Патенти з міткою «кексу»

Спосіб виробництва кексу функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 110793

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Доценко Віктор Федорович, Шкабура Софія Сергіївна, Кобець Олена Сергіївна, Тельна Ганна Миколаївна

МПК: A21D 8/02, A23G 3/34

Мітки: кексу, спосіб, виробництва, призначення, функціонального

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кексу функціонального призначення, що включає збивання цукру з жиром, додавання яєць до суміші та збивання, додавання подрібнених горіхів, есенції, амонію, борошна і перемішування, розкладання у форми та випікання, який відрізняється тим, що проводять збивання цукру з 49…51 % попередньо підігрітого до температури 25…27 °C жиру, як жир використовують масло вершкове, при частоті обертання робочого органу 2…3 с-1,...

Склад кексу спеціального призначення “особливий з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 102933

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Доценко Віктор Федорович, Кулініч Віра Ігорівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 10/00, A21D 13/08, A21D 13/04 ...

Мітки: спеціального, курагою, особливий, кексу, склад, призначення

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, жир, меланж, сіль, соду харчову, який відрізняється тим, що як борошно містить рисове, як жир містить масло вершкове, як додаткову сировину містить сухе знежирене молоко, фруктозу та курагу у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 20-26 фруктоза 18-21 масло вершкове ...

Склад кексу “сонечко з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 102186

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Кулініч Віра Ігорівна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/08, A21D 2/08

Мітки: кексу, курагою, сонечко, склад

Формула / Реферат:

Склад кексу, що містить борошно та меланж, який відрізняється тим, що містить рисове борошно, як додаткову сировину містить сухе знежирене молоко, фруктозу та курагу у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 23-27 фруктоза 22-28 меланж 27-32 сухе молоко знежирене 8-12 курага...

Композиція інгредієнтів для приготування кексу

Завантаження...

Номер патенту: 75708

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Ільющенко Марія Миколаївна, Макарова Ольга Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Хвостенко Катерина Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: кексу, композиція, інгредієнтів, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, цукор-пісок, маргарин вершковий, меланж, кухонну сіль, пюре яблучне, пудру рафінадну, вуглекислий амоній, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем за наступним співвідношенням компонентів, г/9,2 кг тіста: маргарин вершковий 1448,3-1452,4 меланж ...

Склад кексу спеціального призначення “особливий з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 74402

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кулініч Віра Ігорівна, Гавриш Андрій Володимирович, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/04, A21D 2/08

Мітки: склад, кексу, спеціального, курагою, особливий, призначення

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, жир, меланж, сіль, соду харчову, який відрізняється тим, що борошно використовується рисове, як жир використовується масло вершкове та додатково використовується сухе знежирене молоко, фруктоза та курага у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 20-26 фруктоза 21-18 масло вершкове ...

Склад кексу спеціального призначення “сонечко з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 74401

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Кулініч Віра Ігорівна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 13/04, A21D 2/08

Мітки: сонечко, призначення, спеціального, кексу, курагою, склад

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, меланж, який відрізняється тим, що борошно використовується рисове, як додаткова сировина використовується сухе знежирене молоко, фруктоза та курага, у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 23-27 фруктоза 22-28 меланж 32-27 сухе молоко знежирене ...

Склад кексу з функціональними властивостями “весняна квітка”

Завантаження...

Номер патенту: 73210

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Хлєбутіна Марина Сергіївна, Іванова Вікторія Джанівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: весняна, властивостями, склад, квітка, кексу, функціональними

Формула / Реферат:

Склад кексу з функціональними властивостями, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, молоко сухе знежирене, яблучне пюре, сіль кухонну харчову, амоній вуглекислий, есенцію цитрусову, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить борошно горохове та порошок з гарбуза, при наступному співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 47,5-54,5 ...

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу

Завантаження...

