Патенти з міткою «молока»

Номер патенту: 116171

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анжела Костянтинівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, горіхів, приготування, рослинного, молока

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5-10), і рН 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 122747

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Гордійчук Андрій Андрійович, Галай Віктор Сергійович, Матюшок Олександр Вікторович

МПК: A01J 9/00, G01N 33/04

Мітки: пункті, спосіб, збору, аналізу, молока, транспортування, зберігання, молокоприймальному, мобільному

Формула / Реферат:

1. Спосіб збору, аналізу, зберігання та транспортування молока на мобільному молокоприймальному пункті, що включає відбір проби молока, виконання аналізу проби молока, який відрізняється тим, що після закриття кришки приймального бункера в автоматичному режимі запускають процедуру зважування та відбір проби молока з проведенням попереднього аналізу показників кислотності та температури проби і за умови задовільних показників проводять...

Номер патенту: 115986

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Діас Чавес Луїс Альфредо, Гартнер Роберт Себастіан

МПК: C01F 11/02, C04B 22/06, C04B 2/04 ...

Мітки: молока, ультратонкодисперсна, вапнякового, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція вапнякового молока, яке має реакційну здатність t90, що становить менше ніж або дорівнює 10 сек, і яка містить частинки гашеного вапна, суспендовані у водній фазі, яка відрізняється тим, що вищезазначені частинки гашеного вапна являють собою частинки гашеного вапна, які мають розмір частинок, що описується профілем розподілу частинок за розмірами, який є мономодальним, і причому різниця між d90 і d10 становить менше ніж або...

Номер патенту: 122548

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Кюрчев Володимир Миколайович, Ковальов Олександр Олександрович, Самойчук Кирило Олегович, Пацький Ігор Юрійович

МПК: A01J 11/16, B01F 5/02

Мітки: струминний, молока, вершків, гомогенізатор, подачею, роздільною

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з направляючими, які утворюють центральний канал, в місці найбільшого звуження якого розташований канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з направляючих встановлена з можливістю поперечних коливань відносно до осі камери і з'єднана зі збудником вібрації.

Номер патенту: 122544

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Кучерук Володимир Юрійович, Кулаков Павло Ігорович, Мостовий Дмитро Вікторович

МПК: G01F 22/00, G01N 9/32, A01J 7/00 ...

Мітки: пристрій, кількості, води, молока, вмісту, молоці, контролю, вимірювання, порцій

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та контролю вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що додатково введені генератор, підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом до аналого-цифрового перетворювача, що...

Номер патенту: 121665

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович, Кулаков Павло Ігорович

МПК: G01N 27/00, G01N 33/04, G01R 27/00 ...

Мітки: молока, температурною, вимірювання, електропровідності, молокоприймальній, питомої, пристрій, компенсацією, камери

Формула / Реферат:

Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері з температурною компенсацією, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що додатково має вимірювальний перетворювач рівня молока та датчик температури, розміщені у молокоприймальній камері і які з'єднані з...

Номер патенту: 121440

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Зажарська Надія Миколаївна

МПК: G01N 1/30, G01N 33/04

Мітки: фарбування, мазків, май-грюнвальдом, методу, молока, козиного, застосування

Формула / Реферат:

Застосування методу фарбування мазків крові за Май-Грюнвальдом як способу фарбування козиного молока для підрахунку соматичних клітин.

Номер патенту: 121330

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Гринченко Наталя Геннадіївна

МПК: A01J 11/00, A23C 9/00, A23P 10/30 ...

Мітки: харчовий, молока, капсульований, комплексної, спосіб, переробки, продукт

Формула / Реферат:

1. Спосіб комплексної переробки молока, який характеризується тим, що з молока за значень рН 4,5-5,0 здійснюють виділення казеїнової та сироваткової фракцій, після цього отриману сироваткову фракцію закисляють до рН 4,0-4,5, у результаті чого отримують кальциновану сироваткову фракцію, яку диспергують з казеїновою фракцією, в результаті чого отримують сироватково-казеїнову суміш, яку піддають капсулюванню у розчині оболонкоутворювача на...

Номер патенту: 120890

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Крупа Ольга Миколаївна, Дацишин Катерина Євгенівна, Юкало Володимир Глібович

МПК: C25B 7/00, C07K 1/26

Мітки: препаративного, сироватки, молока, протеїнів, електрофорезу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб препаративного електрофорезу протеїнів сироватки молока, що включає виділення сироваткових білків електрофорезом із використанням поліакриламідного гелю як підтримуючого середовища, який відрізняється тим, що електрофорез проводять у системі диск-електрофорезу.

