Патенти з міткою «білкового»

Спосіб добування білкового концентрату з молочної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 123060

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Корчик Наталія Михайлівна, Беседюк Володимир Юрійович, Яцков Микола Васильович

МПК: A23C 19/06

Мітки: молочної, сировини, спосіб, білкового, концентрату, добування

Формула / Реферат:

1. Спосіб добування білкового концентрату з молочної сировини, що включає згортання молока та виділення сироватки при досягненні величини рН згустку в межах 4,6-4,9 одиниць, який відрізняється тим, що при досягненні величини рН згустку в межах 4,6-4,9 одиниць, проводять регулювання ОВП за показником Eh, шляхом введення молочної сироватки, яка містить молочну кислоту та кальцій хлорид, у кількості 1-2 % від об'єму молочної...

Спосіб отримання білкового концентрату з білого люпину

Завантаження...

Номер патенту: 121571

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Доценко Віктор Федорович, Муляр Ольга Анатоліївна

МПК: A23J 1/14

Мітки: отримання, люпину, спосіб, білкового, концентрату, білого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білкового концентрату з білого люпину, що включає етап подрібнення рослинної сировини до борошна, екстрагування білків з додаванням ферменту, інактивацію ферменту шляхом підігрівання до температури 80-85 °C, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом фільтрування, ізоелектричне осадження білків, центрифугування за швидкості 3000 с-1, промивання білкового осаду, осадження центрифугуванням за...

Склад білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 120521

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Кравчук Надія Миколаївна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Польовик Володимир Вікторович, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 21/10, A23J 1/08

Мітки: склад, білкового, десерту

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач використовують глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить пюре з садової горобини у наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 41,5-47 сухий яєчний білок 4,0-5,5 пюре з садової горобини ...

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 119564

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Корецька Ірина Львівна, Радько Ігор Станіславович, Кравчук Надія Миколаївна

МПК: A23J 1/08, A23L 21/10, A23L 29/30 ...

Мітки: десерту, низькокалорійного, білкового, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач використовується глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить порошок з топінамбура та пюре зі смородини при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 42-50 порошок з топінамбура 12-16 ...

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 118920

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Ліснянська Юлія Ігорівна, Кравчук Надія Миколаївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 21/10, A23J 1/08, A23L 29/30 ...

Мітки: склад, білкового, десерту, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач має глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить пюре з банана та ківі, при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 41-45 сухий яєчний білок 3-4 пюре з ківі 12-15 ...

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 114869

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Левкун Катерина Юріївна, Польовик Володимир Вікторович, Корецька Ірина Львівна, Кравчук Надія Миколаївна

МПК: A23L 21/10

Мітки: низькокалорійного, склад, білкового, десерту

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач входить глюкозно-фруктозний сироп та додатково входить пюре журавлини при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 47-41,5 сухий яєчний білок 4-5,5 пюре з журавлини ...

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 118131

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Клец Дарина Олександрівна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23J 1/08

Мітки: склад, білкового, низькокалорійного, десерту

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач ввведено глюкозно-фруктозний сироп та додатково введено пюре з кизилу, при наступному співвідношенні, мас. %: яблучне пюре 47-52 сухий яєчний білок 4,5-5,5 пюре з кизилу 17-25 ...

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 117506

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович, Николайчук Юлія Віталіївна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна

МПК: A23L 15/00, A23L 21/00, A23J 1/08 ...

Мітки: склад, низькокалорійного, десерту, білкового

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач входить глюкозно-фруктозний сироп, та додатково містить гарбузове пюре, при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 36,5-42 сухий яєчний білок 4-5,5 гарбузове пюре ...

Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння

Завантаження...

Номер патенту: 117016

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Нікітін Сергій Васильович, Євлаш Вікторія Владленівна, Охотніков Олександр Євгенович, Акмен Вікторія Олександрівна, Горбань Віктор Григорович, Фотченко Костянтин В'ячеславович

МПК: A23G 3/00, A23G 3/48

Мітки: насіння, соняшникового, напівфабрикату, отримання, ядра, основі, спосіб, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що відпресоване насіння додатково піддають обжарюванню при температурі 90-60 °C протягом 20-40 хвилин для часткової інактивації хлорогенової кислоти.

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 113263

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Левкун Катерина Юріївна, Польовик Володимир Вікторович, Кравчук Надія Миколаївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23J 1/00, A23L 21/00

Мітки: низькокалорійного, десерту, склад, білкового

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить пюре журавлини при наступному співвідношенні компонентів мас, %: яблучне пюре 47-41,5 сухий яєчний білок 4-5,5 пюре з журавлини 25-16 ...

