Патенти з міткою «кексу»

Спосіб виробництва кексу функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 110793

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Тельна Ганна Миколаївна, Кобець Олена Сергіївна, Доценко Віктор Федорович, Шкабура Софія Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна

МПК: A21D 8/02, A23G 3/34

Мітки: спосіб, функціонального, виробництва, кексу, призначення

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кексу функціонального призначення, що включає збивання цукру з жиром, додавання яєць до суміші та збивання, додавання подрібнених горіхів, есенції, амонію, борошна і перемішування, розкладання у форми та випікання, який відрізняється тим, що проводять збивання цукру з 49…51 % попередньо підігрітого до температури 25…27 °C жиру, як жир використовують масло вершкове, при частоті обертання робочого органу 2…3 с-1,...

Склад кексу спеціального призначення “особливий з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 102933

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович, Кулініч Віра Ігорівна

МПК: A21D 13/04, A21D 10/00, A21D 13/08 ...

Мітки: кексу, спеціального, склад, особливий, призначення, курагою

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, жир, меланж, сіль, соду харчову, який відрізняється тим, що як борошно містить рисове, як жир містить масло вершкове, як додаткову сировину містить сухе знежирене молоко, фруктозу та курагу у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 20-26 фруктоза 18-21 масло вершкове ...

Склад кексу “сонечко з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 102186

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Доценко Віктор Федорович, Кулініч Віра Ігорівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 2/08, A21D 13/08

Мітки: кексу, курагою, склад, сонечко

Формула / Реферат:

Склад кексу, що містить борошно та меланж, який відрізняється тим, що містить рисове борошно, як додаткову сировину містить сухе знежирене молоко, фруктозу та курагу у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 23-27 фруктоза 22-28 меланж 27-32 сухе молоко знежирене 8-12 курага...

Композиція інгредієнтів для приготування кексу

Завантаження...

Номер патенту: 75708

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Хвостенко Катерина Володимирівна, Ільющенко Марія Миколаївна, Макарова Ольга Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: кексу, приготування, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, цукор-пісок, маргарин вершковий, меланж, кухонну сіль, пюре яблучне, пудру рафінадну, вуглекислий амоній, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем за наступним співвідношенням компонентів, г/9,2 кг тіста: маргарин вершковий 1448,3-1452,4 меланж ...

Склад кексу спеціального призначення “особливий з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 74402

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кулініч Віра Ігорівна, Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 2/08, A21D 13/04

Мітки: склад, курагою, кексу, призначення, спеціального, особливий

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, жир, меланж, сіль, соду харчову, який відрізняється тим, що борошно використовується рисове, як жир використовується масло вершкове та додатково використовується сухе знежирене молоко, фруктоза та курага у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 20-26 фруктоза 21-18 масло вершкове ...

Склад кексу спеціального призначення “сонечко з курагою”

Завантаження...

Номер патенту: 74401

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Доценко Віктор Федорович, Кулініч Віра Ігорівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A21D 13/04, A21D 2/08

Мітки: кексу, спеціального, сонечко, склад, курагою, призначення

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, меланж, який відрізняється тим, що борошно використовується рисове, як додаткова сировина використовується сухе знежирене молоко, фруктоза та курага, у такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 23-27 фруктоза 22-28 меланж 32-27 сухе молоко знежирене ...

Склад кексу з функціональними властивостями “весняна квітка”

Завантаження...

Номер патенту: 73210

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Іванова Вікторія Джанівна, Хлєбутіна Марина Сергіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: весняна, кексу, властивостями, функціональними, склад, квітка

Формула / Реферат:

Склад кексу з функціональними властивостями, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, молоко сухе знежирене, яблучне пюре, сіль кухонну харчову, амоній вуглекислий, есенцію цитрусову, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить борошно горохове та порошок з гарбуза, при наступному співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 47,5-54,5 ...

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу

Завантаження...

