Патенти з міткою «десертного»

Спосіб виробництва молодого натурального десертного вина

Завантаження...

Номер патенту: 122955

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Ченуша Олександр Сергійович, Бурда Віктор Євстафійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, вина, десертного, натурального, молодого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого натурального десертного вина, що включає наступні етапи: вилучення первинних фракцій сусла, переважно не більше 50 % від загального складу виноградної ягоди, виробленого за шампанською технологією; обробку сусла; здійснення концентрації шляхом виморожування до масової концентрації цукрів 350-400 г/дм3 3-ступеневим способом, який відрізняється тим, що зброджування до накопичення масової концентрації етилового...

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого десертного сортового вина “суничне”

Завантаження...

Номер патенту: 89334

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Щербак Мар'яна Анатоліївна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: плодово-ягідного, некріпленого, суничне, спосіб, сортового, десертного, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого десертного сортового вина, який відрізняється тим, що зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі 18-25 °С з додаванням 5 % розводки чистої культури рекомендованої раси дріжджів, рецептура має такий склад за об'ємом, %: суничний виноматеріал з об'ємною часткою етилового спирту 15,5 % 91,2 цукор-пісок 8,8. ...

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого десертного вина “софіївські зорі”

Завантаження...

Номер патенту: 89333

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Щербак Мар'яна Анатоліївна

МПК: C12G 1/00

Мітки: плодово-ягідного, виробництва, некріпленого, зорі, софіївські, вина, десертного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого десертного вина, який відрізняється тим, що зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі 18-25 °С з додаванням 5 % розводки чистої культури рекомендованої раси дріжджів, рецептура має такий склад за об'ємом, % част.: яблучний некріплений виноматеріал з об'ємною часткою етилового спирту 16,0 % 45,6 чорносмородиновий виноматеріал з...

Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “кокур десертний сурож”

Завантаження...

Номер патенту: 86576

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: десертний, сурож, білого, кріпленого, виробництва, кокур, марочного, вина, солодкого, десертного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає 100 % виноматеріалу сорту винограду Кокур білий, який відрізняється тим, що виготовляють вино шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла із винограду сорту Кокур білий з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...

Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “токай південнобережний”

Завантаження...

Номер патенту: 86575

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: вина, південнобережний, десертного, солодкого, виробництва, токай, спосіб, білого, кріпленого, марочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає введення 100 % виноматеріалу сортів винограду Фурмінт і Гарс Левелю, який відрізняється тим, що виготовляють вино із винограду сортів Фурмінт і Гарс Левелю шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому...

Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого червоного “кагор південнобережний”

Завантаження...

Номер патенту: 86574

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: десертного, спосіб, солодкого, вина, виробництва, південнобережний, кагор, кріпленого, червоного, марочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого червоного, що включає введення 100 % виноматеріалу сорту винограду Сапераві, який відрізняється тим, що виготовляють вино із винограду Сапераві шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...

Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого рожевого “мускат рожевий масандра”

Завантаження...

Номер патенту: 83030

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: марочного, спосіб, масандра, десертного, вина, мускат, рожевого, солодкого, виробництва, рожевий, кріпленого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого рожевого "МУСКАТ РОЖЕВИЙ МАСАНДРА", при якому проводять введення винограду сорту Мускат рожевий, дроблення з відділенням гребенів, отримання мезги, сульфітацію, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, бродіння, спиртування, освітлення, зняття з осаду, закладання на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється...

Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого “мускат білий південнобережний”

Завантаження...

Номер патенту: 83009

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: виробництва, кріпленого, мускат, марочного, десертного, білого, південнобережний, спосіб, білий, солодкого, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає введення винограду сорту Мускат білий, дроблення з відділенням гребенів, отримання мезги, сульфітацію, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, бродіння, спиртування, освітлення, зняття з осаду, закладання на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що вводять виноград сорту Мускат білий з...

Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного лікерного білого “мускат білий червоного каменю”

Завантаження...

