Патенти з міткою «цукерок»

Морозиво на молочній основі зі смаком цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 118699

Опубліковано: 28.08.2017

Автор: Рибіцький Дмитро Віталійович

МПК: A23G 9/32

Мітки: морозиво, смаком, основі, цукерок, молочній

Формула / Реферат:

1. Морозиво на молочній основі зі смаком цукерок, до складу якого входить молоко знежирене, вершки, сухе знежирене молоко, цукор білий кристалічний, молочний жир та/або рослинна олія, вода питна, стабілізатор та смакова добавка, яке відрізняється тим, що як смакову добавку використано ароматизатор цукерок, виготовлений з натуральних компонентів у вигляді пасти або сиропу, при цьому вміст смакової добавки складає від 4 до 15,5 масових % від...

Спосіб виробництва збивних цукерок з підвищеним вмістом білкових інгредієнтів

Завантаження...

Номер патенту: 112667

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Кочерга Яна Вікторівна, Онофрійчук Оксана Сергіївна, Кохан Олена Олександрівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: виробництва, збивних, вмістом, інгредієнтів, білкових, спосіб, цукерок, підвищеним

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збивних цукерок з підвищеним вмістом білкових інгредієнтів, що включає підготовку рецептурних компонентів, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування збивної цукеркової маси, формування цукеркової маси, який відрізняється тим, що готують розчин желатину шляхом розчинення його з водою у співвідношенні 1:(1-5); відновлюють сухий концентрат сироваткових білків з водою у співвідношенні 1:(4-10) та його збивання з...

Спосіб виробництва цукерок на основі цукрової помади

Завантаження...

Номер патенту: 103578

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кохан Олена Олександрівна, Тригуб Яна Олександрівна, Гарбуз Марина Олександрівна, Вайсеро Ольга Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукрової, помади, спосіб, основі, цукерок, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукерок на основі цукрової помади, що включає підготовку рецептурних компонентів, приготування рецептурної суміші та уварювання помадного сиропу, приготування помади шляхом збивання та охолодження сиропу, темперування цукеркової маси, формування шляхом відливання в форми, охолодження, оздоблення поверхні та пакування виробів, який відрізняється тим, що додатково готується розчин гуміарабіку з гідромодулем 1:5, і додається...

Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні з хвостиком

Завантаження...

Номер патенту: 110002

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Прудивус Олесь Володимирович, Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович

МПК: A23G 3/50, A23G 3/48

Мітки: спосіб, вишні, виготовлення, вигляді, шоколадних, цукерок, хвостиком

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні, що включає операції відціджування вишні з алкогольної настоянки, приготування цукрової помадної маси, нанесення шару шоколадної маси поверх вишні, охолодження вишні, покритої шоколадним шаром, пакування цукерок, який відрізняється тим, що для виготовлення цукерок використовують вишню з хвостиком та з видаленою кісточкою, відціджені вишні розміщують в ємності з рідким алкоголем,...

Спосіб промислового виготовлення цукерок на основі маси нуги

Завантаження...

Номер патенту: 109369

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Кедьо Ольга Георгіївна, Тальянська Кароліна Федорівна

МПК: A23G 3/50

Мітки: нуги, маси, промислового, основі, цукерок, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб промислового виготовлення цукерок на основі маси нуги, що включає приготування цукрово-патокового сиропу, його уварювання, одночасне збивання цукрово-патокового сиропу разом з яєчним білком, розведеним водою, змішування збитої маси з жиро-лецитиновою сумішшю, цукровою пудрою, сухими молочними продуктами, ароматизатором, приготування цукеркової маси, подальше формування пласта з цукеркової маси, охолодження, різання пласта на окремі...

Спосіб виробництва збивних цукерок “м’який нугатин”

Завантаження...

Номер патенту: 106153

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Дзіс Юлія Миколаївна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/50

Мітки: цукерок, збивних, м'який, нугатин, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збивних цукерок, що включає підготовку рецептурних компонентів, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування збивної цукеркової маси з введенням структуроутворювачів та додаванням смакових та ароматичних добавок, формування корпусів цукерок, який відрізняється тим, що як структуроутворювач збивної структури містить розчин суміші гідроколоїдів гуміарабіку у кількості 1,0-2,0 мас. % та желатину у кількості 1,0-1,5...

