Патенти з міткою «ферментованих»

Спосіб відновлення внутрішньоклітинних компонентів з ферментованих мікроорганізмів

Завантаження...

Номер патенту: 115566

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Мільйо Роберта, Монтіні Альфредо

МПК: C12P 7/64, C12N 1/06

Мітки: компонентів, мікроорганізмів, внутрішньоклітинних, відновлення, спосіб, ферментованих

Формула / Реферат:

1. Спосіб відновлення внутрішньоклітинних компонентів із суспензії мікроорганізмів, який полягає у:спільному завантаженні принаймні двох потоків у розпилювач, в якому перший потік містить призначену для лізису водну суспензію клітинних мікроорганізмів, та другий потік містить рідкий або газоподібний розчинник;розпиленні суспензії у розпилювальній камері з підтриманням температури 120-180 °C таким чином, щоб отримати лізис...

Спосіб виробництва напівфабрикату з ферментованих овочів та фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 117508

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Маслянко Віолета Василівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 7/10

Мітки: спосіб, виробництва, напівфабрикату, ферментованих, фруктів, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикату з ферментованих овочів та фруктів, який включає інспекцію, очищення, шаткування, пересипання сіллю, трамбування, ферментацію капусти та доброджування, відділення соку, проціджування, центрифугування, підігрівання, фасування, закупорювання, який відрізняється тим, що перед ферментацією шатковану капусту змішують з подрібненими в атмосфері пари пряними коренеплодами у кількості 10-20 %, яблуками у...

Спосіб підвищення продуктивності конюшини лучної за внесення ферментованих добрив в польовій сівозміні

Завантаження...

Номер патенту: 104488

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Засєкін Наталія Павлівна, Лагуш Наталія Іванівна, Лопушняк Василь Іванович

МПК: A01C 21/00, C05F 3/00, C05F 11/00 ...

Мітки: підвищення, внесення, ферментованих, добрив, лучної, спосіб, польовий, конюшини, продуктивності, сівозміні

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення продуктивності конюшини лучної в польовій сівозміні, що включає внесення органічних добрив під основний обробіток ґрунту попередника, який відрізняється тим, що як органічні добрива вносять 22,5 т/га ферментованих добрив.

Спосіб одержання бактеріального препарату “кпк” для виробництва ферментованих м’ясних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 109097

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Семенівська Олена Анатоліївна, Даниленко Світлана Григорівна, Король Цвітана Олександрівна, Кігель Наталя Федорівна

МПК: A23L 1/31, A23L 3/3571, C12N 1/20 ...

Мітки: спосіб, одержання, кпк, продуктів, бактеріального, м'ясних, ферментованих, виробництва, препарату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для виробництва ферментованих м'ясних продуктів, що включає приготування поживного середовища, окреме культивування інокулятів штамів молочнокислих бактерій L. casei ssp. casei, L. plantarum, штаму кокурій Kocuria rosea, їх змішування, культивування, збагачення глюкозою, відокремлення...

Спосіб одержання ферментованих оздоровчих напоїв на основі зернових культур

Завантаження...

Номер патенту: 107514

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Ясіньска Уршула Т., Скомпска Сильвіа, Овчарек Любоміла

МПК: A23L 1/105, A23L 1/30, A23L 1/03 ...

Мітки: основі, оздоровчих, спосіб, одержання, напоїв, культур, ферментованих, зернових

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ферментованих оздоровчих напоїв на основі зернових культур, що включає етапи, на яких готують склад на основі зернових культур для ферментації, термічно консервують його, інокулюють штамами молочнокислих бактерій та ферментують, який відрізняється тим, що у водному розчині з 2-8 % за вагою дисахариду, не лактози, 0-6 % за вагою моносахариду та 0,05-0,25 % за вагою цитрату натрію готують суспензію 3-8 % за вагою з...

Спосіб одержання ферментованих оздоровчих плодово-ягідних напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 107513

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Ясіньска Уршула Т., Скомпска Сильвіа, Овчарек Любоміла

МПК: A23L 1/30, A23L 1/212, A23L 1/03 ...

Мітки: напоїв, ферментованих, оздоровчих, плодово-ягідних, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ферментованого оздоровчого плодово-ягідного напою, що включає етапи, на яких готують плодово-ягідний склад для ферментації, термічно консервують його, інокулюють молочнокислими бактеріями та ферментують, який відрізняється тим, що плодово-ягідний склад із вмістом 25-98 % за вагою плодово-ягідного пюре, яке містить 8-12 % за вагою екстракту, 1-6 % за вагою дисахариду, не лактози, 0,0-0,3 % за вагою дигідрату цитрату натрію,...