Номер патенту: 83008

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: кріпленого, мускат, спосіб, виробництва, вина, марочного, лікерного, червоного, десертного, каменю, білий, білого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає дроблення сорту винограду Мускат білийз відділенням гребенів, отримання м'язги, сульфітацію, настоювання м'язги, відділення сусла від мезги, відбір фракцій для проведення зброджування, спиртування, освітлювання, зняття з осаду, закладання виноматеріалів на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що...

Спосіб приготування вина плодово-ягідного медового десертного “медова перлина”

Завантаження...

Номер патенту: 97191

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Ференчук Олена Валентинівна, Литовченко Олександр Михайлович

МПК: C12G 3/02

Мітки: десертного, плодово-ягідного, спосіб, вина, приготування, перлина, медового, медова

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування  соку, який відрізняється тим, що зброджують концентрований виноградний сік, розведений яблучним соком до цукристості 100-300 г/дм3 в суміші з натуральним медом, який додають у сусло в кількості, яка забезпечує об'ємну концентрацію етилового спирту у некріпленому виноматеріалі не менше 10-18 об. %.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять...

Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного “медова журавлина”

Завантаження...

Номер патенту: 97041

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Локванець Олександр Вадимович, Литовченко Богдан Юрійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: журавлина, вина, приготування, спосіб, плодово-ягідного, медова, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає збродження соку, який відрізняється тим, що зброджують журавлиновий сік, підсолоджений медом натуральним до 160-300 г/дм3 соку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.

Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного “медова жимолость”

Завантаження...

Номер патенту: 97040

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Литовченко Богдан Юрійович, Локванець Олександр Вадимович, Литовченко Олександр Михайлович

МПК: C12G 3/02

Мітки: жимолость, десертного, плодово-ягідного, спосіб, вина, медова, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування соку, який відрізняється тим, що зброджують сік жимолості, підсолоджений медом натуральним до 160-300 г/дм3 соку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.

Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина

Завантаження...

Номер патенту: 62989

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Осипова Лариса Анатоліївна, Лозовська Тетяна Сергіївна

МПК: C12G 1/00

Мітки: десертного, вина, плодово-ягідного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб приготування плодово-ягідного десертного вина, що передбачає купажування яблучного зброджено-спиртованого виноматеріалу з увареним цукровмісним компонентом, вишневим соком та коліром, який відрізняється тим, що як цукровмісний компонент використовують виноградне сусло, яке обробляють перед уварюванням СаСО3 до вмісту кислоти 1,5-2,5 г/дм3, оброблене таким чином сусло уварюють до масової частки сухих речовин 60-70 %, вишневий сік...

Спосіб виробництва вершкового десертного масла “бджілка”

Завантаження...

Номер патенту: 62608

Опубліковано: 12.09.2011

Автори: Турчин Ірина Миронівна, Ковальський Юрій Володимирович, Переговська Ірина Миколаївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: десертного, вершкового, бджілка, спосіб, масла, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового десертного масла, який включає: приймання і сортування молока, підігрів і сепарування молока, пастеризацію і охолодження вершків, проміжне зберігання вершків, підігрів та повторне сепарування вершків для отримання високожирних вершків (ВЖВ), внесення до високожирних вершків меду, як смакового наповнювача, нормалізацію суміші за масовою часткою жиру, вологи, пастеризацію суміші, перетворення суміші у масло,...

Композиція інгредієнтів для десертного напою

Завантаження...

Номер патенту: 61595

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Івашковська Катерина Геннадіївна, Верхівкер Яків Григорович

МПК: A23L 2/00

Мітки: інгредієнтів, композиція, десертного, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для десертного напою, що містить сік, солодкий компонент, стабілізатор і смакову добавку, яка відрізняється тим, що вона містить морквяно-яблучний сік і шматочки гарбуза, при цьому як солодкий компонент до її складу входить цукор, як стабілізатор - пектин, а як смакова добавка - лимонна кислота, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: шматочки гарбуза ...

Композиція інгредієнтів для десертного напою

Завантаження...

