Патенти з міткою «молока»

Номер патенту: 116171

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Д'яконова Анжела Костянтинівна, Степанова Вікторія Сергіївна

МПК: A23C 11/00

Мітки: приготування, молока, спосіб, горіхів, рослинного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5-10), і рН 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 122747

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Матюшок Олександр Вікторович, Гордійчук Андрій Андрійович, Галай Віктор Сергійович

МПК: G01N 33/04, A01J 9/00

Мітки: мобільному, молока, аналізу, пункті, зберігання, молокоприймальному, транспортування, спосіб, збору

Формула / Реферат:

1. Спосіб збору, аналізу, зберігання та транспортування молока на мобільному молокоприймальному пункті, що включає відбір проби молока, виконання аналізу проби молока, який відрізняється тим, що після закриття кришки приймального бункера в автоматичному режимі запускають процедуру зважування та відбір проби молока з проведенням попереднього аналізу показників кислотності та температури проби і за умови задовільних показників проводять...

Номер патенту: 115986

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Діас Чавес Луїс Альфредо, Гартнер Роберт Себастіан

МПК: C04B 2/04, C01F 11/02, C04B 22/06 ...

Мітки: молока, композиція, вапнякового, ультратонкодисперсна

Формула / Реферат:

1. Композиція вапнякового молока, яке має реакційну здатність t90, що становить менше ніж або дорівнює 10 сек, і яка містить частинки гашеного вапна, суспендовані у водній фазі, яка відрізняється тим, що вищезазначені частинки гашеного вапна являють собою частинки гашеного вапна, які мають розмір частинок, що описується профілем розподілу частинок за розмірами, який є мономодальним, і причому різниця між d90 і d10 становить менше ніж або...

Номер патенту: 122548

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Пацький Ігор Юрійович, Самойчук Кирило Олегович, Ковальов Олександр Олександрович, Кюрчев Володимир Миколайович

МПК: B01F 5/02, A01J 11/16

Мітки: подачею, струминний, молока, роздільною, гомогенізатор, вершків

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з направляючими, які утворюють центральний канал, в місці найбільшого звуження якого розташований канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з направляючих встановлена з можливістю поперечних коливань відносно до осі камери і з'єднана зі збудником вібрації.

Номер патенту: 122544

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Кулаков Павло Ігорович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович

МПК: G01F 22/00, G01N 9/32, A01J 7/00 ...

Мітки: вмісту, контролю, молока, вимірювання, пристрій, молоці, води, порцій, кількості

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та контролю вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що додатково введені генератор, підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом до аналого-цифрового перетворювача, що...

Номер патенту: 121665

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович, Кулаков Павло Ігорович

МПК: G01N 27/00, G01R 27/00, G01N 33/04 ...

Мітки: вимірювання, молока, компенсацією, електропровідності, камери, пристрій, молокоприймальній, питомої, температурною

Формула / Реферат:

Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері з температурною компенсацією, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що додатково має вимірювальний перетворювач рівня молока та датчик температури, розміщені у молокоприймальній камері і які з'єднані з...

Номер патенту: 121440

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Зажарська Надія Миколаївна

МПК: G01N 33/04, G01N 1/30

Мітки: мазків, молока, застосування, май-грюнвальдом, козиного, фарбування, методу

Формула / Реферат:

Застосування методу фарбування мазків крові за Май-Грюнвальдом як способу фарбування козиного молока для підрахунку соматичних клітин.

Номер патенту: 121330

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гринченко Наталя Геннадіївна, Пивоваров Павло Петрович

МПК: A01J 11/00, A23P 10/30, A23C 9/00 ...

Мітки: продукт, спосіб, харчовий, молока, комплексної, капсульований, переробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб комплексної переробки молока, який характеризується тим, що з молока за значень рН 4,5-5,0 здійснюють виділення казеїнової та сироваткової фракцій, після цього отриману сироваткову фракцію закисляють до рН 4,0-4,5, у результаті чого отримують кальциновану сироваткову фракцію, яку диспергують з казеїновою фракцією, в результаті чого отримують сироватково-казеїнову суміш, яку піддають капсулюванню у розчині оболонкоутворювача на...