Номер патенту: 120339

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Степанова Вікторія Сергіївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: молока, приготування, спосіб, рослинного, горіхів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі та наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів обсмажують при 180-200 °С, облущують, заливають водою при гідромодулі Т:Ж, рівному 1:(5 - 10), і рН= 6,0-7,5 та подрібнюють блендером при частоті обертів 1000-1200 об/хв.. протягом 2-5 хв. і витримують 15-30 хв., після чого...

Номер патенту: 120319

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович, Кулаков Павло Ігорович

МПК: G01N 21/00, G01N 33/04, A01J 7/00 ...

Мітки: порцій, молоці, відсоткового, води, кількості, вимірювання, молока, вмісту, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання кількості порцій молока та відсоткового вмісту води в молоці, що містить джерело світла, яке оптично зв'язане через циліндричну трубку з лінійним фотоприймачем, мікроконтролер, який підключений до індикатора, який відрізняється тим, що в нього введені генератор, який підключений до джерела світла та синхронного детектора, який входом підключений до лінійного фотоприймача, а виходом - до аналого-цифрового...

Номер патенту: 120165

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Кулаков Павло Ігорович, Мостовий Дмитро Вікторович, Кучерук Володимир Юрійович

МПК: A01J 11/00

Мітки: камери, молокоприймальній, молока, пристрій, вимірювання, питомої, електропровідності

Формула / Реферат:

Пристрій вимірювання питомої електропровідності молока у молокоприймальній камері, що містить молокоприймальну камеру, в якій розміщені два електроди, з'єднані з мостовою схемою, підключеною до мікроконтролера, який з'єднаний з пристроєм відображення, який відрізняється тим, що в нього введений вимірювальний перетворювач рівню молока, розміщений у молокоприймальній камері, і з'єднаний з мікроконтролером, крім того електроди у розрізі мають...

Номер патенту: 120107

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Пунейко Оксана Іванівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/13, A23C 9/127

Мітки: молока, імунного, спосіб, козиного, виробництва, кефіру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефіру імунного з козиного молока, який включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, внесення наповнювачів, охолодження, заквашування та сквашування, який відрізняється тим, що молочну основу з козиного молока після попередньої технологічної обробки заквашують сухою бактеріальною закваскою для біокефіру (Genesis Laboratories, Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного молока, яка містить...

Номер патенту: 119871

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Пацький Ігор Юрійович, Кюрчев Володимир Миколайович, Дейниченко Григорій Вікторович, Самойчук Кирило Олегович

МПК: A01J 11/16

Мітки: молока, гомогенізатор, струминний, роздільною, подачею, вершків

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, виконаний з конфузора і дифузора, розташованих малими діаметрами один до одного, між якими утворюється щілинний канал для ежектування вершків, який відрізняється тим, що одна з частин корпуса виконана з можливістю осьового переміщення, на її зовнішній торцевій поверхні малого діаметра виконана фаска, а встановлений додатковий пружний...

Номер патенту: 119281

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Полтавченко Тетяна Вікторівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: обсіменіння, редуктазною, молока, пробою, спосіб, визначення, резазурином, бактеріального

Формула / Реферат:

Спосіб визначення бактеріального обсіменіння молока редуктазною пробою з резазурином, при якому використовують робочий розчин резазурину-натрієвої солі у кількості 1,2-1,4 см3 та 10,0-10,2 см3 досліджуваної проби молока, витримуючи їх за температури (37,5±0,5) °С у редуктазнику протягом 40 хвилин та 1 год. 10 хвилин для відновлення резазурину окисно-відновлювальними ферментами мікроорганізмів, які наявні у молоці, визначаючи при цьому...

Номер патенту: 119183

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Романчук Анна Степанівна, Рівіс Йосип Федорович, Шелевач Андрій Васильович

МПК: A23K 10/30

Мітки: покращення, молочної, спосіб, худоби, молока, підвищення, складу, продуктивності

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення продуктивності молочної худоби та покращення складу молока, що включає додавання клітковиновмісного корму до основного раціону, який складається з молодої трави та комбікорму, який відрізняється тим, що додатково використовують відходи кавового виробництва - сухий кавовий шлам кількістю 8-16 % від маси комбікорму.

Номер патенту: 118375

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Аннєнко Сергій Васильович, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Абатова Яна Юріївна, Максименко Георгій Іванович

МПК: A61K 9/113

Мітки: молока, добавка, продукції

Формула / Реферат:

Добавка до продукції з молока, яка включає органічні сполуки рослинної сировини, яка відрізняється тим, що для збільшення терміну зберігання молочної продукції добавка представляє водно-олійний екстракт органічних сполук з сухої трави вівса посівного.