Номер патенту: 61588

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Верхівкер Яків Григорович, Грищенко Анастасія Сергіївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: інгредієнтів, композиція, десертного, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для десертного напою, що містить сік, фруктовий компонент та желеутворювач, яка відрізняється тим, що вона містить виноградний сік, як фруктовий компонент - ягоди винограду, а як желеутворювач - пектин, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: ягоди винограду 40 - 55 пектин 0,06 - 0,1 виноградний сік ...

Спосіб виробництва вершкового десертного масла “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 60785

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Турчин Ірина Миронівна, Переговська Ірина Миколаївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: десертного, масла, спосіб, виробництва, здоров'я, вершкового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового десертного масла, який включає: приймання і сортування молока, підігрів і сепарування молока, пастеризацію і охолодження вершків, проміжне зберігання вершків, підігрів та повторне сепарування вершків для отримання високожирних вершків (ВЖВ), внесення до високожирних вершків меду, як смакового наповнювача, нормалізацію суміші за масовою часткою жиру, вологи, пастеризацію суміші, перетворення суміші у масло,...

Спосіб виробництва марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина

Завантаження...

Номер патенту: 56144

Опубліковано: 10.01.2011

Автор: Задорожний Сергій Володимирович

МПК: C12G 1/00

Мітки: марочного, лікерного, спосіб, кріпленого, вина, десертного, виробництва, червоного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина, що включає введення виноматеріалів червоного та білого сортів винограду, який відрізняється тим, що вводять виноматеріали сортів винограду Кокур білий, Бастардо магарацький та марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина при наступному співвідношенні компонентів: Кокур білий 40-45 Бастардо ...

Спосіб виробництва десертного мускатного виноматеріалу

Завантаження...

Номер патенту: 52227

Опубліковано: 25.08.2010

Автори: Кішковська Світлана Альбертівна, Рубєнія Реваз Ревазович, Іванова Олена Володимирівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, виробництва, виноматеріалу, мускатного, десертного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного мускатного виноматеріалу, що передбачає дроблення мускатних сортів винограду, відділення гребенів, сульфітацію та настоювання мезги з наступним бродінням сусла на чистій культурі дріжджів, спиртування, витримку і доведення до кондицій, який відрізняється тим, що мезгу сульфітують дозами 200-400 мг/дм3 загального SO2, настоювання мезги сполучають з біологічною десульфітацією дріжджами Schizosaccharomyces, а...

Композиція інгредієнтів для вермуту сухого, міцного, десертного білого, рожевого, червоного

Завантаження...

Номер патенту: 52200

Опубліковано: 10.08.2010

Автор: Очеретній Костянтин Валерійович

МПК: C12G 3/06

Мітки: сухого, червоного, вермуту, десертного, білого, інгредієнтів, рожевого, композиція, міцного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для вермуту сухого, міцного, десертного білого, рожевого, червоного, що містить спиртовмісну рідину, полин лимонний, шавлію мускатну, ромашку лікарську, коріандр посівний, цмин піщаний, яка відрізняється тим, що додатково містить волошку євгенольну, лаванду колоскову, мелісу лікарську, троянду дамаську, ваніль, мускатний горіх при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: волошка...

Спосіб виробництва десертного марочного лікерного червоного вина “таїровське царське”

Завантаження...

Номер патенту: 41956

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Постоян Тетяна Григорівна, Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, лікерного, десертного, царське, червоного, марочного, спосіб, вина, таїровське

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного марочного лікерного червоного вина, що передбачає в'ялення винограду до концентрації цукру в ягодах 32-35 г/100 см3, подрібнювання винограду з відділенням гребенів, сульфітацію і нагрівання мезги до температури 65-75 °С, самоохолодження в дубових ємкостях протягом 24-48 годин до 20 °С, відділення сусла від мезги, сульфітацію мезги, збродження на чистій культурі дріжджів до збродження 3-4 г/100 см3 цукру,...

Спосіб виробництва десертного вина “мускат таїровський”

Завантаження...

