Патенти з міткою «гарбуза»

Номер патенту: 109542

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Мостовий Борис Іванович, Смірнов Андрій Миколайович, Смірнова Леся Іванівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: гарбуза, в'яленого, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва в'яленого гарбуза, який полягає у митті, чищенні, нарізанні і витримці в нагрітому сиропі з подальшим підв'ялюванням, який відрізняється тим, що в нагрітий до 80 °C сироп насиченістю 55-60 градусів Вх додається лимонна кислота, смакоароматичні речовини і кубики гарбуза розміром 20 мм, які витримуються в цій суміші 15-20 хвилин з подальшим вакуумуванням при тисках 200 і 600 мм рт.ст. з витримкою по 10 хвилин в два цикли...

Номер патенту: 106418

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Заверталюк Володимир Філімонович, Колесник Іван Іванович

МПК: A01H 1/04

Мітки: виробництва, спосіб, гарбуза, насіння, використання, напряму, насіннєвого, гібридів, селекції

Формула / Реферат:

Спосіб селекції і вирощування насіння гібридів гарбуза насіннєвого напряму використання, що включає створення вихідних ліній з високою комбінаційною здатністю за ознакою ″насіннєва продуктивність″ і виділення гібридів F1, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості гібридів насіннєвого напряму використання за материнську форму використовують рецесивну розсічено листкову лінію, яка дозволяє в посіві гібридів F1 під час...

Номер патенту: 105549

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Черевко Олександр Іванович, Максименко Георгій Іванович

МПК: A23L 29/206

Мітки: гарбуза, спосіб, переробки, насіння

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки насіння гарбуза, який включає подрібнення насіння з подальшою обробкою, який відрізняється тим, що для збереження всіх корисних складових насіння гарбуза перед подрібненням насіння до нього додають дезодоровану олію з розрахунку 30 г олії на 100 г сухого насіння гарбуза.2. Спосіб за пунктом 1, який відрізняється тим, що подрібнення проводять до досягнення розмірів частинок лушпиння 200-250 мкм.

Номер патенту: 100837

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Лимар Анатолій Остапович, Семен Ольга Тарасівна

МПК: A01G 1/00, A01B 79/00, A01B 79/02 ...

Мітки: півдні, вирощування, гарбуза, спосіб, мускатного, україни, зрошення

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гарбуза мускатного на півдні України без зрошення, який включає основний і передпосівний обробіток ґрунту, внесення добрив в розкид, посів, догляд за рослинами, збір плодів, який відрізняється тим, що висівають ранньостиглий сорт Яніна; мінеральні добрива вносять при посіві локально в рядки дозою N30P45K30; площа живлення рослин формується в розмірі 5 м2.

Номер патенту: 97250

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Холодняк Олег Георгійович, Мельник Наталія Юріївна, Павлова Світлана Леонідівна

МПК: A01H 1/04

Мітки: гарбуза, добору, високопродуктивних, спосіб, ліній, великоплідного, посухостійких, жаро

Формула / Реферат:

Спосіб добору високопродуктивних жаро- та посухостійких ліній гарбуза великоплідного, що включає лабораторну оцінку рослин на жаростійкість на ранніх етапах онтогенезу, який відрізняється тим, що в колекційному розсаднику проводять посів насіння, на п'ятий день сходів вимірюють довжину сім'ядолей, яка пов'язана з продуктивністю рослин (коефіцієнт кореляції r=0,53), в фазу цвітіння відбирають по п'ять розвинених листків кожного сортозразка за...

Номер патенту: 93382

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Лимар Анатолій Остапович, Подпрядов Віктор Олександрович, Дишлюк Віталій Євгенович

МПК: A01B 79/00

Мітки: україни, умовах, ґрунт, вирощування, навантаження, півдня, екологічно-безпечної, гарбуза, продукції, зменшенні, агрохімічного, спосіб, мускатного

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування екологічно-безпечної продукції гарбуза мускатного при зменшенні агрохімічного навантаження на ґрунт в умовах півдня України, який включає елементи технології вирощування культури, який відрізняється тим, що під основний обробіток ґрунту вносили мінеральні добрива за нормою N30P45K30 за добу до посіву, в передпосівний обробіток насіння на 3,5 кг наносять 70 мл водної суспензії препарату Азотобактерину в пропорції 1:30,...

