Патенти з міткою «молока»
Спосіб приготування рослинного молока з горіхів
Номер патенту: 116171
Опубліковано: 12.02.2018
Автори: Д'яконова Анжела Костянтинівна, Степанова Вікторія Сергіївна
МПК: A23C 11/00
Мітки: приготування, молока, спосіб, горіхів, рослинного
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5-10), і рН 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...
Спосіб збору, аналізу, зберігання і транспортування молока на мобільному молокоприймальному пункті
Номер патенту: 122747
Опубліковано: 25.01.2018
Автори: Матюшок Олександр Вікторович, Гордійчук Андрій Андрійович, Галай Віктор Сергійович
МПК: G01N 33/04, A01J 9/00
Мітки: мобільному, молока, аналізу, пункті, зберігання, молокоприймальному, транспортування, спосіб, збору
Формула / Реферат:
1. Спосіб збору, аналізу, зберігання та транспортування молока на мобільному молокоприймальному пункті, що включає відбір проби молока, виконання аналізу проби молока, який відрізняється тим, що після закриття кришки приймального бункера в автоматичному режимі запускають процедуру зважування та відбір проби молока з проведенням попереднього аналізу показників кислотності та температури проби і за умови задовільних показників проводять...
Ультратонкодисперсна композиція вапнякового молока
Номер патенту: 115986
Опубліковано: 25.01.2018
Автори: Діас Чавес Луїс Альфредо, Гартнер Роберт Себастіан
МПК: C04B 2/04, C01F 11/02, C04B 22/06 ...
Мітки: молока, композиція, вапнякового, ультратонкодисперсна
Формула / Реферат:
1. Композиція вапнякового молока, яке має реакційну здатність t90, що становить менше ніж або дорівнює 10 сек, і яка містить частинки гашеного вапна, суспендовані у водній фазі, яка відрізняється тим, що вищезазначені частинки гашеного вапна являють собою частинки гашеного вапна, які мають розмір частинок, що описується профілем розподілу частинок за розмірами, який є мономодальним, і причому різниця між d90 і d10 становить менше ніж або...
Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків
Номер патенту: 122548
Опубліковано: 10.01.2018
Автори: Пацький Ігор Юрійович, Самойчук Кирило Олегович, Ковальов Олександр Олександрович, Кюрчев Володимир Миколайович
МПК: B01F 5/02, A01J 11/16
Мітки: подачею, струминний, молока, роздільною, гомогенізатор, вершків
Формула / Реферат:
Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з направляючими, які утворюють центральний канал, в місці найбільшого звуження якого розташований канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з направляючих встановлена з можливістю поперечних коливань відносно до осі камери і з'єднана зі збудником вібрації.
Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та контролю вмісту води в молоці
Номер патенту: 122544
Опубліковано: 10.01.2018
Автори: Кулаков Павло Ігорович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович
МПК: G01F 22/00, G01N 9/32, A01J 7/00 ...
Мітки: вмісту, контролю, молока, вимірювання, пристрій, молоці, води, порцій, кількості
Формула / Реферат:
Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та контролю вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що додатково введені генератор, підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом до аналого-цифрового перетворювача, що...
Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері з температурною компенсацією
Номер патенту: 121665
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович, Кулаков Павло Ігорович
МПК: G01N 27/00, G01R 27/00, G01N 33/04 ...
Мітки: вимірювання, молока, компенсацією, електропровідності, камери, пристрій, молокоприймальній, питомої, температурною
Формула / Реферат:
Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері з температурною компенсацією, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що додатково має вимірювальний перетворювач рівня молока та датчик температури, розміщені у молокоприймальній камері і які з'єднані з...
Застосування методу за май-грюнвальдом для фарбування мазків козиного молока
Номер патенту: 121440
Опубліковано: 11.12.2017
Автор: Зажарська Надія Миколаївна
МПК: G01N 33/04, G01N 1/30
Мітки: мазків, молока, застосування, май-грюнвальдом, козиного, фарбування, методу
Формула / Реферат:
Застосування методу фарбування мазків крові за Май-Грюнвальдом як способу фарбування козиного молока для підрахунку соматичних клітин.