Склад білкового желе на основі порошку банана

Завантаження...

Номер патенту: 112644

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Кузьмін Олег Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Черниш Маргарита Сергіївна

МПК: A23L 21/10

Мітки: порошку, желе, склад, основі, banana, білкового

Формула / Реферат:

Склад білкового желе на основі порошку банана, що містить воду, желатин, ванілін, молоко, який відрізняється тим, що додатково містить сухий банановий порошок, мас.%: молоко 76-86 ванілін 0,02-0,04 желатин 3,1-3,9 вода 7,4-13,8 банановий порошок 2,6-4,4.

Склад низькокалорійного білкового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 111283

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович, Майорова Ганна Іванівна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Бендас Яна Юріївна

МПК: A23J 1/08

Мітки: білкового, десерту, склад, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить сухий яєчний білок, воду, лимонну кислоту, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить цедру апельсина при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: глюкозно-фруктозний сироп 40-50 сухий яєчний білок 4,5-5,0 лимонна кислота ...

Спосіб отримання білкового препарату для лікування трофічних виразок і ран тривалого загоєння

Завантаження...

Номер патенту: 106690

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Клейман Тимур Янович, Луцюк Валентин Анатолійович, Шпирко Тетяна Василівна, Мороз Тетяна Дмитрівна

МПК: A61K 31/545, A61P 17/02

Мітки: лікування, препарату, трофічних, виразок, загоєння, білкового, тривалого, ран, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білкового препарату для лікування трофічних виразок і ран тривалого загоєння, відповідно до якого тонкий кишечник тварини, переважно вівці, промивають у проточній воді, подрібнюють на фрагменти довжиною 2-3 см і повторно промивають, після цього подрібнені фрагменти кишечнику послідовно обробляють водними розчинами перекису водню з масовою часткою 3 %, харчової соди з масовою часткою 2 % і оцтової кислоти з масовою часткою 3...

Гідролізат білкового субстрату і спосіб його виготовлення

Завантаження...

Номер патенту: 111078

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Лім Бі Джім, Хо Дац Танг

МПК: A23J 3/34, A23L 27/24

Мітки: гідролізат, спосіб, субстрату, білкового, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Гідролізат, який одержують шляхом гідролізу субстрату, який включає принаймні один тваринний білок, харчовою бактерією в середовищі із вмістом солі менше 2 мас. %, який відрізняється тим, що харчовою бактерією є Bacillus natto.2. Гідролізат за пунктом 1, якийвідрізняється тим, що гідроліз зазначеного субстрату здійснюють в середовищі із вмістом солі менше 1 мас. %, переважно менше ніж 0,5 мас. %...

Спосіб виробництва крему білкового

Завантаження...

Номер патенту: 101768

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Оберемок Олександра Ігорівна, Бондар Наталія Петрівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23J 3/00, A23L 1/32

Мітки: спосіб, виробництва, білкового, крему

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крему білкового, що включає попереднє збивання яєчних білків, додавання цукру, збивання з цукром, введення структуроутворювача, остаточне збивання, який відрізняється тим, що як піноутворювач використовують сухий яєчний білок, який відновлюється водою при гідромодулі 1:(6-8), додатково вноситься порошок гарбуза кількістю 9-11 %, екстракт листя волоського горіха кількістю 5-7 %, який готується шляхом екстрагування...

Композитний матеріал, який містить зшивану смолу білкового матеріалу

Завантаження...

Номер патенту: 109111

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: В.Г. ван Хервейнен Хендрікус, Пітцш Маркус, Якоб Маттіас, Джоббер Ендрю

МПК: C08J 5/24, C08L 89/00, C07K 14/435 ...

Мітки: білкового, матеріал, зшивану, композитний, смолу, містить, матеріалу

Формула / Реферат:

1. Композитний матеріал, що містить від 80 до 99,9 мас.% (по сухій речовині з розрахунку на суху речовину) наповнювача, де наповнювач являє собою щонайменше один матеріал, вибираний з неорганічного наповнювача і деревини, і де наповнювач має форму волокон, частинок або листів, і де наповнювач містить менше ніж 20 мас.% (з розрахунку на наповнювач) білкового матеріалу, і що додатково містить смолу, яка містить білковий матеріал, що містить...