Композиція інгредієнтів цукерок “candy shot” і спосіб їх виробництва (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 105620

Опубліковано: 26.05.2014

Автор: Верхівкер Яков Григорович

МПК: A23G 3/50, A23G 3/36

Мітки: цукерок, shot, композиція, виробництва, candy, інгредієнтів, варіанти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для виробництва цукерок, що містить солодкий компонент, алкогольний компонент і воду, яка відрізняється тим, що композиція додатково містить лимонну кислоту і харчовий барвник, при цьому як солодкий компонент містить цукор і патоку, а як алкогольний компонент - ароматичний етиловий спирт, виготовлений з натуральної сировини, що містить ароматичні і пряні речовини, при наступному співвідношенні вказаних...

Спосіб виробництва збивних цукерок “м’який нугатин”

Завантаження...

Номер патенту: 85476

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Дзіс Юлія Миколаївна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Каліновська Тетяна Віталіївна

МПК: A23G 3/34

Мітки: цукерок, спосіб, виробництва, м'який, нугатин, збивних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збивних цукерок, що включає підготовку рецептурних компонентів, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування збивної цукеркової маси з введенням структуроутворювачів та додаванням смакових та ароматичних добавок, формування корпусів цукерок, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі збивної структури використовують розчин суміші гідроколоїдів гуміарабіку у кількості 1,0-2,0 мас. % та желатину у...

Спосіб виготовлення карамельних цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 83824

Опубліковано: 25.09.2013

Автори: Дзюбан Андрій Володимирович, Хмиз Артем Павлович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/42

Мітки: виготовлення, цукерок, спосіб, карамельних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення карамельних цукерок, який включає приготування цукрового сиропу, шляхом розчинення цукру у воді при перемішуванні та нагріванні суміші до температури 140-160 °С, уварювання цукрового сиропу, додавання до нього натуральних ароматизаторів, охолодження отриманої карамельної маси та додавання до неї харчової кислоти та натуральних барвників, розділення карамельної маси щонайменше на дві частини, окрему обробку кожної...

Спосіб виробництва помадних цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 77558

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Киртока Іван Олегович, Коркач Ганна Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукерок, помадних, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва помадних цукерок, що включає підготовку сировини, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування помадної маси, темперування готової маси з введенням добавки, формування, вистоювання, загортання та пакування цукерок, який відрізняється тим, що на стадії приготування цукрово-патокового сиропу додають лактулозу в кількості 5-10 % до маси цукру, а як добавку використовують іммобілізовані біфідобактерії в кількості не...

Спосіб розміщення шоколадних цукерок у коробці

Завантаження...

Номер патенту: 64277

Опубліковано: 10.11.2011

Автор: Федоров Андрій Володимирович

МПК: B65D 85/62

Мітки: коробці, розміщення, спосіб, шоколадних, цукерок

Формула / Реферат:

1. Спосіб розміщення шоколадних цукерок у коробці, що включає розміщення цукерок асорті з чорного і білого шоколаду, який відрізняється тим, що чорні і білі цукерки розміщують у порядку імітації октави або її частини реальної клавіатури клавішного музичного інструмента, причому одна чорна цукерка охоплюється двома білими, а коробка і цукерки відповідають стандартному розміру клавіш або зберігають пропорції клавіатури.2. Спосіб за п....

Спосіб отримання цукерок “цитрусові”

Завантаження...

Номер патенту: 61086

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гринченко Ольга Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Василенко Ольга Олександрівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Рубіна Вікторія Вікторівна, Гурський Петро Васильович, Міскіевич Тадеуш Владиславович

МПК: A23G 3/00, A23L 1/0524

Мітки: отримання, цукерок, цитрусові, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання цукерок, що включає змішування драглеутворювача, цукру, патоки, цитрусової підварки, яблучного пюре та молочної кислоти, уварювання маси, охолодження, відливання у форми, глазурування, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку.

