Патенти з міткою «дефростованої»

Спосіб виробництва консервів з використанням дефростованої рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 50894

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Ельдарханова Іріна Борісовна, Квасєнков Олєг Івановіч, Ельдарханов Аднан Саідовіч

МПК: A23B 7/04, A23L 1/212, A23B 7/10 ...

Мітки: консервів, використанням, рослинної, виробництва, сировини, дефростованої, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів з використанням дефростованої рослинної сировини, що передбачає фасування твердих компонентів і заливальної рідини в тару, її герметизацію і стерилізацію, який відрізняється тим, що до складу заливальної рідини вводять розчинну сіль харчової кислоти з полівалентним металом, вибраним з групи макро- і мікроелементів.