: пристрій, високопродуктивний, начинкою, напівфабрикатів, виготовлення, тіста

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виробництва напівфабрикатів продукту харчування із оболонки з начинкою, що містить:розкатку для формування щонайменше двох стрічок з матеріалу оболонки, яка складається щонайменше з двох механізмів, що включають щонайменше по два валики, що обертаються назустріч один одному, встановлених один відносно одного із заданим зазором;фаршоживильник для подачі порцій начинки між стрічками, що має клиноподібний...