Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Способ снижения экологически вредных ве­ществ в организме человека путем сорбирования вводимыми в организм лечебно-профилактиче­скими средствами растительного происхождения, отличающийся тем, что в рацион питания вводят концентраты пищевых волокон, выделенные из от­ходов переработки зерна пшеницы, кукурузы, ри­са, гороха, овощей, жома сахарной свеклы, отходов переработки винограда - виноградных выжимок, косточкового жмыха, виноградной лозы и бобовых трав, в количестве 1-50 г в сутки, причем процесс сорбции ведут при температуре 36-37°С в течение 15-360 мин при гидромодуле 20-50 и концентрации экологически вредных веществ в размерах макси­мума предельно-допустимых концентраций.

Текст

Дивитися

Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине, в частности к применению пищевых добавок-концентратов пищевых волокон (ПВ), использование которых позволит снизить содержание поступающих в организм человека с водой и пищевыми продуктами экологически вредных веществ (ЭВВ): солей тяжелых металлов, нитратов, нитритов, фенолов, карбамида, формальдегида, оказывающих негативное влияние на организм человека, попадая в него в процессе питания. Загрязнение воды, воздуха, земли, растений ЭВВ непрерывно увеличивается. Это определяет необходимость принятия мер по снижению их всасывания в организме человека. Одно из направлений решения этой проблемы -„ создание энтеросорбентов, безвредных для человека, способных связывать соли тяжелых металлов, нитриты, фенолы и др. опасные и вредные соединения в желудочно-кишечном тракте человека, превращая их в малорастворимые комплексы, выводимые далее из организма. Наиболее близким по технической сущности к заявляемому объекту является авторское свидетельство, имеющее положительное решение патентной экспертизы ВНИИГПЭ по заявке №4915862/14/007439 от 29.09.92 г., показывающее возможность профилактики радионуклидного поражения путем введения в организм лекарственного средства растительного происхождения, отличающийся тем, что в рацион питания вводят концентрат пищевых волокон из кожуры лимона, апельсина, свекловичного жома, люцерны. Среди недостатков данного способа необходимо отметить то, что дается оценка энтеросорбционной способности только по отношению к содержанию цезия-137 и стронция-85, кроме того, рассмотрен узкий перечень ПВ, применяемых для знтеросорбции. В то же время, каждый вид растительного сырья характеризуется своей спецификой клеточных стенок, структурой биополимеров и, следовательно, разными сорбционными способностями. В основу настоящего изобретения положена задача путем сочетания условий введения в рацион питания лечебно-профилактических добавок растительного происхождения создать способ снижения содержания ЭВВ в организме человека, позволяющий расширить спектр добавок и терапевтического эффекта за счет уменьшения всасывания вЖКТ человека нитратов, солей тяжелых металлов и др., а также одновременно пополнить рацион питания недостающими ПВ. Поставленная задача решается тем, что в способе снижения содержания ЭВВ в организме человека, путем сорбирования вводимыми в организм лечебно-профилактическими добавками растительного происхождения, согласно изобретению, в рацион питания вводят концентраты пищевых волокон, выделенные из отходов переработки зерна пшеницы, кукурузы, риса, гороха, гречихи, овощей, жома сахарной свеклы, отходов переработки винограда - виноградных выжимок, косточкового жмыха, виноградной лозы и бобовых трав, в количестве 1 - 50 г в сутки, причем процесс сорбции ведут при температуре 36 - 37°С в течение 15 360 мин при гидромодуле 20 - 50 и концентрации экологически вредных веществ в размерах максимума предельно-допустимых концентраций. Они могут использоваться в качестве добавок в рацион питания, что позволит уменьшить последствия отравления при попадании ЭВВ в ЖКТ человека. Указанные ПВ могут производиться из многотоннажных отходов переработки зерна, овощей, винограда, крупяных заводов, консервных и сахарных предприятий, а также из кормовых трав. Отличительный признак предлагаемых сорбентов - их полная безвредность и возможность систематического потребления. Способ осуществляется следующим образом; концентраты ПВ выделяют из различных видов растительного сырья, преимущественно из продуктов его переработки, которые сформированы в большей степени из клеточных стенок. Клеточные стенки богаты в свою очередь целлюлозой, гемицеллюлозами, лигнином и содержат некоторые количества пектиновых веществ, формирующими концентраты грубых растительных волокон. Это достигается путем проведения кислотного гидролиза растительного сырья, а в качестве катализаторов процесса применяют азотную, надуксусную, соляную кислоты. После отмывки, сушки и расфасовки препарат пригоден к употреблению. Полученные Π В по данному способу вводят в рацион питания в количестве 1 - 50 г в сутки, причем процесс сорбции ведут при