Спосіб комплексної переробки молока у харчовий капсульований продукт
Номер патенту: 121330
Опубліковано: 27.11.2017
Автори: Гринченко Наталя Геннадіївна, Пивоваров Павло Петрович
МПК: A01J 11/00, A23P 10/30, A23C 9/00 ...
Мітки: продукт, спосіб, харчовий, молока, комплексної, капсульований, переробки
Формула / Реферат:
1. Спосіб комплексної переробки молока, який характеризується тим, що з молока за значень рН 4,5-5,0 здійснюють виділення казеїнової та сироваткової фракцій, після цього отриману сироваткову фракцію закисляють до рН 4,0-4,5, у результаті чого отримують кальциновану сироваткову фракцію, яку диспергують з казеїновою фракцією, в результаті чого отримують сироватково-казеїнову суміш, яку піддають капсулюванню у розчині оболонкоутворювача на...
Спосіб препаративного електрофорезу протеїнів сироватки молока
Номер патенту: 120890
Опубліковано: 27.11.2017
Автори: Дацишин Катерина Євгенівна, Крупа Ольга Миколаївна, Юкало Володимир Глібович
Мітки: протеїнів, електрофорезу, молока, спосіб, препаративного, сироватки
Формула / Реферат:
Спосіб препаративного електрофорезу протеїнів сироватки молока, що включає виділення сироваткових білків електрофорезом із використанням поліакриламідного гелю як підтримуючого середовища, який відрізняється тим, що електрофорез проводять у системі диск-електрофорезу.
Спосіб приготування рослинного молока з горіхів
Номер патенту: 120339
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна
МПК: A23C 11/10
Мітки: горіхів, рослинного, спосіб, молока, приготування
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5 - 10), і рН= 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв.. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...
Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та відсоткового вмісту води в молоці
Номер патенту: 120319
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Кулаков Павло Ігорович, Кучерук Володимир Юрійович, Мостовий Дмитро Вікторович
МПК: G01N 21/00, G01N 33/04, A01J 7/00 ...
Мітки: кількості, вмісту, відсоткового, порцій, вимірювання, пристрій, води, молока, молоці
Формула / Реферат:
Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та відсоткового вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що в нього введені генератор, який підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом - до аналого-цифрового...
Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері
Номер патенту: 120165
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Кулаков Павло Ігорович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович
МПК: A01J 11/00
Мітки: питомої, електропровідності, камери, вимірювання, пристрій, молока, молокоприймальній
Формула / Реферат:
Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що в нього введений вимірювальний перетворювач рівню молока, розміщений у молокоприймальній камері, і з'єднаний з мікроконтролером, крім того електроди у розрізі мають...
Спосіб виробництва кефіру імунного із козиного молока
Номер патенту: 120107
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Гачак Юрій Романович, Пунейко Оксана Іванівна, Білик Оксана Ярославівна
МПК: A23C 9/127, A23C 9/13
Мітки: спосіб, імунного, виробництва, кефіру, козиного, молока
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва кефіру імунного з козиного молока, який включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, внесення наповнювачів, охолодження, заквашування та сквашування, який відрізняється тим, що молочну основу з козиного молока після попередньої технологічної обробки заквашують сухою бактеріальною закваскою для біокефіру (Genesis Laboratories, Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного молока, яка містить...
Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків
Номер патенту: 119871
Опубліковано: 10.10.2017
Автори: Кюрчев Володимир Миколайович, Пацький Ігор Юрійович, Самойчук Кирило Олегович, Дейниченко Григорій Вікторович
МПК: A01J 11/16
Мітки: роздільною, молока, вершків, гомогенізатор, струминний, подачею
Формула / Реферат:
Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, виконаний з конфузора і дифузора, розташованих малими діаметрами один до одного, між якими утворюється щілинний канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з частин корпуса виконана з можливістю осьового переміщення, на її зовнішній торцевій поверхні малого діаметра виконана фаска, а встановлений додатковий пружний...
Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином
Номер патенту: 119281
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Полтавченко Тетяна Вікторівна, Богатко Надія Михайлівна
МПК: G01N 33/04
Мітки: визначення, молока, резазурином, обсіменіння, редуктазною, спосіб, бактеріального, пробою
Формула / Реферат:
Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином, при якому використовують робочий розчин резазурину-натрієвої солі у кількості 1,2-1,4 см3 та 10,0-10,2 см3 досліджуваної проби молока, витримуючи їх за температури (37,5±0,5) °С у редуктазнику протягом 40 хвилин та 1 год. 10 хвилин для відновлення резазурину окисно-відновлювальними ферментами мікроорганізмів, які наявні у молоці, визначаючи при цьому...