Номер патенту: 92158

Опубліковано: 11.08.2014

Автор: Колесник Іван Іванович

МПК: A01H 1/04

Мітки: селекції, скоростиглість, гарбуза, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб селекції гарбуза на скоростиглість, що включає проведення негативного добору за ознакою скоростиглість, який відрізняється тим, що для прискорення селекційного процесу на скоростиглість (на 3-4 роки) та підвищення фенотипічної вирівняності сортопопуляцій за довжиною вегетаційного періоду та дружністю дозрівання плодів при збереженні стабільної продуктивності та інших господарсько-цінних ознак спрямований добір в популяціях мускатного...

Номер патенту: 89730

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Дегтярьова Катерина Олександрівна, Вишневська Лілія Іванівна, Бисага Єлизавета Іванівна

МПК: A61K 36/42, G01J 3/42, C07C 403/24 ...

Мітки: ліпофільних, м'якоті, екстрактах, каротиноїдів, спосіб, визначення, гарбуза

Формула / Реферат:

1. Спосіб кількісного визначення каротиноїдів методом адсорбційної спектрофотометрії шляхом визначення оптичної густини при довжині хвилі 450 нм, при використанні гексану для одержання проби та як контрольного розчину, який відрізняється тим, що як об'єкт дослідження використовують ліпофільний екстракт з гарбуза звичайного та мускатного (Cucurbita moschata (Duch.) Poir., Cucurbita pepo L.), та паралельно вимірюють оптичну густину...

Номер патенту: 87717

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Павлова Світлана Леонідівна, Холодняк Олег Георгійович, Мельник Наталія Юріївна, Холодняк Олександр Олегович

МПК: A01D 46/00

Мітки: крохмалю, плодах, гарбуза, спосіб, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення крохмалю в плодах гарбуза, який включає поляриметричний метод, який відрізняється тим, що проводять нанесення піпеткою на м'якоть гарбуза краплини водного розчину, який готується з розрахунку 0,5 г йодного калію та 30 г води, добавляючи до нього 1 г йоду і доводячи кількість розчину до 100 г, та визначають через 10 хвилин після нанесення інтенсивність забарвлення м'якоті плоду від блідно-блакитного до темно-синього за...

Номер патенту: 80592

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Іванов Геннадій Олександрович, Полянський Павло Миколайович, Павлюченко Ірина Сергіївна, Думенко Костянтин Миколайович, Шевченко Катерина Сергіївна

МПК: A23N 15/00

Мітки: гарбуза, транспортерного, подрібнення, машина, насінників, типу

Формула / Реферат:

Машина для подрібнення гарбуза, що складається з двох транспортерів, встановлених в корпусі під кутом відносно один одного та рухаються з різними швидкостями, яка відрізняється тим, що попереднє подрібнення насінника гарбуза відбувається способом роздавлювання із зсувом транспортерами для подальшої доробки.

Номер патенту: 76474

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Сорокіна Світлана Вікторівна, Колос Діна Сергіївна, Карпенко Зінаїда Павлівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: кефіру, спосіб, овочевої, гарбуза, одержання, домішкою, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевоїсировини з гарбуза, що передбачає приймання, очистку, охолодження і резервування сировини, нормалізацію молока і приготування суміші, гомогенізацію суміші, пастеризацію і охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування, охолодження і дозрівання молочного згустку, охолодження кефіру, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять домішку овочевої сировини з...

Номер патенту: 65978

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Слащева Аліна В'ячеславівна, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Чехова Наталія Сергіївна

МПК: A23L 3/40, A23L 1/052, A23L 1/48 ...

Мітки: спосіб, порошкоподібного, приготування, насіння, гарбуза, печериць, основі, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі печериць та насіння гарбуза, який містить інспектування грибів, миття, подрібнення, який відрізняється тим, що печериці бланшують після миття при температурі 80...90 °С протягом 2...4 хв., подрібнюють до пюреподібної консистенції, висушують отриману композицію у псевдозрідженому віброкиплячому шарі при температурі 55...75 °С протягом 1,5...3 годин, поєднують з сухим знежиреним...