Номер патенту: 118246

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Мазур Тетяна Григорівна, Щуревич Григорій Панасович, Богатко Леонід Мечиславович

МПК: G01N 33/04

Мітки: застосуванням, фальсифікації, зеленого, натрію, спосіб, визначення, гідрокарбонатом, молока, бромкрезолового

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації молока натрію гідрокарбонатом із застосуванням бромкрезолового зеленого, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 3,0-3,5 см3, додаючи градуйованою піпеткою обережно по стінці пробірки 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромкрезолового зеленого з масовою концентрацією 0,01 % і через 0,5-1 секунди встановлюють наявність темно-зеленого кольору кільцевого шару за...

Номер патенту: 116523

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Букалова Наталія Володимирівна, Неборачок Микола Васильович, Богатко Надія Михайлівна, Приліпко Тетяна Миколаївна

МПК: G01N 33/04

Мітки: молока, спосіб, лужними, засобами, мийними, визначення, фальсифікації

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації молока лужними мийними засобами, який відрізняється тим, що використовують досліджувану пробу молока у кількості 2-3 см3, до якої додають градуйованою піпеткою 0,2-0,4 см3 спиртового розчину бромтимолового синього з масовою концентрацією 0,02 % і через 3-4 секунди встановлюють відсутність або наявність блакитно-синього кольору різної інтенсивності в залежності від кількості додавання мийних засобів: до...

Номер патенту: 116421

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Д'яконова Анджела Костянтинівна, Степанова Вікторія Сергіївна

МПК: A23C 11/00, A23L 25/00

Мітки: приготування, горіхів, рослинного, молока, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування рослинного молока з горіхів, що передбачає підготовку рослинної сировини, подрібнення і екстракцію у водному середовищі, відокремлення нерозчинних частинок і наступне тонкодисперсне подрібнення, який відрізняється тим, що ядра волоських горіхів замочують 6-8 год., промивають, заливають киплячою водою і проварюють 1-2 хв., відвар відокремлюють, а оброблені таким чином ядра волоських горіхів заливають водою при...

Номер патенту: 115399

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Мазуренко Лариса Михайлівна, Котік Сергій Борисович, Грушанін Віталій Віталійович, Мостовий Борис Іванович, Міщенко Микола Анатолійович

МПК: A01J 9/00, A01J 9/04

Мітки: система, молока, приймання, танк, закрита

Формула / Реферат:

Закрита система приймання молока в танк, що містить приймальний шланг, крани, роз'єднувачі, насос і трубопроводи водяні і молочні з вертикальним підняттям, яка відрізняється тим, що вертикальний трубопровід розташований в охолоджувальній сорочці танка зі зворотним клапаном внизу та зливним патрубком, який з'єднаний перед випуском молока.

Номер патенту: 115066

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Кондрасій Людмила Андріївна, Якубчак Ольга Миколаївна

МПК: G01N 33/04

Мітки: показниками, отримання, оцінки, спосіб, гігієни, молока, якості

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки гігієни отримання молока за показниками його якості, що включає оцінку молока за показниками: кислотності, густини, температури, масової частки сухих речовин, кількості соматичних клітин, ступеня чистоти за еталоном, масової частки жиру, масової частки загального білка, загального бактеріального обсіменіння (КМАФАнМ), який відрізняється тим, що з кожної партії молока протягом року знімають всі показники якості та визначають їх...

Номер патенту: 112831

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Зажарська Надія Миколаївна, Фотіна Тетяна Іванівна

МПК: A61D 7/00, A61K 31/00, A61K 8/00 ...

Мітки: козиного, молока, спосіб, зменшення, бактеріального, обсіменіння

Формула / Реферат:

Спосіб зменшення бактеріального обсіменіння козиного молока, який відрізняється тим, що для покращання санітарного стану вимені та зниження мікробного обсіменіння молока кіз застосовуються засоби для доїння "Фітосепт", крем "Зорька", гель "Ніжнодій" і також засіб для переддоїльної санації вимені "Молсан", що не призводить до змін органолептичних показників козиного молока, не впливає суттєво на...

Номер патенту: 112808

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Зайко Владислав Миколайович, Ладанюк Анатолій Петрович, Кишенько Василь Дмитрович, Кадура Євгеній Олександрович

МПК: G06F 7/02, A23C 3/02

Мітки: процесом, інтелектуального, пастеризації, молока, спосіб, автоматичного, керування

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного інтелектуального керування процесом пастеризації молока, що включає вимір тиску молока на вході в секцію пастеризації, витрати молока, що надходить на пастеризацію, і температури пастеризації, який відрізняється тим, що додатково вимірюють жирність молока і вхідну інформацію про технологічні параметри перетворюють у нечіткі значення шляхом фазифікації, після чого нечіткими їх значеннями на основі нечітких лінгвістичних...

