Патенти з міткою «молока»

Номер патенту: 116171

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анжела Костянтинівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: горіхів, молока, спосіб, рослинного, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5-10), і рН 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 122747

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Галай Віктор Сергійович, Гордійчук Андрій Андрійович, Матюшок Олександр Вікторович

МПК: A01J 9/00, G01N 33/04

Мітки: транспортування, зберігання, мобільному, молокоприймальному, спосіб, аналізу, пункті, молока, збору

Формула / Реферат:

1. Спосіб збору, аналізу, зберігання та транспортування молока на мобільному молокоприймальному пункті, що включає відбір проби молока, виконання аналізу проби молока, який відрізняється тим, що після закриття кришки приймального бункера в автоматичному режимі запускають процедуру зважування та відбір проби молока з проведенням попереднього аналізу показників кислотності та температури проби і за умови задовільних показників проводять...

Номер патенту: 115986

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Гартнер Роберт Себастіан, Діас Чавес Луїс Альфредо

МПК: C04B 2/04, C01F 11/02, C04B 22/06 ...

Мітки: композиція, молока, ультратонкодисперсна, вапнякового

Формула / Реферат:

1. Композиція вапнякового молока, яке має реакційну здатність t90, що становить менше ніж або дорівнює 10 сек, і яка містить частинки гашеного вапна, суспендовані у водній фазі, яка відрізняється тим, що вищезазначені частинки гашеного вапна являють собою частинки гашеного вапна, які мають розмір частинок, що описується профілем розподілу частинок за розмірами, який є мономодальним, і причому різниця між d90 і d10 становить менше ніж або...

Номер патенту: 122548

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Кюрчев Володимир Миколайович, Пацький Ігор Юрійович, Ковальов Олександр Олександрович, Самойчук Кирило Олегович

МПК: A01J 11/16, B01F 5/02

Мітки: струминний, роздільною, вершків, гомогенізатор, подачею, молока

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з направляючими, які утворюють центральний канал, в місці найбільшого звуження якого розташований канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з направляючих встановлена з можливістю поперечних коливань відносно до осі камери і з'єднана зі збудником вібрації.

Номер патенту: 122544

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Кулаков Павло Ігорович, Кучерук Володимир Юрійович, Мостовий Дмитро Вікторович

МПК: A01J 7/00, G01F 22/00, G01N 9/32 ...

Мітки: молока, вмісту, кількості, вимірювання, молоці, води, порцій, пристрій, контролю

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та контролю вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що додатково введені генератор, підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом до аналого-цифрового перетворювача, що...

Номер патенту: 121665

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Кучерук Володимир Юрійович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кулаков Павло Ігорович

МПК: G01N 27/00, G01N 33/04, G01R 27/00 ...

Мітки: молокоприймальній, молока, компенсацією, електропровідності, вимірювання, пристрій, температурною, питомої, камери

Формула / Реферат:

Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері з температурною компенсацією, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що додатково має вимірювальний перетворювач рівня молока та датчик температури, розміщені у молокоприймальній камері і які з'єднані з...

Номер патенту: 121440

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Зажарська Надія Миколаївна

МПК: G01N 1/30, G01N 33/04

Мітки: молока, застосування, методу, козиного, мазків, май-грюнвальдом, фарбування

Формула / Реферат:

Застосування методу фарбування мазків крові за Май-Грюнвальдом як способу фарбування козиного молока для підрахунку соматичних клітин.

Номер патенту: 121330

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гринченко Наталя Геннадіївна, Пивоваров Павло Петрович

МПК: A23P 10/30, A01J 11/00, A23C 9/00 ...

Мітки: харчовий, молока, комплексної, капсульований, переробки, спосіб, продукт

Формула / Реферат:

1. Спосіб комплексної переробки молока, який характеризується тим, що з молока за значень рН 4,5-5,0 здійснюють виділення казеїнової та сироваткової фракцій, після цього отриману сироваткову фракцію закисляють до рН 4,0-4,5, у результаті чого отримують кальциновану сироваткову фракцію, яку диспергують з казеїновою фракцією, в результаті чого отримують сироватково-казеїнову суміш, яку піддають капсулюванню у розчині оболонкоутворювача на...

