Патенти з міткою «безглютеновий»

Хліб “безглютеновий смачний”

Завантаження...

Номер патенту: 120726

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Дробот Віра Іванівна, Шупило Кристина Олександрівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: хліб, смачний, безглютеновий

Формула / Реферат:

Хліб, що містить у своєму складі рисове борошно, крохмаль кукурудзяний, сіль, олію рослинну, дріжджі, цукор, камедь ксантану, який відрізняється тим що додатково містить кукурудзяне борошно, а також структуроутворювач гідроксипропілметилцелюлозу, олія використовується кукурудзяна при наступному співвідношенні компонентів, мас %: борошно рисове 30,5-38,1 борошно кукурудзяне ...

Пісочний напівфабрикат безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 115505

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Шаран Андрій Васильович, Білик Анастасія Олександрівна, Дорошенко Віктор Олександрович, Бондар Наталія Петрівна, Шаран Лариса Олександрівна

МПК: A21D 13/066

Мітки: безглютеновий, пісочний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно містить борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосову стружку, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2-36,0 кокосова стружка ...

Хліб безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 114989

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Писарець Ольга Петрівна, Приходько Юлія Сергіївна, Семенова Анастасія Борисівна, Бєла Наталія Іванівна

МПК: A21D 13/047, A21D 13/066

Мітки: безглютеновий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб безглютеновий, що містить крохмаль кукурудзяний, крохмаль картопляний, камеді гуару і ксантану, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, сіль, стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, гречане, нутове, квасолеве, пшоняне та як стабілізатор містить псіліум, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль кукурудзяний ...

Склад шоколадного брауні “безглютеновий”

Завантаження...

Номер патенту: 118883

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Люлька Олександр Миколайович, Гвізда Наталія Володимирівна

МПК: A23L 21/10

Мітки: шоколадного, склад, брауні, безглютеновий

Формула / Реферат:

Склад шоколадного брауні, що містить борошно, какао-порошок, масло вершкове, яйця та цукор, який відрізняється тим, що як борошно використовують просяне та рисове борошно, у наступному співвідношенні компонентів мас. %: борошно просяне 8-9 борошно рисове 4-5 какао-порошок 11-12 яйця 15-16 ...

Пісочний напівфабрикат безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 114808

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Шаран Лариса Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Білик Анастасія Олександрівна, Бондар Наталія Петрівна, Дорошенко Віктор Олександрович

МПК: A21D 2/00

Мітки: напівфабрикат, пісочний, безглютеновий

Формула / Реферат:

Пісочний напівфабрикат безглютеновий, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використовується борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосова стружка, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2…36,0 кокосова стружка...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 107983

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Омельянченко Ірина Сергіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/36

Мітки: мафін, безглютеновий

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатор Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь містить камедь ксантану, як крохмаль містить крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецетин, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас. %: борошно гречане 26,27-28,0 ...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 91386

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Омельянченко Ірина Сергіївна, Лазоренко Наталія Петрівна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/00

Мітки: мафін, безглютеновий

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатори Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь використовується камедь ксантану, як крохмаль використовується  крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецитин, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно гречане ...

Хліб дієтичний безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 84120

Опубліковано: 10.10.2013

Автор: Дьобріх Ахім Манфредович

МПК: A21D 2/00

Мітки: дiєтичний, безглютеновий, хліб

Формула / Реферат:

Хліб дієтичний безглютеновий, що містить борошно, цукристий продукт, дріжджі хлібопекарські, який відрізняється тим, що додатково містить камедь рожкового дерева, кислоту лимонну, сіль, желатин, як борошно використовується борошно рисове, тефу і картопляне, а як цукристий продукт - цукровий сироп при наступному оптимальному співвідношенні компонентів, мас. част.: борошно рисове 58,00 ...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 64660

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: безглютеновий, мафін

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно гречане, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно гречане 10,0-50,0 цукор...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 64659

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: мафін, безглютеновий

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е 475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно рисове, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, % : борошно рисове 10,0-50,0 цукор...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 64658

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: мафін, безглютеновий

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно кукурудзяне, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно кукурудзяне 10,0 - 50,0 ...

Хліб безглютеновий з рисовим борошном

Завантаження...

Номер патенту: 53001

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Дробот Віра Іванівна, Грищенко Анна Миколаївна

МПК: A21D 2/00

Мітки: безглютеновий, рисовим, хліб, борошном

Формула / Реферат:

Хліб безглютеновий з рисовим борошном, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, борошно рисове, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 35,5-51,0 борошно рисове 20,60-44,80 ...

Кекс безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 20733

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: безглютеновий, кекс

Формула / Реферат:

Кекс безглютеновий, що містить борошно, цукор, маргарин, меланж, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використане гречане борошно у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно гречане 70-130 цукор 80-150 маргарин 70-160 меланж 5-50 вуглеамонійна...

Кекс безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 20732

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Дорохович Вікторія Віталіївна, Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: кекс, безглютеновий

Формула / Реферат:

Кекс безглютеновий, що містить борошно, цукор, маргарин, меланж, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використане кукурудзяне борошно у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно кукурудзяне 90-160 цукор 80-150 маргарин 70-160 меланж 5-50 ...

Кекс безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 20731

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: безглютеновий, кекс

Формула / Реферат:

Кекс безглютеновий, що містить борошно, цукор, маргарин, меланж, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно рисове у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно рисове 90-160 цукор 80-150 маргарин 70-160 меланж 5-50 вуглеамонійна...