Патенти з міткою «цукерки»

Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності

Завантаження...

Номер патенту: 120729

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Кохан Олена Олександрівна, Свириденко Юлія Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: показником, цукерки, структури, кристалічної, глікемічності, низьким

Формула / Реферат:

Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності, які включають в себе цукрозамінник, жировий компонент, молочні продукти, які відрізняються тим, що як цукрозамінник використовуються поліоли еритритол та мальтитол, як молочні продукти використовується молоко сухе та додатково містять фруктозу та какао-порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас % еритритол 30,0-45,0 ...

Цукерки з підвищеним вмістом білкових інгредієнтів

Завантаження...

Номер патенту: 113583

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Кохан Олена Олександрівна, Онофрійчук Оксана Сергіївна, Кочерга Яна Вікторівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: білкових, вмістом, інгредієнтів, підвищеним, цукерки

Формула / Реферат:

Цукерки з підвищеним вмістом білкових інгредієнтів, що складаються з цукру, крохмальної патоки, піноутворювача, ароматизатора, які відрізняються тим, що як цукор маса містить глюкозу та фруктозу, як піноутворювач містить концентрат сироваткових білків, а додатково желатин, сухе молоко чи какао-порошок, у такому співвідношенні компонентів, %: глюкоза 30,0-50,0 фруктоза ...

Цукерки для спортсменів “енергія імпульсу”

Завантаження...

Номер патенту: 110016

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Сєногонова Галина Ігорівна, Дрель Віктор Федорович, Сєногонова Людмила Іванівна, Ємельянова Олена Олександрівна

МПК: A61K 36/16, A23G 3/00

Мітки: енергія, цукерки, спортсменів, імпульсу

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять корпус із концентрату білкового з молочної сироватки, подрібнених волоських сушених горіхів, родзинок, кураги, глазурі кондитерської, стружки ананасової, глазуровані шоколадною глазур'ю, які відрізняються тим, що додатково містять функціональну композицію "Енергія імпульсу" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: ...

Цукерки на основі цукрової помади

Завантаження...

Номер патенту: 103576

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кохан Олена Олександрівна, Гарбуз Марина Олександрівна, Вайсеро Ольга Олександрівна, Тригуб Яна Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукрової, основі, помади, цукерки

Формула / Реферат:

Цукерки на основі цукрової помади, що містять цукор білий кристалічний і крохмальну патоку, які відрізняються тим, що додатково містять гуміарабік у такому співвідношенні компонентів, % цукор білий кристалічний 75,0-94,0 крохмальна патока 5,0-24,0 гуміарабік 0,5-1,0.

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів

Завантаження...

Номер патенту: 88111

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Притульська Наталія Владимирівна, Давтян Лена Левонівна, Малецька Зоряна Володимирівна, Нездолій Андрій Олегович, Хомич Олена Олексіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спортсменів, спеціального, харчування, призначення, цукерки

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять цукор, патоку, агар-агар, лимонну кислоту і воду, які відрізняються тим, що вони додатково містять ксантанову та гуарову камедь, желатин, глюкозамін, L-карнітин, гліцерин, при наступному співвідношенні компонентів мас. кг/1000 кг: ксантанова камедь 10,0-30,0 гуарова камедь 4,0-8,0 ...

Цукерки для спортсменів “таємниця сили”

Завантаження...

Номер патенту: 87545

Опубліковано: 10.02.2014

Автор: Сєногонова Людмила Іванівна

МПК: A23G 3/00, A23L 1/29

Мітки: цукерки, таємниця, сили, спортсменів

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять корпус із пудри цукрової, меду натурального, молока незбираного згущеного з цукром, молока сухого знежиреного, кураги, винограду сушеного (кишмиш), арахісу, глазурі шоколадної, глазуровані шоколадною глазур'ю, які відрізняються тим, що додатково містять функціональну композицію "Таємниця сили" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової...

Цукерки для спортсменів “тріумф”

Завантаження...