Спосіб виготовлення цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 54508

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Вовчановський Євгеній Іванович, Москалевський Олександр Ісаакович, Єфименко Наталія Василівна, Чернокозинська Ауріка Анатоліївна, Москалевський В'ячеслав Олександрович, Тальянська Кароліна Федорівна, Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович

МПК: A23G 3/00

Мітки: виготовлення, цукерок, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення цукерок, що передбачає дозування компонентів маси, уварювання маси, охолодження увареної маси, кристалізацію увареної маси в помадозбивальній машині, формування корпусів цукерок, загортання цукерок у етикетку, який відрізняється тим, що на етапі приготування сиропу уварюють суміш кристалічної глюкози та цукру у співвідношенні 1 частина кристалічної глюкози до 25-28 частин цукру, в подальшому до етапу кристалізації...

Спосіб виробництва желейних цукерок з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 49705

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Вовчановський Євгеній Іванович, Тальянська Кароліна Федорівна, Москалевський В'ячеслав Олександрович, Москалевський Олександр Ісаакович, Ярандін Володимир Анатолійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: начинкою, спосіб, виробництва, цукерок, желейних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення желейних цукерок з начинкою, що включає готування цукеркової маси для оболонки, що містить карагенан, готування цукеркової маси для начинки, уварювання цукеркових мас для оболонки й начинки, уведення в цукеркові маси барвників, підкислювачів, ароматизаторів, відливку у крохмальні форми цукеркової маси оболонки й начинки, вистоювання сформованих цукерок, розкрохмалювання, фасування цукерок у споживчу або...

Автоматична лінія виготовлення корпусів цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 41509

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Сінкевич Валентин Михайлович, Боровик Олег Васильович, Сінкевич Сергій Валентинович

МПК: A23G 3/12

Мітки: корпусів, цукерок, автоматична, лінія, виготовлення

Формула / Реферат:

Автоматична лінія виготовлення корпусів цукерок, що містить пристрій завантаження-розвантаження, прес, дві заливні машини, дві шахти вистою та охолодження із встановленим між ними ланцюговим транспортером, оснащені індивідуальними приводами, яка  відрізняється тим, що додатково оснащена двома парами штовхачів, установлених на замкнених ланцюгах, що приводяться в рух від індивідуального приводу, який керується безконтактним датчиком через...

Спосіб виробництва пресованих цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 35697

Опубліковано: 25.09.2008

Автор: Костіна Людмила Олексіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спосіб, цукерок, пресованих, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пресованих цукерок, що включає підготовку сировини, приготування цукеркової маси і сухе пресування цукерок у формі таблеток, який відрізняється тим, що при підготовці сировини варять крохмале-патоковий сироп, приготування цукеркової маси здійснюють в змішувачі, в який завантажують цукор і під час обертання змішувача поступово вливають крохмале-патоковий сироп і вводять смакові та ароматичні добавки і харчові барвники,...

Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у формі купола

Завантаження...

Номер патенту: 33614

Опубліковано: 25.06.2008

Автор: Колесніков Борис Вікторович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/00, A23G 3/46 ...

Мітки: форми, виготовлення, купола, шоколадних, спосіб, цукерок

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у формі купола, що включає приготування шоколадних та начинкових мас з підготовленої сировини, темперування мас, формування шоколадних цукерок, який відрізняється тим, що при приготуванні шоколадних та начинкових мас спочатку здійснюють дозування сипучих рецептурних компонентів, застосовуючи шиберні дозатори, з двома рівнями завантаження компонентів - грубим та точним дозуванням, а після змішування...

Коробка для цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 33613

Опубліковано: 25.06.2008

Автор: Колесніков Борис Вікторович

МПК: B65D 77/00, B65D 5/02

Мітки: коробка, цукерок

Формула / Реферат:

1. Коробка для цукерок у формі паралелепіпеда з внутрішньою порожниною та відкидною кришкою, яка відрізняється тим, що виконана з листової заготовки, дно утворено з чотирьох елементів, які утворюють замкове з'єднання, одна з бічних стінок має виступ, за допомогою якого її скріплено з задньою стінкою, передня стінка у верхній частині має фігурний виріз, задня стінка по лінії згину переходить у відкидну кришку, яка по лінії згину переходить у...