Номер патенту: 65406

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Чехова Наталія Сергіївна, Гончаренко Анастасія Геннадіївна, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Слащева Аліна В'ячеславівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/28

Мітки: насіння, напівфабрикату, печериць, гарбуза, приготування, спосіб, основі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування напівфабрикату на основі печериць та насіння гарбуза, що включає миття грибів, варіння, подрібнення на м'ясорубці та додавання солі, який відрізняється тим, що печериці інспектують, варять протягом 10-15 хв., подрібнюють скибочками, потім поєднують з сухим знежиреним молоком, подрібненим гарбузовим насінням при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гриби( печериці) 69-77 ...

Номер патенту: 63976

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Антонюк Ірина Юріївна, Свідло Катерина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович

МПК: A21D 13/08

Мітки: використанням, виробництва, спосіб, січеників, шроту, моря, рибних, зостери, перлина, насіння, гарбуза

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва січеників рибних, що включає приготування січеників шляхом подрібнення філе судака та сала шпик на м'ясорубці, додавання солі і ретельного перемішування до отримання однорідної січеної маси; із отриманої маси формують кружальця, кладуть фарш, до складу якого входить пасерована ріпчаста цибуля, подрібнене відварене куряче яйце, подрібнена зелень петрушки, і надають виробам овальної форми; вироби кладуть в пароварку і...

Номер патенту: 60238

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Полівода Лідія Іванівна, Колесник Іван Іванович

МПК: G01N 31/00

Мітки: вмістом, борошнистої, кислоти, стійкості, листках, гарбуза, роси, оцінки, рослин, спосіб, аскорбінової

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки стійкості рослин гарбуза проти борошнистої роси за вмістом аскорбінової кислоти в листках, який відрізняється тим, що добір стійких проти борошнистої роси форм гарбуза (сортів, гібридів, окремих рослин) проводять на ранніх стадіях онтогенезу за результатами вмісту аскорбінової кислоти, не допускаючи схрещування стійких і сприйнятливих рослин під час цвітіння, а стійкість закріплюють методами індивідуального (інцухт) або...

Номер патенту: 57787

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Лимар Анатолій Остапович, Подпрядов Віктор Олександрович

МПК: A01B 79/00

Мітки: одержання, продукції, мускатного, метою, гарбуза, безпечної, спосіб, людей, вирощування, екологічної, харчування

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гарбуза мускатного з метою одержання екологічно безпечної продукції для харчування людей, що включає основний і передпосівний обробіток ґрунту, внесення добрив, посів, догляд за рослинами, збір плодів, який відрізняється тим, що сівбу насіння проводять за схемою 1,4x2,85 м з нормою висіву 2500 шт/га, мінеральні добрива вносять локально в рядок у фазу 3-4 листків нормою N20P30K20.

Номер патенту: 57785

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Лимар Володимир Анатолійович, Семен Дмитро Тарасович, Мельник Сергій Тарасович

МПК: A01B 79/00

Мітки: комбайновим, гарбуза, насіння, умовах, спосіб, зрошуваних, збиранням, великоплідного, вирощування

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гарбуза великоплідного на насіння з комбайновим збиранням в зрошуваних умовах, що включає основний і передпосівний обробіток ґрунту, внесення добрив, посів, догляд за рослинами, зрошення та збір плодів, який відрізняється тим, що мінеральні добрива нормою N230P60K10 вносять під основний обробіток ґрунту, з площею живлення рослин 1,5 м2 та диференційованому режимі зрошення 70-80-70 % найменшої вологоємкості, проводять...

Номер патенту: 57694

Опубліковано: 10.03.2011

Автор: Холодняк Олег Георгійович

МПК: A01H 1/04

Мітки: отримання, патисона, насіння, гарбуза, гібридів, спосіб, кабачка, гетерозисних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання насіння гетерозисних гібридів кабачка, патисона, гарбуза, що включає почергове розміщення батьківських форм на полі, який відрізняється тим, що як материнська форма гібрида використовується лінія кабачка, патисона, гарбуза переважно жіночого типу цвітіння, яка протягом десяти-чотирнадцяти діб цвіте лише жіночими квітками і не потребує ручного обривання на ній чоловічих квіток.

Номер патенту: 57129

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Рубський Анатолій Ананійович, Цандур Микола Олександрович

МПК: A01H 1/04

Мітки: спосіб, рослин, мускатного, продуктивністю, відбору, підвищеною, гарбуза

Формула / Реферат:

Спосіб відбору рослин гарбуза мускатного з підвищеною продуктивністю, що включає посів рослин за оптимальною площею живлення, який відрізняється тим, що при зменшеній площі живлення, при посіві за схемою 210x50, проводять відбір за продуктивністю на протязі тільки третього покоління (селекційний розсадник), що дає можливість скоротити термін селекційного процесу, відбір за продуктивністю проводять в фазу повної стиглості плодів.