Номер патенту: 87544

Опубліковано: 10.02.2014

Автор: Сєногонова Людмила Іванівна

МПК: A23L 1/29, A23G 3/00

Мітки: цукерки, тріумф, спортсменів

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять корпус із пудри цукрової, меду натурального, молока незбираного згущеного з цукром, молока сухого знежиреного, кураги, винограду сушеного (кишмиш), арахісу, глазурі шоколадної, глазуровані шоколадною глазур'ю, які відрізняються тим, що додатково містять функціональну композицію "Тріумф" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тону готової продукції,...

Збивні цукерки “м’який нугатин”

Завантаження...

Номер патенту: 104395

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/50

Мітки: м'який, збивні, цукерки, нугатин

Формула / Реферат:

Збивні цукерки важкого типу, що містять цукор, патоку, яєчний білок, есенцію, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що цукерки додатково містять жир, молоко сухе, як яєчний білок містять яєчний білок сухий, як структуроутворювач містять суміш гідроколоїдів желатину та гуміарабіку при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукор 55,0-60,0 патока ...

Помадно-кремові цукерки “виноградинка”

Завантаження...

Номер патенту: 104394

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/48

Мітки: цукерки, помадно-кремові, виноградинка

Формула / Реферат:

Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач містять дрібнодисперсний порошок з вичавок винограду при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-30,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...

Помадно-кремові цукерки “сонячна ягода”

Завантаження...

Номер патенту: 104393

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Каліновська Тетяна Віталіївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/36

Мітки: цукерки, помадно-кремові, ягода, сонячна

Формула / Реферат:

Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач містять підварку на основі пюре з вичавок винограду при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-20,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...

Збивні цукерки “м’який нугатин”

Завантаження...

Номер патенту: 86209

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: м'який, збивні, цукерки, нугатин

Формула / Реферат:

Збивні цукерки важкого типу, що містять цукор, патоку, яєчний білок, есенцію, воду, які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі збивної структури використовують суміш гідроколоїдів желатину та гуміарабіку INSTANTGUM, молоко сухе, жир, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор 55,0-60,0 патока 30,0-35,0 яєчний білок...

Помадно-кремові цукерки “виноградинка”

Завантаження...

Номер патенту: 85456

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: помадно-кремові, цукерки, виноградинка

Формула / Реферат:

Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як додатковий структуроутворювач використовується дрібнодисперсний порошок з вичавок винограду у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-30,0 жировий компонент ...

Помадно-кремові цукерки “сонячна ягода”

Завантаження...

Номер патенту: 85455

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукерки, ягода, помадно-кремові, сонячна

Формула / Реферат:

Помадно-кремові цукерки, що містять цукрову пудру, жировий компонент, пектин, молочні продукти, кислоту лимонну, есенції, структуроутворювач, воду, які відрізняються тим, що як структуроутворювач використовується підварка на основі пюре з вичавок винограду у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 15,0-20,0 жировий компонент 10,0-20,0 ...

Збивні цукерки “виноградна фантазія”

Завантаження...

Номер патенту: 103435

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Каліновська Тетяна Віталіївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/44, A23G 3/52

Мітки: цукерки, фантазія, збивні, виноградна

Формула / Реферат:

Збивні цукерки, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, підварку, пектин, воду, які відрізняються тим, що як пектин містять високометоксильований пектин, як підварку містять підварку з виноградних вичавок, та додатково містять яєчний білок та смако-ароматичну добавку у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: глазур 20-30 цукор-пісок 25-45 ...

Збивні цукерки “виноградна фантазія”

Завантаження...

Номер патенту: 80287

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Каліновська Тетяна Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукерки, фантазія, збивні, виноградна

Формула / Реферат:

Збивні цукерки, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, підварку, пектин, воду, які відрізняються тим, що пектин використовують високометоксильований, підварку використовують з виноградних вичавок, та додатково використовують яєчний білок та смако-ароматичну добавку, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: глазур 20-30 цукор-пісок 25-45 ...