Спосіб одержання білкового борошна із макухи олійного насіння

Завантаження...

Номер патенту: 104475

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Гриценко Віктор Трохимович, Чехов Анатолій Васильович

МПК: A23J 1/14

Мітки: макухи, борошна, насіння, білкового, спосіб, одержання, олійного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білкового борошна із макухи олійного насіння, що включає подрібнення макухи з наступним просіюванням, який відрізняється тим, що при подрібненні макухи на подрібнювачі встановлюють решето з розміром отворів 3 мм, а при подрібненні лушпинної фракції, отриманої після просіювання подрібненої макухи, на подрібнювачі встановлюють решето з розміром отворів 2 мм, просіюють подрібнену макуху і подрібнену лушпинну фракції через сита,...

Спосіб виготовлення сирцевого білкового крему

Завантаження...

Номер патенту: 86346

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Камбулова Юлія Вікторівна, Соколовська Ірина Олександрівна, Матяс Дарія Сергіївна

МПК: A23L 1/32

Мітки: спосіб, крему, виготовлення, сирцевого, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сирцевого білкової крему, що включає збивання яєчних білків з цукром білим, який відрізняється тим, що збивання здійснюється при частоті обертів робочого органа збивальної машини 80-100 об./хв. в чотири етапи, де під час першого етапу здійснюється перемішування відновленого білка при температурі 18-22 °C протягом 2-3 хвилин, під час другого етапу вводиться пектин і суміш збивається 3-4 хвилини, під час третього етапу...

Спосіб виробництва кормового білкового гідролізату

Завантаження...

Номер патенту: 80771

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Засєкін Дмитро Адамович, Віннов Олексій Сергійович, Кучерук Марія Дмитрівна

МПК: A23K 1/10, A22C 25/00, A23L 1/325 ...

Мітки: білкового, кормового, спосіб, виробництва, гідролізату

Формула / Реферат:

Cпосіб виробництва кормового білкового гідролізату, що  включає подрібнення рибної сировини, змішування з консервантом, нагрівання, внесення мікроорганізмів або ферментних препаратів, ферментування, який відрізняється тим, що додатково вносять пребіотичні вуглеводневі субстрати (1 % до маси сировини), чисті культури молочнокислих бактерій (0,01-0,02 млн. КУО/г), причому масу нагрівають до 40-45 °С та ферментують протягом 10-14 год.

Спосіб отримання гідролізованого білкового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 78903

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Штонда Оксана Анатоліївна, Засєкін Дмитро Адамович, Шаповал Євгеній Миколайович

МПК: A22C 11/00

Мітки: продукту, гідролізованого, білкового, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання гідролізованого білкового продукту, що включає очищення свинячої шкурки, подрібнення, варіння 6-8 годин за температури 70-80 °C, охолодження, знежирення, вторинне тонке подрібнення та просіювання, який відрізняється тим, що свинячу шкурку попередньо обробляють водним розчином винної кислоти за температури 2-6 °C протягом 12-24 годин, промивають водою протягом 10-15 хв. до рН 6,5-7,0 з подальшим внесенням...

Спосіб виробництва білкового напою на основі молочної сироватки

Завантаження...

Номер патенту: 98250

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Грек Олена Вікторівна, Красуля Олена Олександрівна

МПК: A23C 21/08

Мітки: білкового, виробництва, основі, молочної, напою, сироватки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового напою, який включає очищення від казеїнового пилу і жиру, проведення термообробки, охолодження, виділення сироватко-білкового концентрату методом ультрафільтрації, внесення наповнювача, перемішування, пастеризацію, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують апельсинові харчові волокна в кількості 0,1-0,5 %.

Спосіб одержання ріпакового білкового ізоляту

Завантаження...

Номер патенту: 67221

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Кононова Раїса Володимирівна, Река Сергій Анатолійович

МПК: A23J 1/14

Мітки: одержання, спосіб, ізоляту, ріпакового, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ріпакового білкового ізоляту, що включає подрібнення шроту ріпаку, екстрагування білків, відокремлення твердих часток шроту від білкового екстракту, осадження білків розчином соляної кислоти, відокремлення білків і висушування, який відрізняється тим, що екстракцію здійснюють розчином натрію гідроксиду при гідромодулі 1:(20-25), а після відокремлення твердих часток до екстракту білків додають 1,2-1,4 г/л натрію...

Спосіб виробництва білкового напою на основі молочної сироватки

Завантаження...

