Патенти з міткою «ікра»

Ікра овочева

Завантаження...

Номер патенту: 109845

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/06

Мітки: овочева, ікра

Формула / Реферат:

Ікра овочева, яка включає бланшовані та обсмажені овочі, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яблучне пюре, яка відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при наступному співвідношенні компонентів: овочі обсмажені 8,0-30,0 овочі бланшовані 50,0-70,0 томатна паста (30%...

Ікра з моркви вітамінізована

Завантаження...

Номер патенту: 109740

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Тесленко Анастасія Мимайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Миронець Наталія Володимирівна

МПК: A23B 7/005, A23B 7/06, A23B 7/10 ...

Мітки: ікра, моркви, вітамінізована

Формула / Реферат:

Ікра з моркви вітамінізована, яка включає обжарені моркву та цибулю, томатне пюре, рослинну олію, сіль, перець, яка відрізняється тим, що додатково містить бланшовану моркву, цукор, каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при такому співвідношенні компонентів,%: морква обжарена 20,0-15,0 морква бланшована 40,0-45,0 цибуля обжарена ...

Ікра з моркви вітамінізована

Завантаження...

Номер патенту: 97185

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Миронець Наталія Володимирівна, Бессараб Олександр Семенович, Тесленко Анастасія Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: вітамінізована, ікра, моркви

Формула / Реферат:

Ікра з моркви вітамінізована, яка містить обсмажені моркву та цибулю, томатне пюре, рослинну олію, сіль, перець, яка відрізняється тим, що додатково містить бланшовану моркву, цукор, кислоту аскорбінову, каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при такому співвідношенні компонентів, %: морква обсмажена 20,0-15,0 морква бланшована 40,0-45,0 цибуля...

Ікра овочева

Завантаження...

Номер патенту: 95765

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/06

Мітки: овочева, ікра

Формула / Реферат:

Ікра овочева, яка включає овочі бланшовані та/або обсмажені, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавків, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: овочі обсмажені 8,0-30,0 овочі бланшовані 50,0-70,0 томатна паста...

Спосіб готування жєлє гранульованого “ікра альгінова” (солодкого смаку)

Завантаження...

Номер патенту: 47533

Опубліковано: 10.02.2010

Автор: Шудегов Євген Всеволодович

МПК: A23L 1/328

Мітки: гранульованого, альгінова, готування, спосіб, ікра, солодкого, жєлє, смаку

Формула / Реферат:

Спосіб приготування желе гранульованого "Ікра альгінова" (солодкого смаку), який включає підготування розчину альгінату натрію для утворення оболонок гранул, одержання гранул шляхом прокрапування у розчин хлористого кальцію, забарвлення гранул, доведення їх до смакових якостей і товарного вигляду, який відрізняється тим, що забарвлення желе гранульованого провадять на етапі приготування розчину альгінату натрію, а для одержання...

Спосіб приготування желе гранульованого “ікра альгінова”

Завантаження...

Номер патенту: 88889

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Шудегов Євген Всеволодович

МПК: A23L 1/328

Мітки: спосіб, ікра, приготування, альгінова, желе, гранульованого

Формула / Реферат:

Спосіб приготування желе гранульованого солоного смаку, який включає підготування розчину альгінату натрію для утворення оболонок гранул, одержання гранул шляхом прокрапування у розчин хлористого кальцію, забарвлення гранул, доведення їх до смакових якостей і товарного вигляду, який відрізняється тим, що забарвлення желе гранульованого проводять на етапі приготування розчину альгінату натрію, а для одержання желе гранульованого солоного смаку...

Ікра чорна зерниста з натуральних продуктів (імітована) та спосіб її виготовлення

Завантаження...

Номер патенту: 37969

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/328, A23P 1/02 ...

Мітки: продуктів, зерниста, спосіб, виготовлення, ікра, імітована, натуральних, чорна

Текст:

...сироватку вливають желатинову суміш і добавляють 1,5 г сорбінової кислоти і 0,6 г бензойної кислоти та перемішують до розчинення. Після того, як суміш охолоне до температури 40-50°С її проціджують через марлю та виливають у термос. Виготовляють чайний екстракт з розрахунку 100-150 г чаю на 10-15 л води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 18°С) опускають сформовані гранули. Гранули формують на гідростатичному грануляторі...