Патенти з міткою «компотів»

Спосіб одержання концентрованих компотів

Завантаження...

Номер патенту: 62413

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Максименко Ірина Фаддеївна, Соколенко Анатолій Іванович, Леус Руслан Миколайович

МПК: C13B 10/00

Мітки: концентрованих, спосіб, компотів, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованих компотів, що включає зневоднення плодів методом осмосу, витримкою їх у концентрованому сиропі цукрози, який відрізняється тим, що для виготовлення сиропу використовують суміш глюкози і фруктози у співвідношенні з еквівалентною за показником осмотичного тиску концентрацією цукрози.