Номер патенту: 120890

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Дацишин Катерина Євгенівна, Крупа Ольга Миколаївна, Юкало Володимир Глібович

МПК: C25B 7/00, C07K 1/26

Мітки: протеїнів, електрофорезу, молока, спосіб, препаративного, сироватки

Формула / Реферат:

Спосіб препаративного електрофорезу протеїнів сироватки молока, що включає виділення сироваткових білків електрофорезом із використанням поліакриламідного гелю як підтримуючого середовища, який відрізняється тим, що електрофорез проводять у системі диск-електрофорезу.

Номер патенту: 120339

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: горіхів, рослинного, спосіб, молока, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5 - 10), і рН= 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв.. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 120319

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Кулаков Павло Ігорович, Кучерук Володимир Юрійович, Мостовий Дмитро Вікторович

МПК: G01N 21/00, G01N 33/04, A01J 7/00 ...

Мітки: кількості, вмісту, відсоткового, порцій, вимірювання, пристрій, води, молока, молоці

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та відсоткового вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що в нього введені генератор, який підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом - до аналого-цифрового...

Номер патенту: 120165

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Кулаков Павло Ігорович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович

МПК: A01J 11/00

Мітки: питомої, електропровідності, камери, вимірювання, пристрій, молока, молокоприймальній

Формула / Реферат:

Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що в нього введений вимірювальний перетворювач рівню молока, розміщений у молокоприймальній камері, і з'єднаний з мікроконтролером, крім того електроди у розрізі мають...

Номер патенту: 120107

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Гачак Юрій Романович, Пунейко Оксана Іванівна, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 9/127, A23C 9/13

Мітки: спосіб, імунного, виробництва, кефіру, козиного, молока

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефіру імунного з козиного молока, який включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, внесення наповнювачів, охолодження, заквашування та сквашування, який відрізняється тим, що молочну основу з козиного молока після попередньої технологічної обробки заквашують сухою бактеріальною закваскою для біокефіру (Genesis Laboratories, Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного молока, яка містить...

Номер патенту: 119871

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Кюрчев Володимир Миколайович, Пацький Ігор Юрійович, Самойчук Кирило Олегович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A01J 11/16

Мітки: роздільною, молока, вершків, гомогенізатор, струминний, подачею

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, виконаний з конфузора і дифузора, розташованих малими діаметрами один до одного, між якими утворюється щілинний канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з частин корпуса виконана з можливістю осьового переміщення, на її зовнішній торцевій поверхні малого діаметра виконана фаска, а встановлений додатковий пружний...

Номер патенту: 119281

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Полтавченко Тетяна Вікторівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: визначення, молока, резазурином, обсіменіння, редуктазною, спосіб, бактеріального, пробою

Формула / Реферат:

Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином, при якому використовують робочий розчин резазурину-натрієвої солі у кількості 1,2-1,4 см3 та 10,0-10,2 см3 досліджуваної проби молока, витримуючи їх за температури (37,5±0,5) °С у редуктазнику протягом 40 хвилин та 1 год. 10 хвилин для відновлення резазурину окисно-відновлювальними ферментами мікроорганізмів, які наявні у молоці, визначаючи при цьому...

Номер патенту: 119183

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Шелевач Андрій Васильович, Рівіс Йосип Федорович, Романчук Анна Степанівна

МПК: A23K 10/30

Мітки: спосіб, складу, молока, молочної, худоби, покращення, підвищення, продуктивності

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення продуктивності молочної худоби та покращення складу молока, що включає додавання клітковиновмісного корму до основного раціону, який складається з молодої трави та комбікорму, який відрізняється тим, що додатково використовують відходи кавового виробництва - сухий кавовий шлам кількістю 8-16 % від маси комбікорму.

Номер патенту: 118375

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Абатова Яна Юріївна, Аннєнко Сергій Васильович, Черевко Олександр Іванович, Максименко Георгій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A61K 9/113

Мітки: продукції, добавка, молока

Формула / Реферат:

Добавка до продукції з молока, яка включає органічні сполуки рослинної сировини, яка відрізняється тим, що для збільшення терміну зберігання молочної продукції добавка представляє водно-олійний екстракт органічних сполук з сухої трави вівса посівного.