Номер патенту: 67550

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Будняк Олександр Константинович, Салавеліс Алла Дмитрівна, Будняк Олена Леонідівна, Павловський Сергій Миколайович, Сенчук Ірина Василівна, Данілова Олена Іванівна, Захарієва Захаріна Єлєнкова

МПК: A21D 13/08

Мітки: виробництва, кексу, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу, що містить пшеничне борошно вищого ґатунку, масло вершкове, меланж, сіль, дріжджі, цукати, родзинки, пудру ванільну,пудру рафінадну, солодкий компонент та воду, яка відрізняється тим, що додатково вона містить макуху ріпаку, а як солодкий компонент - фруктозу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас.%: пшеничне борошно вищого ґатунку 55 – 56 ...

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу

Завантаження...

Номер патенту: 67297

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Павловський Сергій Миколайович, Сенчук Ірина Василівна, Захарієва Захаріна Єлєнкова, Будняк Олександр Константинович, Данілова Олена Іванівна, Салавеліс Алла Дмитрівна, Будняк Олена Леонідівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: кексу, композиція, інгредієнтів, виробництва

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва кексу, що містить пшеничне борошно вищого сорту, масло вершкове, меланж, сіль, родзинки, пудру рафінадну, яка відрізняється тим, що додатково вона містить макуху ріпаку, а як солодкий компонент - фруктозу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пшеничне борошно вищого сорту     26,5-29   масло вершкове   ...

Склад кексу “морячок”

Завантаження...

Номер патенту: 66891

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Ковальчук Христина Ігорівна, Лозова Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: морячок, склад, кексу

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, маргарин, родзинки, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно вівсяне, порошок листя бадану товстолистого, порошок листя малини, порошок ламінарії (морської капусти), порошок підбілу звичайного, олію гарбузового насіння у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту ...

Склад кексу “осінній аромат”

Завантаження...

Номер патенту: 66890

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Сирохман Іван Васильович, Лозова Тетяна Михайлівна, Ковальчук Христина Ігорівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: кексу, аромат, склад, осінній

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор пісок, яйця курячі, маргарин, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне обойне, порошок звіробою звичайного, порошок цвіту липи серцелистої, порошок ехінацеї пурпурової, молоко сухе знежирене та цукати у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 25,3 ...

Склад кексу “міцний горішок”

Завантаження...

Номер патенту: 65758

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Сирохман Іван Васильович, Лозова Тетяна Михайлівна, Ковальчук Христина Ігорівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: склад, міцний, кексу, горішок

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, маргарин, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно гречане, порошок листя м'яти перцевої, порошок листя волоського горіха, сироватку молочну, олію волоського горіха, ядра волоського горіха у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 28,82 ...

Композиція інгредієнтів для кексу

Завантаження...

Номер патенту: 56499

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Вовк Марина Олександрівна, Коркач Ганна Володимирівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: кексу, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для кексу, що містить борошняну основу, цукор-пісок, меланж, масло вершкове, родзинки, сіль, вуглекислий амоній, есенцію фруктову і цукрову пудру, яка відрізняється тим, що як борошняну основу вона містить борошно кукурудзяне і рисове за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/1 кг готового продукту: борошно рисове 72,0-216,0 борошно кукурудзяне ...

Склад кексу спеціального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 30613

Опубліковано: 11.03.2008

Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спеціального, склад, кексу, призначення

Формула / Реферат:

Склад кексу спеціального призначення, що містить борошно, меланж, лактитол, вершкове масло, вуглеамонійну сіль, соду, ароматизатор, який відрізняється тим, що як борошно використовують безглютенове борошно (рисове, кукурудзяне, гречане) при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно безглютенове (рисове, кукурудзяне, гречане) 25-45 лактитол 15-35 ...

Склад кексу для хворих на цукровий діабет

Завантаження...

Номер патенту: 15555

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/38, A23L 1/307, A23G 3/36 ...

Мітки: кексу, цукровий, хворих, діабет, склад

Формула / Реферат:

Склад кексу зниженої калорійності для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, вершкове масло (або маргарин), меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, який відрізняється тим, що  як солодка речовина використовується лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 25-45 лактитол 15-35 маргарин (або вершкове...