Спосіб підвищення продуктивності молочної худоби та покращення складу молока
Номер патенту: 119183
Опубліковано: 11.09.2017
Автори: Шелевач Андрій Васильович, Рівіс Йосип Федорович, Романчук Анна Степанівна
МПК: A23K 10/30
Мітки: спосіб, складу, молока, молочної, худоби, покращення, підвищення, продуктивності
Формула / Реферат:
Спосіб підвищення продуктивності молочної худоби та покращення складу молока, що включає додавання клітковиновмісного корму до основного раціону, який складається з молодої трави та комбікорму, який відрізняється тим, що додатково використовують відходи кавового виробництва - сухий кавовий шлам кількістю 8-16 % від маси комбікорму.
Добавка до продукції з молока
Номер патенту: 118375
Опубліковано: 10.08.2017
Автори: Абатова Яна Юріївна, Аннєнко Сергій Васильович, Черевко Олександр Іванович, Максименко Георгій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович
МПК: A61K 9/113
Мітки: продукції, добавка, молока
Формула / Реферат:
Добавка до продукції з молока, яка включає органічні сполуки рослинної сировини, яка відрізняється тим, що для збільшення терміну зберігання молочної продукції добавка представляє водно-олійний екстракт органічних сполук з сухої трави вівса посівного.
Спосіб визначення фальсифікації молока натрію гідрокарбонатом із застосуванням бромкрезолового зеленого
Номер патенту: 118246
Опубліковано: 25.07.2017
Автори: Мазур Тетяна Григорівна, Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Щуревич Григорій Панасович
МПК: G01N 33/04
Мітки: молока, спосіб, фальсифікації, визначення, гідрокарбонатом, застосуванням, натрію, зеленого, бромкрезолового
Формула / Реферат:
Спосіб визначення фальсифікації молока натрію гідрокарбонатом із застосуванням бромкрезолового зеленого, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 3,0-3,5 см3, додаючи градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромкрезолового зеленого з масовою концентрацією 0,01 % і через 0,5-1 секунди встановлюють наявність темно-зеленого кольору кільцевого шару за...
Спосіб визначення фальсифікації молока лужними мийними засобами
Номер патенту: 116523
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Приліпко Тетяна Миколаївна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Леонід Мечиславович, Неборачок Микола Васильович
МПК: G01N 33/04
Мітки: спосіб, мийними, лужними, засобами, визначення, молока, фальсифікації
Формула / Реферат:
Спосіб визначення фальсифікації молока лужними мийними засобами, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 2-3 см3, до якої додають градуйованою піпеткою 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромтимолового синього з масовою концентрацією 0,02 % і через 3-4 секунди встановлюють відсутність або наявність блакитно-синього кольору різної інтенсивності в залежності від кількості додавання мийних засобів: до...
Спосіб приготування рослинного молока з горіхів
Номер патенту: 116421
Опубліковано: 25.05.2017
Автори: Д'яконова Анджела Костянтинівна, Степанова Вікторія Сергіївна
МПК: A23L 25/00, A23C 11/00
Мітки: приготування, рослинного, горіхів, спосіб, молока
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку рослинної сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі, відокремлення нерозчинних частинок і наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів замочують 6-8 год., промивають, заливають киплячою водою і проварюють 1-2 хв., відвар відокремлюють, а оброблені таким чином ядра волоських горіхів заливають водою при...
Закрита система приймання молока в танк
Номер патенту: 115399
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Мазуренко Лариса Михайлівна, Мостовий Борис Іванович, Котік Сергій Борисович, Міщенко Микола Анатолійович, Грушанін Віталій Віталійович
Мітки: танк, закрита, система, молока, приймання
Формула / Реферат:
Закрита система приймання молока в танк, що містить приймальний шланг, крани, роз'єднувачі, насос і трубопроводи водяні і молочні з вертикальним підняттям, яка відрізняється тим, що вертикальний трубопровід розташований в охолоджувальній сорочці танка зі зворотним клапаном внизу та зливним патрубком, який з'єднаний перед випуском молока.