Номер патенту: 39265

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дубова Галина Євгенівна, Кривошей Оксана Іванівна

МПК: A23P 1/06, A23B 7/02, A23L 1/025 ...

Мітки: спосіб, порошкоподібної, гарбуза, подальшим, сировини, отримання, виготовленням, буряка, напоїв, овочевої, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошкоподібної овочевої сировини (моркви, гарбуза, буряка) з подальшим виготовленням напоїв, що включає інспекцію, миття, подрібнення, мікрохвильове висушування під вакуумом овочевої сировини та подрібнення сушеної сировини, який відрізняється тим, що моркву, буряк, гарбуз натирають на крупній терці або ріжуть кубиками 5х5 мм, сушать у вакуум-мікрохвильовій сушарці при таких параметрах: потужність струменів високої частоти...

Номер патенту: 38921

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Старчаєнко Олена Тимофеївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Черевко Олександр Іванович, Павлоцька Лариса Федорівна, Дуденко Ніна Василівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Акмен Вікторія Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: гарбуза, овочів, збагачених, повидла, спосіб, отримання, гемове, термостабільних, начинок, залізо

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостабільних начинок з овочів та повидла з гарбуза, збагачених на гемове залізо, що включає підготовку плодоовочевої сировини до виробництва (миття, очищення, первинне подрібнення, бланшування та механічне перетирання сировини за рецептурою), приготування рецептурної суміші шляхом змішування підготовлених компонентів з цукром, уварювання, який відрізняється тим, що на стадії нормалізації готового повидла за температурою на...

Номер патенту: 33484

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Гусєв Микола Гаврилович, Панюкова Оксана Олексіївна, Шаталова Вікторія Вікторівна

МПК: A01B 79/02

Мітки: неполивних, спосіб, вирощування, землях, гарбуза

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гарбуза на неполивних землях, який включає основний і передпосівний обробіток ґрунту, внесення добрив, посів, догляд за рослинами, збирання плодів, який відрізняється тим, що насіння в день посіву обприскують водним розчином препарату "Грейнактив" концентрацією 0,0001 % з наступним перемішуванням і підсушуванням, посів проводять за схемою 1,4x1,4 м.

Номер патенту: 32507

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Сердюк Тамара Леонтіївна, Тернова Тетяна Андріївна

МПК: A23B 7/00

Мітки: хрумкого, гарбуза, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва хрумкого гарбуза, що включає миття плодів, різання, очистку, різання на шматочки розміром (20-25)х(20-25) мм і товщиною 1,5-2,0 мм, який відрізняється тим, що з метою запобігання руйнуванню та вивільненню із зв'язаних форм  при термічній обробці шматочки гарбуза термостатують в розчині екстракту пряних рослин протягом 5-7 год. при температурі 20-25 °С,...

Номер патенту: 27625

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Лимар Володимир Анатолійович, Семен Дмитро Тарасович

МПК: A01B 79/02

Мітки: вмістом, спосіб, підвищенним, насіння, вирощування, гарбуза

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гарбуза з підвищеним вмістом насіння, що включає основну і передпосівну підготовку ґрунту, внесення добрив, сівбу, догляд за рослинами, зрошення, збирання плодів, виділення з них насіння і їх сушіння, який відрізняється тим, що одночасно з посівом вносять мінеральні добрива дозою N80, в фазу гудиноутворення дозу N80, в фазу плодоутворення дозу N80, з густістю стояння рослин 6,7 тис. шт./га, підтримуючи вологість ґрунту...

Номер патенту: 6016

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Стручаєв Костянтин Миколайович, Ялпачик Володимир Федорович, Бровченко Сергій Олександрович

МПК: A23B 7/04

Мітки: зберігання, спосіб, гарбуза, підготовки

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки гарбуза до зберігання, що включає інспекцію, миття, видалення вологи, розрізання на половинки, звільнення від насіння та шкірки, розрізання на скибки, заморожування і розфасовку у тару, який відрізняється тим, що скибки розрізають на кубики, кубики попередньо обдувають сухим охолодженим повітрям, подають у розсипному вигляді на сито в один шар відокремлено один від одного та підморожують при температурі мінус 2...4°С до...