Номер патенту: 41955

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Овчинников Григорій Петрович, Григоришен Анатолій Іванович, Постоян Тетяна Григорівна, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, мускат, виробництва, спосіб, таїровський, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного мускатного вина, який передбачає: дроблення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, сульфітацію сусла, його освітлення, бродіння 80 % сусла до отримання у суслі 2,0-2,5 % об. спирту, закріплення виноматеріалу до кондиції готового вина, який відрізняється тим, що спиртований виноматеріал купажують з 20 % освітленого сусла, купаж спиртують до...

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого червоного вина

Завантаження...

Номер патенту: 39513

Опубліковано: 25.02.2009

Автор: Задорожний Сергій Володимирович

МПК: C12G 1/00

Мітки: вина, марочного, десертного, солодкого, червоного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного десертного солодкого червоного вина, який включає переробку червоного сорту винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, бродіння сусла на м'яззі, сульфітацію м'язги, настоювання м'язги, зняття сусла з дріжджового осаду, направлення готових виноматеріалів на зберігання, який відрізняється тим, що переробляють виноград з масовою концентрацією цукрів не менше 250 г/дм3 сортів Каберне-Совіньйон...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина

Завантаження...

Номер патенту: 84891

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Губанов Володимир Дмитрович, Макагонов Юрій Федорович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, червоного, ординарного, виробництва, вина, спосіб, солодкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, що передбачає переробку винограду червоних сортів Сапераві, Каберне Совіньйон з відділенням гребенів, сульфітацію м'язги, нагрів, перемішування, настоювання м'язги, відокремлення сусла-самопливу та пресування, зброджування сусла, спиртування, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджових осадків, егалізацію, зберігання, обробку, розлив, який відрізняється тим, що після...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина “мускат кримський”

Завантаження...

Номер патенту: 83665

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Павлов Михайло Олександрович, Павлов Сергій Лукич

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, спосіб, вина, кримський, мускат, ординарного, рожевого, солодкого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його подальшим спиртуванням, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів, їх...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина

Завантаження...

Номер патенту: 83093

Опубліковано: 10.06.2008

Автори: Макагонов Юрій Федорович, Губанов Володимир Дмитрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, виробництва, десертного, спосіб, ординарного, солодкого, білого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, що передбачає переробку винограду білих сортів Совіньйон зелений та Кокур білий з відділенням гребенів, сульфітацію м'язги, перемішування, настоювання м'язги до перших ознак бродіння, відокремлення сусла-самопливу та пресування, зброджування сусла, спиртування, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію, зберігання, обробку, розлив, який відрізняється...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина “нектар “морський берег”

Завантаження...

Номер патенту: 27868

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Ширяєва Надія Ісааківна, Іщук Іван Климович, Терещенко Владислав Володимирович

МПК: C12G 1/02

Мітки: берег, ординарного, солодкого, нектар, вина, білого, спосіб, морській, виробництва, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого, який включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування м'язги, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів із дріжджового осаду, егалізацію або купажування виноматеріалів,...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина “кагор “морський берег”

Завантаження...

Номер патенту: 27487

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Ширяєва Надія Ісааківна, Іщук Іван Климович, Терещенко Владислав Володимирович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, ординарного, виробництва, червоного, кагор, морській, вина, спосіб, солодкого, берег

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який включає подрібнення винограду з гребеневідділенням та відділенням пошкоджених та недозрілих ягід, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням, ретельним перемішуванням для запобігання місцевим перегрівамв, наступним настоюванням і самоохолоджуванням, відокремлення від м'язги...

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого білого вина “мускат білий “маєтку раєвського”

Завантаження...

Номер патенту: 27480

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: білого, марочного, маєтку, десертного, білий, солодкого, раєвського, мускат, виробництва, вина, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого білого вина, який передбачає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина “бастардо “карасан”

Завантаження...

Номер патенту: 27479

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: десертного, червоного, спосіб, солодкого, виробництва, вина, ординарного, бастардо, карасан

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовується сусло-самоплив та сусло першої фракції, збродження сусла на чистій культурі дріжджів до накопичення...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина “мускат “морський берег”

Завантаження...