Номер патенту: 120890

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Дацишин Катерина Євгенівна, Юкало Володимир Глібович, Крупа Ольга Миколаївна

МПК: C25B 7/00, C07K 1/26

Мітки: препаративного, сироватки, спосіб, молока, електрофорезу, протеїнів

Формула / Реферат:

Спосіб препаративного електрофорезу протеїнів сироватки молока, що включає виділення сироваткових білків електрофорезом із використанням поліакриламідного гелю як підтримуючого середовища, який відрізняється тим, що електрофорез проводять у системі диск-електрофорезу.

Номер патенту: 120339

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: молока, приготування, горіхів, рослинного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5 - 10), і рН= 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв.. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 120319

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Кучерук Володимир Юрійович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кулаков Павло Ігорович

МПК: G01N 21/00, A01J 7/00, G01N 33/04 ...

Мітки: кількості, вимірювання, відсоткового, вмісту, молока, молоці, порцій, води, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та відсоткового вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що в нього введені генератор, який підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом - до аналого-цифрового...

Номер патенту: 120165

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович, Кулаков Павло Ігорович

МПК: A01J 11/00

Мітки: молокоприймальній, вимірювання, питомої, молока, електропровідності, пристрій, камери

Формула / Реферат:

Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що в нього введений вимірювальний перетворювач рівню молока, розміщений у молокоприймальній камері, і з'єднаний з мікроконтролером, крім того електроди у розрізі мають...

Номер патенту: 120107

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Гачак Юрій Романович, Пунейко Оксана Іванівна, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/127

Мітки: імунного, виробництва, спосіб, кефіру, молока, козиного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефіру імунного з козиного молока, який включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, внесення наповнювачів, охолодження, заквашування та сквашування, який відрізняється тим, що молочну основу з козиного молока після попередньої технологічної обробки заквашують сухою бактеріальною закваскою для біокефіру (Genesis Laboratories, Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного молока, яка містить...

Номер патенту: 119871

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Кюрчев Володимир Миколайович, Самойчук Кирило Олегович, Дейниченко Григорій Вікторович, Пацький Ігор Юрійович

МПК: A01J 11/16

Мітки: гомогенізатор, роздільною, подачею, струминний, молока, вершків

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, виконаний з конфузора і дифузора, розташованих малими діаметрами один до одного, між якими утворюється щілинний канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з частин корпуса виконана з можливістю осьового переміщення, на її зовнішній торцевій поверхні малого діаметра виконана фаска, а встановлений додатковий пружний...

Номер патенту: 119281

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Полтавченко Тетяна Вікторівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: пробою, обсіменіння, молока, редуктазною, визначення, спосіб, бактеріального, резазурином

Формула / Реферат:

Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином, при якому використовують робочий розчин резазурину-натрієвої солі у кількості 1,2-1,4 см3 та 10,0-10,2 см3 досліджуваної проби молока, витримуючи їх за температури (37,5±0,5) °С у редуктазнику протягом 40 хвилин та 1 год. 10 хвилин для відновлення резазурину окисно-відновлювальними ферментами мікроорганізмів, які наявні у молоці, визначаючи при цьому...

Номер патенту: 119183

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Романчук Анна Степанівна, Шелевач Андрій Васильович, Рівіс Йосип Федорович

МПК: A23K 10/30

Мітки: продуктивності, молочної, молока, підвищення, худоби, складу, покращення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення продуктивності молочної худоби та покращення складу молока, що включає додавання клітковиновмісного корму до основного раціону, який складається з молодої трави та комбікорму, який відрізняється тим, що додатково використовують відходи кавового виробництва - сухий кавовий шлам кількістю 8-16 % від маси комбікорму.

Номер патенту: 118375

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Аннєнко Сергій Васильович, Абатова Яна Юріївна, Максименко Георгій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A61K 9/113

Мітки: добавка, молока, продукції

Формула / Реферат:

Добавка до продукції з молока, яка включає органічні сполуки рослинної сировини, яка відрізняється тим, що для збільшення терміну зберігання молочної продукції добавка представляє водно-олійний екстракт органічних сполук з сухої трави вівса посівного.

