Патенти з міткою «млинчиків»

Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків

Завантаження...

Номер патенту: 93568

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Барбара, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев

МПК: A23C 19/00

Мітки: начинки, кисломолочного, виноградних, млинчиків, сиру, отримання, вичавок, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків, що включає протирання сиру кисломолочного, додавання яєць та цукру, перемішування, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина сиру кисломолочного для надання високої біологічної цінності начинці та заданої текстури додаються вичавки виноградні в кількості...

Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків

Завантаження...

Номер патенту: 93567

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев, Гарнцарек Барбара, Перцевой Федір Всеволодович, Юдін Олександр Ілларіонович, Бірка Адріана

МПК: A23L 1/00

Мітки: вичавків, отримання, яблук, спосіб, виноградних, начинки, млинчиків

Формула / Реферат:

Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків, що включає промивання яблук, видалення шкірки, насіннєвого гнізда та пошкоджених частин, нарізання шматочками, додавання цукру, 2…3 % води від маси підготовлених яблук і варіння до утворення густої маси, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина яблук для надання...

Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків

Завантаження...

Номер патенту: 93565

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Бірка Адріана, Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Збігнев, Гарнцарек Барбара, Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: вичавок, виноградних, отримання, спосіб, вишень, млинчиків, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків, що включає промивання вишень, видалення плодоніжок і кісточок, додавання цукру та підігрівання, додавання манної крупи та підігрівання фаршу, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина вишень для надання високої біологічної цінності начинці додаються вичавки виноградні...

Спосіб готування млинчиків з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 73645

Опубліковано: 25.09.2012

Автор: Волков Дмитро Валерійович

МПК: A21D 13/00, A21D 15/00, A23L 1/00 ...

Мітки: спосіб, млинчиків, готування, начинкою

Формула / Реферат:

Спосіб готування млинчиків з начинкою, який включає випічку млинцевого аркуша, вкладання начинки в млинцевий аркуш і формування млинчиків з начинкою, що відрізняється тим, що використовують млинцевий аркуш прямокутної форми, а формування млинчика здійснюють шляхом послідовного перегину млинцевого аркуша спершу по діагоналі, а потім по вертикалі, при цьому цикл повторюють не менш 2 разів.

Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом

Завантаження...

Номер патенту: 60031

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Кравченко Ірина Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: шпинатом, напівфабрикат, млинчиків

Формула / Реферат:

Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом, який відрізняється тим, що використовують тістову масу з використанням подрібненого шпинату, дієтичної добавки з ІЧ-обробленої сої "ЄСО" "Мілкосой-1" та модифікованого крохмалю "Hi-maiz" з високим вмістом харчових волокон.

Спосіб виробництва млинчиків із молочним сиром з ламінарією

Завантаження...

Номер патенту: 26826

Опубліковано: 10.10.2007

Автори: Королько Євгенія Миколаївна, Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: молочним, виробництва, спосіб, ламінарією, млинчиків, сиром

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва млинчиків, що включає:- приготування напівфабрикату (оболонки): яйця, сіль, цукор розмішують, додають охолоджене молоко (50 % від норми), всипають борошно і збивають до отримання однорідної маси, поступово доливаючи решту молока; готове рідке тісто (вологість 66 %) проціджують; млинчики випікають на змащених жиром і розігрітих сковорідках діаметром 24-26 см; під час смаження тісто розподіляють рівним...