Шоколадні цукерки профілактичної дії

Завантаження...

Номер патенту: 78843

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Полуєва Христина Олександрівна, Дроздов Олександр Ілліч, Овчиннікова Яніна Вікторівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: шоколадні, профілактично, цукерки, дії

Формула / Реферат:

Шоколадні цукерки профілактичної дії, що містять шоколадну масу, які відрізняються тим, що додатково вони містять сироп лактулози з концентрацією 70 %, ванільний цукор, сухофрукти та горіхи за наступним співвідношенням, мас. %: сироп лактулози 3-6 ванільний цукор 5-8 сухофрукти та горіхи 30-45 шоколадна маса ...

Склад цукерки “рішельє”

Завантаження...

Номер патенту: 76295

Опубліковано: 25.12.2012

Автор: Назарук Вадим Петрович

МПК: A23G 3/00

Мітки: склад, цукерки, рішельє

Формула / Реферат:

1. Склад цукерки, що містить корпус цукерки та кокосову стружку, який відрізняється тим, що корпус цукерки є сполученням халви ванільної, арахісу та родзинок, зверху корпусу розміщено кондитерську глазур, за наступного співвідношення компонентів, мас. %: халва ванільна 30-70 арахіс смажений 15-40  родзинки 5-25  ...

Збивні цукерки

Завантаження...

Номер патенту: 55322

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Вайсеро Ольга Олександрівна, Дзюменко Ольга Анатоліївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукерки, збивні

Формула / Реферат:

Збивні цукерки, що містять цукор-пісок, патоку, яєчний білок, кислоту лимонну, ароматизатор, воду, які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі збивної структури використовуються морквяно-яблучне пюре та високометоксильований пектин, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор-пісок 50-60 патока 15-25 морквяно-яблучне пюре ...

Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре

Завантаження...

Номер патенту: 55210

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Лисогор Олена Артурівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Вайсеро Ольга Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: гарбузовим, цукерки, збивні, пектиновмісним, пюре

Формула / Реферат:

Збивні цукерки з пектиновмісним гарбузовим пюре, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, желатин-структуроутворювач, кислоту лимонну, які відрізняються тим, що як структуроутворювач збивної структури використовується яєчний білок та додатково використовується пектиновмісне гарбузове пюре, молоко сухе, есенції, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: глазур 15-20 цукор-пісок ...

Цукерки для спортсменів “імпульс”

Завантаження...

Номер патенту: 46204

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Сєногонова Людмила Іванівна, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спортсменів, цукерки, імпульс

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять корпус із пудри цукрової, меду натурального, молока незбираного згущеного з цукром, молока сухого знежиреного, кураги, винограду сушеного (кишмиш), подрібнених ядер волоських горіхів сушених, глазурі шоколадної, глазуровані шоколадною глазур'ю, які відрізняються тим, що додатково містять функціональну композицію "Імпульс" при наступному співвідношенні...

Цукерки для спортсменів “drive”

Завантаження...

Номер патенту: 46203

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Сєногонова Людмила Іванівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спортсменів, drive, цукерки

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять корпус із концентрату білкового з молочної сироватки, подрібнених волоських сушених горіхів, родзинок, кураги, глазурі кондитерської, стружки ананасової, глазуровані шоколадною глазур'ю, які відрізняються тим, що додатково містять функціональну композицію "Drive" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: ...

Цукерки для спортсменів “енергія спорту”

Завантаження...

Номер патенту: 45536

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Сєногонова Людмила Іванівна, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: енергія, спорту, цукерки, спортсменів

Формула / Реферат:

Цукерки спеціального призначення для харчування спортсменів, що містять корпус із пудри цукрової, меду натурального, молока незбираного згущеного з цукром, молока сухого знежиреного, кураги, винограду сушеного (кишмиш), подрібнених ядер волоських горіхів сушених, глазурі шоколадної, глазуровані шоколадною глазур'ю, які відрізняються тим, що додатково містять функціональну композицію "Енергія спорту" при наступному співвідношенні...