Технологія виробництва ферментованих грибів глива звичайна

Завантаження...

Номер патенту: 75378

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Іваниця Володимир Олексійович, Багаєв Олександр Костянтинович, Басюл Олена Владленівна, Ямборко Ганна Валентинівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: глива, ферментованих, виробництва, грибів, технологія, звичайна

Формула / Реферат:

Технологія виробництва ферментованих грибів глива звичайна, яка включає: сортування, миття, бланшування та охолодження грибів глива звичайна, інспекцію ємності для фасування, фасування грибів з хлоридом натрію, сумішшю прянощів та спецій, встановлення гніту, інкубацію протягом 48 діб за температури 20-25 °C та протягом 12 діб - за температури 4 °C, фасування готового продукту, маркування, яка відрізняється тим, що додатково містить...

Штам бактерій lactobacillus plantarum, що використовується у виробництві бактеріальних препаратів та ферментованих м’ясних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 63704

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Король Цвітана Олександрівна, Даниленко Світлана Григорівна, Кігель Наталя Федорівна

МПК: C12R 1/25, C12N 1/20, A23L 1/31 ...

Мітки: препаратів, бактерій, lactobacillus, ферментованих, бактеріальних, plantarum, використовується, м'ясних, штам, виробництві, продуктів

Формула / Реферат:

Штам бактерій Lactobacillus plantarum 1MB В-7121, що використовується у виробництві бактеріальних препаратів та ферментованих м'ясних продуктів.

Спосіб одержання бактеріального препарату “мкс” для виробництва ферментованих м’ясних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 95422

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Король Цвітана Олександрівна, Даниленко Світлана Григорівна, Бурцева Ганна Володимирівна, Кігель Наталя Федорівна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Мітки: ферментованих, продуктів, м'ясних, препарату, одержання, бактеріального, виробництва, спосіб, мкс

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для виробництва ферментованих м'ясних продуктів включає приготування поживного середовища на основі пептону, окреме культивування інокулятів молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum IMB B-7058 та Lactobacillus casei subsp. rhamnosus ІМВ В-7060, їх змішування, культивування, відокремлення біомаси, змішування із захисним середовищем, сублімацію,...

Штам молочнокислих бактерій streptococcus thermophilus, що забезпечує поліпшену текстуру ферментованих продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 93542

Опубліковано: 25.02.2011

Автори: Енсен Нільс Банг Сімсен, Янцен Томас

МПК: C12R 1/46, A23C 9/123, C12N 1/20 ...

Мітки: продуктів, молочнокислих, thermophilus, забезпечує, бактерій, ферментованих, текстуру, streptococcus, поліпшену, штам

Формула / Реферат:

1. Штам молочнокислих бактерій Streptococcus thermophilus (ST) з реєстраційним номером DSM 17876 або її мутантний штам, отриманий з використанням депонованого штаму як початкового матеріалу, що зберіг або поліпшив текстуруючі властивості штаму DSM 17876 для ферментації харчових або кормових продуктів.2. Заквашувальна композиція, що містить штам молочнокислих бактерій за п. 1, переважно, в якій заквашувальна композиція має концентрацію...

Апарат для виробництва ферментованих солодів

Завантаження...

Номер патенту: 88341

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Неретін Ігор Миколайович, Пехтєрєв Ігор Євгенович, Мукоїд Роман Миколайович, Сташейко Віктор Іванович, Українець Анатолій Іванович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Потапенко Сергій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: виробництва, солодів, апарат, ферментованих

Формула / Реферат:

Апарат для виробництва ферментованих солодів, що складається з горизонтального циліндричного корпусу з ситовою перегородкою по довжині, яка розділяє його на робочий об'єм і підситовий простір, з можливістю обертання навколо повздовжньої осі, який відрізняється тим, що має металевий теплоізольований кожух на корпусі для підігріву і додатково обладнаний системою зрошування, розташованою в верхній частині робочого об'єму, системою барботажу в...

Спосіб розрахунку вмісту аскорбінової кислоти в ферментованих томатах

Завантаження...