Спосіб оцінки гігієни отримання молока за показниками його якості
Номер патенту: 115066
Опубліковано: 27.03.2017
Автори: Якубчак Ольга Миколаївна, Кондрасій Людмила Андріївна
МПК: G01N 33/04
Мітки: молока, отримання, гігієни, показниками, оцінки, спосіб, якості
Формула / Реферат:
Спосіб оцінки гігієни отримання молока за показниками його якості, що включає оцінку молока за показниками: кислотності, густини, температури, масової частки сухих речовин, кількості соматичних клітин, ступеня чистоти за еталоном, масової частки жиру, масової частки загального білка, загального бактеріального обсіменіння (КМАФАнМ), який відрізняється тим, що з кожної партії молока протягом року знімають всі показники якості та визначають їх...
Спосіб зменшення бактеріального обсіменіння козиного молока
Номер патенту: 112831
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Фотіна Тетяна Іванівна, Зажарська Надія Миколаївна
МПК: A61D 7/00, A61K 31/00, A61K 8/00 ...
Мітки: зменшення, обсіменіння, бактеріального, спосіб, козиного, молока
Формула / Реферат:
Спосіб зменшення бактеріального обсіменіння козиного молока, який відрізняється тим, що для покращання санітарного стану вимені та зниження мікробного обсіменіння молока кіз застосовуються засоби для доїння "Фітосепт", крем "Зорька", гель "Ніжнодій" і також засіб для переддоїльної санації вимені "Молсан", що не призводить до змін органолептичних показників козиного молока, не впливає суттєво на...
Спосіб автоматичного інтелектуального керування процесом пастеризації молока
Номер патенту: 112808
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Кадура Євгеній Олександрович, Зайко Владислав Миколайович, Ладанюк Анатолій Петрович, Кишенько Василь Дмитрович
Мітки: спосіб, молока, процесом, автоматичного, керування, пастеризації, інтелектуального
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного інтелектуального керування процесом пастеризації молока, що включає вимір тиску молока на вході в секцію пастеризації, витрати молока, що надходить на пастеризацію, і температури пастеризації, який відрізняється тим, що додатково вимірюють жирність молока і вхідну інформацію про технологічні параметри перетворюють у нечіткі значення шляхом фазифікації, після чого нечіткими їх значеннями на основі нечітких лінгвістичних...
Застосування сушарки із псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока
Номер патенту: 111664
Опубліковано: 25.11.2016
Автори: Казаков Дмитро Дмитрович, Сабадаш Сергій Михайлович, Якуба Олександр Радіонович
МПК: A23L 3/50, A23C 1/00, A23C 9/16 ...
Мітки: застосування, псевдозрідженим, носія, сушарки, інертного, сушіння, камери, шаром, молока
Формула / Реферат:
Застосування сушарки з псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока.
Спосіб виробництва наріне із козиного молока
Номер патенту: 110907
Опубліковано: 25.10.2016
Автори: Білик Оксана Ярославівна, Дякун Тамара Андріївна, Гачак Юрій Романович, Михайлицька Ольга Романівна
МПК: A23C 9/127
Мітки: наріне, виробництва, козиного, молока, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...
Спосіб визначення токсичності молока і молочних продуктів
Номер патенту: 109295
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Горобей Олексій Михайлович, Хімич Марія Сергіївна, Денисенко Олеся Юріївна, Салата Володимир Зеновійович
МПК: C12Q 1/02, C12R 1/90, G01N 33/04 ...
Мітки: продуктів, спосіб, молока, визначення, токсичності, молочних
Формула / Реферат:
Спосіб визначення токсичності молока і молочних продуктів, який включає підготовку тест-культури інфузорій Colpoda steinii, відбір проб досліджуваного продукту, екстрагування проби, фільтрування відібраного екстракту, внесення фільтрату в тест-культуру інфузорій, термостатування одержаної суміші при температурі +26…+28 °C і визначення токсичності досліджуваного продукту, спостерігаючи за життєдіяльністю інфузорій під час термостатування,...