Індивідуальна упаковка для цукерки

Завантаження...

Номер патенту: 33320

Опубліковано: 10.06.2008

Автор: Колесніков Борис Вікторович

МПК: B65B 5/00, B65B 69/00, B65B 11/00 ...

Мітки: упаковка, індивідуальна, цукерки

Формула / Реферат:

1. Індивідуальна упаковка для цукерки, що виконана з алюмінієвої фольги, яка відрізняється тим, що вона має форму купола, зверху якого приклеєна етикетка.2. Індивідуальна упаковка для цукерки за п. 1, яка відрізняється тим, що додатково містить основу у вигляді гофрованої підставки.

Фруктові кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом

Завантаження...

Номер патенту: 27778

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: комбінованим, кремово-збивні, фруктові, корпусом, цукерки

Формула / Реферат:

Фруктові кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, рослинний жир, желатин, кислоту лимонну, спирт, поверхнево-активну речовину, які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі фруктової кремово-збивної структури використовують низькометоксильований пектин, фруктову підварку, фруктово-ягідний порошок, сухе молоко, есенції у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: ...

Спосіб виробництва помадної молочної цукерки

Завантаження...

Номер патенту: 25560

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Романенко Аліна Володимирівна, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукерки, спосіб, молочної, виробництва, помадної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва помадної молочної цукерки, що включає підготовку сировини, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування помадної маси, збивання помадної маси, темперування готової маси, формування цукерок, вистоювання цукерок, загортання та пакування цукерок, який відрізняється тим, що на стадії темперування в помадну масу при ретельному перемішуванні вносять харчову суміш "Протеле" в кількості 7,0-15,0 %.

Неглазуровані цукерки з жувальним ефектом

Завантаження...

Номер патенту: 14371

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Гавва Олена Олександрівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 3/34

Мітки: жувальним, ефектом, неглазуровані, цукерки

Формула / Реферат:

1. Неглазуровані цукерки з жувальним ефектом, що містять цукор, патоку, лимонну кислоту, ароматизатор та барвники, які відрізняються тим, що додатково містять гідроколоїд при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: патока 5-20 лимонна кислота 0,1-1,0 ароматизатор 0,1-2,0 барвники 0,01-0,02 ...

Кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом “колібрі-приз”

Завантаження...

Номер патенту: 14522

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: колібрі-приз, корпусом, цукерки, комбінованим, кремово-збивні

Формула / Реферат:

Кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом, які містять шоколадну глазур, цукор-пісок, патоку, згущене молоко, кислоту лимонну, ароматизатор, які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі кремово-збивної цукеркової маси використовуються пектин, карагенан, поверхнево-активна речовина, рослинний жир, сухе молоко, спирт у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: шоколадна глазур 20-28 ...

Кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом “мулаточка”

Завантаження...

Номер патенту: 11670

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: комбінованим, кремово-збивні, мулаточка, цукерки, корпусом

Формула / Реферат:

Кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, згущене молоко, рослинний жир, кислоту лимонну, спирт, які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі кремово-збивної структури використовуються желатин та карагенан, поверхнево-активна речовина, сироватка та какао-порошок у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: глазур 20-30 ...

Неглазуровані цукерки

Завантаження...

Номер патенту: 10821

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Дорохович Антонела Миколаівна, Гавва Олена Олександрівна

МПК: A23G 3/00, A23G 3/34

Мітки: цукерки, неглазуровані

Формула / Реферат:

Неглазуровані цукерки, що містять цукор, патоку, молочні продукти, жировий компонент, смакові речовини та барвники, які відрізняються тим, що додатково містять суміш гідроколоїду, емульгатора та джерела ферменту інвертази при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор 30-70 патока 10-20 молочні продукти 5-40 жировий...