Номер патенту: 63876

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Красуля Олена Олександрівна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: виробництва, сироватки, спосіб, білкового, напою, основі, молочної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового напою, який включає очищення від казеїнового пилу і жиру, проведення термообробки, охолодження, виділення сироватко-білкового концентрату методом ультрафільтрації, внесення наповнювача, перемішування, пастеризацію, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують апельсинові харчові волокна кількістю 0,1-0,5 %.

Очищення і застосування білкового фактора, що сприяє загоєнню ран

Завантаження...

Номер патенту: 94442

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Вінге Стефан, Найссер-Свае Андреа, Мйордерстам Анна

МПК: A61K 38/17, A61K 38/18, A61K 38/36 ...

Мітки: ран, очищення, загоєнню, сприяє, білкового, застосування, фактора

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання композиції, що включає очищений білковий фактор, що сприяє загоєнню ран, вибраний з групи, що включає фактор росту гепатоцитів (HGF), фактор росту тромбоцитів (PDGF), фактор росту епідермісу (EGF), що трансформує фактор росту альфа (TGF-α), що трансформує фактор росту бета ((TGF-β), інсуліноподібний фактор росту (IGF-1) і фактор росту фібробластів (FGF), отриманих з різних джерел, зокрема крові, що містять...

Спосіб виробництва білкового заварного крему

Завантаження...

Номер патенту: 56648

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Камбулова Юлія Вікторівна, Ковбаса Володимиир Миколайович, Осипенко Уляна Сергіївна, Мельничук Ольга Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: виробництва, білкового, спосіб, заварного, крему

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового заварного крему, що передбачає уварювання фруктової начинки з цукром, підготовку розчину драглеутворювача і поступове додавання фруктової начинки і розчину драглеутворювача до попередньо збитих у піну яєчних білків, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш яблучного гідролізованого пектинвмісного пюре, увареного до вмісту сухих речовин 55-60 %, та яблучний пектин у кількості 0,8-1 %, а...

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з яловичого тримінгу

Завантаження...

Номер патенту: 56287

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Черкес Юлія Михайлівна, Кишенько Ірина Іванівна, Каштанова Олександра Олегівна, Кутна Анна Ігорівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: стабілізатора, яловичого, спосіб, білкового, тримінгу, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з яловичого тримінгу, який включає подрібнення вихідної сировини на вовчку та охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують яловичий тримінг, який після подрібнення витримують в розсолі з додаванням фосфатів протягом 24-30 годин, а потім охолоджують до температури 0-4°С, фільтрують та шприцюють розсолом з білковими препаратами у виріб в кількості 20-30 % до маси...

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з курячого тримінгу

Завантаження...

Номер патенту: 55209

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Каштанова Олександра Олегівна, Черкес Юлія Михайлівна, Кутна Анна Ігорівна, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: виробництва, курячого, тримінгу, стабілізатора, спосіб, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з курячого тримінгу, що включає подрібнення вихідної сировини на вовчку та охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують курячий тримінг, який після подрібнення витримують в розсолі з додаванням фосфатів протягом 24-30 годин, а потім охолоджують до температури 0-4 °С, фільтрують та шприцюють розсолом з білковими препаратами у виріб в кількості 20-30 % до маси...

Cпociб oдepжaння bitamih d3-е білкового комплексу та отриманий цим способом лікувально-профілактичний вітамінний препарат

Завантаження...

Номер патенту: 91805

Опубліковано: 25.08.2010

Автори: Урх Йордан, Антипкін Юрій Геннадійович, Василевська Валентина Миколаївна, Комісаренко Сергій Васильович, Апуховська Лариса Іванівна, Спектор Михайло Йосипович, Розенфельд Леонід Георгійович

МПК: A61K 31/593, A61P 3/02, A61K 31/355 ...

Мітки: d3-е, отриманий, комплексу, вітамінний, препарат, bitamih, білкового, лікувально-профілактичний, oдepжaння, способом, цим, cпociб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання вітамін D3-E білкового комплексу, що передбачає попереднє очищення казеїну шляхом його розчинення в лузі та осадження оцтовою кислотою, змішування вітамін D3-вмістного компонента з вітаміном Е та наступним розчиненням одержаної суміші в етанолі, розчинення попередньо очищеного казеїну в лузі, змішування обох розчинів і осадження цільового продукту оцтовою кислотою з наступним виділенням вітамін D3-Е білкового комплексу,...

Спосіб отримання та застосування комплексного препарату для профілактики порушень мінерального і білкового обміну у кітних молочних кіз

Завантаження...