Номер патенту: 111664

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Казаков Дмитро Дмитрович, Сабадаш Сергій Михайлович, Якуба Олександр Радіонович

МПК: A23C 1/00, A23L 3/50, A23C 9/16 ...

Мітки: носія, інертного, псевдозрідженим, сушіння, сушарки, шаром, камери, молока, застосування

Формула / Реферат:

Застосування сушарки з псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока.

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Гачак Юрій Романович, Михайлицька Ольга Романівна, Білик Оксана Ярославівна, Дякун Тамара Андріївна

МПК: A23C 9/127

Мітки: козиного, молока, спосіб, наріне, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Номер патенту: 109295

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Салата Володимир Зеновійович, Денисенко Олеся Юріївна, Хімич Марія Сергіївна, Горобей Олексій Михайлович

МПК: C12R 1/90, C12Q 1/02, G01N 33/04 ...

Мітки: молочних, продуктів, спосіб, токсичності, молока, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення токсичності молока і молочних продуктів, який включає підготовку тест-культури інфузорій Colpoda steinii, відбір проб досліджуваного продукту, екстрагування проби, фільтрування відібраного екстракту, внесення фільтрату в тест-культуру інфузорій, термостатування одержаної суміші при температурі +26…+28 °C і визначення токсичності досліджуваного продукту, спостерігаючи за життєдіяльністю інфузорій під час термостатування,...

Номер патенту: 108400

Опубліковано: 11.07.2016

Автор: Палій Андрій Павлович

МПК: G01N 33/04, A01J 7/02

Мітки: утворення, спосіб, дослідження, забруднень, молока, процесу, біоплівкових

Формула / Реферат:

Спосіб дослідження процесу утворення біоплівкових забруднень з молока, що включає контроль очищення предметних пластин, який відрізняється тим, що застосовують шліфовані пластини з харчової нержавіючої сталі розміром 80 × 40 × 2 мм, які піддають забрудненню молоком протягом 10 годин за температури 20-23 °C та наступним порівнянням за масою з незабрудненими зразками.

Номер патенту: 107124

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Лашко Наталія Петрівна

МПК: G01N 33/04, A01J 11/00

Мітки: фальсифікації, молока, пристрій, експрес-тестування

Формула / Реферат:

Пристрій для експрес-тестування фальсифікації молока, що містить ємність для проби та реєстратор наявності соди, який відрізняється тим, що реєстратор виконаний у вигляді еластичної мембранної кришки, над якою за допомогою поворотного кронштейна розміщений п'єзоелектричний сенсор, електрично з'єднаний з електронним таймером.

Номер патенту: 111489

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Юкало Володимир Глібович, Рибак Ольга Миколаївна, Сторож Людмила Анатоліївна

МПК: A23J 3/34, C12P 21/00

Мітки: коров'ячого, казеїну, спосіб, фосфопептидів, молока, виділення

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коров'ячого молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату панкреатину або трипсину та осадження фосфопентидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Са2+ у розчині, який відрізняється тим, що перед протеолізом проводять відділення казеїнових фракцій β-казеїну та κ-казеїну від загального казеїну коров'ячого молока шляхом диференційної коагуляції, а...

Номер патенту: 106522

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Самойчук Кирило Олегович, Ковальов Олександр Олександрович

МПК: A01J 11/16

Мітки: вершків, подачею, струминний, гомогенізатор, молока, роздільною

Формула / Реферат:

Струминний гомогенізатор молока з роздільною подачею вершків, що містить корпус з центральним каналом, в місці найбільшого звуження якого розташовані канали для ежектування вершків, який відрізняється тим, що корпус виконано з конфузора і дифузора, між малими діаметрами яких утворені щілинні канали, причому менший діаметр дифузора більше за менший діаметр конфузора.

Номер патенту: 105271

Опубліковано: 10.03.2016

Автор: Палій Андрій Павлович

МПК: A01J 7/00, G01N 33/04

Мітки: збереженістю, молочного, молока, спосіб, жиру, прогнозування, якості

Формула / Реферат:

Спосіб прогнозування якості молока за збереженістю молочного жиру, що включає транспортування видоєного молока по молочній лінії доїльної установки до танка-охолоджувача, який відрізняється тим, що використовують індивідуальні лічильники з мензурками, оцінку зміни масової частки жиру в продукті по індексу дестабілізації жирових частинок (D) до транспортування (Жпд) та після (Жкд), за яким прогнозують якість молока.