Номер патенту: 3925

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Ялпачик Федір Юхимович, Бровченко Сергій Олександрович, Гвоздєв Олександр Вікторович

МПК: A23B 7/04

Мітки: гарбуза, замороженого, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання замороженого гарбуза, що включає інспекцію, мийку, видалення вологи, розрізання на половинки, звільнення від насіння та шкірки, розрізання на скибки, заморожування і розфасовку у тару, який відрізняється тим, що скибки розрізають на кубики розмірами граней 25-30 мм, перед заморожуванням кубики охолоджують до температури 4-2°С у центрі, далі заморожування кубиків здійснюють в морозильних камерах при температурі мінус 40±2°С до...

Номер патенту: 3596

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Холодняк Олег Георгійович, Холодняк Любов Володимірівна, Лимар Анатолій Остапович

МПК: A23L 1/36

Мітки: харчового, насіння, голонасінного, продукту, одержання, спосіб, гарбуза

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового продукту з насіння голонасінного гарбуза, що включає обжарювання насіння, який відрізняється тим, що обжарюванню піддають насіння голонасінного гарбуза, попередньо змащене рослинною олією, а після обжарювання приправляють повареною сіллю, причому співвідношення насіння, рослинної олії та повареної солі складає 250:1:2.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що обжарювання насіння проводять при...

Номер патенту: 70604

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Лимар Анатолій Остапович, Кащеєв Олександр Якович

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, одержання, консервантів, стерилізації, гарбуза, харчових, рідких, пасти, застосування, напівфабрикату, продуктів, пюреподібних

Формула / Реферат:

Спосіб стерилізації рідких і пюреподібних харчових продуктів для одержання напівфабрикату з пасти гарбуза без застосування консервантів, що включає прогрівання харчового продукту, який відрізняється тим, що проводять пропускання перемінного електричного струму через стерилізуючий продукт до його кипіння, протягом 5-10 хвилин проводиться кипіння з допомогою дископодібних електродів з нержавіючої сталі, розташованих на протилежних сторонах...

Номер патенту: 67147

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Холодняк Олег Георгійович

МПК: A01B 79/02, A01C 5/00

Мітки: спосіб, товарні, насіння, цілі, голонасінного, суходолі, використання, гарбуза, вирощування

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування голонасінного гарбуза на суходолі для використання його на насіння та товарні цілі, що включає основний і передпосівний обробіток грунту, посів, догляд за посівами, збирання врожаю насіння, який відрізняється тим, що другу передпосівну культивацію і посів голонасінного гарбуза проводять на глибину заробки насіння 4-6 см, коли верхній десятисантиметровий шар грунту прогріється до 10-12°С, з площею живлення однієї...

Номер патенту: 67288

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Холодняк Олег Георгійович, Холодняк Любов Володимірівна, Лимар Анатолій Остапович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/48

Мітки: гарбуза, одержання, голонасінного, насіння, спосіб, халви

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання халви з насіння голонасінного гарбуза, який включає обжарювання насіння, який відрізняється тим, що відібране, підсушене до повітряно-сухого стану, обжарене та подрібнене насіння змішують з обжареним борошном, додаючи суміш гарячого розчину цукру з рослинною олією з наступним вимішуванням і формуванням маси при такому співвідношенні компонентів, мас. %: насіння голонасінного гарбуза 35 ...

Номер патенту: 67505

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Лимар Володимир Анатолійович, Лимар Світлана Михайлівна, Книш Володимир Іванович, Кащеєв Олександр Якович

МПК: A01B 79/02

Мітки: вирощування, спосіб, гарбуза, новітньої, продовольчі, техніки, використанням, насіннєві, широкозахватної, цілі

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування гарбуза на насіннєві та продовольчі цілі з використанням новітньої широкозахватної техніки включає основний і передпосівний обробіток ґрунту, внесення добрив, посів, догляд за рослинами, збирання плодів і виділення насіння, який відрізняється тим, що посів проводять з міжряддями 420 см з площею живлення 4 м2 для одержання плодів продовольчого призначення та з площею живлення 2 м2 для одержання насіння.