Номер патенту: 91464

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Цвіліховський Микола Іванович, Дульнєв Петро Георгійович, Немова Тетяна Володимирівна, Береза Володимир Ілліч

МПК: A61K 33/00, A61D 99/00, A61P 3/00 ...

Мітки: спосіб, кіз, застосування, кітних, молочних, порушень, обміну, комплексного, отримання, профілактики, мінерального, препарату, білкового

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання комплексного препарату для профілактики порушень мінерального і білкового обміну у кітних молочних кіз з використанням макро- і мікроелементів, який відрізняється тим, що даний комплексний препарат отримують в результаті інтенсивного змішування компонентів, які заздалегідь піддають дисперсії з послідуючою стадією змішування їх у слідуючому ваговому співвідношенні: йод крохмальний - 0,36 : лактат кобальту - 0,01 : карбонат...

Cпociб oдepжaння bitamih d3-е білкового комплексу

Завантаження...

Номер патенту: 47900

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Василевська Валентина Миколаївна, Спектор Михайло Йосипович, Урх Йордан, Комісаренко Сергій Васильович, Апуховська Лариса Іванівна, Антипкін Юрій Геннадійович, Розенфельд Леонід Георгійович

МПК: A61K 31/593, A61K 31/355

Мітки: bitamih, d3-е, cпociб, білкового, комплексу, oдepжaння

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання вітамін D3-E білкового комплексу, що передбачає попереднє очищення казеїну шляхом його розчинення в лузі та осадження оцтовою кислотою, змішування вітамін D3-вмісного компонента з вітаміном Е та наступним розчиненням одержаної суміші в етанолі, розчинення попередньо очищеного казеїну в лузі, змішування обох розчинів і осадження цільового продукту оцтовою кислотою з наступним виділенням вітамін D3-E білкового комплексу,...

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з колагеновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 46518

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Черкес Юлія Михайлівна, Каштанова Олександра Олегівна, Кунат Оксана Сергіївна

МПК: A23J 1/10

Мітки: білкового, колагеновмісної, стабілізатора, сировини, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з колагеновмісної сировини, що включає очищення, подрібнення, варіння, охолодження, знежирення, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують свинячу шкурку, жилку, яку варять 6-8 годин, проводять вторинне тонке подрібнення, сушать за температури 70-80 °С та просіюють.

Спосіб отримання білкового харчового концентрату з ядра соняшника

Завантаження...

Номер патенту: 85385

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Котелевська Алла Арсентіївна, Лукіна Олена Анатоліївна, Конєв Микола Дмитрійович, Іхно Микола Петрович

МПК: A23J 1/14

Мітки: білкового, ядра, спосіб, соняшника, отримання, харчового, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання білкового харчового концентрату із ядра соняшника, що включає сушку ядра соняшника, пелюсткування ядра, виділення олії з пелюстки, екстракцію олії з пелюстки органічним розчинником та відгонку розчинника з пелюстки, який відрізняється тим, що білковий харчовий концентрат добувають із безлушпинного ядра соняшника, підсушеного до вологості 2,0-2,5 % у киплячому шарі впродовж 5-10 хвилин при температурі сушильного повітря...

Спосіб виробництва біфідовмісного білкового кисломолочного продукту з функціональними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 36922

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Дідух Наталія Андріївна, Кузьминська Наталя Леонтіївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: функціональними, білкового, продукту, виробництва, властивостями, спосіб, кисломолочного, біфідовмісного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва біфідовмісного білкового кисломолочного продукту з функціональними властивостями, що передбачає нормалізацію, підігрівання, очищення, пастеризацію, охолодження до температури заквашування, заквашування симбіотичною закваскою, перемішування, сквашування, обробку згустку, видалення сироватки, пресування та охолодження, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації у молоко вносять фруктозу у кількості 0,08-0,12 мас. %,...

Спосіб отримання гідролізованого білкового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 35711

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Олійніченко Генадій Петрович, Авдєєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Ципріян Віктор Іванович, Терлецька Яніна Тимофіївна

МПК: A23L 1/305, A23L 1/302

Мітки: спосіб, білкового, продукту, гідролізованого, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання білкового продукту, що включає приготування водного розчину білкового субстрату, його пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферментів, концентрування та сушку, який відрізняється тим, що водний розчин білкового субстрату готують із концентрацією білків 6 ± 0,5 %, ферментативний гідроліз суміші білків рослинного та тваринного походження у співвідношенні 1:1...