температуре тела в течение времени нахождения данных ПВ в организме человека, где происходит процесс сорбции экологически вредных веществ. Оценка сорбционной способности ПВ по отношению к различным ЭВВ (фенол, формальдегин, карбамиды, нитраты, нитриты, ионы свинца) определялись количеством связавшихся веществ после заданного времени контакта. Использовались концентраты водных растворов ЭВВ в величинах, равных ПДК в воде и в пище. Полученные результаты по каждой категории Π В приводятся ниже. Пример 1. В качестве сорбентов использовались ПВ, выделенные из виноградных выжимок, жмыха семян винограда и виноградной лозы. И проводились испытания при параметрах: количество ПВ 1,25,50 г в течение времени, указанного в табл. 1,2,3 при температуре 36 - 37°С и гидромодуле 20, 35,50, концентрации экологически вредных веществ в размерах ПДК. Оказалось, что данные по сорбции при режимах, перечисленных выше и отраженных в формуле находятся между собой в математической коррекции. И поэтому в таблице не приведены результаты сорбции при следующих режимах: Тоже самое можно отнести к примерам 1 -6. Причинно-следственная связь между совокупностью существенных признаков изобретения и достигаемым техническим результатом заключается в том, что, только при заявляемых в формуле параметрах сорбции ЭВВ достигается технический результат, а именно, расширяется спектр добавок и их терапевтический эффект, уменьшается всасывание в ЖКТ человека солей тяжелых металлов, фенола, пестицидов, формальдегида, а также пополняется рацион питания человека недостающими ПВ. Пример 2. В качестве сорбентов вредных и опасных для здоровья веществ использовали концентраты ПВ, выделенные из рисовой лузги и оболочек гречихи - отходов крупяных заводов, перерабатывающих зерно риса и гречихи (табл. 4). Пример 3. В качестве сорбентов экологически вредных веществ применяли концентраты ПВ, выделенные из гороховой шелухи - отхода крупозаводов, перерабатывающих горох: пшеничных отрубей и кукурузной мезги - отходов мельниц и крахмалопаточных комбинатов (табл. 5 и 6). Пример 4. В роли субстанций, связывающих вредные соединения, использовали концентраты ПВ, выделенные из жома сахарной свеклы - отхода сахарных заводов (табл. 7). Пример 5. Для сорбции такого опасного вещества как аммиак применяли концентраты ПВ, выделенные из пшеничных отрубей, жома сахарной свеклы и гороховой шелухи (табл. 3). Учитывая значительную зараженность воды, пищевых продуктов, воздуха в условиях химических заводов (производство карбамида и других веществ) аммиаком, широкое его использование в качестве удобрения, образование при распаде карбамида, хранимого на складах и используемого в качестве многотоннажного удобрения в сельском хозяйстве, изучение вопросов связывания данного вещества различными компонентами и соединениями весьма актуально. Пример 6. В качестве сорбентов экологически вредных веществ могут использоваться пищевые волокна, выделенные из измельченных стеблей и листьев кормовых трав люцерны и клевера. Выделение производили путем нагревания этого сырья с разбавленными растворами азотной кислоты при температуре 100°С с последующим промыванием и сушкой. Анализ результатов, приведенных в таблицах 9 и 10 показал, что ПВ трав относятся к селективным энтеросорбентам, способным связывать свинец, фенол, карбамид и в меньшей степени нитраты и нитриты. В связи с тем, что происходит накопление аммиака в пищеварительном тракте человека, в том числе, и в прямой кишке, приводящее в свою очередь к ряду заболеваний (поражение печени и др.) авторами была дана оценка сорбционной способности указанных в примере 5 пищевых волокон по отношению к аммиаку, находящемуся в водном растворе. Данные табл. 8 показывают значительную способность ПВ связывать аммиак, в силу чего они могут быть использованы как средство профилактики при работе в условиях повышенной концентрации аммиака.

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Method for decrease of ecologically harmful substance content in the human organism

Автори англійською

Dudkin Mark Serhiovych, Schelkunov Leonid Fedorovych, Reshta Sentiabrina Petrivna, Danylova Olena Ivanivna, Sahaidak Tetyana Vitaliivna, Sonina Rufina Oleksandrivna

Назва патенту російською

Способ снижения содержания экологически вредных веществ в организме человека

Автори російською

Дудкин Марк Сергеевич, Щелкунов Леонид Федорович, Решта Сентябрина Петровна, Данилова Елена Ивановна, Сагайдак Татьяна Витальевна, Сонина Руфина Александровна

МПК / Мітки

МПК: A61K 36/899, A61K 36/87, A61K 36/88, A61K 36/18, A61K 36/185

Мітки: небезпечних, зниження, речовин, екологічної, вмісту, людини, спосіб, організмі

Код посилання

<a href="http://uapatents.com/6-10383-sposib-znizhennya-vmistu-ekologichno-nebezpechnikh-rechovin-v-organizmi-lyudini.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб зниження вмісту екологічно небезпечних речовин в організмі людини</a>

Подібні патенти