Патенти з міткою «антоціани»

Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани

Завантаження...

Номер патенту: 106250

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Боброва Ірина Сергіївна, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА

МПК: G01N 33/02, A23L 2/02

Мітки: містять, соків, антоціани, натуральності, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів...

Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани

Завантаження...

Номер патенту: 86707

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 2/02, G01N 27/06

Мітки: соків, містять, натуральності, визначення, антоціани, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що включає відбір проби, розділення її на два зразки, розведення одного зразка дистильованою водою, визначення фізичної характеристики в обох зразках і порівняння цих характеристик, який відрізняється тим, що у вихідному і розведеному зразках визначають електрокінетичний потенціал і, якщо абсолютне значення цього показника у вихідному зразку є меншим, ніж у розведеному зразку,...

Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани

Завантаження...

Номер патенту: 76544

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, Боброва Ірина Сергіївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, містять, натуральності, соків, антоціани, визначення

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення натуральності соків, які містять антоціани, що передбачає відбір проби і визначення показників, за якими роблять висновок про натуральність, який відрізняється тим, що відібрану пробу розділяють на два зразки, один з яких розбавляють дистильованою водою, після чого готують водно-спиртові екстракти зразків, визначають оптичну густину обох зразків, розраховують різницю оптичної густини водно-спиртових екстрактів...

Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани

Завантаження...

Номер патенту: 19745

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Щербакова Тетяна Віталіївна, Черевко Олександр Іванович, Дубініна Антоніна Анатоліївна

МПК: A23L 1/27

Мітки: стабілізації, спосіб, антоціани, кольору, містить, сировини, яка, рослинної

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани, що включає обробку сировини стабілізуючою речовиною, який відрізняється тим, що звільнену від кісточок сировину пересипають хлоридом калію у кількості 1,5...3,0 % до маси сировини і витримують протягом 20...30 хв. при температурі 10...20 °С.