Номер патенту: 118246

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Щуревич Григорій Панасович, Богатко Надія Михайлівна, Мазур Тетяна Григорівна, Богатко Леонід Мечиславович

МПК: G01N 33/04

Мітки: натрію, спосіб, бромкрезолового, фальсифікації, зеленого, гідрокарбонатом, молока, застосуванням, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації молока натрію гідрокарбонатом із застосуванням бромкрезолового зеленого, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 3,0-3,5 см3, додаючи градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромкрезолового зеленого з масовою концентрацією 0,01 % і через 0,5-1 секунди встановлюють наявність темно-зеленого кольору кільцевого шару за...

Номер патенту: 116523

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Неборачок Микола Васильович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Леонід Мечиславович, Приліпко Тетяна Миколаївна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: мийними, спосіб, молока, лужними, засобами, визначення, фальсифікації

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації молока лужними мийними засобами, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 2-3 см3, до якої додають градуйованою піпеткою 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромтимолового синього з масовою концентрацією 0,02 % і через 3-4 секунди встановлюють відсутність або наявність блакитно-синього кольору різної інтенсивності в залежності від кількості додавання мийних засобів: до...

Номер патенту: 116421

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23L 25/00, A23C 11/00

Мітки: рослинного, горіхів, спосіб, молока, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку рослинної сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі, відокремлення нерозчинних частинок і наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів замочують 6-8 год., промивають, заливають киплячою водою і проварюють 1-2 хв., відвар відокремлюють, а оброблені таким чином ядра волоських горіхів заливають водою при...

Номер патенту: 115399

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Грушанін Віталій Віталійович, Мазуренко Лариса Михайлівна, Міщенко Микола Анатолійович, Мостовий Борис Іванович, Котік Сергій Борисович

МПК: A01J 9/00, A01J 9/04

Мітки: молока, закрита, система, приймання, танк

Формула / Реферат:

Закрита система приймання молока в танк, що містить приймальний шланг, крани, роз'єднувачі, насос і трубопроводи водяні і молочні з вертикальним підняттям, яка відрізняється тим, що вертикальний трубопровід розташований в охолоджувальній сорочці танка зі зворотним клапаном внизу та зливним патрубком, який з'єднаний перед випуском молока.

Номер патенту: 115066

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Кондрасій Людмила Андріївна, Якубчак Ольга Миколаївна

МПК: G01N 33/04

Мітки: показниками, спосіб, отримання, молока, оцінки, якості, гігієни

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки гігієни отримання молока за показниками його якості, що включає оцінку молока за показниками: кислотності, густини, температури, масової частки сухих речовин, кількості соматичних клітин, ступеня чистоти за еталоном, масової частки жиру, масової частки загального білка, загального бактеріального обсіменіння (КМАФАнМ), який відрізняється тим, що з кожної партії молока протягом року знімають всі показники якості та визначають їх...

Номер патенту: 112831

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Зажарська Надія Миколаївна, Фотіна Тетяна Іванівна

МПК: A61K 31/00, A61D 7/00, A61K 8/00 ...

Мітки: спосіб, молока, зменшення, козиного, бактеріального, обсіменіння

Формула / Реферат:

Спосіб зменшення бактеріального обсіменіння козиного молока, який відрізняється тим, що для покращання санітарного стану вимені та зниження мікробного обсіменіння молока кіз застосовуються засоби для доїння "Фітосепт", крем "Зорька", гель "Ніжнодій" і також засіб для переддоїльної санації вимені "Молсан", що не призводить до змін органолептичних показників козиного молока, не впливає суттєво на...

Номер патенту: 112808

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Зайко Владислав Миколайович, Кадура Євгеній Олександрович, Ладанюк Анатолій Петрович, Кишенько Василь Дмитрович

МПК: G06F 7/02, A23C 3/02

Мітки: процесом, спосіб, пастеризації, автоматичного, керування, молока, інтелектуального

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного інтелектуального керування процесом пастеризації молока, що включає вимір тиску молока на вході в секцію пастеризації, витрати молока, що надходить на пастеризацію, і температури пастеризації, який відрізняється тим, що додатково вимірюють жирність молока і вхідну інформацію про технологічні параметри перетворюють у нечіткі значення шляхом фазифікації, після чого нечіткими їх значеннями на основі нечітких лінгвістичних...

Номер патенту: 111664

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Якуба Олександр Радіонович, Казаков Дмитро Дмитрович

МПК: A23L 3/50, A23C 9/16, A23C 1/00 ...