Упаковка для цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 33612

Опубліковано: 25.06.2008

Автор: Колесніков Борис Вікторович

МПК: B65D 77/00, B65D 5/02

Мітки: цукерок, упаковка

Формула / Реферат:

1. Упаковка для цукерок, яка виконана у вигляді коробки, що містить корпус з кришкою, всередині якої є корекс з випресованими комірками для цукерок фігурної форми, яка відрізняється тим, що стінки коробки виконані об'ємної форми, кришка виконана за одне ціле з корпусом, на дно коробки під корекс підкладена серветка, яка огинає зверху корекс з комірками, причому коробка додатково вкладена у пенал.2. Упаковка за п. 1, яка...

Енергетична начинка для цукерок або карамелі

Завантаження...

Номер патенту: 21218

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Степанов Олександр Олександрович, Бугрік Олександр Сергійович

МПК: A23G 3/00

Мітки: карамелі, цукерок, енергетична, начинка

Формула / Реферат:

Енергетична начинка для цукерок або карамелі, що містить суміш фруктово-ягідного пюре, цукру, смакової добавки, пасти для збивання, розмеленого продукту екструдованої крупи, ароматизатора та води, яка відрізняється тим, що додатково містить енергетичні компоненти: аміналон та/або таурин, та/або октокозанол або глюкуронолактон, кофеїн при наступному співвідношенні компонентів у сухих речовинах, мас. %: фруктово-ягідне ...

Коробка для цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 16244

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Колесніков Борис Вікторович

МПК: B65D 77/10

Мітки: цукерок, коробка

Формула / Реферат:

1. Коробка для цукерок, що виконана у формі квадрата, зі знімною кришкою з отвором, якою закрито нижню частину коробки, куди уставлено під кришку корекс з комірками для цукерок, яка відрізняється тим, що корекс виконано у вигляді внутрішньої квадратної кришки з вписаним колом та меншим колом всередині корексу і з сегментами між колами, розрізаними з трьох боків та зігнутими з утворенням комірок для цукерок, в квадрат кришки вписано...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” ромова вишня”

Завантаження...

Номер патенту: 15870

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: виготовлення, склад, беліссімо, цукерок, вишня, ромова, помадних

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, що містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, який складається з оболонки - цукеркової маси крем-брюле, до складу якої входить помада крем-брюле, жир рослинний, коньяк та начинки, причому кількість оболонки становить 70-80 мас.%, а начинки - 20-30 мас.%, який відрізняється тим, що склад цукеркової маси крем-брюле додатково містить какао терте, підварку вишневу, ром і...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” б’янко”

Завантаження...

Номер патенту: 15350

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: виготовлення, склад, беліссімо, цукерок, б'янко, помадних

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, що складається з оболонки - цукеркової молочної маси та начинки, який відрізняється тим, що як начинку використовують цукеркову масу типу молочного ірису, яка містить цукор-пісок, патоку, молоко згущене з цукром, жир рослинний, лецитин, спирт при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок ...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” бейліз”

Завантаження...

Номер патенту: 15349

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: беліссімо, виготовлення, бейліз, цукерок, помадних, склад

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, що складається з оболонки - цукеркової молочної маси та начинки, який відрізняється тим, що як начинку використовують цукеркову масу типу молочного ірису, яка містить цукор-пісок, патоку, молоко згущене з цукром, жир рослинний, лецитин, спирт, ароматизатор "Бейліз" при наступному співвідношенні компонентів,...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” кава з лікером”

Завантаження...

Номер патенту: 15348

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: лікером, виготовлення, склад, кава, беліссімо, помадних, цукерок

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, що містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, який складається з оболонки - цукеркової маси крем-брюле, до складу якої входить помада крем-брюле, жир рослинний, коньяк та начинки, причому кількість оболонки становить 70-80 мас.%, а начинки - 20-30 мас.%, який відрізняється тим, що склад цукеркової маси крем-брюле додатково містить какао терте, каву розчинну, лікер і ароматизатор...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” шоколадний крем”

Завантаження...