Спосіб виробництва компонента білкового для виробництва продуктів сирних плавлених “сомар”

Завантаження...

Номер патенту: 35436

Опубліковано: 25.09.2008

Автори: Марчевський Віктор Миколайович, Домбровська Майя Василівна

МПК: A23J 3/00, A23L 1/20

Мітки: білкового, сирних, компонента, сомар, плавлених, виробництва, продуктів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва компонента білкового для продуктів сирних плавлених, що включає очищення, миття насіння сої, плющення, екстракцію з утворенням білкової емульсії, теплову обробку, коагуляцію білка коагулянтом, утворення згустку та відділення сироватки, який відрізняється тим, що з метою інтенсифікації процесу екстракції і підвищення виходу компонента та покращення його якості, після плющення деформоване насіння сої підлягає...

Спосіб отримання білкового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 83636

Опубліковано: 11.08.2008

Автор: Пахоль Борис Євгенович

МПК: A23L 1/20, A23J 1/14

Мітки: отримання, продукту, спосіб, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білкового продукту, який включає подрібнення бобів нуту, заливання подрібнених бобів водою, термообробку одержаної суспензії, витримування, зливання залишків води, додавання рослинної олії і подальше перемішування, який відрізняється тим, що перед процесом перемішування в одержану масу додатково вводять подрібнене насіння кунжуту при масовому співвідношенні вказаних компонентів відповідно: 2,5:3:(0,5-0,7).

Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача

Завантаження...

Номер патенту: 29304

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Шапіна Ольга Федорівна, Шпирко Тетяна Василівна

МПК: A23J 3/00

Мітки: рослинного, білкового, збагачувача, спосіб, одержання, харчового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача, що включає подрібнення, екстрагування, проведення автолізу протеолітичним ферментом рослинної сировини, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують борошно гороху, при цьому активацію ендоферментів борошна гороху здійснюють протеолітичним ферментом протосубтиліном Г10х при співвідношенні фермент:субстрат 1:100 протягом 60 хвилин при температурі 40 °С.

Спосіб корекції білкового та газоенергетичного обміну у корів в умовах дефіциту заліза та цинку

Завантаження...

Номер патенту: 28759

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Колтун Євстахій Михайлович, Русин Василь Іванович

МПК: A61K 31/315, A23K 1/00, A61K 31/295 ...

Мітки: корів, корекції, цинку, газоенергетичного, обміну, дефіциту, заліза, умовах, білкового, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб корекції білкового та газоенергетичного обміну у корів в умовах дефіциту заліза та цинку, який включає згодовування тваринам мінерального преміксу, що містить солі дефіцитних мікроелементів в поєднанні з вітамінами, який відрізняється тим, що використовують суміш неорганічних солей заліза та цинку при такому співвідношенні компонентів (г на 1кг кормової суміші): заліза сульфату 1,2-1,8 ...

Спосіб виробництва м’ясних січених виробів з додаванням збагачувача білкового “протоген”

Завантаження...

Номер патенту: 27526

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Москаленко Ольга Василівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Черевко Олександр Іванович, Чернова Людмила Олександрівна, Горбань Віктор Григорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: білкового, спосіб, збагачувача, виробів, м'ясних, протоген, січених, додаванням, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних січених виробів з додаванням збагачувача білкового "Протоген", що включає підготовку сировини, подрібнення, з'єднання інгредієнтів, перемішування, вибивання фаршу, порціонування, формування, панірування та теплову обробку, який відрізняється тим, що на етапі з'єднання інгредієнтів в фарш додатково вводять збагачувач білковий "Протоген" у кількості 10-15 % замість основної м'ясної сировини.

Спосіб одержання харчового білкового збагачувача із вторинної соєвої сировини

Завантаження...

Номер патенту: 22049

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Осадчук Інна Валеріївна, Кудашев Сергій Миколайович, Пилипенко Людмила Миколаївна

МПК: A23J 3/00

Мітки: збагачувача, спосіб, вторинної, сировини, харчового, білкового, одержання, соєвої

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового білкового збагачувача із вторинної соєвої сировини шляхом проведення обмеженого ферментолізу соєвих білків препаратом нейтральних протеолітичних ферментів, який відрізняється тим, що як препарат нейтральних протеолітичних ферментів використовують комплекс протеолітичних ферментів з активністю 70 одиниць ПС/г білка, активно діючих при рН від 4 до 7.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що ферментоліз...