Мітки: носія, інертного, сушіння, псевдозрідженим, камери, шаром, сушарки, молока, застосування

Формула / Реферат:

Застосування сушарки з псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока.

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Дякун Тамара Андріївна, Білик Оксана Ярославівна, Михайлицька Ольга Романівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/127

Мітки: молока, спосіб, козиного, виробництва, наріне

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Номер патенту: 109295

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Хімич Марія Сергіївна, Денисенко Олеся Юріївна, Горобей Олексій Михайлович, Салата Володимир Зеновійович

МПК: C12Q 1/02, G01N 33/04, C12R 1/90 ...

Мітки: токсичності, спосіб, продуктів, молока, молочних, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення токсичності молока і молочних продуктів, який включає підготовку тест-культури інфузорій Colpoda steinii, відбір проб досліджуваного продукту, екстрагування проби, фільтрування відібраного екстракту, внесення фільтрату в тест-культуру інфузорій, термостатування одержаної суміші при температурі +26…+28 °C і визначення токсичності досліджуваного продукту, спостерігаючи за життєдіяльністю інфузорій під час термостатування,...

Номер патенту: 108400

Опубліковано: 11.07.2016

Автор: Палій Андрій Павлович

МПК: G01N 33/04, A01J 7/02

Мітки: забруднень, утворення, молока, біоплівкових, процесу, дослідження, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб дослідження процесу утворення біоплівкових забруднень з молока, що включає контроль очищення предметних пластин, який відрізняється тим, що застосовують шліфовані пластини з харчової нержавіючої сталі розміром 80 × 40 × 2 мм, які піддають забрудненню молоком протягом 10 годин за температури 20-23 °C та наступним порівнянням за масою з незабрудненими зразками.

Номер патенту: 107124

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Лашко Наталія Петрівна

МПК: A01J 11/00, G01N 33/04

Мітки: молока, фальсифікації, експрес-тестування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока, що містить ємність для проби та реєстратор наявності соди, який відрізняється тим, що реєстратор виконаний у вигляді еластичної мембранної кришки, над якою за допомогою поворотного кронштейна розміщений п'єзоелектричний сенсор, електрично з'єднаний з електронним таймером.

Номер патенту: 111489

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Рибак Ольга Миколаївна, Сторож Людмила Анатоліївна, Юкало Володимир Глібович

МПК: C12P 21/00, A23J 3/34

Мітки: спосіб, фосфопептидів, виділення, молока, казеїну, коров'ячого

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату панкреатину або трипсину та осадження фосфопентидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що перед протеолізом проводять відділення казеїнових фракцій β-казеїну та κ-казеїну від загального казеїну коров'ячого молока шляхом диференційної коагуляції, а...

Номер патенту: 106522

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Самойчук Кирило Олегович, Дейниченко Григорій Вікторович, Ковальов Олександр Олександрович

МПК: A01J 11/16

Мітки: роздільною, подачею, гомогенізатор, струминний, молока, вершків

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, в місці найбільшого звуження якого розташовані канали для ежектування вершків, який відрізняється тим, що корпус виконано з конфузора і дифузора, між малими діаметрами яких утворені щілинні канали, причому менший діаметр дифузора більше за менший діаметр конфузора.

Номер патенту: 105271

Опубліковано: 10.03.2016

Автор: Палій Андрій Павлович

МПК: G01N 33/04, A01J 7/00

Мітки: збереженістю, прогнозування, якості, молочного, молока, спосіб, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб прогнозування якості молока за збереженістю молочного жиру, що включає транспортування видоєного молока по молочній лінії доїльної установки до танка-охолоджувача, який відрізняється тим, що використовують індивідуальні лічильники з мензурками, оцінку зміни масової частки жиру в продукті по індексу дестабілізації жирових частинок (D) до транспортування (Жпд) та після (Жкд), за яким прогнозують якість молока.