Номер патенту: 15347

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: склад, шоколадний, цукерок, крем, помадних, виготовлення, беліссімо

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, що містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, який складається з оболонки - цукеркової маси крем-брюле, до складу якої входить помада крем-брюле, жир рослинний та начинки, причому кількість оболонки становить 70-80 мас.%, а начинки - 20-30 мас.%, який відрізняється тим, що склад цукеркової маси крем-брюле додатково містить какао терте, коньяк і ароматизатор...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” кава з лікером”

Завантаження...

Номер патенту: 14029

Опубліковано: 17.04.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: склад, цукерок, лікером, беліссімо, виготовлення, кава, помадних

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, що містить корпус, покритий шоколадною або кондитерською глазур'ю, який складається з оболонки - цукеркової маси крем-брюле, до складу якої входить помада крем-брюле, жир рослинний, коньяк та начинки, причому кількість оболонки становить 70-80 мас.%, а начинки - 20-30 мас.%, який відрізняється тим, що склад цукеркової маси крем-брюле додатково містить какао терте, каву розчинну, лікер і ароматизатор...

Спосіб виробництва цукерок з жувальним ефектом

Завантаження...

Номер патенту: 13348

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Гавва Олена Олександрівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 3/38

Мітки: спосіб, жувальним, цукерок, виробництва, ефектом

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукерок з жувальним ефектом, що включає приготування помадної маси, змішування маси з рецептурними компонентами, формування виробів, охолодження та пакування, який відрізняється тим, що до помадної маси додають попередньо підготовлену желатинову масу в кількості 5-30 % помадної маси при співвідношенні желатин: вода = 1:(0,5-5).

Спосіб виробництва комбінованих кремово-збивних цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 11651

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Дорохович Антонела Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/36, A23G 3/46 ...

Мітки: комбінованих, виробництва, кремово-збивних, спосіб, цукерок

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва комбінованих кремово-збивних цукерок, що включає приготування цукеркової кремово-збивної молочної маси для оболонки з додаванням суміші гідроколоїдів тваринного та рослинного походження та начинки, який відрізняється тим, що додатково в кремово-збивну молочну масу для оболонки вводять поверхнево-активну речовину, як гідроколоїди використовують суміш желатину та карагенану в співвідношенні 3:1, а для начинки використовують...

Спосіб виробництва цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 10820

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Гавва Олена Олександрівна, Дорохович Антонела Миколаівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/00

Мітки: цукерок, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукерок, що складається з приготування цукеркової маси, змішування маси з рецептурними компонентами, формування виробів, охолодження та пакування, який відрізняється тим, що до цукеркової маси додається попередньо підготовлений сироп гігроскопічної речовини з вологістю, що дорівнює вологості цукеркової маси, в кількості 5-15 % до загальної рецептурної кількості цукру, та, безпосередньо перед формуванням, вноситься...

Спосіб виготовлення помадних цукерок “мелодіка” вишнева мелодія”

Завантаження...

Номер патенту: 9490

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/46, A23G 3/36 ...

Мітки: помадних, вишнева, виготовлення, мелодика, цукерок, спосіб, мелодія

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає виготовлення корпусів з цукеркової молочної помадної маси та глазурі для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусу до цукеркової молочної помадної маси додають цукеркову фруктову помадну масу, при цьому цукеркова молочна помадна маса є зовнішнім шаром корпусу, а цукеркова фруктова помадна маса - внутрішнім шаром, при їх наступному співвідношенні, мас. %: ...

Спосіб виготовлення помадно-ірисових цукерок “беліссімо” крем-брюле

Завантаження...

Номер патенту: 9489

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/54, A23G 3/46 ...

Мітки: виготовлення, цукерок, спосіб, помадно-ірисових, крем-брюле, беліссімо

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадно-ірисових цукерок, який включає виготовлення корпусів з цукеркової маси та глазурі для покриття корпусів цукерок, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до зовнішнього шару цукеркової маси, яка є цукерковою масою крем-брюле, додають внутрішній шар цукеркової маси “тофі” при наступному співвідношенні цукеркової маси крем-брюле та цукеркової маси “тофі”, мас. %: цукеркова маса...