Номер патенту: 103499

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Савюк Ігор Віталійович, Гулієва Наталія Михайлівна, Повстяна Юлія Славомирівна, Шиберко Вікторія Валентинівна, Рудь Віктор Дмитрович, Самчук Людмила Михайлівна

МПК: B01D 39/00

Мітки: фільтрувальний, очистки, матеріал, води, молока, питної

Формула / Реферат:

Фільтрувальний матеріал для очистки питної води та молока, який одержують з використанням подрібнених відходів металорізальних або інших виробництв, який відрізняється тим, що містить суміш порошків титану (Ті) та сапоніту, (в % масових часток) титан 40 та сапоніт 60 з розміром частинок 0,1+0,063 мм, хімічний склад сапоніту (в % масових часток) наступний: Mg - 12,136±1,470; А1 - 7,613±0,395; Si - 31,164±0,575; Са - 11,974±0,213; Ті...

Номер патенту: 102674

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Мазняк Захар Олександрович, Юдіна Тетяна Іллівна, Дмитревський Дмитро В'ячеславович, Дейниченко Григорій Вікторович, Гафуров Олег Вікторович, Золотухіна Інна Василівна, Крамаренко Дмитро Павлович

МПК: A23L 1/24

Мітки: концентрату, спосіб, виробництва, майонезу, молока, ультрафільтраційного, використанням

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва майонезу з використанням молочно-білкового ультрафільтраційного концентрату, який включає одержання емульгуючої основи диспергуванням у воді гірчичного порошку, ксампану, кухонної солі, цукру білого, охолодження суміші рецептурних компонентів і емульгування отриманої суміші рецептурною кількістю рослинної олії, додавання розчину оцтової кислоти та гомогенізацію отриманої емульсії, який відрізняється тим, що диспергування...

Номер патенту: 100687

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Регусевич Софія Вікторівна, Гачак Юрій Романович, Білик Оксана Ярославівна, Наговська Володимира Олександрівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, йогурту, виробництва, молока, козиного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...

Номер патенту: 100547

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Осадчук Василь Дмитрович, Черномиз Тамара Олександрівна, Лесик Оксана Богданівна, Дроник Григорій Васильович, Похивка Марія Василівна

МПК: A01J 15/00, A23C 15/02

Мітки: овечого, спосіб, фермерського, вершкового, господарства, виробництва, молока, масла, умовах

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з овечого молока в умовах фермерського господарства, що включає наступні етапи: доїння овець, переробка свіжого чистого молока І-ІІ класу з жирністю 8-9,8 %, сепарування молока в побутових сепараторах, одержання 14-17,3 % вершків жирністю 50-51 % і 82-86 % знежиреного молока, пастеризація вершків при температурі 85 ºС, охолодження вершків до 5-7 ºС протягом 2-3 годин...

Номер патенту: 109023

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Євтушенко Олег Олександрович, Козюля Інна Володимирівна, Ганзенко Валентина Василівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23C 11/10

Мітки: виробництва, молока, льоном, спосіб, соєвого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.

Номер патенту: 99123

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Гладій Михайло Васильович, Дєдова Людмила Олексіївна, Дорошенко Юрій Васильович, Порхун Микола Григорович, Остаповець Лариса Іванівна, Вишневський Леонід Васильович, Кебко Василь Григорович

МПК: A23C 11/00

Мітки: незбираного, молока, замінників, виробництва, сухих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замінників незбираного молока (ЗНМ), що включає підбір оптимального співвідношення інгредієнтів за рахунок дешевих місцевих кормових ресурсів, їх перемелювання, змішування і сушіння, який відрізняється тим, що з метою підвищення безпеки, санітарно-ветеринарних і поживних якостей ЗНМ всі зернові інгредієнти перед змішуванням і сушінням піддають мікронізації під галогеновими лампами.

Номер патенту: 108642

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Ющєнко Свєтлана Вікторовна, Вєрхоломов Євгєній Івановіч

МПК: A01J 11/06, B01D 27/00, B01D 39/16 ...

Мітки: тонкого, молока, очищення, фільтруючий, сирого, елемент

Формула / Реферат:

Фільтруючий елемент для тонкого очищення сирого молока, виконаний у вигляді трубчастого патрона з харчового полімерного матеріалу, утвореного дискретними рядами, отриманими способом аеродинамічної екструзії волокон зі зменшуваними в радіальному напрямку від периферії до центра розмірами пор, який відрізняється тим, що кожний ряд складається з каркасних і фільтруючих волокон, причому товщина фільтруючих волокон більше, ніж каркасних.

Номер патенту: 98084

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: питного, молока, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.