Номер патенту: 103499

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Савюк Ігор Віталійович, Рудь Віктор Дмитрович, Самчук Людмила Михайлівна, Повстяна Юлія Славомирівна, Шиберко Вікторія Валентинівна, Гулієва Наталія Михайлівна

МПК: B01D 39/00

Мітки: молока, очистки, води, матеріал, питної, фільтрувальний

Формула / Реферат:

Фільтрувальний матеріал для очистки питної води та молока, який одержують з використанням подрібнених відходів металорізальних або інших виробництв, який відрізняється тим, що містить суміш порошків титану (Ті) та сапоніту, (в % масових часток) титан 40 та сапоніт 60 з розміром частинок 0,1+0,063 мм, хімічний склад сапоніту (в % масових часток) наступний: Mg - 12,136±1,470; А1 - 7,613±0,395; Si - 31,164±0,575; Са - 11,974±0,213; Ті...

Номер патенту: 102674

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Золотухіна Інна Василівна, Гафуров Олег Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович, Мазняк Захар Олександрович, Юдіна Тетяна Іллівна, Дмитревський Дмитро В'ячеславович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/24

Мітки: спосіб, виробництва, майонезу, використанням, концентрату, молока, ультрафільтраційного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва майонезу з використанням молочно-білкового ультрафільтраційного концентрату, який включає одержання емульгуючої основи диспергуванням у воді гірчичного порошку, ксампану, кухонної солі, цукру білого, охолодження суміші рецептурних компонентів і емульгування отриманої суміші рецептурною кількістю рослинної олії, додавання розчину оцтової кислоти та гомогенізацію отриманої емульсії, який відрізняється тим, що диспергування...

Номер патенту: 100687

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Наговська Володимира Олександрівна, Регусевич Софія Вікторівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/12

Мітки: молока, спосіб, виробництва, йогурту, козиного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...

Номер патенту: 100547

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Дроник Григорій Васильович, Похивка Марія Василівна, Лесик Оксана Богданівна, Осадчук Василь Дмитрович, Черномиз Тамара Олександрівна

МПК: A23C 15/02, A01J 15/00

Мітки: масла, спосіб, молока, вершкового, господарства, овечого, фермерського, виробництва, умовах

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з овечого молока в умовах фермерського господарства, що включає наступні етапи: доїння овець, переробка свіжого чистого молока І-ІІ класу з жирністю 8-9,8 %, сепарування молока в побутових сепараторах, одержання 14-17,3 % вершків жирністю 50-51 % і 82-86 % знежиреного молока, пастеризація вершків при температурі 85 ºС, охолодження вершків до 5-7 ºС протягом 2-3 годин...

Номер патенту: 109023

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Козюля Інна Володимирівна, Янюк Тетяна Іванівна, Ганзенко Валентина Василівна, Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23C 11/10

Мітки: виробництва, соєвого, спосіб, льоном, молока

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.

Номер патенту: 99123

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Порхун Микола Григорович, Вишневський Леонід Васильович, Гладій Михайло Васильович, Кебко Василь Григорович, Дорошенко Юрій Васильович, Остаповець Лариса Іванівна, Дєдова Людмила Олексіївна

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, замінників, незбираного, сухих, виробництва, молока

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замінників незбираного молока (ЗНМ), що включає підбір оптимального співвідношення інгредієнтів за рахунок дешевих місцевих кормових ресурсів, їх перемелювання, змішування і сушіння, який відрізняється тим, що з метою підвищення безпеки, санітарно-ветеринарних і поживних якостей ЗНМ всі зернові інгредієнти перед змішуванням і сушінням піддають мікронізації під галогеновими лампами.

Номер патенту: 108642

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Ющєнко Свєтлана Вікторовна, Вєрхоломов Євгєній Івановіч

МПК: A01J 11/06, B01D 39/16, B01D 27/00 ...

Мітки: тонкого, фільтруючий, очищення, елемент, молока, сирого

Формула / Реферат:

Фільтруючий елемент для тонкого очищення сирого молока, виконаний у вигляді трубчастого патрона з харчового полімерного матеріалу, утвореного дискретними рядами, отриманими способом аеродинамічної екструзії волокон зі зменшуваними в радіальному напрямку від периферії до центра розмірами пор, який відрізняється тим, що кожний ряд складається з каркасних і фільтруючих волокон, причому товщина фільтруючих волокон більше, ніж каркасних.

Номер патенту: 98084

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олена Олександрівна, Савченко Олександр Аркадійович

МПК: A23C 1/00

Мітки: виробництва, питного, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.