Номер патенту: 79815

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Терещенко Владислав Володимирович, Ширяєва Надія Ісааківна, Іщук Іван Климович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, ординарного, білого, виробництва, спосіб, десертного, морській, солодкого, берег, мускат

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування м'язги, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію або купажування...

Спосіб виробництва вина десертного мускатель

Завантаження...

Номер патенту: 22045

Опубліковано: 10.04.2007

Автор: Назаров Віктор Георгійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, спосіб, мускатель, десертного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина десертного мускатель, що включає готування сусла з мускатних сортів винограду, купажування його з виноматеріалами немускатних сортів винограду, зброджування отриманої суміші на вичавках з мускатних сортів винограду, який відрізняється тим, що як немускатні виноматеріали використовують виноматеріали, отримані з сортів винограду Аліготе, Альбільо, Вердельо, Серсіаль, Каберне, Алеатіко, Сапераві, Бастардо, Піно сірий,...

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого червоного вина “екім-кара “чорний доктор”

Завантаження...

Номер патенту: 21159

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Ширяєва Надія Ісааківна, Терещенко Владислав Володимирович, Іщук Іван Климович

МПК: C12G 1/02

Мітки: марочного, чорний, виробництва, екім-кара, спосіб, доктор, червоного, десертного, вина, солодкого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого червоного вина, який включає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію, збродження м'язги на чистій культурі дріжджів, настоювання одержаної м'язги, відокремлення сусла від м'язги після закінчення настоювання, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купаж освітлених виноматеріалів, витримку виноматеріалів із відкритими та...

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина “мускат білий “лазурне узбережжя”

Завантаження...

Номер патенту: 21152

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Рунова Віра Антонівна, Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: лазурне, білого, спосіб, мускат, узбережжя, лікерного, білий, виробництва, марочного, десертного, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина “піно-грі “мис плака”

Завантаження...

Номер патенту: 21151

Опубліковано: 15.03.2007

Автор: Дєдіков Віктор Петрович

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: вина, мис, виробництва, лікерного, плака, піно-грі, марочного, спосіб, десертного, білого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого білого вина “піно-грі “маєтку раєвського”

Завантаження...

Номер патенту: 21150

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: виробництва, піно-грі, солодкого, раєвського, маєтку, білого, вина, спосіб, десертного, марочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина “мускат “цариця феодора”

Завантаження...

Номер патенту: 21149

Опубліковано: 15.03.2007

Автор: Дєдіков Віктор Петрович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: десертного, солодкого, білого, спосіб, вина, виробництва, феодора, цариця, мускат, ординарного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, що включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів,...

Композиція інгредієнтів для напою десертного “карат персик”

Завантаження...

Номер патенту: 20613

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Тригуб Олександр Віталійович, Мартинов Олександр Леонідович, Тригуб Галина Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: напою, карат, композиція, інгредієнтів, персик, десертного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою десертного, що містить водно-спиртову рідину, цукор, лимонну кислоту, барвник, ароматизатор Персик, яка відрізняється тим, що як ароматизатор Персик містить ароматизатор харчовий 3337550 Персик фірми "Фрутаром ЛТД", як барвник містить барвник харчовий 0030400 "Сонячний захід" (E 110) фірми "Фрутаром ЛТД", а як водно-спиртову рідину використовують спирт етиловий ректифікований...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина “нектар демерджі”

Завантаження...

Номер патенту: 76358

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Губанов Володимир Дмитрович, Макагонов Юрій Федорович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, ординарного, солодкого, білого, десертного, виробництва, нектар, демерджі, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з разовим перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію або купажування виноматеріалів, їх дообробку та...

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина “подарунок панагії”

Завантаження...

Номер патенту: 14017

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, подарунок, білого, панагії, десертного, ординарного, солодкого, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, що включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла від м'язги, зброджування сусла на чистій культурі дріжджів з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, їх дообробку, розлив готової продукції,...