Спосіб виробництва помадно-желейних цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 9488

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/48, A23G 3/46 ...

Мітки: виробництва, помадно-желейних, спосіб, цукерок

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва помадно-желейних цукерок, який включає виготовлення корпусів - цукеркової молочної помадної маси та глазурі для покриття корпусів цукерок, який відрізняється тим, що при виготовлення корпусів до зовнішньої шару цукеркової молочної помадної маси додають внутрішній шар цукеркової желейної маси при наступному співвідношенні цукеркової молочної маси та цукеркової желейної маси, мас. %: цукеркова молочна...

Спосіб виготовлення помадних цукерок “беліссімо” коньяк з лимоном

Завантаження...

Номер патенту: 9487

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/36, A23G 3/00 ...

Мітки: виготовлення, помадних, цукерок, беліссімо, коньяк, спосіб, лимоном

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає виготовлення корпусів з цукеркової маси та глазурі для покриття корпусів цукерок, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до зовнішнього шару цукеркової маси, яка є цукерковою масою крем-брюле, додають внутрішній шар цукеркової фруктової помадної маси при наступному співвідношенні цукеркової маси крем-брюле та цукеркової фруктової помадної маси, мас.%: цукеркова...

Спосіб виготовлення помадних цукерок “гранд-конті” фундук

Завантаження...

Номер патенту: 9491

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/46, A23G 3/36 ...

Мітки: цукерок, помадних, виготовлення, фундук, гранд-конти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, згідно з яким виготовляють корпуси з помади молочної, жирового компонента, ароматизатора та глазур для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до їх складу додатково додають горіх фундук дроблений та коньяк, як жировий компонент використовують премікс, як ароматизатор - ароматизатор „Білий шоколад" при наступному співвідношенні компонентів корпусу, мас.%: ...

Спосіб виготовлення помадних цукерок “мелодіка” яблучна нота”

Завантаження...

Номер патенту: 9494

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/46, A23G 3/48 ...

Мітки: помадних, цукерок, яблучна, виготовлення, мелодика, спосіб, нота

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, згідно з яким виготовляють корпуси з цукеркової молочної помадної маси та глазур для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до цукеркової молочної помадної маси додають цукеркову цукрову помадну масу, при цьому цукеркова молочна помадна маса є зовнішнім шаром корпуса, а цукеркова цукрова помадна маса - внутрішнім шаром корпуса при їх наступному співвідношенні,...

Склад для виготовлення помадних цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 8986

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/54, A23G 3/46, A23G 3/34 ...

Мітки: склад, виготовлення, цукерок, помадних

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, що містить глазур та корпус, що включає шар молочної помади, який відрізняється тим, що корпус додатково містить желейну начинку при наступному співвідношенні шару молочної помади та желейної начинки, мас. %: шар молочної помади 75-85 желейна начинка 15-25, причому кількісне співвідношення корпусу та шоколадної або...

Склад для виготовлення помадних цукерок “гранд-конти” фундук

Завантаження...

Номер патенту: 8985

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/46 ...

Мітки: фундук, склад, цукерок, виготовлення, помадних, гранд-конти

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить глазур та корпус, що включає помаду молочну, жировий компонент, ароматизатор, який відрізняється тим, що корпус додатково містить горіх фундук дроблений, коньяк, як жировий компонент використано премікс, як ароматизатор - ароматизатор „Білий шоколад" при наступному співвідношенні компонентів корпусу, мас.%: помада молочна 75,0-78,0 ...

Склад для виготовлення помадних цукерок “беліссімо” крем-брюле

Завантаження...

Номер патенту: 8984

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/36, A23G 3/46 ...

Мітки: крем-брюле, цукерок, склад, виготовлення, беліссімо, помадних

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить глазур та корпус, що включає шар помади, який відрізняється тим, що корпус додатково містить начинку „тофі”, а як шар помади, який є оболонкою корпусу, використано шар помади крем-брюле, при наступному співвідношенні шару помади крем-брюле та начинки „тофі”, мас.%: шар помади крем-брюле 70-80 начинка „тофі” 20-30, ...