Номер патенту: 118246

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Мазур Тетяна Григорівна, Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Щуревич Григорій Панасович

МПК: G01N 33/04

Мітки: молока, спосіб, фальсифікації, визначення, гідрокарбонатом, застосуванням, натрію, зеленого, бромкрезолового

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації молока натрію гідрокарбонатом із застосуванням бромкрезолового зеленого, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 3,0-3,5 см3, додаючи градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромкрезолового зеленого з масовою концентрацією 0,01 % і через 0,5-1 секунди встановлюють наявність темно-зеленого кольору кільцевого шару за...

Номер патенту: 116523

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Приліпко Тетяна Миколаївна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Леонід Мечиславович, Неборачок Микола Васильович

МПК: G01N 33/04

Мітки: спосіб, мийними, лужними, засобами, визначення, молока, фальсифікації

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації молока лужними мийними засобами, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 2-3 см3, до якої додають градуйованою піпеткою 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромтимолового синього з масовою концентрацією 0,02 % і через 3-4 секунди встановлюють відсутність або наявність блакитно-синього кольору різної інтенсивності в залежності від кількості додавання мийних засобів: до...

Номер патенту: 116421

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Д'яконова Анджела Костянтинівна, Степанова Вікторія Сергіївна

МПК: A23L 25/00, A23C 11/00

Мітки: приготування, рослинного, горіхів, спосіб, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку рослинної сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі, відокремлення нерозчинних частинок і наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів замочують 6-8 год., промивають, заливають киплячою водою і проварюють 1-2 хв., відвар відокремлюють, а оброблені таким чином ядра волоських горіхів заливають водою при...

Номер патенту: 115399

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Мазуренко Лариса Михайлівна, Мостовий Борис Іванович, Котік Сергій Борисович, Міщенко Микола Анатолійович, Грушанін Віталій Віталійович

МПК: A01J 9/00, A01J 9/04

Мітки: танк, закрита, система, молока, приймання

Формула / Реферат:

Закрита система приймання молока в танк, що містить приймальний шланг, крани, роз'єднувачі, насос і трубопроводи водяні і молочні з вертикальним підняттям, яка відрізняється тим, що вертикальний трубопровід розташований в охолоджувальній сорочці танка зі зворотним клапаном внизу та зливним патрубком, який з'єднаний перед випуском молока.

Номер патенту: 115066

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Якубчак Ольга Миколаївна, Кондрасій Людмила Андріївна

МПК: G01N 33/04

Мітки: молока, отримання, гігієни, показниками, оцінки, спосіб, якості

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки гігієни отримання молока за показниками його якості, що включає оцінку молока за показниками: кислотності, густини, температури, масової частки сухих речовин, кількості соматичних клітин, ступеня чистоти за еталоном, масової частки жиру, масової частки загального білка, загального бактеріального обсіменіння (КМАФАнМ), який відрізняється тим, що з кожної партії молока протягом року знімають всі показники якості та визначають їх...

Номер патенту: 112831

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Фотіна Тетяна Іванівна, Зажарська Надія Миколаївна

МПК: A61D 7/00, A61K 31/00, A61K 8/00 ...

Мітки: зменшення, обсіменіння, бактеріального, спосіб, козиного, молока

Формула / Реферат:

Спосіб зменшення бактеріального обсіменіння козиного молока, який відрізняється тим, що для покращання санітарного стану вимені та зниження мікробного обсіменіння молока кіз застосовуються засоби для доїння "Фітосепт", крем "Зорька", гель "Ніжнодій" і також засіб для переддоїльної санації вимені "Молсан", що не призводить до змін органолептичних показників козиного молока, не впливає суттєво на...

Номер патенту: 112808

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Кадура Євгеній Олександрович, Зайко Владислав Миколайович, Ладанюк Анатолій Петрович, Кишенько Василь Дмитрович

МПК: G06F 7/02, A23C 3/02

Мітки: спосіб, молока, процесом, автоматичного, керування, пастеризації, інтелектуального

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного інтелектуального керування процесом пастеризації молока, що включає вимір тиску молока на вході в секцію пастеризації, витрати молока, що надходить на пастеризацію, і температури пастеризації, який відрізняється тим, що додатково вимірюють жирність молока і вхідну інформацію про технологічні параметри перетворюють у нечіткі значення шляхом фазифікації, після чого нечіткими їх значеннями на основі нечітких лінгвістичних...