Номер патенту: 40889

Опубліковано: 27.04.2009

Автор: Щербатюк Анна Ігорівна

МПК: A01H 1/04

Мітки: аскорбінової, ферментованих, вмісту, спосіб, розрахунку, кислоти, томатах

Формула / Реферат:

Спосіб розрахунку вмісту аскорбінової кислоти в ферментованих томатах, що включає вирощування, визначення морфологічних ознак рослин - висоти головного стебла (х1) в період зав'язування плодів томата, визначення вмісту аскорбінової кислоти (х2) в свіжих плодах томата, при цьому для розрахунку прогнозованого вмісту аскорбінової кислоти в готовому продукті "Томати солоні" використовують рівняння залежності вмісту аскорбінової кислоти...

Препарат для виробництва ферментованих м’ясних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 28136

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Іваниця Володимир Олексійович, Єлинська Наталія Олексіївна, Фабіянська Ірина Валентинівна, Кур'ята-Стасів Ніна Володимирівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: продуктів, виробництва, ферментованих, м'ясних, препарат

Формула / Реферат:

Препарат для виробництва ферментованих м'ясних продуктів, переважно сирокопчених ковбас, створений на основі штаму бактерій, що позитивно впливають на процеси ферментації у м'ясних продуктах, який відрізняється тим, що як штам бактерій препарат містить штам Lactobacillus plantarum 1005 з концентрацією клітин 0,8-1,2 х 109кл/кг м'ясного фаршу.

Апарат для виробництва ферментованих солодів

Завантаження...

Номер патенту: 27356

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Потапенко Сергій Іванович, Українець Анатолій Іванович, Сташейко Віктор Іванович, Мукоїд Роман Миколайович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Пехтєрєв Ігор Євгенович, Неретін Ігор Миколайович

МПК: C12C 1/00

Мітки: виробництва, солодів, ферментованих, апарат

Формула / Реферат:

Апарат для виробництва ферментованих солодів, що складається з горизонтального циліндричного корпусу з ситовою перегородкою по довжині, розділяючого його на робочий об'єм і підситовий простір, з можливістю обертання навколо повздовжньої осі, який відрізняється тим, що апарат додатково обладнаний системою зрошування, розташованою в верхній частині робочого об'єму, системою барботажу в підситовому просторі і системою відділення сплаву, а також...

Спосіб виробництва ферментованих кабачків після легкого в’янення

Завантаження...

Номер патенту: 56118

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Вакуленко Людмила Миколаївна, Колтунов Віктор Андрійович

МПК: A23L 3/3454, A23L 3/3463, A23B 7/10 ...

Мітки: в'янення, легкого, кабачків, виробництва, спосіб, ферментованих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ферментованих кабачків після легкого в'янення полягає в тому, що кабачки з найбільшим поперечним діаметром не більше 4,5 см і довжиною до 150 мм, які втратили при зберіганні 4-5% вологи залежно від сорту, ферментують з додаванням прянощів та приправ, який відрізняється тим, що плоди кабачків до ферментації зберігають при температурі 4-6°С та відносній вологості повітря 90-95% до легкого в'янення, але не більше 5 діб.

Спосіб одержання сухого бактеріального препарату для ферментованих молочних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 33321

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Романчук Ірина Олегівна, Ересько Георгій Олексійович, Кігель Наталія Федорівна, Насирова Гузель Фургатівна

МПК: A23C 9/13, C12N 1/20, A23C 9/12 ...

Мітки: бактеріального, продуктів, препарату, молочних, одержання, спосіб, ферментованих, сухого

Текст:

...і наведено дані стосовно здатності до виживання клітин основних груп мікроорганізмів, що ЕХОДЯТЬ до складу бактеріальних концентратів для ферментованих молочних продуктів, які вироблені відомим способом та способом, який пропонується. Застосування винаходу забезпечує вижиЕання 97-99% бактеріальних клітин від вихідної кількості їх в суспензії перед висушуванням. Де дозволяє отримати сухі концентрати з вмістом клітин S-3'Ю11 КУО в 1 г. Підвищена...

Спосіб виробництва ферментованих зеленоплідних кабачків

Завантаження...

Номер патенту: 31303

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Юдічева Ольга Петрівна, Жук Валентина Анатоліївна

МПК: A23B 7/10

Мітки: кабачків, ферментованих, виробництва, зеленоплідних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ферментованих зеленоплідних кабачків, який передбачає підготовку тари, кабачків, прянощів та кухонної солі, укладання сировини в тару, приготування розсолу і заливку ним кабачків, ферментацію та зберігання, відрізняється тим, що свіжі зеленоплідні кабачки господарсько-ботанічних сортів Аеронавт Зебра, нарізані кружальцями або їх половинами, вкладають в тару з додаванням 4,3% до маси зеленоплідних кабачків таких прянощів, як...