Патенти з міткою «десертної»

Спосіб отримання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції

Завантаження...

Номер патенту: 107319

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Горальчук Андрій Богданович, Гринченко Ольга Олексіївна, Котляр Олег Володимирович

МПК: A23L 1/19

Мітки: десертної, отримання, продукції, напівфабрикату, збивного, сухого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції, що містить жировий компонент, піноутворювачі, порошкоподібний наповнювач, який відрізняється тим, що суху суміш одержують розпилюванням жирового компоненту з температурою вище його температури плавлення на поверхню порошкоподібного наповнювача з температурою нижче температури кристалізації жирового компоненту за співвідношення жировий компонент: порошкоподібний...

Склад десертної масляної пасти

Завантаження...

Номер патенту: 107295

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Іванов Сергій Віталійович, Рашевська Тамара Олексіївна, Яценко Ольга Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, пасти, десертної, масляної

Формула / Реферат:

Склад десертної масляної пасти, що містить вершкове масло, сколотини, сухе знежирене молоко, порошок насіння льону, інулін, який відрізняється тим, що масляна паста додатково містить сироп чорниці на фруктозі з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 58,0-59,0 сколотини 17,0-18,0 сухе знежирене молоко 11,0-11,5 ...

Спосіб отримання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції

Завантаження...

Номер патенту: 92706

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Гринченко Ольга Олексіївна, Горальчук Андрій Богданович, Котляр Олег Володимирович

МПК: A23C 23/00, A23L 1/19

Мітки: збивного, отримання, сухого, спосіб, напівфабрикату, десертної, продукції

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого збивного напівфабрикату для десертної продукції, що містить жировий компонент, піноутворювачі, порошкоподібний наповнювач, який відрізняється тим, що суху суміш одержують розпилюванням жирового компоненту з температурою вище його температури плавлення на поверхню порошкоподібного наповнювача з температурою нижче температури кристалізації жирового компоненту за співвідношення жировий компонент : порошкоподібний...

Склад десертної масляної пасти з мікронутрієнтами чорниці

Завантаження...

Номер патенту: 88069

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Яценко Ольга Володимирівна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: десертної, мікронутрієнтами, пасти, склад, чорниці, масляної

Формула / Реферат:

Склад десертної масляної пасти з мікронутрієнтами чорниці, що містить вершкове масло, сколотини, сухе знежирене молоко, порошок насіння льону, інулін, який відрізняється тим, що у масляну пасту додатково додається сироп чорниці на фруктозі з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 58,0-59,0 сколотини 17,0-18,0 сухе знежирене молоко ...

Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів

Завантаження...

Номер патенту: 37177

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Балик Олександр Васильович, Горєлков Дмитро Вікторович, Терешкін Олег Георгійович, Журавльов Сергій Володимирович

МПК: A21B 1/00, B02C 23/00

Мітки: соусів, універсальний, апарат, виготовлення, продукції, десертної

Формула / Реферат:

Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів, що містить раму, на якій кріпиться чаша, привод мішалки, привод ножа, чашу, в якій розміщений ніж, мішалка зі скребками, зверху чаша закривається кришкою, на якій розміщено пристрій для завантаження продукту, апарат містить оболонку, піднімання кришки здійснюється вручну, герметичність кришки забезпечується затискачами, який відрізняється тим, що подача пари в чашу...