Номер патенту: 111664

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Казаков Дмитро Дмитрович, Сабадаш Сергій Михайлович, Якуба Олександр Радіонович

МПК: A23L 3/50, A23C 1/00, A23C 9/16 ...

Мітки: застосування, псевдозрідженим, носія, сушарки, інертного, сушіння, камери, шаром, молока

Формула / Реферат:

Застосування сушарки з псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока.

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Дякун Тамара Андріївна, Гачак Юрій Романович, Михайлицька Ольга Романівна

МПК: A23C 9/127

Мітки: наріне, виробництва, козиного, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Номер патенту: 109295

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Горобей Олексій Михайлович, Хімич Марія Сергіївна, Денисенко Олеся Юріївна, Салата Володимир Зеновійович

МПК: C12Q 1/02, C12R 1/90, G01N 33/04 ...

Мітки: продуктів, спосіб, молока, визначення, токсичності, молочних

Формула / Реферат:

Спосіб визначення токсичності молока і молочних продуктів, який включає підготовку тест-культури інфузорій Colpoda steinii, відбір проб досліджуваного продукту, екстрагування проби, фільтрування відібраного екстракту, внесення фільтрату в тест-культуру інфузорій, термостатування одержаної суміші при температурі +26…+28 °C і визначення токсичності досліджуваного продукту, спостерігаючи за життєдіяльністю інфузорій під час термостатування,...

Номер патенту: 108400

Опубліковано: 11.07.2016

Автор: Палій Андрій Павлович

МПК: G01N 33/04, A01J 7/02

Мітки: спосіб, забруднень, утворення, молока, дослідження, процесу, біоплівкових

Формула / Реферат:

Спосіб дослідження процесу утворення біоплівкових забруднень з молока, що включає контроль очищення предметних пластин, який відрізняється тим, що застосовують шліфовані пластини з харчової нержавіючої сталі розміром 80 × 40 × 2 мм, які піддають забрудненню молоком протягом 10 годин за температури 20-23 °C та наступним порівнянням за масою з незабрудненими зразками.

Номер патенту: 107124

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Лашко Наталія Петрівна

МПК: G01N 33/04, A01J 11/00

Мітки: фальсифікації, експрес-тестування, пристрій, молока

Формула / Реферат:

Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока, що містить ємність для проби та реєстратор наявності соди, який відрізняється тим, що реєстратор виконаний у вигляді еластичної мембранної кришки, над якою за допомогою поворотного кронштейна розміщений п'єзоелектричний сенсор, електрично з'єднаний з електронним таймером.

Номер патенту: 111489

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Юкало Володимир Глібович, Сторож Людмила Анатоліївна, Рибак Ольга Миколаївна

МПК: C12P 21/00, A23J 3/34

Мітки: казеїну, молока, спосіб, фосфопептидів, коров'ячого, виділення

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату панкреатину або трипсину та осадження фосфопентидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що перед протеолізом проводять відділення казеїнових фракцій β-казеїну та κ-казеїну від загального казеїну коров'ячого молока шляхом диференційної коагуляції, а...

Номер патенту: 106522

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Ковальов Олександр Олександрович, Самойчук Кирило Олегович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A01J 11/16

Мітки: роздільною, молока, вершків, струминний, гомогенізатор, подачею

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, в місці найбільшого звуження якого розташовані канали для ежектування вершків, який відрізняється тим, що корпус виконано з конфузора і дифузора, між малими діаметрами яких утворені щілинні канали, причому менший діаметр дифузора більше за менший діаметр конфузора.

Номер патенту: 105271

Опубліковано: 10.03.2016

Автор: Палій Андрій Павлович

МПК: A01J 7/00, G01N 33/04

Мітки: якості, молочного, прогнозування, спосіб, збереженістю, жиру, молока

Формула / Реферат:

Спосіб прогнозування якості молока за збереженістю молочного жиру, що включає транспортування видоєного молока по молочній лінії доїльної установки до танка-охолоджувача, який відрізняється тим, що використовують індивідуальні лічильники з мензурками, оцінку зміни масової частки жиру в продукті по індексу дестабілізації жирових частинок (D) до транспортування (Жпд) та після (Жкд), за яким прогнозують якість молока.