Номер патенту: 67550

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Данілова Олена Іванівна, Сенчук Ірина Василівна, Салавеліс Алла Дмитрівна, Павловський Сергій Миколайович, Будняк Олена Леонідівна, Захарієва Захаріна Єлєнкова, Будняк Олександр Константинович

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, кексу, виробництва, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, масло вершкове, меланж, сіль, дріжджі, цукати, родзинки, пудру ванільну,пудру рафінадну, солодкий компонент та воду, яка відрізняється тим, що додатково вона містить макуху ріпаку, а як солодкий компонент - фруктозу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас.%: пшеничне борошно вищого ґатунку 55 – 56 ...

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу

Завантаження...

Номер патенту: 67297

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Захарієва Захаріна Єлєнкова, Будняк Олександр Константинович, Сенчук Ірина Василівна, Будняк Олена Леонідівна, Салавеліс Алла Дмитрівна, Данілова Олена Іванівна, Павловський Сергій Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, виробництва, інгредієнтів, кексу

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу, що містить пшеничне борошно вищого сорту, масло вершкове, меланж, сіль, родзинки, пудру рафінадну, яка відрізняється тим, що додатково вона містить макуху ріпаку, а як солодкий компонент - фруктозу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пшеничне борошно вищого сорту     26,5-29   масло вершкове   ...

Склад кексу “морячок”

Завантаження...

Номер патенту: 66891

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Лозова Тетяна Михайлівна, Ковальчук Христина Ігорівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: морячок, кексу, склад

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, маргарин, родзинки, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно вівсяне, порошок листя бадану товстолистого, порошок листя малини, порошок ламінарії (морської капусти), порошок підбілу звичайного, олію гарбузового насіння у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту ...

Склад кексу “осінній аромат”

Завантаження...

Номер патенту: 66890

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Ковальчук Христина Ігорівна, Лозова Тетяна Михайлівна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/08

Мітки: склад, осінній, аромат, кексу

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор пісок, яйця курячі, маргарин, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне обойне, порошок звіробою звичайного, порошок цвіту липи серцелистої, порошок ехінацеї пурпурової, молоко сухе знежирене та цукати у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 25,3 ...

Склад кексу “міцний горішок”

Завантаження...

Номер патенту: 65758

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Ковальчук Христина Ігорівна, Сирохман Іван Васильович, Лозова Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: кексу, склад, горішок, міцний

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, маргарин, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно гречане, порошок листя м'яти перцевої, порошок листя волоського горіха, сироватку молочну, олію волоського горіха, ядра волоського горіха у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 28,82 ...

Композиція інгредієнтів для кексу

Завантаження...

Номер патенту: 56499

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Вовк Марина Олександрівна, Коркач Ганна Володимирівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: кексу, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для кексу, що містить борошняну основу, цукор-пісок, меланж, масло вершкове, родзинки, сіль, вуглекислий амоній, есенцію фруктову і цукрову пудру, яка відрізняється тим, що як борошняну основу вона містить борошно кукурудзяне і рисове за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/1 кг готового продукту: борошно рисове 72,0-216,0 борошно кукурудзяне ...

Склад кексу спеціального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 30613

Опубліковано: 11.03.2008

Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спеціального, призначення, склад, кексу

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, меланж, лактитол, вершкове масло, вуглеамонійну сіль, соду, ароматизатор, який відрізняється тим, що як борошно використовують безглютенове борошно (рисове, кукурудзяне, гречане) при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно безглютенове (рисове, кукурудзяне, гречане) 25-45 лактитол 15-35 ...

Склад кексу для хворих на цукровий діабет

Завантаження...

Номер патенту: 15555

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/38, A23L 1/307, A23G 3/36 ...

Мітки: кексу, діабет, склад, цукровий, хворих

Формула / Реферат:

Склад кексу зниженої калорійності для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, вершкове масло (або маргарин), меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, який відрізняється тим, що  як солодка речовина використовується лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 25-45 лактитол 15-35 маргарин (або вершкове...