Спосіб дослідження процесу утворення біоплівкових забруднень з молока
Номер патенту: 108400
Опубліковано: 11.07.2016
Автор: Палій Андрій Павлович
МПК: G01N 33/04, A01J 7/02
Мітки: спосіб, забруднень, утворення, молока, дослідження, процесу, біоплівкових
Формула / Реферат:
Спосіб дослідження процесу утворення біоплівкових забруднень з молока, що включає контроль очищення предметних пластин, який відрізняється тим, що застосовують шліфовані пластини з харчової нержавіючої сталі розміром 80 × 40 × 2 мм, які піддають забрудненню молоком протягом 10 годин за температури 20-23 °C та наступним порівнянням за масою з незабрудненими зразками.
Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока
Номер патенту: 107124
Опубліковано: 25.05.2016
Автор: Лашко Наталія Петрівна
МПК: G01N 33/04, A01J 11/00
Мітки: фальсифікації, експрес-тестування, пристрій, молока
Формула / Реферат:
Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока, що містить ємність для проби та реєстратор наявності соди, який відрізняється тим, що реєстратор виконаний у вигляді еластичної мембранної кришки, над якою за допомогою поворотного кронштейна розміщений п'єзоелектричний сенсор, електрично з'єднаний з електронним таймером.
Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров’ячого молока
Номер патенту: 111489
Опубліковано: 10.05.2016
Автори: Юкало Володимир Глібович, Сторож Людмила Анатоліївна, Рибак Ольга Миколаївна
МПК: C12P 21/00, A23J 3/34
Мітки: казеїну, молока, спосіб, фосфопептидів, коров'ячого, виділення
Формула / Реферат:
Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату панкреатину або трипсину та осадження фосфопентидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що перед протеолізом проводять відділення казеїнових фракцій β-казеїну та κ-казеїну від загального казеїну коров'ячого молока шляхом диференційної коагуляції, а...
Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків
Номер патенту: 106522
Опубліковано: 25.04.2016
Автори: Ковальов Олександр Олександрович, Самойчук Кирило Олегович, Дейниченко Григорій Вікторович
МПК: A01J 11/16
Мітки: роздільною, молока, вершків, струминний, гомогенізатор, подачею
Формула / Реферат:
Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, в місці найбільшого звуження якого розташовані канали для ежектування вершків, який відрізняється тим, що корпус виконано з конфузора і дифузора, між малими діаметрами яких утворені щілинні канали, причому менший діаметр дифузора більше за менший діаметр конфузора.
Спосіб прогнозування якості молока за збереженістю молочного жиру
Номер патенту: 105271
Опубліковано: 10.03.2016
Автор: Палій Андрій Павлович
МПК: A01J 7/00, G01N 33/04
Мітки: якості, молочного, прогнозування, спосіб, збереженістю, жиру, молока
Формула / Реферат:
Спосіб прогнозування якості молока за збереженістю молочного жиру, що включає транспортування видоєного молока по молочній лінії доїльної установки до танка-охолоджувача, який відрізняється тим, що використовують індивідуальні лічильники з мензурками, оцінку зміни масової частки жиру в продукті по індексу дестабілізації жирових частинок (D) до транспортування (Жпд) та після (Жкд), за яким прогнозують якість молока.
Фільтрувальний матеріал для очистки питної води та молока
Номер патенту: 103499
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Гулієва Наталія Михайлівна, Шиберко Вікторія Валентинівна, Рудь Віктор Дмитрович, Самчук Людмила Михайлівна, Повстяна Юлія Славомирівна, Савюк Ігор Віталійович
МПК: B01D 39/00
Мітки: питної, матеріал, молока, очистки, води, фільтрувальний
Формула / Реферат:
Фільтрувальний матеріал для очистки питної води та молока, який одержують з використанням подрібнених відходів металорізальних або інших виробництв, який відрізняється тим, що містить суміш порошків титану (Ті) та сапоніту, (в % масових часток) титан 40 та сапоніт 60 з розміром частинок 0,1+0,063 мм, хімічний склад сапоніту (в % масових часток) наступний: Mg - 12,136±1,470; А1 - 7,613±0,395; Si - 31,164±0,575; Са - 11,974±0,213; Ті...