Номер патенту: 103499

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Гулієва Наталія Михайлівна, Шиберко Вікторія Валентинівна, Рудь Віктор Дмитрович, Самчук Людмила Михайлівна, Повстяна Юлія Славомирівна, Савюк Ігор Віталійович

МПК: B01D 39/00

Мітки: питної, матеріал, молока, очистки, води, фільтрувальний

Формула / Реферат:

Фільтрувальний матеріал для очистки питної води та молока, який одержують з використанням подрібнених відходів металорізальних або інших виробництв, який відрізняється тим, що містить суміш порошків титану (Ті) та сапоніту, (в % масових часток) титан 40 та сапоніт 60 з розміром частинок 0,1+0,063 мм, хімічний склад сапоніту (в % масових часток) наступний: Mg - 12,136±1,470; А1 - 7,613±0,395; Si - 31,164±0,575; Са - 11,974±0,213; Ті...

Номер патенту: 102674

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Дмитревський Дмитро В'ячеславович, Дейниченко Григорій Вікторович, Мазняк Захар Олександрович, Юдіна Тетяна Іллівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Гафуров Олег Вікторович, Золотухіна Інна Василівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: ультрафільтраційного, спосіб, використанням, молока, майонезу, концентрату, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва майонезу з використанням молочно-білкового ультрафільтраційного концентрату, який включає одержання емульгуючої основи диспергуванням у воді гірчичного порошку, ксампану, кухонної солі, цукру білого, охолодження суміші рецептурних компонентів і емульгування отриманої суміші рецептурною кількістю рослинної олії, додавання розчину оцтової кислоти та гомогенізацію отриманої емульсії, який відрізняється тим, що диспергування...

Номер патенту: 100687

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович, Наговська Володимира Олександрівна, Регусевич Софія Вікторівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: молока, йогурту, виробництва, козиного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...

Номер патенту: 100547

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Осадчук Василь Дмитрович, Черномиз Тамара Олександрівна, Лесик Оксана Богданівна, Дроник Григорій Васильович, Похивка Марія Василівна

МПК: A01J 15/00, A23C 15/02

Мітки: молока, масла, фермерського, умовах, спосіб, виробництва, вершкового, овечого, господарства

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з овечого молока в умовах фермерського господарства, що включає наступні етапи: доїння овець, переробка свіжого чистого молока І-ІІ класу з жирністю 8-9,8 %, сепарування молока в побутових сепараторах, одержання 14-17,3 % вершків жирністю 50-51 % і 82-86 % знежиреного молока, пастеризація вершків при температурі 85 ºС, охолодження вершків до 5-7 ºС протягом 2-3 годин...

Номер патенту: 109023

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Шаповаленко Олег Іванович, Козюля Інна Володимирівна, Янюк Тетяна Іванівна, Євтушенко Олег Олександрович, Ганзенко Валентина Василівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: соєвого, виробництва, спосіб, молока, льоном

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.

Номер патенту: 99123

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Остаповець Лариса Іванівна, Вишневський Леонід Васильович, Порхун Микола Григорович, Дорошенко Юрій Васильович, Гладій Михайло Васильович, Дєдова Людмила Олексіївна, Кебко Василь Григорович

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, незбираного, виробництва, молока, замінників, сухих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замінників незбираного молока (ЗНМ), що включає підбір оптимального співвідношення інгредієнтів за рахунок дешевих місцевих кормових ресурсів, їх перемелювання, змішування і сушіння, який відрізняється тим, що з метою підвищення безпеки, санітарно-ветеринарних і поживних якостей ЗНМ всі зернові інгредієнти перед змішуванням і сушінням піддають мікронізації під галогеновими лампами.

Номер патенту: 108642

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Вєрхоломов Євгєній Івановіч, Ющєнко Свєтлана Вікторовна

МПК: B01D 27/00, A01J 11/06, B01D 39/16 ...

Мітки: тонкого, сирого, очищення, молока, елемент, фільтруючий

Формула / Реферат:

Фільтруючий елемент для тонкого очищення сирого молока, виконаний у вигляді трубчастого патрона з харчового полімерного матеріалу, утвореного дискретними рядами, отриманими способом аеродинамічної екструзії волокон зі зменшуваними в радіальному напрямку від периферії до центра розмірами пор, який відрізняється тим, що кожний ряд складається з каркасних і фільтруючих волокон, причому товщина фільтруючих волокон більше, ніж каркасних.

Номер патенту: 98084

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: питного, молока, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.