Номер патенту: 57419

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Захаренко Віталій Олександрович, Непочатих Тетяна Анатоліївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/50, A23L 1/064 ...

Мітки: гарбуза, спосіб, моркви, цукатів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб одержання цукатів з гарбуза та моркви, що включає нарізку сировини, засипання цукром і відстій при кімнатній температурі до рясного виділення соку, який відрізняється тим, що всі процеси - відстій при кімнатній температурі і варіння при температурі 60...70°С, здійснюють в електромагнітному полі частотою 20000 Гц, а саме варіння проводиться один раз протягом 2,5...3 годин.

Номер патенту: 55729

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Безусов Анатолій Тимофійович, Устенко Інна Андріївна

МПК: A23L 1/03, A23L 1/212

Мітки: функціонального, гарбуза, спосіб, наповнювача, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання функціонального наповнювача з гарбуза, що включає миття та інспекцію сировини, очистку, подрібнення, нагрів, який відрізняється тим, що сировину диспергують на дезинтеграторі до часток менше ніж 120 мкм, додають до отриманої тонкодиспергованої маси водний 0,1 % розчин гідроксиду кальцію у кількості 0,1 мас. %, витримують при кімнатній температурі 30 хвилин для зв'язування м'якоті з іонами кальцію і пресують до вмісту сухих...

Номер патенту: 46993

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Фетісова Ганна Валеріївна, Малюк Людмила Петрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: горобини, гарбуза, спосіб, пасти, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пасти з гарбуза та горобини, що включає підготовку рецептурних компонентів, подрібнення гарбуза, бланшування, протирання, змішування з рецептурними компонентами, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що до складу рецептури вводять пюре з горобини червоної, бланшування здійснюють у розчині, який містить відвар листя меліси та лимонної кислоти у співвідношенні мас. %, вода - 96,6...97,0, листя меліси - 2,8......

Номер патенту: 46672

Опубліковано: 15.05.2002

Автор: Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/09, A23L 1/212, A23L 1/03 ...

Мітки: основі, гарбуза, спосіб, виробництва, паст, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва паст на основі гарбуза та моркви, який передбачає підготовку рецептурних компонентів, очищення та подрібнення овочів на кубики з розміром грані 8...10 мм, варіння у розчині, який містить відвар пряноароматичної трави i лимонної кислоти у співвідношенні, мас. %,  99 : 1, протирання, змішування з рецептурними компонентами, гомогенізацію, упарювання, який відрізняється тим, що пасту охолоджують до температури 30...35°С,...

Номер патенту: 45038

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Орлова Наталія Язепівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: виробництва, спосіб, гарбуза, замороженого, закусочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гарбуза закусочного замороженого, який полягає у тому, що нарізані плоди гарбуза заморожують, який відрізняється тим, що підготовлені плоди гарбуза попередньо витримують у розчині (із співвідношенням плодів і розчину 1:1), настояному на спеціях (гвоздика - 0,5 г/л, запашний перець - 0,5 г/л, кориця - 1,3 г/л), до складу якого входять такі компоненти (мас-%): кухонна сіль - 5%, цукор - 5%, аскорбінова кислота - 0,1 %,...

Номер патенту: 45217

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Малюк Людмила Петрівна, Фетісова Ганна Валеріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: пасти, аронії, отримання, спосіб, гарбуза

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пасти з гарбуза та аронії, що включає підготовку рецептурних компонентів, подрібнення гарбуза, бланшування, протирання, змішування з рецептурними компонентами, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що до складу рецептури вводять пюре з аронії, бланшування здійснюють у розчині, який містить відвар листя меліси та лимонної кислоти у співвідношенні, мас %: вода - 96,6...97,0, листя меліси - 2,8...3,0, лимонна...

Номер патенту: 41721

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Мисюк Олександр Тимофійович, Колісник Олексій Федорович

МПК: C11B 1/10

Мітки: олії, насіння, гарбіол, гарбуза, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва олії із насіння гарбуза, що включає очистку, сортування, сушіння, пресування насіння, фільтрування та розфасування олії, який відрізняється тим, що сушіння насіння ведуть до вологості 3-5%, після чого додатково проводять провіювання просушеного насіння та його знезаражування кварцовим опромінюванням, а температурні режими технологічної обробки гарбузового насіння знаходяться у межах 40-50°С.2. Спосіб за п.1, який...