Спосіб виробництва майонезу з використанням ультрафільтраційного концентрату молока
Номер патенту: 102674
Опубліковано: 10.11.2015
Автори: Дмитревський Дмитро В'ячеславович, Дейниченко Григорій Вікторович, Мазняк Захар Олександрович, Юдіна Тетяна Іллівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Гафуров Олег Вікторович, Золотухіна Інна Василівна
МПК: A23L 1/24
Мітки: ультрафільтраційного, спосіб, використанням, молока, майонезу, концентрату, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва майонезу з використанням молочно-білкового ультрафільтраційного концентрату, який включає одержання емульгуючої основи диспергуванням у воді гірчичного порошку, ксампану, кухонної солі, цукру білого, охолодження суміші рецептурних компонентів і емульгування отриманої суміші рецептурною кількістю рослинної олії, додавання розчину оцтової кислоти та гомогенізацію отриманої емульсії, який відрізняється тим, що диспергування...
Спосіб виробництва йогурту з козиного молока
Номер патенту: 100687
Опубліковано: 10.08.2015
Автори: Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович, Наговська Володимира Олександрівна, Регусевич Софія Вікторівна
МПК: A23C 9/12
Мітки: молока, йогурту, виробництва, козиного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...
Спосіб виробництва вершкового масла з овечого молока в умовах фермерського господарства
Номер патенту: 100547
Опубліковано: 27.07.2015
Автори: Осадчук Василь Дмитрович, Черномиз Тамара Олександрівна, Лесик Оксана Богданівна, Дроник Григорій Васильович, Похивка Марія Василівна
МПК: A01J 15/00, A23C 15/02
Мітки: молока, масла, фермерського, умовах, спосіб, виробництва, вершкового, овечого, господарства
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва вершкового масла з овечого молока в умовах фермерського господарства, що включає наступні етапи: доїння овець, переробка свіжого чистого молока І-ІІ класу з жирністю 8-9,8 %, сепарування молока в побутових сепараторах, одержання 14-17,3 % вершків жирністю 50-51 % і 82-86 % знежиреного молока, пастеризація вершків при температурі 85 ºС, охолодження вершків до 5-7 ºС протягом 2-3 годин...
Спосіб виробництва соєвого молока з льоном
Номер патенту: 109023
Опубліковано: 10.07.2015
Автори: Шаповаленко Олег Іванович, Козюля Інна Володимирівна, Янюк Тетяна Іванівна, Євтушенко Олег Олександрович, Ганзенко Валентина Василівна
МПК: A23C 11/10
Мітки: соєвого, виробництва, спосіб, молока, льоном
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.
Спосіб виробництва сухих замінників незбираного молока
Номер патенту: 99123
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Остаповець Лариса Іванівна, Вишневський Леонід Васильович, Порхун Микола Григорович, Дорошенко Юрій Васильович, Гладій Михайло Васильович, Дєдова Людмила Олексіївна, Кебко Василь Григорович
МПК: A23C 11/00
Мітки: спосіб, незбираного, виробництва, молока, замінників, сухих
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва замінників незбираного молока (ЗНМ), що включає підбір оптимального співвідношення інгредієнтів за рахунок дешевих місцевих кормових ресурсів, їх перемелювання, змішування і сушіння, який відрізняється тим, що з метою підвищення безпеки, санітарно-ветеринарних і поживних якостей ЗНМ всі зернові інгредієнти перед змішуванням і сушінням піддають мікронізації під галогеновими лампами.
Фільтруючий елемент для тонкого очищення сирого молока
Номер патенту: 108642
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Вєрхоломов Євгєній Івановіч, Ющєнко Свєтлана Вікторовна
МПК: B01D 27/00, A01J 11/06, B01D 39/16 ...
Мітки: тонкого, сирого, очищення, молока, елемент, фільтруючий
Формула / Реферат:
Фільтруючий елемент для тонкого очищення сирого молока, виконаний у вигляді трубчастого патрона з харчового полімерного матеріалу, утвореного дискретними рядами, отриманими способом аеродинамічної екструзії волокон зі зменшуваними в радіальному напрямку від периферії до центра розмірами пор, який відрізняється тим, що кожний ряд складається з каркасних і фільтруючих волокон, причому товщина фільтруючих волокон більше, ніж каркасних.
Спосіб виробництва питного молока
Номер патенту: 98084
Опубліковано: 10.04.2015
Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна
МПК: A23C 1/00
Мітки: питного, молока, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.